TEORIA GENERAL DE SISTEMAS

UNIDAD 2 –TAREA 4 CONSTRUCCION Y DISCUSION

PRESENTADO POR:
ANDERSON FABIAN HERNANDEZ COD: 1026266310
ALEJANDRA RAMIREZ PEÑA CÓD: 1032398813
JOSE ALEJANDRO CRUZ COD: 1071166125
GUSTAVO ADOLFO VALENCIA: 94153603
DEYBER ALFONSO NAVAS: 91.531.402

PRESENTADO A:
ANDREA CAROLINA GARCIA
GRUPO: 201520-4

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCULA DE CIENCIAS AGRICOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE
ECAPMA
NUTRICION ANIMAL SOSTENIBLE
MAYO 2019
Introducción

En el desarrollo de cualquier sistema, es importante identificar los elementos que la

componen, sus interacciones, los aspectos internos y externos, así como la dinámica
que estos ejercen, con todos los componentes, cual es la afectación al proceso, como
ayuda u obstaculiza el desarrollo de cualquier producción, en determinado ámbito y
como esto define su propósito y su enfoque

Es necesario, realizar análisis, del sistema escogido, definiendo, la problemática que se

debe abordar, como este sistema la puede mitigar y los procesos que necesariamente se
deben llevar a cabo dentro de este, con el fin de definir su finalidad, sumado a los
procesos inherentes a establecer para obtener resultados óptimos
OBJETIVO GENERAL

Realizar, análisis de un sistema, definiendo sus variables, subsistemas, variables de los

subsistemas, preguntas enfocadas a la relación de estos

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Plantear un sistema de análisis, en donde este se encamina a la resolución de un

problema planteado

Analizar las relaciones existentes entre las diferentes variables del sistema
Correlacionar, la afectación de variables sobre los subsistemas

Formar hipótesis de acuerdo a las preguntas formuladas

 - Roles de los integrantes

Nombre del estudiante Rol escogido

Anderson Fabián Hernández revisor
Alejandra Ramírez Peña compilador
José Alejandro Cruz entregas
Gustavo Adolfo Valencia alertas

ACTIVIDAD

1. Cada estudiante deberá proponer un sistema para trabajar durante la

actividad, posteriormente votar para seleccionar un sistema de manera
grupal empleando la siguiente tabla:

Nombre del Tema a trabajar. Fecha de entrega

estudiante del vídeo
Integrante 1 Sistema de finca avícola
Anderson
Fabián
Hernández
Integrante 2 Sistema de producción lechera
bufalina.
Alejandra
Ramírez
Integrante 3 Sistema de producción bovino de SISTEMA DE
carne (angus) PRODUCCIÓN
ose Alejandro
LECHERA
Cruz
BUFALINA
Integrante 4 Sistema productivo de ganadería
tipo leche
Deyber Alfonso
Navas Rueda
Integrante 5 Sistema de producción de gallinas
ponedoras
Gustavo
valencia
 2. Describir el contexto del problema que los llevó a escoger el sistema a
trabajar.
La población a nivel mundial está en pleno crecimiento, vemos como cada día la comida
empieza a escasear en algunos partes debido al cambio climático y la poca tecnificación
que se emplea en el sector pecuario sobre todo en países tercermundistas como
Colombia.
Para afrontar esta problemática es necesario implementar nuevas alternativas de alimento
en las mesas, es por ello que la cría de búfalos se convierte en una opción llamativa
además de rentable.
El sistema de producción lechera bufalina se puede considerar como un sistemas que
integra varios subsistemas importantes para estudiar , considerando que el búfalo es un
animal más rústico y por ello demanda menos medicinas veterinarias, y tiende a
enfermarse menos porque es por ende más resistente y de fácil adaptación a los terrenos
difíciles ,además la leche bufalina es un alimento muy completo que beneficia a los
consumidores ya que tiene 4,36% de proteína y 17,96% de sólidos totales, mientras que
estos indicadores en bovinos son de 3,47% y del 12,8%, esta leche tiene más rendimiento
que la de vaca, aproximadamente seis puntos porcentuales por encima, lo que les permite
a los productores que se produzcan quesos de más calidad.
3. Definir las variables relevantes del problema y del sistema.

