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EVALUACION DEL
ESTADO NUTRICIONAL
DEL NIÑO Y
ADOLESCENTE
• Fórmula láctea
• La leche de vaca sin modificaciones es inadecuada para los
lactantes menores de un año ya que tiene una concentración
excesiva de proteínas, calcio, fósforo y sodio y además es
deficiente en ácidos grasos esenciales, vitamina C, E y D. El
hierro, zinc y cobre, junto con ser insuficientes en cantidad,
se absorben pobremente.
Características de la alimentación láctea artificial
Leche modificadas
–NAN, S26, SIMILAC, etc.
Leches no modificadas
–Leche purita 26% materia grasa (7,5%, 10%)
–Nidal (12,8%)
Espesantes
–Mucilagos (arroz, avena) 3 -5 %
–cocimientos (maicena, chuño) 3 -5 %
–pre cocidos (nestun, blevit) 3 - 5%
Otros aditivos
Sacarosa y maltosa dextrina (nessucar) 2,5%
Aceite 2%
3.Calcular el volumen diario:
• Lavado de manos.
• 4 horarios de alimentación: 8 - 12 - 16 - 20
• Incorporarse al estilo de la comida familiar: olla común.
RECOMENDACIONES PRÁCTICAS:
Disminuir en un
10% la obesidad
infantil en niños
menores 6%
INSTRUMENTOS DE
EVALUACIÓN
PROCESO ENFERMERO
•Entrevista
•Datos de antropometría:
1. Peso
2. Talla
• Revisión en tablas
Entrevista
IMC
Talla para la Edad (T/E)
Tabla de referencia:
6 a 6ª 2m: usar 6 años
6ª 3m a 6ª 8m: usar referencia 6½
años
6ª 9m a 7ª 2m: Usar referencia 7
años.
Criterios de calificación