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e hipercolesterolemias.

Se consigue en
forma de cápsulas o sobrecitos para di-
solver en agua.
➜ Otra planta muy empleada en la pro-
vincia de Misiones (aunque crece desde
México hasta Argentina) es la llamada
uvilla o insulina vegetal (Cissus sycioi-
des). El término popular de insulina ve-
getal no amerita su inclusión como re-
emplazante de insulina sino que es una
era expresión folclórica o vernácula, sola-

El Regaliz está reconocido co


mo edulcorante tituyen en pilares fundamentales
natural por los códigos alimen para el tratamiento de la diabetes.
tarios de casi
todos los países del mundo. Las plantas medicinales también
Uvilla son excelentes aliados, pero su uso
y prescripción deben estar contro-
mente. Las hojas de esta plan- ladas por médicos, ya que incluso
ta, al parecer, tendrían efectos pueden interactuar con drogas hi-
hipoglucemiantes interesantes en ani- cuenta con efectos hipoglucemiantes. poglucemiantes sintéticas que se to-
males de experimentación. ➜ Yacón: es un tubérculo comestible men simultáneamente o con la propia
En lo que respecta a los edulcorantes, que aporta fructoligosacáridos, un tipo insulina y llevar a cuadros de hipoglu-
se han planteado dudas sobre la segu- de principio activo azucarado pero que cemias severas.
ridad a largo plazo del consumo de pro- no aporta calorías al paciente diabético. La diabetes, en especial la tipo II, es
ductos sintéticos como el aspartame, la Hoy se lo considera un alimento fun- una enfermedad silenciosa que debe
sacarina y sucedáneos. Por ahora los cional y se consigue en forma de tés o detectarse a tiempo, de modo de preve-
resultados y evidencias son algo con- cápsulas. nir sus efectos nocivos a los intereses
trovertidos. Pero en la naturaleza tam- de la economía del organismo. No hay
bién hay especies útiles en estos casos. que automedicarse sino contar siempre
➜ Regaliz: está reconocido como edulco- Insulina natural con la ayuda de un profesional médico
rante natural por los códigos alimentarios o nutricionista que sabrá controlar el
de casi todos los países del mundo. Una idea que mantiene en vilo a mu- caso de modo adecuado.
➜ Estevia o yerba dulce: crece en el chos científicos en estos momentos es
área del sur de Paraguay y Brasil y este el poder obtener un sustituto de la insu- Calabacita
de Argentina. De sus hojas se obtiene el lina porcina, obtenido de fuentes natu-
esteviósido, componente principal de rales. En ese sentido, están muy avan-
productos comercializados como edul- zados los estudios con una especie que
corantes. Una ventaja que tiene la yer- crece desde Cuba hasta Argentina: la
ba dulce respecto a otros productos co- Momordica charantia, conocida popu-
merciales es que, además de edulcorar, larmente como calabacita o cundeamor.
Esta planta tiene todos los aminoácidos
constituyentes de la estructura química
de la insulina, salvo dos. La incorpora-
ción de estos dos aminoácidos en dicha
estructura es el motivo de trabajo de
los investigadores.

El mejor tratamiento
Estevia
La dieta, el ejercicio regular y el ma-
nejo del estrés o nerviosismo se cons-

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