VARIABLES ENTRADAS COMPONENTES INTERACCIONES SALIDAS

Genética Animales ESTADO REPRODUCCION ANIMALES DE
SANITARIO REEMPLAZO
GANACNIA DE PESO
ESTADO PRODUCCION
FISIOLOGICO ADAPTACION AL DE LECHE
MEDIO
FACTORES
PRODUCTIVOS

MEDIO Recursos FORRAJES CONVERSION PRODUCCION

AMBIENTE naturales ALIMENTICIA SOSTENIBLE
DIETAS
CONSERVACION DE MEJORAMIENTO
SUPLEMENTOS FORRAJES DE SUELOS
MANEJO DE
POTREROS
MERCADO Inversión CONSERVACION COMERCIALIZACION GANANCIA
CADENA DE
FRIO TRANSFORMACION RETORNPO
INVERSION

4. Plantear preguntas entre las variables del sistema que les permita
profundizar en el análisis del mismo.

preguntas orientada a describir
variables de cada categoría
¿Cuáles son los factores del sistema de producción de
leche bufalina que participan en el potencial de la
productividad láctea de los búfalos?
Su contenido puede variar debido a numerosos factores
como raza, período de lactación, clima, estación del año,
composición de la dieta, contaminación del suelo,
endógenos de naturaleza genética, ambientales y de
nutrición.
El potencial productivo de la leche de búfalo es inferior
al de las vacas Holstein; en condiciones de manejo
extensivo una búfala produce aproximadamente 5 Litros
de leche/día, lo cual es suficiente para la elaboración de 1
kg de queso, a diferencia de los 8 litros de leche de vaca
necesarios. La razón de esta diferencia se debe a que la
leche de búfala tiene un mayor contenido de grasa,
proteínas y minerales.
Que influencia tiene el factor genético en la
producción de leche, en este caso que tanto esta
desarrollado en búfalos?
La importancia del mejoramiento genético en la especies
está determinado en buscar un aumento productivo y una
calidad en los productos, para ello es necesario realizar
cruces entre las razas que nos permitan la manifestación
de mejoramiento en este caso de producción lechera,
contenido de grasa y solidos totales. En la producción
bufalina este campo es poco explorado ya que no se
cuenta con el suficiente conocimiento y sementales para
venta de pajillas.
Porque es importante manejar una producción
bufalera en medios hostiles?
Colombia cuenta con paisajes muy variados,
 encontramos áreas pantanosas y de ciénagas que no son
explotadas ya que los bovinos no son de fácil adaptación,
por el contrario la producción bufalina permite la
explotación de estas zonas, además que son animales
resistentes a enfermedades e infecciones.
Cuál es el tiempo ideal del retorno de la inversión,
cuanto influye en esto las estrategias de mercadeo?
Este tipo de procesos, se caracterizan por un tiempo de
retorno de la inversión, largo, sobre todo si se empieza
con animales, para su crianza, que se esperen mantener
hasta que entren a la pubertad, esto sucede entre 18 a 22
meses, con un periodo de gestación de 295 a 315 días,
con días abiertos de 45 a 90 días, duración de la lactancia
de 240 a 300 días, cuando se maneja genética el tiempo
de espera es el doble, ya que la evaluación de los
descendientes se siguen por estos parámetros, se habla de
un tiempo estimado de 5 años, esto indica que las
estrategias deben estar encaminadas a mantener una
producción constante, escalonada, en sus ciclos para
mantener una demanda constante

