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BÁSICAS
Tutor:
2019 (1)
FACULTAD DE INGENIERÍA Y CIENCIAS
BÁSICAS
TABLA DE CONTENIDO
2. OBJETIVOS ...……………………………………………………………..…...4
4. JUSTIFICACION………………………………...…………………….…….….6
5. GRÁFICAS DE DEMANDA…………………………………………………….7
6. PLANEACIÓN AGREGADA……………………………………………………9
7. CONCLUSIONES……………………………………………………………….10
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2. OBJETIVO GENERAL
● Realizar un estudio de la demanda generada por los productos de la
empresa COSECHAS como lo son jugos en sus diferentes presentaciones
y bebidas calientes; obteniendo información para acciones de mejora
continúa para solucionar problemas de producción.
4. JUSTIFICACIÓN
5. GRAFICAS DE DEMANDA
Te Verde
300
250 250248
235243
233241
211219227
209217225
200 201198198
199
172180
171179
166169
164168
150 152152
150147150151
128126
115114
100 99 110
101102 101108
81 80
64 72 68 79
61 70 67 78
50 46 44
33 31
32 30
15 25
17 24
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Te verde FlTt
Jugos Funcionales
150
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Ensalada Tropical
200
150 152 162 154
132 144 137 143 132
121121118116113112112114112
121 115 126 124 114114113 115
100 107 110 108108109
102 111110 111 110110109
108105105107108 96 108109111110 111113
88 79 77 93 87 98 88
78 76 65 75 64
50
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Ensaladas Pronostico
a. Suponiendo que de los tres productos debiese escogerse solamente uno para
ser vendido
Y asumiendo que la compañía tiene un costo de penalización cuando se
presentan altas
Desviaciones respecto al pronóstico, ¿cuál de estos servicios debería ser
seleccionado para?
¿Ser vendido? ¿Por qué lo selecciona? (Entrega No 2)
Los métodos de pronósticos que más se ajustan a los datos de demanda en los
siguientes productos son:
Té Verde: Cuenta con una demanda continua lo cual permite ver el alza de la
demanda mes a mes por lo tanto se recomienda utilizar el método de Holt con el
fin de tener un pronóstico más exacto, en este caso si realizamos el método de
holt para los Jugos, las ensaladas y el té, el Error Medio Absoluto más bajo es el
del Té.
Método de Holt
ME -1
MAE 2188
Ensalada Tropical: Cuenta con una demanda variable o irregular por lo tanto es
posible aplicar el método de pronóstico exponencial simple con el cual se puede
evidenciar la tendencia de pronósticos.
Suavización
exponencial Simple
ME -7,001401603
MAE 28,52428151
Jugos Funcionales: Cuenta con una demanda variable o irregular por lo tanto es
posible aplicar el método de pronóstico exponencial simple con el cual se puede
evidenciar la tendencia de pronósticos.
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Suavización
exponencial Simple
ME -5,568505872
MAE 20,1912447
6. PLANEACIÓN AGREGADA
Pronóstico
Año Días Hábiles Mes Granos de Café (arrobas)
25 Enero 5908
24 Febrero 9976
23 Marzo 2096
2016
26 Abril 1527
25 Mayo 9240
23 Junio 756
SOLUCION
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Mano obra
Inventario productos
Producción
7. CONCLUSIONES
o El proyecto nos muestra de manera sencilla, que donde el costo del pedido,
de inventarios y el costo de comprar es constante; se aprecia la necesidad
de no tener stock, cuando este eleva sus costoso, se logra comprender los
costos representados por las ordenes y los inventarios y como se
relacionan para poder aplicar asertivamente el método necesario.
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o Se deduce que con Wagner & Whitin se validan todas las formas posibles
pero no es así, el algoritmos brinda la mejor opción teniendo en cuenta que
no esté genere mayores costos.