Você está na página 1de 18

FACULTAD DE INGENIERÍA Y

CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

GERENCIA ESTRATÉGICA
EMPRESA: ALPINA PRODUCTOS ALIMENTICIOS S.A

PRIMERA ENTREGA

TUTORA:
ESP. OLGA STELLA ZAMBRANO

PRESENTADO POR:
ANGÉLICA LUCÍA DÁVILA OCAMPOCÓDIGO 1711022897
PEDRO SALOMON CAMPOS CODIGO 1521021888
CRISTIAN RICARDO CRESPO GOMEZ CODIGO 1811980357
HEILLER YAIR MOSQUERA AGUALIMPIA 1521982195
MARÍA ZENAIDA QUINTERO BELTRÁN1621020196

INSTITUCION UNIVERSITARIA
POLITECNICO GRANCOLOMBIANO
AÑO 2019
FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

Contenido

1. INTRODUCCIÓN ................................................................................................
1.1. ANTECEDENTES DE LA EMPRESA ...........................................................
1.2. ASPECTOS FINANCIEROS .........................................................................
1.3. IMPACTOS POSITIVOS Y/O NEGATIVOS..................................................
1.4. PROPÓSITOS ..............................................................................................
1.4. MÉTODO ......................................................................................................
1.5. EVIDENCIAS DOCUMENTALES .................................................................

INTRODUCCIÓN

En la gestión empresarial, la estrategia contempla la definición y el desarrollo de objetivos


de crecimiento que vayandelamanoconloscambiospermanentesyvelocesdel
mercadoyqueasuveztengan encuentalosfactoresdelentorno relacionadoscon aspectos
económicos,sociales,ambientales, demercadoycompetencia,tecnológicos, entre otros que
permitan lograr la sostenibilidad (Corrales Díaz, 2010). Al respecto podríamos afirmar que
la planeación estratégica está orientada hacia la formulación de propuestas que
incentiven la creatividad e implementación de los avances tecnológicos, para ello
estudiaremos la empresa Alpina siendo una compañía pionera en la industria de
FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

alimentos en Colombia que se ha desarrollado a partir de la innovación y el


emprendimiento. Este estudio identifica el crecimiento siendo un conjunto de
conocimientos, ilustración e innovación, calidad y acotamiento en todo lo que realiza y
cómo los constantes cambios en el contexto competitivo motivan el desarrollo continuo de
la capacidad de optimización de recursos y estrategias para hacer el negocio más
sostenible y con proyección hacia el futuro.

1.1. ANTECEDENTES DE LA EMPRESA

Alpina es una organización que se ha desarrollado y crecido a lo largo de los años


transitando un camino lleno de retos, cambios, evolución y oportunidades, el cual ha
forjado una cultura de innovación y emprendimiento, ha evolucionado hasta el punto de
presentar grandes retos para la empresa, cuyos principales desafíos y tareas se
enumeran a continuación:Interactuar a diario con consumidores, los nuevos tratados de
libre comercio, competir en la región con compañías de talla mundial,
FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

“En Alpina estamos comprometidos con alimentar saludablemente. Creemos con firmeza
que la vida genera vida. Somos una organización inteligente que logra prosperidad
colectiva de manera persistente." (Alpina, 2011).

Actualmente, Los contextos competitivos y el proceso de desarrollo de nuevos productos


cambian cada vez más rápido y esta realidad no es ajena a la compañía pionera en la
industria de alimentos,es de carácter interdisciplinario en el cual participan las áreas
involucradas, con un liderazgo definido de trabajo en equipo en el cual una idea dediseño
deproducto debe
cumplirconunprocedimientodondesevavalidandoelcumplimientodelosrequisitosiniciales.

Dado que
elcontextocompetitivoenColombiaescadavezmásexigenteyconelpropósitodefortalecersu
esquema de gobierno, Alpina implementó un modelo de procesos y estructura para sus
áreas de servicio, alineado a
susobjetivosestratégicosdecrecimientoyexpansióninternacional.

Por tanto, la innovación debe ser gestionada de forma integral a través de todo el proceso
desde la idea hasta su implementación.Alpina, para poder responder a los retos
competitivos de mejoramiento de los productos y de lanzamiento de nuevos productos,
trabaja de forma colaborativa con otras firmas de proveedores de materias primas y
material de empaque, realizandotransferenciastecnológicase
implementandonuevosprocesos.Esto hapermitido,atravésdelosaños, que Alpina sea
pionera en nuevas categorías de productos.

