Importancia del reino Fungi para el hombre

Levaduras: Son hongos con capacidad para realizar la fermentación de los

hidratos de carbono; la más utilizada es la levadura de cerveza. A la
levadura se le da diferentes usos, en gastronomía se utiliza desde la
antigüedad en la elaboración de distintos alimentos, como el pan, el vino
o la cerveza. La levadura se aplica para que las preparaciones aumenten
su tamaño producto de la fermentación, en el supermercado se presenta
diversas formas: fresca o de panadero, desecada o en polvo.
Penicillium chrysogenum: Es el hongo del que se obtuvo el antibiótico
penicilina, descubierto por Alexander Fleming en 1928. La cepa de
Penicillium notatum aislada por Fleming producía 2 mg de penicilina por
cada litro de cultivo, posteriormente se encontró que otros Penicillium eran
mejores productores de penicilina y se eligió a Penicillium chrysogenum
como cepa superproductora de este antibiótico.
Penicillium camemberti: es utilizado para la fabricación del queso brie y el
queso camembert. El queso camembert es de origen francés proveniente
de la región francesa de Baja Normandía. Es un queso de pasta blanda sin
cocción, elaborado con una mezcla de leche entera y descremada.
Primero es fermentado por un bacilo láctico que coagula la leche y luego
unas levaduras superficiales que producen fermentos que empiezan a
digerir la caseína coagulada.
Agaricus
bisporus: El champiñón de París o champiñón común es una especie de
hongo basidiomiceto de la familia Agaricales, cultivado extensamente
para su uso en gastronomía. Es la más frecuentemente empleada de las
especies comestibles de hongos, prestándose a numerosas formas de
consumo.
Amanita ponderosa: El gurumelo, de nombre científico Amanita
ponderosa, es una especie de hongo basidiomiceto comestible muy
apreciada, endémica de la zona central y oeste de Andalucía y sur de
Extremadura (España). Se cree que el nombre común gurumelo procede
de su apariencia antes de salir de la tierra, ya que origina un montículo de
arena agrietado, un pequeño grumo o grumuelo.
Importancia del reino Monera para el hombre

Bacillus thuringiensis: Es una bacteria Gram positiva que habita en el suelo,

y que se utiliza comúnmente como una alternativa biológica al pesticida.
También se le puede extraer la toxina Cry y utilizarla como plaguicida. La B.
thuringiensis también aparece de manera natural en el intestino de las
orugas de diferentes tipos de polillas y de mariposas, así como en las
superficies poco iluminadas de las plantas.[
Lactobacilo: o bacteria del ácido láctico es un género de bacterias Gram
positivas anaerobias facultativas, denominadas así debido a que la
mayoría de sus miembros convierte lactosa y otros monosacáridos en
ácido láctico. Normalmente son benignas e incluso necesarias, habitan en
el cuerpo
humano y en el de otros animales, por ejemplo, están presentes en el
tracto gastrointestinal y en la vagina. Muchas especies son importantes en
la descomposición de material vegetal. Algunas especies de lactobacillus
son usadas industrialmente para la producción de yogurt y otros alimentos
fermentados.
Lactobacillus bulgaricus: Lactobacilos búlgaros, nombre común con el que
se conoce a las colonias de las bacterias Lactobacillus bulgaricus, las
cuales son conglomerados de bacterias lácticas y levaduras de asociación
simbiótica estable embebidas en una matriz de polisacáridos. Se utiliza una
tecnología tradicional de la fermentación de la leche empleando estas
bacterias como cultivo iniciador, que puede recuperarse por filtración y
usarse infinitamente, siempre y cuando se observen algunas medidas
mínimas de higiene. Estos productos han sido importantes en la historia del
hombre, las fermentaciones han sido utilizadas por siglos en muchos países
y su origen se pierde en los albores del tiempo. Se cree aparecieron como
resultado del crecimiento espontáneo de microorganismos bajo
condiciones adecuadas para efectuar la fermentación y así evitar la
descomposición.
Lactobacillus casei: bacteria probiótica, microorganismo anaeróbico
facultativo del género Lactobacillus que se encuentra en el intestino así
como en la boca. Se trata de una bacteria productora del ácido láctico,
se emplea en la
industria láctea en la elaboración de alimentos lácteos probióticos
(contienen microorganismos vivos que ejercen importantes efectos
fisiológicos si se ingieren en cantidades adecuadas). Se sabe que mejora la
digestión, la tolerancia a la leche y evita la diarrea.[1]Por esta razón se
emplea en la elaboración de diversos alimentos funcionales.
Lactobacillus acidophilus: Se considera un probiótico o bacteria
beneficiosa para el hombre. Este tipo de bacterias habitan en los intestinos
(y en la vagina de los mamíferos) protegiendo a sus poseedores del efecto
nocivo de otros microorganismos. La degradación de nutrientes efectuada
por este microorganismo produce ácido láctico, peróxido de hidrógeno y
otros subproductos que crean un medio hostil para otros organismos
indeseables. El L. acidophilus consume los nutrientes de otros muchos
microorganismos entrando en competencia con ellos y controlando, por la
disminución de nutrientes, el desarrollo desmedido de estos. Durante la
digestión, también ayuda en la producción de niacina, ácido fólico y
vitamina B6 (piridoxina). Algunos estudios demuestran que el L. acidophilus
puede ayudar a la desconjugación y separación de los aminoácidos por
los ácidos biliares, que posteriormente pueden ser reciclados por el
cuerpo.]

