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Tolerancia al frío, las heladas inesperadas pueden destruir las plántulas sensibles.
Un gen anticongelante de peces de agua fría se ha introducido en plantas como el
tabaco y la papa. Con este gen anticongelante, estas plantas son capaces de tolerar
temperaturas frías que normalmente matarían las plántulas no modificadas.
Nutrición, la desnutrición es común en los países del tercer mundo donde los
pueblos empobrecidos dependen de un solo cultivo, como el arroz, como alimento
principal de su dieta. Sin embargo, el arroz no contiene cantidades adecuadas de
todos los nutrientes necesarios para prevenir la malnutrición.
Por otro lado algunos países no aprueban la venta y consumo de AMG debido a
que lo ven como un negocio para obtener ganancias sin preocuparse por los
peligros potenciales. En varios países, principalmente los de tercer, mundo no está
siendo controlada la venta de AMG por lo cual hoy en día muchas personas están
consumiendo este tipo de alimentos sin saberlo.
Uno de los aspectos negativos que presentan este tipo de alimentos son los efectos
nocivos que causan en los seres humanos como algunas alergias y enfermedades,
un ejemplo claro fue el estudio realizado en Francia por el doctor Mercola en el
2012, el cual estudió los efectos en la salud a largo plazo causados por el maíz de
Monsato genéticamente modificado tolerante al Round-up. El estudio fue realizado
en ratas. Los animales alimentados con maíz de Monsanto desarrollaron tumores
masivos en las mamas, daño renal y hepático, así como otros problemas de salud
graves, presentando un mayor ataque en el mes 13 de la prueba. Las ratas que
comieron el maíz transgénico murieron de 2 a 3 veces más que las del grupo de
control y con mayor rapidez, los ratones alimentados con maíz transgénico
desarrollaron tumores un año y medio antes que los ratones que no fueron
alimentados con el maíz.
Otro de los inconvenientes de los AMG son las alteraciones causadas al mismo
alimento. Un ejemplo claro es un estudio publicado por la FAO en el 2009 en Roma,
en donde se analizó el “arroz dorado” genéticamente manipulado para expresar
mayores niveles de betacaroteno, un precursor de la vitamina A, el cual se observó
que esta modificación traía consigo niveles más altos de xantofilas.
Es indudable que los AMG son una buena alternativa para las grandes
problemáticas que se encuentran a nivel mundial como le hambre, la desnutrición,
entre otras, pero se necesita regular más la modificación genética de éstos para
evitar inconvenientes en los seres humanos y en el medio ambiente, lo cual se
puede controlar analizando los genes que se van a incorporar a los alimentos y de
esta manera verificar que no causen enfermedades a las personas. De igual forma
se necesita más compromisos de los gobiernos y más responsabilidad de los
laboratorios que producen estos alimentos para de esta forma aportar alimentos
inocuos a la sociedad.