El compromiso de la empresa con la responsabilidad social le llevó a crear la


FundaciónAlpina y el programa Buen vecino de Alpina, con el propósito de mejorar la
seguridadalimentaria y nutricional de las comunidades en los alrededores de sus centros
deproducción en Caloto, Chinchina, Sopó, Popayán y Facatativá. También buscó la
creacióny sostenimiento de negocios inclusivos orientados a la educación, nutrición y
generación deingresos, e iniciativas con alto impacto social motivadas desde la cadena
de valor delsector, generando un beneficio mutuo entre la comunidad y la empresa

1.2. ASPECTOS FINANCIEROS

CRECIMIENTO RENTABLE
Las ventas de la Compañía pasan de US$ 200 MM a US$ 550 MM. Desarrollo del
concepto de evolución alimentaria, presentando al mercado productos funcionales de alto
valor agregado como Yox, Regeneris y Frutto que mejoran el estado de salud y aportan al
bienestar de nuestros consumidores. Definición de nuevos focos estratégicos (Core
Business,Innovación, Internacionalización, y Modelo Corporativo).
FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

Adquisición de los activos de la compañía lechera Friesland (marca Puracé). El segundo


en el mercado en la región Pacífico. Adquisición de Proloceki en Ecuador (marca el
Kiosko – líder de quesos). Pasamos de 120.000 a 180.000 clientes.

Se evidencia un aumento de 0.52% en los ingresos totales de la compañía lo cual fue


impulsado por las siguientes estrategias: 1)relación con clientes y consumidores,
mediante la Cabaña Alpina, donde se ofrece a los consumidores una excelente
experiencia en cuanto a productos y servicios; y 2) innovación, mediante el lanzamiento
de productos novedosos.Así mismo, se presenta una disminución en los costos de
ventasen un 2.81%, lo cual se logró por la gestión de la cadena de abastecimientopor
medio de una relación cercana con los ganaderosdonde se apoya el desarrollo de los
mismos para garantizar la productividad, la competitividad y la calidad de la materia prima
y a su vez se impulsa el trabajo eficiente.Estos dos aspectos permitieron que hubiera un
incremento de 5.11% en la gananciabruta(Alpina, 2017)

En Alpinasonconscientesde que el diferenciador de la compañía es el talento interno. Por


lo que constantemente buscan el mejor personal para alcanzar los retos propuestos
anualmente. Seevalúan e implementan
estrategiasparadesarrollaraloscolaboradoresysuscapacidades, impulsarsuprogreso y
brindarleslasmejores oportunidadesbuscando
siemprelamaneradealimentarlavidadelostrabajadoresysus familias. Con
baseenloanterior,sedestacalagestióndeltalentohumanoyel
bienestardelostrabajadores,locualsejustificaconlosgastospor beneficios a los empleados,
los cuales representan un aumento del 1.09% frente al año 2016 (Alpina, 2017).

EXPANSIÓN Y CRECIMIENTO SOSTENIBLE


Se crea la Fundación Alpina y el área de Responsabilidad Corporativa. Las ventas
consolidadas ascienden a más de US$676 MM.

Creación de la gerencia de Estados Unidos, con el objeto de acelerar el desarrollo de una


operación local en ese país. Creación del Instituto Alpina, dedicado a la investigación en
nutrición y alimentación. Creación de la Fundación Alpina, resultado de nuestro
compromiso con la Responsabilidad Social Empresarial. Integración de la cadena de
logística.

EXPANSIÓN Y CRECIMIENTO SOSTENIBLE


Alpina Productos Alimenticios S.A. emitió bonos por $260.000 millones de pesos al
mercado colombiano. Esta fue la primera emisión de bonos de la empresa.

EVOLUCIONA EL MODELO CORPORATIVO DE ALPINA


FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

Evoluciona el Modelo Corporativo de Alpina, el cual está dividido en tres columnas de


crecimiento: Países, Centro Corporativo y Procesos Centralizados.Inicia operaciones la
planta de Entrerríos, una de las más modernas plantas de yogurt de América Latina.

ALPINA IDENTIFICA SUS 7 DESAFÍOS PARA SU SOSTENIBILIDAD


Alpina identifica sus 7 desafíos para su sostenibilidad y la de su entorno, y con esto
estructura su estrategia de sostenibilidad con visión de negocio.Inicia la construcción de
la primera planta de producción de Alpina Foods, en el estado de Nueva York.

