Alimentos recomendados en una dieta blanda

Alimentos permitidos o recomendables que deberías incluir a menudo (también sirve

para la epigastralgia):
 Ciertas frutas como la manzana al horno, plátano, pera cocida, compotas de
manzana, etc…
 Patatas: Al horno o hervidas, su textura es fácil digestión y se pueden cocinar de
mil maneras. Son sin duda uno de los ingredientes estrella.
 Pollo: Una carne bastante ligera de digerir y muy sana.
 Pan: Un elemento muy bueno para acompañar las comidas y que nos ayuda
muchísimo a la hora de hacer la digestión.
 Arroz: Otro de los alimentos estrella. Se puede preparar de mil y una maneras, no
es nada agresivo para el estómago y nos aporta gran cantidad de energía.
 Pescados: Preferiblemente al horno o hervidos, el pescado no suele ser un
alimento agresivo para el estómago.
 Ciertas verduras: Algunas verduras sin mucha fibra como la zanahoria por
ejemplo.
 Líquidos: Agua y zumos.
 Gelatina, yogurt y similares: Este tipo de alimentos no son ácidos y tienen una
textura óptima.
Puedes incluir más alimentos, por supuesto, pero estos son los que más deberían
abundar. Lo importante es que la textura final del plato no sea difícil de masticar, y
por supuesto, fácil de digerir.
Alimentos que no deberías tomar:
 Alcohol.
 Refrescos o bebidas con gas.
 Chocolate, café y té negro.
 Especias.
 Fritos, alimentos enlatados y salsas (mostaza, ketchup, vinagre…).
 Embutidos.
 Mantequilla.
 Zumos ácidos, como por ejemplo de naranja, limón o piña.