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RESUMO
ABSTRACT
Changes nutrient found in the elderly institutionalized prevail regarding those living independent in
society. Consumption poor nutrition in the elderly may trigger the malnutrition. The objective of this
work is to identify to the disgnostic of nursing of the domain nutrition of the classroom ingestion of
Taxonomy II of the NANDA (2006). This is a qualitative approach to study the type descriptive. The
survey was developed in the establishment of long-stay Paulo de Tarso, located in the district Bom
Retiro, in Ipatinga-MG. The population of this study was 16 elderly. The instrument for data collection
was a semi-structured form with questions open and closed, in addition to physical examination and
verification of anthropometric measures. This study identified the diagnoses of nursing: Nutrition
unbalanced: unless the body needs 11 (68,7%), Nutrition unbalanced: more than the body needs 4
(25%). The diagnoses Swallowing damaged and Risk of Nutrition unbalanced: more than the body
needs have not been identified. The results highlight the importance of a nurse in institutions for long-
stay to be especially careful systemic provided to the elderly.
INTRODUÇÃO
METODOLOGIA
RESULTADO E DISCUSSÃO
instituição é filantrópica, mantida por uma instituição espírita, não contando com
assistência nutricional.
Salgado (2002) relata que as alterações fisiopatológicas referente à
alimentação são vistos de uma forma simplória, não dando uma atenção e nem
sendo tratada com o respeito necessário.
É necessário fazer transformações dietéticas na alimentação dos idosos em
decorrência das alterações fisiológicas que diminuíram as habilidades para absorver
e digerir os alimentos, ressalta-se que a importância das instituições de longa
permanência buscar preparar os alimentos de forma nutritiva e saborosa que agrade
o paladar dos mesmos.
Nesse estudo encontrou-se 4 (25,0%) idosos obesos. Campos (2000) relata
que tanto a obesidade, como o baixo peso pode está interligado com a diminuição
da capacidade funcional. As conseqüências de uma nutrição irregular, tanto por
déficit ou por excesso de nutrição, vêm refletindo num quadro de má nutrição em
maior ou menor grau. De acordo com Duthie e Katz (2002), ao analisar-se um idoso
obeso é necessário investigar a sua história familiar de obesidade, atividades físicas,
medicamento em uso e cronologia do ganho de peso. É necessário que o enfermeiro
incentive o idoso a perder peso, pois a perda de peso irá trazer benefícios para sua
saúde.
Este estudo identificou os DE do domínio Nutrição, sendo eles; Nutrição
desequilibrada: menos do que as necessidades corporais, Nutrição desequilibrada:
mais do que as necessidades corporais, Deglutição prejudicada, Risco para nutrição
desequilibrada: mais do que as necessidades corporais (NANDA, 2006), conforme
se observa na TAB 1.
Tabela 1 Distribuição dos títulos dos diagnósticos de enfermagem por gênero, segundo a Taxonomia
II da NANDA (2006).
Categoria Diagnóstica Gênero masculino Gênero feminino
Tabela 2 Distribuição dos fatores relacionados dos diagnósticos do domínio Nutrição em idosos
institucionalizados, segundo a Taxonomia II da NANDA (2006).
Categoria diagnóstica Fatores relacionados N%
Deglutição prejudicada _ _
Tabela 3 Distribuição das características definidoras dos diagnósticos do domínio Nutrição em idosos
institucionalizados, segundo a Taxonomia II da NANDA (2006).
Categoria diagnóstica Características definidoras N%
Nutrição desequilibrada menos -Peso corporal abaixo do ideal 6 (37,5%)
que as necessidades corporais
-Membrana conjuntiva e mucosa pálida 6 (37,5%)
CONCLUSÃO
REFERÊNCIAS
BRASIL. IBGE. Censo demográfico 2002. Perfil dos Idosos responsáveis pelos
domicílios no Brasil, 2002. Tabela1-População residente, total e de 60 anos ou mais
de idade, por sexo e grupos de idade, segundo as Grandes Regiões e Unidade da
Federação-1991/2000. Brasília, 2002.
DUTHIE, E, H.; KATZ, P. R. Geriatria Prática. 3. ed. Rio de Janeiro: Revinter, 2002.