VENTAS, UTILIDADES/ DEUDAS

PIB (Producto Interno Bruto)

 La industria manufactura aporta 14.5% al PIB.


 La industria de alimentos y bebidas representa más del 20% del PIB de la industria
total.
 Los lácteos (Alpina) aportan 1,8%del PIB industrial.

1.3. IMPACTOS POSITIVOS O NEGATIVOS


FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

 Se debenbuscaralternativasdeproducciónmás limpiascon
elfindereducir,lasemisiones de gases de efectoinvernadero.
 Reducirelimpactodelosempaques sobre elmedioambiente,medianteeluso
deprocesos y materialesmásamigables para elloesnecesariobuscarde
formacontinuael desarrollodemateriales
innovadoresdeembalajeconelmenorimpactomedioambiental,manteniendola
proteccióndel productoysuconservación.
 Reducirelimpactomedioambientaldelos
desplazamientosatravésdelacolaboraciónconlos proveedoresdetransportey
distribución, para mejorarlaeficiencia en el abastecimiento de productos,cambios
modales,redesdedistribución,planificaciónderutas yla eleccióndel vehículo.Alpina
ha sido una organización que ha tenido una visión clara sobre la innovación de
acuerdo a sus capacidades y oportunidades. Ha entendido que la innovación es
clave para su crecimiento, desarrollo industrial y su relación de cercanía con el
consumidor.
 Alpina ha estado alineado con sus objetivos. Esto le ha permitido generar
estructuras, modelos y herramientas de implementación con participación de sus
grupos de interés.
 Alpina ha definido y comunicadotoda la organización su visión de innovación y a
dónde se quiere llegar.
 En cuanto al talento humano, Alpina ha construido capacidades y competencias
que le permitan a los colaboradores ser innovadores y emprendedores. Sin
embargo, Alpina es consciente de que falta todavía desarrollar estrategias al
respecto.
 Disponibilidad de recursos para incorporación de nuevas tecnologías.
 Alpina se ha esforzado por tener una mezcla adecuada de todas las variables:
proyectos, procesos, personas, comportamientos y habilidades. No existe una
fórmula pero cada compañía debe encontrar su camino para alcanzar los
resultados.
 Capacidad y disposición para abandonar continuamente la “zona de confort”,
abandonar lo conocido para encontrar la diferenciación.

1.4. PROPÓSITOS

El propósito de Alpina consiste en general prosperidad colectiva o mutuaen su entorno y


en su cadena de valor, lo que implica un compromiso de desarrolloconjunto y a largo
plazo con los grupos de interés. La economíacircular permiteresponder alos desafíos del
crecimiento económico yproductivo actual porque promueveun flujo cíclico para la
extracción, transformación,distribución, uso yrecuperación de los materiales y la energía
de productos y serviciosdisponibles en el mercado. La economía circular es un paradigma
que tiene como objetivo generar prosperidad económica, proteger el medio ambiente
yprevenir la contaminación, facilitandoasíel desarrollo sostenible”(Prieto Sandoval, Jaca
García, & Ormazabal, 2017). En un país como Colombia, Alpinaconsidera que es
FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

necesario generar negocios inclusivos que permitan el desarrollo de poblaciones


vulnerables y les brinde oportunidades para lograr su bienestar.
Éste es uno de los mecanismos más efectivos mediante los cuales el sector privado
puede contribuir con la construcción de paz, además de implementar estrategias para
aumentar el valor del capital intelectual y humano, para fortalecer la contribución y la
satisfacción de los Alpinistas por medio de la gestión del conocimiento, desarrollando
comportamientos en los Alpinistas y capacidades en la organización, a través de la
Universidad Alpina profundizando en el código de innovación permanente que vive la
compañía, desde la perspectiva de retar, cuestionar, mejorar y asimismo evolucionar.
Alpina fortaleceel proceso de innovación abierta a nivel nacional e internacional con
diversos actores externos (academia, Gobierno, instituciones de salud, empresas del
sector y el consumidor). La Generación de conocimiento propio en ciencia y tecnología
para fortalecer las innovaciones en proceso y producto a través del Instituto Alpina.

PREGUNTAS DE REFLEXION.

-La salud y el bienestar es una tendencia mundial, debido a ello se está impulsando el
consumo de productos enriquecidos que beneficien la salud de los consumidores, ¿Cuál
es la estrategia de beneficio que alpina contempla a la hora de manufacturar sus
productos brindándole a sus consumidores el producto anhelado?
- Según los antecedentes actuales sobre posibles epidemias de fiebre aftosa ¿Cuál es la
forma en que alpina regula que sus productos derivados de la leche estén libres de
Aftosa?

