Destilación sencilla

Se usa para separar de líquidos con puntos de ebullición inferiores a 150ºC de impurezas no
volátiles, o bien para separar mezclas de dos componentes que hiervan con una diferencia de
puntos de ebullición de al menos 60-80°C. Mezclas de sustancias cuyos puntos de ebullición
difieren de 30-60°C se pueden separar por destilaciones sencillas repetidas, recogiendo durante
la primera destilación fracciones enriquecidas en uno de los componentes, las cuales se vuelven
a destilar. Para que la ebullición sea homogénea y no se produzcan proyecciones se introduce
en el matraz un trozo de plato poroso (o agitación magnética).

El líquido que se quiere destilar se pone en el matraz (que no debe llenarse mucho más de la
mitad de su capacidad) y se calienta con la placa calefactora. Cuando se alcanza la temperatura
de ebullición del líquido comienza la producción apreciable de vapor, condensándose parte del
mismo en el termómetro y en las paredes del matraz. La mayor parte del vapor pasa al
refrigerante donde se condensa debido a la corriente de agua fría que asciende por la camisa de
este. El destilado (vapor condensado) escurre al matraz colector a través de la alargadera.

Destilación fraccionada
Es una técnica que permite la realización de una serie de destilaciones sencillas en una sola
operación continua. Se usa para separar componentes líquidos que difieren menos de 25ºC en
el punto de ebullición. Es un montaje similar a la destilación simple en el que se ha intercalado
entre el matraz y la cabeza de destilación una columna que puede rellenarse con cualquier tipo
de sustancia inerte que posea gran superficie, por ejemplo anillos o hélices de vidrio, alambre,
trozos de arcilla, fragmentos de porcelana, etc.
Destilación a vacío
Es una forma de destilación (sencilla o fraccionada) que se efectúa a presión reducida. El
montaje es muy parecido a los otros procesos de destilación, con la salvedad de que el
conjunto se conecta a una bomba de vacío o trompa de agua, lo cual permite destilar líquidos a
temperaturas inferiores a su punto de ebullición normal. Muchas sustancias no pueden
purificarse por destilación a presión atmosférica porque se descomponen antes de alcanzar sus
puntos de ebullición normales. Otras sustancias tienen puntos de ebullición tan altos que su
destilación es difícil o no resulta conveniente. En estos casos se emplea la destilación a presión
reducida. Un líquido comienza a hervir a la temperatura en que su tensión de vapor se hace
igual a la presión exterior, por tanto, disminuyendo esta se logrará que el líquido destile a una
temperatura inferior a su punto de ebullición normal.
Destilación Azeotrópica
Mezcla azeotrópica es aquella mezcla líquida de dos o más componentes que poseen
una temperaturade ebullición constante y fija, esta mezcla azeotropica se forma
debido a que al pasar al estado vapor secomporta como un líquido puro, es decir
como si fuese un solo componente, esto se verifica en el hechoque el vapor
producido por la evaporación parcial del líquido tiene la misma composición que el
líquido.El azeótropo que hierve a una temperatura máxima se llama azeótropo
positivo y el que lo hace a unatemperatura mínima se llama azeótropo negativo. La
mayoría de azeótropo es de tipo negativo.Un azeótropo, puede hervir a una
temperatura superior, intermedia o inferior a la de los constituyentesde la mezcla,
permaneciendo el líquido con la misma composición inicial, al igual que el vapor, por
loque no es posible separarlos por destilación simple, por lo que es necesario añadir
otro componentepara romper la mezcla azeotrópica.Si las temperaturas son muy
altas, se puede utilizar la destilación al vacío, lo que disminuye los puntosde
ebullición de las sustancias, así como la proporción de las mezclas. La composición
de la mezclaazeotrópica cambia si cambia la presión exterior, pudiendo incluso a
desaparecer dicha mezcla. Estoocurre porque la temperatura de ebullición depende
de la presión exterior.La destilación azeotrópica es una de las técnicas usadas para
romper un azeótropo en la destilación. Unade las destilaciones más comunes con un
azeótropo es la de la mezcla etanol-agua. Usando técnicasnormales de destilación,
el etanol solo puede ser purificado a aproximadamente el 95%. Una vez
seencuentra en una concentración de 95/5% etanol/agua, los coeficientes de
actividad del agua y deletanol son iguales, entonces la concentración del vapor de la
mezcla también es de 95/5% etanol-agua,por lo tanto destilaciones posteriores son
inefectivas. Algunos usos requieren concentraciones dealcohol mayores, por
ejemplo cuando se usa como aditivo para la gasolina. Por lo tanto el
azeótropo95/5% debe romperse para lograr una mayor concentración.