Preguntas que vinculan variables ¿Según las condiciones ambientales, manejo o

dentro del mismo subsistema sanidad, en cuanto a la crianza de búfalos cómo se
han venido trabajando?
Sí, existen creencias de que los búfalos dañan las tierras,
secan los humedales y más, yo siempre digo, el búfalo no
es el que hace esto, sino el hombre; son los malos
administradores los que acaban con las tierras. El búfalo
es muy dócil en su manejo y se adapta a muchas
circunstancias.
En temas sanitarios se ha avanzado mucho en
investigación de la mano de las entidades sanitarias y de
las universidades y sus investigadores y se han podido
establecer parámetros de medición de resultados que
vienen desmitificando al búfalo como portador de
enfermedades.
Que papel cumple la genética en un estatus sanitario?
Si la genética es correctamente manejada, influye cuando
se realizan procedimientos adecuados, cuando la
selección va encaminada a lograr animales resistentes a
algunas enfermedades y que tengan facilidad de
adaptación, para hacerlos más resistentes a ambientes y
 posibles patógenos, esto mejora en cierta forma de modo
preventivo y a largo plazo, el estatus sanitario
Porque es importante para la preservación del medio
ambiente, el correcto manejo de los recursos
forrajeros?
Es vital, saber manejar, lo que se tiene, ya que es el
alimento principal de los animales, peros conlleva un
aporte importante de nutrientes al suelo, un manejo
adecuado y un tiempo de descanso pertinente, así como
la combinación de estas con otras especies en el mismo
sitio, esto ayuda a conservar por mayor tiempo el uso del
forraje, la mejora de las propiedades del suelo, la
diversificación de especies pero sobre todo la mejora en
entorno, esto se traduce, en mejor ambiente tanto
nutricional, como de bienestar para el animal, así como la
garantía de contar con el recurso durante tiempo
ilimitado
Que caracteriza las rentabilidades de un sistema el
campo del mercadeo?

Preguntas que vinculan variables ¿Actualmente cómo ha avanzado el sistema de

entre subsistemas/componentes. producción de leche bufalina en Colombia, en cuanto
a productividad y sostenimiento?
Según Afagro Ltda. y ACB, 2016. El búfalo está
creciendo hoy el 30 % anual, frente al vacuno, con un
crecimiento del 0,25 % anual.
Además, tiene una sostenibilidad del 63 % en la
producción de leche, del 40 % en búfalos de levante y el
42 % en búfalos cebado.
Como realizar, buena selección de crías?
Se debe guiar por la producción y rendimiento de los
progenitores
Asegurarse que esta cría, haya tenido un nacimiento
satisfactorio, sin sufrir patologías
Que tenga una ganancia de peso adecuada, así como
características fenotípicas ideales de la raza
Más que realizar selección, se debe realizar un buen
manejo, buen destete, así como un plan nutricional
adecuado, con el fin de prepararlas para la entrada a la
 pubertad
Qué tipo de nutrición es la ideal para una producción
bufalina de leche?
Que tan justificable es una inversión a largo en
sistemas de producción bufalina?

5. Creen una hipótesis dinámica para analizar las problemáticas del sistema
escogido, también deben crear un diagrama causal siguiendo las indicaciones
que se presentan aquí, esto con el fin de describir las relaciones causales
entre variables.

HIPOTESIS
En Colombia, la lechería bufalina se posiciona como una alternativa pecuaria promisoria,
tanto a nivel de grandes como medianos y pequeños productores
Podemos ver como durante los últimos 42 años en el país se ha venido aumentando la
población de búfalos (Bubalus bubalis), debido a que es una alternativa de producción en
terrenos no aprovechables por vacunos, llámese terrenos pantanosos de ciénaga, laderas y
demás
A pesar de la gran cantidad de ventajas que ofrecen los búfalos, en el país su potencial no
se explora de manera adecuada, se evidencia como los programas de mejoramiento genético
no existen como tal en esta especie porque aún no se explota como sistema integral de
producción, también porque el potencial lechero en esta especie no se evalúa bajo diferentes
esquemas de producción para poder producir al máximo el potencial genético existente.
Otra de la dificultades que afronta el sistema de producción lechera bovina es el precio
sobre el cual se comercializa ya que es subvalorado quizás por la poca importancia con la
que cuenta ,considerando que posee cualidades nutricionales como alto valor energético,
90 kcal/100 g en comparación a las 60-70kcal/100 g de la leche de vaca, justificado por las
cantidades mayores de las proteínas del suero, la presencia de ácidos grasos polinsaturados,
las cantidades de calcio(hasta 190mg/100g), magnesio soluble y fósforo inorgánico (hasta
134mg/100g),el valor de colesterol se ha reportado en 214mg/100g.