¿Cuáles implementaciones tecnológicas son aplicadas por alpina para ser


amigable con el ecosistema?

¿Cómo alpina va a interactuar con los diversos actores del sistema nacional de
ciencia y tecnología e innovación?

1.5. MÉTODOS
FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

En este trabajo colaborativo utilizamos como herramienta los estados financieros,


información encontrada en fuentes digitales como lo son páginas web, y revistas
digitales,para encontrar información de los estados financieros de esta empresa, (alpina)
donde podemos evidenciar las utilidades de la misma en este último año.

“De acuerdo al balance de alpina en los primeros meses del 2018”

En sus estados financieros de Alpina en el primer trimestre de 2018 revelaron que la


utilidad neta alcanzó los US$25.717 millones, representando un aumento de 27,7% en
comparación con el primer trimestre del 2017.
Por su parte, la deuda neta sobre Ebitda llegó a 1,6 veces, siendo el nivel más bajo en los
últimos 10 años.
Entre tanto, la compañía enfocada en la industria láctea mejoró su margen bruto en un
punto, pues logró pasar de 46,1% a 47,1%. “Dicho margen obedece a eficiencias
operativas generadas por la adquisición de tecnologías de punta como robótica, internet
de las cosas e inteligencia artificial”, explicó la empresa.
De acuerdo con Ernesto Fajardo Pinto, presidente de Alpina, “la compañía logró ser más
eficiente gracias a la consistencia en la estrategia de alcanzar una mayor productividad a
través de innovación en procesos y productos y de una mayor tecnificación y robotización
de las operaciones”.
Según el presidente de la empresa, el uso y aprovechamiento de la tecnología le ha
permitido a Alpina reducir el costo de operación de las plantas y de los centros de
distribución.
Adicionalmente, la puesta en marcha de los planes de innovación, le han permitido a la
compañía manejar el incremento del 4% de la materia prima láctea decretada este
trimestre por el Gobierno Nacional.
Hemos venido rentabilizando la compañía de forma sostenida gracias a la excelente
gestión de nuestros colaboradores, quienes han enfrentado los retos de un mercado cada
vez más complejo y competido. Nuestros ‘alpinistas’ han sabido interpretar las
necesidades y los gustos de nuestros consumidores lo cual ha generado crecimientos
importantes en las distintas regiones de nuestro país.” afirmó Ernesto Fajardo.
Alpina en las regiones
En los primeros tres meses del año, Alpina evidenció un buen desempeño de las
regiones en las que tiene presencia. Durante este periodo, la planta de Entrerríos,
ubicada en Antioquia, logró récord de producción apalancada en la fabricación de yogurt
griego, que creció 50% en volumen. Además, esta sede obtuvo la recertificación ISO
22000 y amplió su portafolio de producción.
FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

Adicionalmente, la planta de Facatativá recibió el aval de la FDA (agencia del Gobierno


de Estados Unidos para la regulación de alimentos), lo que le permitirá exportar
productos icónicos como el arequipe y Bon Yurt al país norteamericano.
“Nuestra apuesta a largo plazo es por las regiones de Colombia. Estamos trabajando
para tener en cada una de ellas los mejores proveedores agropecuarios, mayores
capacidades en nuestras sedes operativas, el mejor talento local y la más alta tecnología.
Confiamos en que a través de entender nuestra diversidad cultural es que podemos
seguir creciendo, alimentar a nuestros consumidores y generar bienestar en todos los
rincones del país”, mencionó Fajardo.
Hay que decir que, en el primer trimestre de este año, Alpina realizó inversiones cercanas
a los $20.000 millones en las plantas, centros de operación, en su flota propia y en
distintos proyectos de transformación digital. Asimismo, la compañía destacó que fue
certificada como Operador Económico Autorizado (OEA). “Esto nos llevó a convertirnos
en la primera empresa láctea en Colombia avalada como máximo operador seguro y
confiable para las autoridades aduaneras nacionales e internacionales”, resaltó Alpina.
Cita, Apa
Alpina muestra balance positivo en los primeros tres meses del 2018
5/16/2018 12:01:00 AM
Revista dinero
Recuperado de https://www.dinero.com/empresas/articulo/estados-financieros-de-alpina-
en-primer-trimestre-de-2018/258463

