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El sistema Fenol − Agua es una caso de miscibilidad parcial como función de temperatura.
El fenol es parcialmente miscible con el agua porque tiene una átomo de hidrogeno unido a
un átomo de oxigeno que es muy electronegativo, el fenol es capaz de formar enlaces de
hidrogeno fuertes. Estos enlaces mantienen unidos entre si a las moléculas del fenol
(permiten sus asociación), como resultado de ello el fenol5 tiene un punto de ebullición que
corresponde a un compuesto con peso molecular muy alto.
En este tipo de mezcla, sus componentes (A-B) son líquidos que presentan cierto punto
de miscibilidad de uno en el otro formando dos fases:
Fase rica en A.
Fase rica en B.
Este tipo de mezclas varían conforme a la temperatura, por lo que al incrementar está se
puede lograr que los componentes sean miscibles entre sí y formar una sola fase líquida.
Ejemplo: Mezcla Acetona- Agua-Éter.
Por medio de ésta, usando los datos experimentales, se puede determinar el peso o número
de moles de cada fase, con los que se puede encontrar el peso o número de moles de cada
componente en cada fase.
5. Explique el término saturación, que sucede a partir de este punto si se incrementa
la cantidad del soluto que se está agregando.
En fisicoquímica, la saturación es el punto en que una solución de una sustancia no puede disolver
más de dicha sustancia, y que cantidades adicionales aparecerán como un precipitado. Este punto de
máxima concentración, el punto de saturación, depende de la temperatura del líquido, así como de la
naturaleza química de las sustancias involucradas.
En el caso de que se agregue más soluto a la solución esta se satura y luego si se sigue agregando se
sobresaturará pero si aumentamos temperatura se podría disolver todo el sólido restante.
BIBLIOGRAFÍA