En la explotación bovina se integran todos los subproductos haciendo que esta sea rentable,
por ello es considerada una dificultad más en la explotación bufalina la escasa
comercialización de cuero de búfalo ya que su curtiembre no está determinada aun.
 6. Elaboren un párrafo de máximo 500 palabras acerca de los aprendizajes en
la utilización de la dinámica de sistemas en el contexto de los problemas del
sector rural
cuando se refiere a la dinámica de sistemas se abarcan las distintas variables que podemos
asociar a sus partes, ya que están sufren cambios a lo largo del tiempo, como consecuencia
de las interacciones que se producen entre ellas. Por ello, cuando se refiere al planteamiento
de objetivos de producción del sistema varía en el tiempo y el espacio y sus compuestos
están en función de las variaciones de los límites que contenga el sistema. Sin embargo, no
debe perderse de vista que los conceptos de altas producciones no reflejan necesariamente
óptimos índices económicos: por lo tanto siendo las fincas unidades dinámicas debe tenerse
en cuenta que muchos procesos no deben pasar los limites ecológicos y socioeconómicos,
de manera que puedan llegarse a manejar con el concepto de sostenibilidad, lo cual en gran
manera asegura estándares de producción acordes con las necesidades sociales.
Por otro lado se hace necesario hablar de las dinámicas de los sistemas como regiones ya
son estos quienes permiten intercambios y hacen que estas no sean estáticas sino móviles,
sin embargo, un análisis más detallado puede mostrar que en una región se presenta una
dinámica de entradas y salidas, que hacen que se considere como un sistema. Como tal, la
región puede dividirse en diferentes subsistemas como los son los subsistemas agrícolas
(diferentes tipos de unidades de producción), subsistemas no agrícolas (centros urbanos,
recreativos, fabricas, etc.), subsistemas económicos. La precisión entre los tipos de flujos
entre los subsistemas se constituye en un elemento importante para cualquier estudio.
Como sistema, posee una estructura donde existen una serie de componentes que
interactúan formando arreglos especiales de plantas y animales, y como componentes
socioeconómicos, los hospitales, acueductos, parques, centros comerciales, etc. Por
consiguiente, un arreglo es la distribución de los componentes en el tiempo y en el espacio
de la región. Como sistema, conocidos los componentes y los arreglos resultantes, pueden
fácilmente identificarse los procesos (función de producción) de acuerdo con la interacción
existente entre componentes. Esto también puede considerarse como procesos de
funcionamiento de orden físico, biológico, y socio- económico, dando origen a los sistemas
de producción, como son los sistemas ganaderos, de cultivos, piscícolas y silvopastoriles
entre otros, los cuales están integrados con sistemas socioeconómicos, como son los centros
de acopio.
De hecho, no todos los componentes de una región están directamente asociados con el
sector agrícola, aunque pueden por lo menos, tener una influencia indirecta, en especial en
tres sectores básicos de la producción, estos son:
 Sector primario: comprende los sistemas extractivos.
 Sector secundario: comprende los sistemas de transformación
 Sector terciario: comprende los sistemas de prestación de servicios.
 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Donado, C., Dormido, S., Morilla, F., (2005). Fundamentos de la dinámica de sistemas y
modelos de dinámica de sistemas en epidemiología. Madrid. Recuperado de
http://www.proyectosame.com/ds_documentos/manual_dinamica_sistemas.pdf
ganadero, c. (07 de 01 de 2014). Búfalos, una ventaja productiva para Colombia. Obtenido
de https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/bufalos-una-ventaja-
productiva-para-colombia
Nuñez, G. E. (26 de 05 de 2018). Por rentabilidad crece la cría de búfalos en Colombia.
Obtenido de http://diariolaeconomia.com/notas-de-la-finca/item/3721-por-
rentabilidad-crece-la-cria-de-bufalos-en-colombia.html