1.

MIE PASTA

Bahan
Adonan Dasar
Menghasilkan 4 porsi
 400 g tepung terigu serbaguna, ayak
 1/2 sdt (2,5 ml) garam
 4 telur besar, pada suhu ruangan
 2 sendok makan (30 ml) air, jika diperlukan
Variasi untuk Adonan Dasar
 3/4 cangkir (180 ml) daun bayam yang sudah dimasak dan dibekukan
 2 sendok makan (30 ml) pasta tomat
 1 bit merah atau 2 sendok makan (30 ml) bit matang yang diparut
 1 ubi jalar ukuran sedang atau 2 sendok makan (30 ml) ubi jalar yang dihaluskan
 3 sendok makan (45 ml) rempah-rempah hijau (oregano, peterseli, seledri)
Adonan Vegetarian
Menghasilkan 2 porsi
 2 sendok makan (30 ml) biji rami yang dihaluskan
 6 sendok makan (90 ml) air hangat
 1 3/4 gelas (440 ml) tepung chickpea

Langkah Membuat:

1. Rebus spaghetti hingga matang lalu angkat dan tiriskan. Sisihkan sebentar.
2. Panaskan wajan lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk serta paprika. Masak hingga paprika matang.
4. Selanjutnya, masukkan saus tomat, saus sambal, sedikit kecap manis, daging ayam
goreng dan sosis. Aduk rata sampai semua bahan tercampur rata.
5. Terakhir, masukkan spaghetti yang sudah direbus dan aduk rata.
6. Kecilkan api dan masak spaghetti kira-kira selama 5 - 7 menit sampai matang dan bumbu
meresap.

7. Matikan api, angkat spaghetti dan segera sajikan selagi masih panas.
 2. STEAK DAGING SAPI

Bahan Utama Steak Daging

3 iris besar steak daging sirloin

3 buah kentang (potong, rebus)
1 buah wortel (potong, rebus)
3 buah buncis (potong, rebus)
1 sdm mentega

Bumbu Steak Daging

3 sdt kecap asin

3 sdm minyak goreng
1/4 sdt soda kue
3 sdm saus tiram garam dan merica bubuk secukupnya

Bahan dan Bumbu Membuat Saus Steak Daging

1/2 bagian bawang bombay (cincang halus)

1 gelas sedang air
3 sdm tepung meizena garam secukupnya
3 sdm kecap manis
1 sdt kecap inggris
3 sdm saus tomat
2 sdt gula palm

Langkah Membuat
1. Lumuri daging sapi dengan jeruk nipis dan diamkan kira-kira selama 5 menit.
2. Siapkan tempat untuk memanggang daging atau wajan (pilih wajan yang permukaannya
datar)
3. Lumuri daging sapi dengan bumbu halus, garam, merica bubuk, kaldu daging bubuk,
kecap manis dan sedikit gula.
4. Olesi daging dengan minyak sesuai selera lalu panggang di atas wajan datar.
5. Bolak-balik daging hingga matang secara merata.
6. Jika kamu ingin rasa steak ala rumahan ini makin lezat, sesekali tambahkan lagi bumbu
pada daging. Biarkan bumbu meresap dengan baik di dalam daging, tambahkan pula
sedikit air dan biarkan bumbu mengental.
7. Jika sudah matang, angkat steak lalu sajikan di piring saji.
8. Di atas piring saji, susun secara rapi jagung manis, kentang goreng, kacang buncis,
wortel dan bawang bombay.
9. Letakkan saus tomat dan saus sambal di wadah khusus.
10. Segera sajikan steak daging ala rumahan ini selagi masih panas.

