Estrategias de Procesos obstante tienen la flexibilidad para ofrecer una

gran variedad de productos.

por GEO Tutoriales el 23/10/2015 en Procesos 0
El siguiente diagrama representa un caso
En términos simples un proceso típico de la organización de un sistema
productivoconsiste en una parte de una productivo orientado al proceso, donde los
organización que toma insumos y los productos siguen distintas rutas.
transforma en productos. Por cierto se espera
que el valor de dichos productos sea mayor en
comparación al valor de los insumos
originales. En nuestro sitio en la categoría
de Procesos, hemos dedicado un importante
número de artículos que abordan el estudio de
estos procesos de transformación desde una
perspectiva tanto cuantitativa como
cualitativa.
En esta oportunidad discutiremos las
 Ventajas
características principales de las estrategias
– Mayor flexibilidad de productos
de procesos y las clasificaciones
– Equipamiento de propósito más general
frecuentemente aceptadas en la bibliografía de
– Baja inversión inicial
la Gestión de Operaciones que permite
orientar el análisis estratégico de una  Desventajas
empresa. – Personal altamente entrenado
En primer lugar es importante destacar que – Planificación y control de la producción mas
las estrategias de procesos siguen un continuo complicado
y es perfectamente posible encontrar dentro – Baja utilización de equipamiento (en
de una compañía varias estrategias aplicadas términos empíricos en un rango entre el 5% y
de forma simultanea. Luego, las estrategias de el 25%)
procesos se clasifican básicamente en:
Estrategia de Enfoque
Repetitivo
En este caso la planta de producción se
organiza como una línea de producción. Una
representación esquemática de lo anterior se

Estrategia Orientada al detalla en el siguiente diagrama donde el

producto va desde la estación A hasta la
Proceso
estación C pasando por una secuencia de
Esta corresponde a la configuración típica de
tareas determinadas por los requerimientos de
talleres de trabajo conocidos también
ensamble del producto.
como Job Shop. Los distintos departamentos
se organizan por proceso, agrupando aquellos
que son similares. Se caracterizan por un
volumen de producción relativamente bajo, no
 El proceso de ensamblaje de una moto como Ejemplos típicos asociados a un proceso con
el que se muestra en la siguiente imagen un flujo continuo son aquellos vinculados a las
corresponde a un esquema de producción que actividades productivas del sector minero:
utiliza la estrategia de enfoque repetitivo. Esto
se conoce alternativamente como un proceso
tipo Flow Shop.

Estrategia Orientada al
Producto Las principales características de los enfoques
de procesos presentados se pueden consolidar
En este caso se observa un flujo continuo
a modo de resumen en una tabla, lo cual
donde la planta de producción es organizada
facilita el análisis comparativo.
por producto. Se caracteriza adicionalmente
por ser altamente automatizado y suele operar
las 24 horas del día para evitar cierres y costos
de arranque (setup) costosos.

 Ventajas
– Bajo costo variable unitario
– Personal no tan competente, más
especializado
– Fácil planificación y control de la producción
– Alta utilización de equipamiento
(empíricamente entre el 70% y el 90%)

 Desventajas En este mismo contexto se puede construir

– Baja flexibilidad de productos una Matriz de Proceso que en un eje de

– Equipamiento más especializado coordenadas que representa volúmenes de

– Generalmente altas inversiones producción y variedad de productos, ayuda a

identificar distintas estrategias.
 discreta siguen una misma secuencia de
operaciones, con baja variación en el producto
y a muy alta velocidad, involucrando líneas de
producción. Una representación esquemática
de un proceso de estas características se
muestra a continuación:

Por ejemplo, una estrategia que se caracterice

por un bajo volumen de producción y baja
variedad de producto esta condenada al
fracaso al enfrentar costos variables altos que
no resultan ser competitivos.
En contraste alcanzar de forma simultanea
volúmenes altos de producción y variedad de
producto (conocido como personalización
en masa o masiva “mass customization“)
Algunos ejemplos típicos de procesos tipo Flow
Shop es el ensamble de electrodomésticos
(donde se implementa el Plan de
Requerimiento de Materiales o MRP), el
envasado de vino y bebidas gaseosas, la
fabricación de tarros de conserva, etc.
Las características de un proceso Flow Shop o
de producción en masa son las siguientes:

resulta difícil de alcanzar y promete

Alto volumen de producto: Debido a que es
importantes ventajas para aquellas empresas un proceso con baja variedad de producto esto
que las logran alcanzar. Un ejemplo contribuye a un mayor volumen de
emblemático de este caso ampliamente producción. Esto es vital para que la empresa
cubierto en la literatura es Dell Computer que pueda alcanzar economías de escala.
le ha permitido compatibilizar productos a la Baja variedad de producto: Los productos
suelen ser estándares y con baja variabilidad
medida de las necesidades de sus clientes
en sus características de modo que la
mediante un ensamblaje a pedido sin sacrificar
producción sea masiva.
los beneficios de un alto volumen de Equipamiento de propósito específico: En
producción. concordancia con la baja variedad de
producto. Adicionalmente esta característica
establece mayores barreras a la salida en caso
Características de un de ser necesario vender los activos fijos.
Proceso Productivo Flow Operadores menos capacitados: Al ser un
Shop (Producción en proceso repetitivo el conocimiento de la
Masa) función a desempeñar se alcanza con mayor
rapidez. Luego las instrucciones de trabajo son
Por GEO Tutoriales el 12/01/2015 en Procesos 2 escasas.
Un Proceso Productivo Flow Shop Bajo valor de la materia prima comparado
(conocido también como Producción en Masa) con el valor del producto: Como también un
es similar a un proceso continuo, no obstante, inventario de producto en proceso (WIP)
está orientado al producto en líneas de relativamente bajo en relación a la salida
fabricación exclusivas. El Flow Shop es un (output).
proceso de transformación en el cual continuas Make to Stock: Se fabrica para almacenar
unidades de salida que fluyen en forma inventario de producto final y con estas
unidades enfrentar la demanda del mercado lo
que permite una mayor rapidez de respuesta
en comparación a un proceso Job Shop. Para
ello es vital realizar Pronósticos de
Demanda que sean acertados.
Programación simple: Debido a la
estandarización del proceso y el énfasis en el
volumen de producción, se debe fijar una tasa
de salida ad-hoc a los pronósticos de ventas.