PROPUESTA PARA UNA DIETA SALUDABLE

1. Determine que alimentos aportan al mejoramiento de la salud de los miembros de la familia

Rodríguez según las conceptualizaciones y características de los alimentos funcionales y productos
nutracéuticos.

Los siguientes son los alimentos que pueden ayudar la dieta de la familia Rodríguez.

. ácidos grasos

. antioxidantes

. prebióticos

. prebióticos

. vitaminas y minerales

2. clasificar los alimentos seleccionados y determinados.

. Ácidos grasos: pescado, frutos secos, frutas semillas de auyama o girasol fuente animal.
. Antioxidantes: zanahoria, tomates, papaya, naranja y cítricos en general, aguacate, arándanos,
ají, pimientos etc.

. prebióticos: yogurt chocolate quesos blandos pepinos encurtidos.

. prebióticos: trigo, avena, cebada, legumbres espárragos cebolla banano.
. vitaminas y minerales: lácteos frutas y verduras como kiwi, brócoli, coliflor, el melón cereales
atún, espinacas y almendras.

3. Clasifique los alimentos seleccionados y determine cuales sirven para mejorar la condición de
sobrepeso, los síntomas de la menopausia, el estrés y el colesterol, según las edades de los
miembros de la familia Rodríguez.

 Lácteos. La leche y los yogures serán desnatados; los quesos, magros. ...
 Carnes y pescados. ...
 Huevos. ...
 Cereales, legumbres y tubérculos. ...
 Frutas y verduras. ...
 Grasa y aceites. ...
 Azúcar y derivados.

Menopausia

 Semillas de lino. Son ricas en líganos que al ayudar a mantener la actividad

estrógenica alivian la mayoría de síntomas por mala adaptación a los cambios
hormonales. ...
 Guisantes. Aportan otros Fito estrógenos: los coumesteranos. ......
 Alfalfa
 Nueces
 Semillas de girasol
 Plátano.

Estrés

1. Carbohidratos bien elegidos

2. Proteínas de alta calidad
3. Ácidos grasos omega 3
4. Vitaminas grupo B
5. Carnitina
6. Magnesio
7. Vitamina

Colesterol

 Media taza de legumbres

 Un bol pequeño de avena
 1 manzana, o mejor 2
 vegetales de origen natural.
 Zumo de sandía y limón.
 Un puñado de frutos secos y una cucharada de semillas
 Dos tazas de té verde.

4
Los alimentos funcionales no curan por si solos y no son indispensables en la
dieta de una persona sana que sigue una dieta equilibrada ya ingiere todos los
nutrientes que necesita, sin que sea necesario que recurra a nueva categoría de
alimentos.
 nutracéutico puede definirse como “un suplemento dietético, presentado en una
matriz no alimenticia (píldoras, cápsulas, polvo, etc.), de una sustancia natural
bioactiva concentrada, presente usualmente en los alimentos y que, tomada en
dosis superior a la existente en esos alimentos, presumiblemente, tiene un efecto
favorable sobre la salud mayor que el que podría tener el alimento normal.

La alimentación actual tiene un grave problema que es el círculo en el

cual hemos caído y del cual es muy difícil salir.

Comemos alimentos con exceso de calorías y con mínimos nutrientes

esenciales que no cubren las necesidades de nuestro organismo.
cogemos sobrepeso, dejamos de comer para perder lo y creamos
mayores deficiencias a nuestro organismo, en minerales, vitaminas, Fito
nutrientes

Nuestro organismo no puede regenerarse adecuadamente, necesita

mayor número de horas de descanso para recuperarse, las células no se
regeneran, los síntomas comienzan a aparecer:

 cansancio,
 dolores de cabeza,
 hipertensión arterial,
 colesterol

mejorar mi alimentación
1. Comer carbohidratos con almidón como base de la mayoría de las comidas.
2. Comer frutas y verduras tanto como sea posible todos los días.
3. Comer legumbres con regularidad.
4. Consumir leche y productos lácteos regularmente en pequeñas cantidades.
5. Comer carne, pollo, huevos y pescado regularmente en cantidades normales

Comer frutas y verduras; beber mucha agua; limitar el consumo de grasas, sal y
azúcar; lavarse bien las manos al preparar alimentos y antes de comer. Estos son
algunos consejos para lograr una alimentación saludable. Los alimentos
proporcionan los nutrientes fundamentales para estar sanos y desarrollarse
plenamente.