REFRIGERACION Y AIRE ACONDICIONADO

Trabajo de Investigación

Mantenimiento de Maquinaria de
Planta

Trabajo realizado por:

 Gustavo Elias Coaquira Parqui
 Edu Palomino Garcia
 George Rios

Dirigido por:
Carlos Chama

Arequipa, 1 de marzo de 2019

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1. Objetivos

 Investigar sobre las aplicaciones de la refrigeración en los diferentes campos de la industria.

 Conocer más sobre el funcionamiento de los sistemas de }refrigeración.

 Ver el avance tecnológico en los sistemas de refrigeración.

2. Introducción:

La refrigeración es un proceso en el cual se trata de bajar o mantener el nivel de un objeto o cuerpo en el

cual nosotros consideremos que el frio no exista y que debe existir una mayor o menor cantidad de calor o
de nivel térmico, la refrigeración es un proceso termodinámico la cual consiste en extraer el calor de un
objeto esto quiere decir reducir su nivel térmico y se transfiere a otro objetivo capaz de recibir esta energía
térmica sin problemas o en muy pocos casos con cierta dificultad, los fluidos que son utilizados para llevar
la energía calorífica de un cuerpo a otro se llaman refrigerante.

Tenemos varios tipos de refrigeración:

 Método de la evaporación
 Refrigeración mediante fluidos
 Refrigeración aprovechando el cambio de fase
 Refrigeración mediante la evaporación en un circuito cerrado
 Refrigeración con nitrógeno liquido
 Refrigeración termoeléctrica
 Refrigeración magneto calórico (Aun en investigación y sin aplicación a la industria)
Ciclo de refrigeración:

 Ciclo real de refrigeración por comprensión de vapor

 Sistemas de refrigeración en cascada
 Sistema de refrigeración por compresión o múltiples escalas
 Sistemas de refrigeración de usos múltiples
 Sistema de refrigeración por absorción
Aparatos de refrigeración como:

 Equipos de refrigeración
 Refrigeración por compresión
 Refrigeración por absorción
 Termostato
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 La heat pipe (elemento que se encarga de disipar el calor por procesadores)

3. Aplicaciones

3.1. Sistemas de refrigeración en transporte marítimo

Los sistemas de refrigeración en el transporte marítimo son mayormente usados para las industrias
alimenticias las cuales de acuerdo con los datos de la Organización de las Naciones Unidas para la agricultura
y la alimentación (FAO) se estima que la producción de mundial de alimentos perecederos es de más de 450
tn, esta evaluación global se puede cambiar con la transformación del transporte de las exportaciones de
alimentos , según informa en la guía del transporte frigorífico publicada por el Instituto Internacional del
Frio en el año 2006.

Una de la formar de transportar alimentos es en contenedores porthole son contenedores con aislamiento
térmico y tienen dos aperturas en la parte superior de la pared trasera del contenedor, a través de los cuales
el aire frio es insuflado y el templado evacuado. El aire frio es insuflado por la apertura más baja al contenedor
y se distribuye a lo largo de la carga a través de una barra en T. El aire frio se distribuye por la parte superior
de la carga y se extrae a través de la apertura superior.

Fuente: http: //www.transoceanica.com/

Y a que este contenedor no tiene n ningún equipo integrado que proporcione la refrigeración, este
contenedor requiere un equipo externo que proporcione la refrigeración la cual sería un sistema de
suministro de aire frio o un sistema de refrigeración de agua de mar la cual va equipada en los buques de
transporte.

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A. Sistema de refrigeración de agua de mar

En la siguiente imagen se puede observar el sistema de suministro de refrigeración industrial en este caso
RSW (REFRIGERATION SEA WATER) de un buque de transporte, este sistema utiliza los siguientes
equipos:

 Compresor (del tipo alternativo o rotativo, esto dependerá de las capacidades que se manejen)
 Condensador (por lo general es un intercambiador de calor del tipo casco y tubo o un
Intercambiador de calor del tipo placas)
 Evaporador (generalmente un intercambiador de calor tipo placas)
 Estanques, cañerías y válvulas.
 Refrigerante primario, el cual mediante el cambio de fase extrae calor del agua de mar.
 Además del conjunto de bombeo de agua de mar.

Fuente: http://movimientodeenergia.blogspot.com/2011/09/sistemas-de-refrigeracion-de-agua-de.html

Este sistema es usado frecuentemente para el transporte de peces la cual funciona tomando agua del mar en
donde se desenvuelve el barco, lo trata térmicamente (refrigera) y lo recircula continuamente hacia las
bodegas que se encuentran en la parte inferior del barco, en estas bodegas se encuentran los peces que son
trasladados desde los centros de crianza hasta los centros de proceso, para el caso del transporte de salmón.

B. Sistema de refrigeración de aire frio

En la siguiente imagen se muestra el sistema indirecto de refrigeración de aire frio conectado a los
contenedores con un circuito intermedio de salmuera, la cual es un refrigerante secundario que transfiere el
efecto frigorífico desde un circuito primario de refrigeración (desde el evaporador en donde le enfría un
refrigerante), al producto a enfriar
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El uso de este sistema de refrigeración por aire frio tiene la ventaja de ser capaces de enfriar rápidamente el
producto bajo las condiciones ambientales tropicales, pero este enfriador por aire es el más costoso de los
sistemas, requiere de un amplio espacio de piso para su instalación.