Importancia del reino Protista para el hombre

Los protozoos tienen importancia en las cadenas alimentarias como
componentes del plancton.
Son considerados como bioindicadores en el proceso de tratamiento de
aguas residuales.
Se utilizan para detectar vetas petrolíferas.
Contibuyen a degradar la celulosa en el rumen.
Debido a su fácil y rápida reproducción en el laboratorio son utilizados en
investigaciones sobre nutrición y crecimiento, por ejemplo, El protozoo
ciliado Tetrahymena thermophila fue el primer microorganismo eucariota
en el que se desarrolló la inducción de cultivos sincrónicos, facilitando el
análisis de las diferentes fases del ciclo celular eucariota.Este protozoo
también participó en el descubrimiento de los lisosomas y peroxisomas.
Un equipo de investigadores argentinos logró convertir el colesterol
presente en la leche y el huevo en pro vitamina D., a través de la
aplicación directa del protozoo ciliado denominado Tetrahymena.
También se ha provocado parasitismo artificial con protozoos de vida libre
con el fin de llegar a conocer los cambios que ocurren en la adaptación a
la vida parasítica.
Algunos de tienen la habilidad de concentrar sustancias radioactivas
disueltas en el agua. Estas sustancias pueden pasar a través de la cadena
alimenticia hasta el hombre, produciéndole un incremento en las
mutaciones, cáncer y otras enfermedades.

La mayor importancia de los protozoos para el hombre lo constituye las

numerosas enfermedades que provocan los protozoos parásitos como se
mencionó anteriormente.

Importancia del reino Animalia para el hombre

Bos taurus: Comúnmente conocido como toro o buey, en el caso del
macho, o vaca en el caso de la hembra. Generalmente domésticos,
aunque en algunos casos se han presentado en estado salvaje, se crían a
lo largo y ancho del planeta por su carne, su leche y su piel. También se
siguen empleando en los espectáculos taurinos en algunos países.
Eubalaena glacialis: La grasa de la ballena se usaba en la fabricación de
margarinas, jabón y glicerinas, entre otros usos; tambien se sacaba el
aceite para el uso de lámparas, y se producia una especie de cebo para
fabricar velas.
Tanto la grasa como su carne se utilizaba como comestible, y algunas
partes oseas para la confección de adornos, y en muchos casos, como
reemplazo por la pérdida o amputación de los miembros inferiores de sus
cazadores.
Equus ferus caballus: La equinoterapia es un tratamiento psicosocial
terapéutico en el cual el principal medio de trabajo es el caballo, se
trabaja con un equipo interdisciplinario de profesionales y por supuesto el
jinete o paciente.
Sus scrofa domestica: Además de la alimentación el cerdo es importante
para el hombre gracias a sus aportes en la medicina. Es conocido hoy, que
por su similitud con el hombre, pueden usarse varias partes del organismo
del cerdo en la medicina humana. Desde el suministro de substancias
vitales a la vida del hombre, hasta la donación de
órganos, el cerdo es la gran opción de la medicina para aumentar la sobre
vivencia de las personas.
Gallus gallus: El hombre se dio cuenta rápidamente de la importancia de
las aves en su alimentación y comenzó a domesticar aquellas que no
podían volar. La avicultura surge en varios lugares del planeta
simultáneamente, pero se dice que los pollos empezaron a domesticarse
en Asia hace más de cuatro milenios y que llegaron a Europa a través del
comercio con Persia
Importancia del reino Plantae para el hombre

* Forman el Eslabón de los Productores tanto en cadenas como en Redes

tróficas ya que otros animales consumidores ( herbívoros) dependen de
ellas para su alimentación.
* Renuevan Periódicamente el O2 en la atmósfera indispensable para la
respiración aerobia de todos los organismos vivos
* Sintetizan sus propios alimentos por poseer Cloroplastos y clorofila (
pigmentos fotorreceptor) para la transformación de la luz solar y otras
sustancias inorgánicas como el CO2, H20 en alimentos orgánicos.
* Disminuyen el Efecto invernadero fijando y reduciendo la mayor cantidad
de CO2.
* Constituyen el Pulmón natural de la Biósfera por ser productoras directas
de este gas respiratorio por Fotosíntesis.
* Sintetizan innumerables compuestos con propiedades farmacológicas,
insecticidas, narcóticas y tóxicas, aprovechadas en la medicina, el control
de plagas y en la industria.