�De d�nde provienen?

Aunque ahora forman parte de la cultura culinaria mexicana, sin embargo sus bases
tienen un origen �rabe que se instal� en la regi�n de Andaluc�a, Espa�a. En estos
pa�ses los molletes osn un panecillo ovalado y un poco plano, muy parecido a un pan
de pita, cuenta con una textura esponjosa y un sabor suave, tradicionalmente se
consume durante el desayuno. Los espa�oles suelen tostar el mollete al horno, en la
tostadora o en la plancha, para despu�s untarle o agregarle ingredientes dulces o
salados, seg�n cada persona.

�Sabes cu�ntos tipos de molletes existen?

Este platillo es un cl�sico de la Rep�blica Mexicana y consiste en una base de

bolillo o pan artesanal, una capa de frijoles y queso gratinado. Existen por ello
dos tipos de molletes, los tradicionales que cuentan solo con los tres ingredientes
primarios y aquellos que tienen variaciones ya sea en el pan o en el resto de los
complementos.

Lo m�s interesante de los molletes es que te permite a�adir lo que m�s te gusta,
pero para tener una mezcla deliciosa y equilibrada, te recomendamos asegurarte de
siempre tener una prote�na, una capa de verdura neutra y por supuesto una salsa.

�C�mo preparar unos molletes chilangos?

Ingredientes

1 pieza de pan r�stico

1/2 taza de frijoles en pur�

6 rebanadas de jam�n ahumado

1/4 taza de lechuga picada

2 rebanadas de queso americano

Salsa pico de gallo al gusto

Preparaci�n

Corta a la mitad el pan r�stico.

Unta los frijoles sobre las dos tapas de pan r�stico.
Derrite unos segundos el queso americano en el microondas y vierte un poco
sobre cada mollete.
A�ade la lechuga y la salsa pico de gallo a tu gusto.
Dobla las rebanadas de jam�n en tri�ngulo y pon tres en cada mollete, formando
una hilera.
Corta los dos molletes en diagonal para formar cuatro piezas y listo.

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