3. RENDANG

Bahan-bahan
- 500 gr daging sapi segar, potong-potong melebar
- 4 gelas santan kental
- 1 sdt asam kandis
- 1 lembar daun kunyit
- 1 batang serai yang sudah dimemarkan
- 1 lembar daun jeruk
- 20 gr cabai keriting
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sisir halus
- ½ sdt kunyit bubuk
- 1 ruas jari jahe
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 2 sdt garam
Langkah Membuat :
 Giling bumbu rendang yang terdiri dari cabai keriting, bawang merah, bawang putih,
kemiri, kunyit bubuk, dan jahe, sisihkan.
 Siapkan penggorengan, masukkan daging sapi, tuang santan, masukkan bumbu beserta
asam kandis, daun kunyit, serai, dan daun jeruk, aduk hingga merata.
 Nyalakan api, masak rendang dalam api sedang sambil diaduk.
 Apabila santan sudah mendidih, masukkan garam dan aduk kembali.
 Masak rendang hingga santan meresap dan air menyusut. Apabila daging masih belum
empuk, tambahkan lagi santan sisa perasan kedua, masak daging hingga empuk,
menghitam, dan kering.
 Angkat, siram rendang dengan kuah dari gulai sayur.
 Sajikan rendang Padang bersama gulai sayur, sambal lado mudo, dan nasi hangat.

4. SUSHI

 3 cup beras khusus sushi

 1/2 cuka beras
 2 sdt garam
 2 sdt gula
 3 lembar nori/rumput laut kering
 5 sdm mayonaise (pedas/original sesuai selera)
 1 buah alpukat/ timun(bisa ditambah/kurangi sesuai selera)
 250gr ikan salmon/tuna (bisa ditambah/kurangi sesuai selera)
 5 sdt kecap asin (bisa ditambah/kurangi sesuai selera)
 2 sdt wasabi (bisa ditambah/kurangi sesuai selera)
membuat sushi yang simple dan cepat

1. Masak beras dengan air sebanyak 3 gelas air

2. Setelah matang, beri 1/2 gelas cuka beras, 2 sdt gula serta 2 sdt garam. Lalu aduk hingga
seluruhnya merata
3. Ambil 1 lembar nori, letakan 1 genggam nasi dan pipihkan hingga seluruh permukaan
nori tertutup
4. Ambil isian sesuai selera, pastikkan isi tidak melebihi 1/3 bagian dari nasi
5. Beri sedikit mayonaise diatas/pinggiran isian yang telah diletakkan sebelumnya
6. Gulung perlahan dengan menggunakan gulungan bambu
7. Setelah berhasil digulung dengan sempurna, potong sushi menjadi beberapa bagian
8. Ulangi langkah diatas hingga semua bahan terpakai
9. Sushi siap disajikan!

5. PIZZA
Bahan-bahan

1. 200 gr tepung protein tanggi

2. 1 btir telur
3. 1 sendok penuh mentega
4. 1 sdt garam
5. 2 sendok gula
6. 1 sdt fernipan
7. secukupnya air
8. toping
9. keju
10. kornet
11. sosis
12. atos tomat+saos cabe

Langkah
1. Pertama2 ambil air krg lebih 3sdm lalu campur dgn fernipan aduk hingga patut,diam
kurleb 10mnit smpai berbuat
2. Dalam wadah campurkan tpung gula dan garam,pecahkan telur masukkan fernipan dan
bei sedikit air,,,uleni sampai adonan kalian.istirahatkan adonan 1 jam
3. Kalau sudah 1 jam kempiskan adonan.siapkan teflon bentuk adonan diatur teflon
pipihkan kalu tusuk menggunakan garpu
4. Setelah itu lesi dgn atos kornet,Tariq sosis diatasnya dan parut keju mozarelax
5. Siap dipanggang diatas kompor
 MAKALAH

TENTANG 5 MASAKAN INTERNASIONAL

DISUSUN OLEH

NAMA : FEBRINA HAYATI

M KEVIN HIDAYAT

KELAS : XI IPS 2

GURU PEMBIMBING :

MADRASAH ALIYAH NEGERI 1 PADANG PARIAMAN

KAB. PADANG PARIAMAN
T.A 2018/2019