1.6. EVIDENCIAS DOCUMENTALES

Partiendo de los objetivos de investigación, la elaboración de la herramienta requirió de la


búsqueda y desglose de diferentes fuentes de información manejada por las áreas de
Comercio Exterior, Control Financiero y Finanzas. Para obtener los resultados esperados,
hubo la necesidad de filtrar la información con el fin de tener la cantidad necesaria de
datos y evitar información innecesaria para el desarrollo de la herramienta.
Las bases requeridas para la elaboración de la herramienta se describen a continuación:
 Costo Kilo: esta base de datos contiene la información del costo por kilo mensual
en Pesos Colombianos de cada uno de los productos que produce Alpina.
 Costo Unitario: todos los productos elaborados por Alpina, constan de ocho
componentes al momento de su elaboración. Dichos componentes son: Compras,
depreciación, empaque, gasto de fabricación, componente lácteo, componente no
FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

lácteo, mano de obra y materiales. Esta base contiene el costo por componente en
Pesos Colombianos de todos los productos del portafolio de Alpina.
 Familia: dentro de esta base de datos se puede encontrar la categoría, la marca y
la familia de los productos vendidos por Alpina.
 Peso Neto Exportados: para Alpina, el peso neto es la cantidad de medida de los
productos sin tener en cuenta el peso de los empaques. Esta base de datos
contiene todos los pesos netos de los productos que Alpina exporta a las
diferentes geografías.
 Peso Bruto Exportado: para Alpina, el peso bruto es la cantidad de medida de los
productos teniendo en cuenta el peso de los empaques. La base de datos en
mención contiene la información de pesos brutos de todos los productos que
Alpina exporta a las diferentes geografías.
 Base productos exportación: esta base de datos fue suministrada por el Gerente
de Nuevos Negocios, la cual contiene el precio de venta, embalaje (unidades que
contiene una caja de producto), entre otros y; además contiene cierta información
de las ventas realizadas en el año 2018 para Alpina Exportaciones.

Teniendo la información mencionada anteriormente, se procede a la elaboración del


modelo. La actual coordinadora de Control Financiero proporciona una guía de
elaboración del presupuesto de Alpina Exportaciones y de cómo a partir de la información
filtrada, lograr obtener resultados hasta el EBITDA. La figura 6, muestra los componentes
base que contiene la herramienta.

Figura 6. Componentes base de la herramienta


Como se puede apreciar en la figura 6, la base de la herramienta contiene: categoría,
familia, marca, SKU (código del producto) y nombre del producto, esto con el fin de poder
tener completo detalle del producto a exportar.
FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

1. Formulación de la venta y el costo de la venta


Para continuar con la elaboración de la herramienta, el investigador vio la necesidad
de poder automatizar la mayor cantidad de resultados para facilitar su uso y
entendimiento. Al entender que, el comité directivo pedía resultados en pesos y la
venta al exterior es en dólares, primero se tomó el TRM promedio del mes de Enero
(COP 3.244) y lo primero que se formuló fue e
FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

cambio de dólares estadounidenses a pesos colombianos. En este paso, se identifican


los dos primeros INPUTS del modelo, los cuales son: La TRM y las ventas brutas por
SKU. Cabe recordar que las ventas presupuestadas fueron estimadas por el Gerente de
Nuevos Negocios.
Posteriormente, se realizó una serie de consultas para obtener información específica de
cada producto presupuestado para la venta al exterior: peso neto, peso bruto, precio de
venta en USD
y costo de producción por kilogramo.

Con la necesidad de continuar con la elaboración del presupuesto y además con la


realización de la herramienta alineada al objetivo general del proyecto de investigación,
se realizó, una serie de formulaciones con el fin de automatizar la mayor cantidad de
procesos y obtener la información mostrada en las figuras 7 y 8:
Figura 7. Cnatida de cajs, Unidades totales, toneladas
FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

De donde:

 Cantidad= Venta Bruta en USD/Valor Unitario en USD


 Unidades totales= Cantidad * Embalaje
 Toneladas= Unidades Totales * Ton Neta x Unidad y/o Ton Bruta x Unidad

Figura 8. Costo de Producción


Existen dos formas de calcular el costo de producción. Ambos resultados deben coincidir.
 Costo de producción= (Tons Netas*1000)*Costo Kilo. La razón por la que se
multiplica por 1000 es para convertir las toneladas a Kilos ya que la base de datos
contiene la información del costo para unidades en Kilogramos.
 Costo de producción= (Comp+Empaque+GAFA+LACT+MAOB+MATE+NLAC) *
Unidades Totales
Hay que tener presente que en los costos mencionados anteriormente, no se tiene en
cuenta la depreciación, puesto que, el rendimiento del negocio de Alpina, se mide con los
resultados obtenidos hasta el EBITDA.

