Funciones del esófago, su participación en la digestión y en el mecanismo de deglución.

Funciones del esófago.

La función exclusiva y motora del esófago radica en el transporte del bolo alimenticio
hacia el estómago, esto lo logra debido a la acción peristáltica de su musculatura, con la
ayuda de la gravedad pero sin depender de ella.6, a esto también se le conoce como
mecanismo de deglución, o transporte de alimento.

Su participación en la deglución y digestión.

La deglución es una acción compleja que requiere la intervención

de más de 22 músculos en la boca, la faringe y el esófago,
coordinados por el centro de deglución, un par de núcleos en
el bulbo raquídeo. Este centro se comunica con los músculos
de la faringe y el esófago mediante los nervios trigémino, facial,
glosofaríngeo e hipogloso (pares craneales V, VII, IX y XII, respectivamente).

En una primera fase oral se eleva el velo del paladar, se produce el cierre de la epiglotis
y la lengua propulsa el bolo hacia la faringe, produciéndose la deglución. Ésta ocurre de
forma involuntaria. En la fase faríngea, se relaja el esfínter esofágico superior y se
contrae el constrictor faríngeo. Esta fase es ya involuntaria o refleja.7

Posteriormente, en la fase esofágica se forman las ondas peristálticas de las cuales

existen dos tipos principalmente, las primarias y las secundarias. Las ondas peristálticas
primarias son las encargadas de movilizar el bolo alimenticio desde la porción inferior
de la faringe hasta el estómago, lo cual le toma entre 8 a 10 segundos(en posición erecta
y por la ayuda de la gravedad este tiempo se reduce de 5 a 8 segundos
aproximadamente), si no se logra la movilización completa del bolo desde el esófago al
estómago, se detectara alguna distensión a una porción de este y comenzara el proceso
llamado peristaltismo secundario, cuya función es el aclaramiento esofágico.7

Existe un tercer tipo de ondea peristáltica (Peristaltismo terciario) cuya función

fisiológica no tiene relevancia porque no moviliza de manera alguna el bolo alimenticio,
al contrario se le considera como patológica y está presente en patologías propias del
esófago.7 espasmo esofágico difuso
Bibliografía
6. Keith L Moore, Arthur F. Dailey, Anne M.R. Anatomía con orientación clínica.
7ma edición. Barcelona (España): Wolters Kluer; 2013
7. Linda S. Constanzo. BRS Physiology 7th edition. [Internet]. 1er Volumen. 7ma edición.
USA: Wolters Kluwer Health; 16 de Febrero, 2018. [21 de Mayo, 2018; 13 de Octubre
2018]. Disponible en: https://booksmedicos.org/brs-physiology-linda-costanzo-7th-
edition/#more-134146