C. Transporte marítimo de productos refrigerados en América del Sur

El rápido crecimiento del mercado de productos refrigerados en América del Sur provocó un aumento de la
demanda de transporte marítimo por contenedores y dio lugar a cambios estructurales en esta industria.
Esto no solo representa una mayor competencia para los buques frigoríficos tradicionales, dadas las grandes
inversiones efectuadas por los servicios de líneas regulares, sino que también modifica el escenario del
comercio de productos perecederos.

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3.2. Sistema de refrigeración en la medicina

Los hospitales, clínicas, laboratorios y otras instituciones requieren de un sistema de enfriamiento a

temperaturas adecuadas, para garantizar la conservación apropiada de los materiales sensibles que
se utilizan en sus actividades, los cuales pueden ser:

 Medicamentos, vacunas
 Sueros
 Sangre
 Tejidos
 Órganos para trasplante
 Etc.
Fuente:https://www.bancostemcell
.com/implantacion-de-celulas-
madre/

Ya que hay un creciente nivel de exigencia de los usuarios con la calidad está
creciendo y tiende a ser cada día mayor la demanda de estos materiales y se requiere
de un buen sistema de refrigeración para mantenerlos en un buen estado, a
continuación, se mostrará algunas de las aplicaciones de refrigeración que se utilizan
en la medicina:

A. Cámaras Frigoríficas Positivas

Es un recinto aislado dentro del cual se contiene materia para extraer su energía
térmica. Esta extracción de energía se realiza por medio de un sistema de
refrigeración. Su principal aplicación es en la conservación de alimentos o
productos químicos.
Esta cámara no enfría su función es más bien extraer la energía expresada en
calor contenida en su interior, todo esto es realizado por un sistema frigorífico,
los cuales están diseñados primordialmente para disminuir la temperatura del
producto almacenado. Estos sistemas de refrigeración son comúnmente usados
en el área de medicina y alimenticia.

Fuente: http://refrigerationandairconditioning.danfoss.mx/applications/food-service/cold-rooms/#/

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Estos equipos de refrigeración son sistemas que facilitan la extracción de calor en un

espacio pequeño o grande expulsándolo hacia el exterior con la finalidad de
conservar en los productos a través de la congelación. El uso de la cámara es
utilizado en varias industrias para el almacenamiento de productos biológicos o
perecederos las cuales usan Vacuum cooling que es una mención inglesa que
significa enfriamiento por aplicación de vacío, este método se basa en que el agua
absorbe calor a medida que se evapora y que la evaporación (por lo tanto, el
enfriamiento) es muy rápido a presión atmosférica baja.
Este sistema tiene una gran ventaja ya que tiene una amplia vida útil tiene, la cual se
mantiene un mantenimiento preventivo de manera periódica, también tiene la
ventaja de que ahorra dinero y tiempo, su mantenimiento solo requiere la limpieza
del equipo y la verificación del refrigerante utilizado.

B. Refrigeradores fotovoltaicos
Estos refrigeradores fotovoltaicos tienen el mismo funcionamiento que los
refrigeradores normales, su única ventaja es que estos no requieren de una conexión
eléctrica ya que funcionan con los paneles fotovoltaicos.

Fuente: https://cpmsolar.com/wp-content/uploads/2018/11/SKETCH-Off-grid-min-1.png

Estos refrigeradores fotovoltaicos pueden llegar a las mismas temperaturas que

cualquier otro refrigerador y operan totalmente con corriente continua lo cual reduce
el uso de inversores, ya que estos equipos son fotovoltaicos tienen un gran ahorro
energético y respeto por el medio ambiente y su uso se amplía fuera de la medicina
ya que también se pueden utilizar en lugares alejados en los cuales no llega una red
eléctrica.

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Bibliografía:
https://upcommons.upc.edu/bitstream/handle/2099.1/26089/TRANSPORTE%20ME
RCANCIAS%20PERECEDERAS%20EN%20CONTENEDOR%20FRIGOR%C3%
8DFICO.pdf
https://www.mundohvacr.com.mx/2009/12/transporte-frigorifico-terrestre-aereo-y-
maritimo/
http://movimientodeenergia.blogspot.com/2011/09/sistemas-de-refrigeracion-de-
agua-de.html
https://repositorio.cepal.org/bitstream/handle/11362/36175/FAL-320-
WEB_es.pdf;jsessionid=C3A5EBD790ED657FB1F041953F451B4D?sequence=1

http://refrigerationclub.com/es-es/refrigeracion-es-esencial-para-establecimientos-
de-salud/
http://unifrio.com.mx/blog/
https://cpmsolar.com/2018/11/21/como-funciona-un-refrigerador-solar/
http://www.solarmat.es/blog/ventajas-y-aplicaciones-de-los-frigorificos-y-
congeladores-solares/

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