Imprimir Receita http://anamariabraga.globo.com/home/receitas/receitas-impressao.php?...

Bolo Prático de Cenoura

INGREDIENTES

3 xícaras (chá) de farinha de trigo (420 g)

1 ½ xícara (chá) de açúcar (270 g)
2 colheres (chá) de fermento em pó
2 colheres (chá) de bicarbonato
1 pitada de sal
½ xícara (chá) de óleo (9 colheres de sopa)
1 ½ colher (sopa) de vinagre de vinho branco
3 ovos batidos misturados com 1 ½ xícara (chá) de leite (360 ml)
1 cenoura grande ralada no ralo fino (1 xícara de chá cheia)

Cobertura de chocolate:
1 ½ xícara cheia (chá) de açúcar (270 g)
½ xícara (chá) de manteiga sem sal (100 g)
½ xícara (chá) de leite (120 ml)
½ xícara (chá) de achocolatado ou chocolate em pó (75 g)

PREPARO

Numa assadeira (35 cm X 24 cm X 5 altura), coloque a farinha de trigo, o açúcar, fermento em

pó, bicarbonato e a pitada de sal; misture bem.

Faça um buraco no centro da assadeira e adicione o óleo, vinagre, ovos batidos misturados com
leite e uma cenoura grande ralada no ralo fino e com um garfo ou batedor de arame. Misture
bem até formar uma massa homogênea. Leve a assadeira ao forno médio pré-aquecido a
180°C por 35 minutos. Retire do forno, desenforme, deixe amornar e cubra com a cobertura de
chocolate. Sirva em seguida.

Cobertura de chocolate:
Numa panela, coloque o açúcar, a manteiga sem sal, leite, achocolatado ou chocolate em pó e
leve ao fogo médio até engrossar. Retire do fogo, deixe amornar e cubra o bolo.

1 de 1 20/11/2012 22:36