Formulación de los Gastos


La formulación de los gastos logísticos, se basó principalmente en unos ratios ya
estipulados por Alpina, de acuerdo a los históricos que se han presentado a lo largo de
los años. Se manejó
FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

un ratio del 7.8% respecto a la Venta Neta, pero la manera de distribución por
SKU es directamente proporcional a la cantidad de toneladas fabricadas. Es decir,
a mayor cantidad de toneladas, mayor carga del gasto de logística del total
presupuestado.
Para el resto de los gastos, se estipuló un presupuesto de acuerdo a las
necesidades de la Unidad de Negocio en términos administrativos (papelería,
arriendos, asesorías técnicas y jurídicas, relaciones públicas, entre otros),
marketing (impulso de marca, publicidad, degustaciones) y costo de servir
(salarios, viajes, etc.). A diferencia de los gastos logísticos, la carga del gasto es
proporcional a las ventas netas por SKU.
El resultado de la herramienta lleva consigo el resultado del presupuesto de Alpina
Exportaciones para el año 2019. La figura 9 muestra el resultado de lo
mencionado:

Figura 9. Presupuesto Alpina Exportaciones


FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

Lo más importante del resultado de la herramienta, no es sólo el presupuesto mes


a mes; el nivel de detalle de la herramienta es muy completo. La tabla dinámica
resultante, puede ser filtrada y obtener resultados por familia, por categoría, e
incluso por producto, brindando también márgenes de relación costo venta,
utilidades y gastos por línea del P&G, este nivel de detalle es muy útil para la
compañía para la futura toma de decisiones.
El modelo viene además acompañado de gráficas, para mayor entendimiento de
los resultados. La figura 10, ejemplifica lo mencionado anteriormente.

Figura 10. Gráfico del análisis del presupuesto

2. RECOMENDACIONES
 En caso de que la Unidad de Negocio Alpina Exportaciones, logre
importantes crecimientos en los siguientes años, el investigador recomienda
que la herramienta sea incluida en Qlick View, el cual genera de manera
importante, reportes de indicadores financieros, los cuales son fuente de
información para la toma de decisiones.
 Estudiar con el área de sistemas, la posibilidad de incluir interfaces
automáticas para la alimentación de la información de la herramienta,
incluyendo datos actualizados, como precios, costos, codificación de
productos, etc.
FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

 Incluir análisis gráfico completo. Es importante para un Gerente observar


los resultados de manera sencilla, las gráficas son un potencial para la
presentación de datos sencillos y prácticos para una mejor toma de
decisiones.
 Incluir análisis de costos. El análisis de costos en el mundo del consumo
masivo es uno de los factores más influyentes, puesto que, los costos de
producción son los que más castigan la operación del negocio; el tener un
análisis de costos es fundamental para mejorar los resultados de la Unidad
de Negocio.
 Incluir análisis de riesgo de tasa de cambio. Al ser las exportaciones un
negocio impactado directamente por la tasa de cambio, es muy importante
tener un análisis de tasa de cambio y presupuestar diferentes escenarios
con tasas diferentes para minimizar riesgos, prevenir resultados y ser
efectivos al momento de enfrentar difíciles situaciones.
 Usarla. El tener la posibilidad de usar poderosas herramientas puede
significar, en términos estratégicos, ventajas competitivas, no sólo
agregando valor a la Unidad de Negocio, sino también, garantizando
confiabilidad y veracidad en los resultados arrojados.

BIBLIOGRAFIA
Corrales Díaz, M. (2010). Sostenibilidad: enfoque en la gestión empresarial.
Anales de mecánica y electricidad Vol 86, 50-55
Alpina. (2017). Informe de sostenibilidad 2017.
Alpina.(2011).Trabaje con nosotros.
Recuperadode:http://www.elempleo.com/sitiosempresariales/colombia/alpina_11/
FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

Prieto Sandoval, V., Jaca García, M. C., & Ormazabal, M. (2017). Economía
circular: relación con la evolución del concepto de sostenibilidad y estrategias para
su implementación. Memoria investigaciones en ingeniería No 15, 85-95

Você também pode gostar