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Manejo de la carga, oferta de forraje, relación lanar/vacuno, manejo del pastoreo
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Cuando las dotaciones están ajustadas al potencial de las pasturas (y el método de pastoreo incluye períodos de
descanso), se puede mantener el campo en buena condición con variaciones debidas a los cambios estacionales. Este
ecosistema pratense tiene una alta estabilidad y es capaz de recuperarse luego de impactos violentos como la sequía
(Berretta, 1996).
Determinar la dotación adecuada a cada tipo de campo para alcanzar un objetivo de comportamiento animal sin
deteriorar al ecosistema pratense es la decisión de manejo más importante (Holechek et al., Heady y Child, citados por
Berretta, 1996). Cada vegetación tiene una producción potencial que va a determinar la capacidad de carga de ellas.
Mott (1960) define a la capacidad de carga como la máxima dotación para alcanzar un objetivo de desempeño animal,
con un método de pastoreo específico, que puede ser aplicada en un período definido sin deteriorar el ecosistema.
La oferta de forraje, entendida como los kg de materia seca entregada diariamente a cada animal cada 100 kg de peso
vivo, es uno de los parámetros de manejo del pastoreo que incide directamente en el consumo de los animales y en la
productividad de la pastura. Siendo bien utilizada, permite incrementar la eficiencia de utilización del forraje y debiera
ajustarse con los requerimientos que posean los animales en cada etapa fisiológica y con las variaciones en calidad de
la pastura.
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Contenidos
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