“

& ”
 KATA PENGANTAR
Alhamdulillahirabbilalamin, begitu banyak nikmat yang Allah
SWT berikan, tetapi sedikit sekali yang kita ingat. Segala puji
hanya layak untuk Allah SWT, Tuhan seru sekalian alam atas segala
berkat, rahmat, taufik, serta hidayah-Nya yang tiada terkira
besarnya, sehingga penulis dapat menyelesaikan makalah dengan
judul “Analisa Sistem Informasi Pemesanan Pada „The Coffee Bean &
The Leaf‟” untuk memenuhi tugas Ujian Akhir Semester III pada mata
kuliah Sistem Informasi Manajemen Program Diploma Tiga (D.III)
Akademi Bina Sarana Informatika.

Dalam penyusunan makalah ini tidak mungkin dapat

terselesaikan tanpa bantuan, motivasi dari pihak yang berkaitan
baik langsung maupun tidak langsung. Untuk itu pada kesmpatan ini
penulis menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :

1. Ibu Wina Widiati selaku dosen pengajar mata kuliah Sistem

Informasi Manajemen
2. Bapak Biansa Maulana selaku Manajer Outlet “The Coffee Bean
& Tea Leaf” cabang Tebet yang telah memberi izin untuk
melakukan riset
3. Orang tua kami yang memberikan dukungan baik moril dan doa
maupun material
4. Rekan-rekan kelas 12.3A.01 yang telah mendukung dan memberi
semangat kepada kami

Dari sanalah semua kesuksesan ini berawal, semoga semua ini

bisa memberikan sedikit manfaat dan menuntun pada langkah yang
lebih baik lagi.

Penulis menyadari bahwa penulisan ini masih jauh dari

sempurna. Meskipun penulis berharap isi dari makalah ini bebas
dari kekurangan dan kesalahan, namun selalu ada yang kurang.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa dalam penyusunan Makalah ini
masih terdapat kekurangan baik dalam hal penulisan, pembahasan,
susunan laporan, tata bahasa maupun material yang disajikan. Oleh
karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun
demi kesempurnaan makalah ini.

Akhir kata penulis berharap agar makalah ini bermanfaat bagi

penulis, pembaca dan semua kalangan.

Oktober, 2014

Kelompok VI

i|Analisa Sistem Informasi Penjualan Food & Beverage

 FORM PENILAIAN UAS SISTEM INFORMASI
MANAJEMEN
KELAS 12.3A.01

“Analisa Sistem Manajemen Penjualan Food And

Beverage The Coffee Bean & Tea Leaf”

No NIM Nama Paraf

1 12130681 KOERMALLA SYAFEI
2 12131476 BIANSA MAULANA
3 12135691 FIQRI PRATAMA
4 12136290 CITRA KUSUMAWATI
5 12130769 ALINDA AYU NINA
6 12133234 MUTIARA INSAN RABBANI
Keterangan :

ii | A n a l i s a S i s t e m I n f o r m a s i P e n j u a l a n F o o d & B e v e r a g e
 DAFTAR ISI
Kata Pengantar ............................................ i
Form Penilaian ........................................... ii
Daftar Isi .............................................. iii
BAB I
Pendahuluan ............................................... 1
A. Latar Belakang Masalah ................................ 1
B. Pembatasan Masalah .................................... 2
C. Maksud dan Tujuan ..................................... 2
D. Sistematika Penulisan ................................. 2
BAB II
Pembahasan ................................................ 4
A. Tinjauan Perusahaan ................................... 4
a. Sejarah Perusahaan ................................. 4
b. Visi dan Misi Perusahaan ........................... 6
c. Struktur Organisasi ................................ 7
d. Tugas Dan Tanggung Jawab Struktur Organisasi ....... 8
B. Prosedur Sistem Berjalan ............................. 11
a. Manajemen Perusahaan .............................. 11
b. Analisa Sistem Informasi The Coffee Bean & Tea Leaf 12
c. Fasilitas Outlet .................................. 14
d. Tool Blok ......................................... 14
C. Permasalahan Perusahaan .............................. 15
BAB III
Penutup .................................................. 16
A. Kesimpulan ........................................... 16
B. Saran ................................................ 16
C. Lampiran ............................................. 17
Daftar Pustaka ........................................... 23

iii | A n a l i s a S i s t e m I n f o r m a s i P e n j u a l a n F o o d & B e v e r a g e
 BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah

Sistem Informasi adalah kombinasi dari teknologi

informasi dan aktivitas orang yang menggunakan teknologi
itu untuk mendukung operasi dan manajemen Dalam arti yang
sangat luas, istilah sistem informasi yang sering
digunakan merujuk kepada interaksi antara orang, proses
algoritmik, data, dan teknologi. Dalam pengertian ini,
istilah ini digunakan untuk merujuk tidak hanya pada
penggunaan organisasi teknologi informasi dan komunikasi
(TIK), tetapi juga untuk cara di mana orang berinteraksi
dengan teknologi ini dalam mendukung proses bisnis.
Sistem informasi yang berbeda dari teknologi informasi
dalam sistem informasi biasanya terlihat seperti memiliki
komponen TIK.

Sistem Informasi sebagai tipe khusus dari sistem

kerja adalah suatu sistem di mana manusia dan atau mesin
melakukan pekerjaan dengan menggunakan sumberdaya untuk
memproduksi produk dan jasa bagi pelanggan. Sistem
informasi adalah suatu sistem kerja yang kegiatannya
ditujukan untuk pengolahan (menangkap, transmisi,
menyimpan, mengambil, memanipulasi dan menampilkan)
informasi. Dengan demikian, sistem informasi antar-
berhubungan dengan sistem data di satu sisi dan sistem
aktivitas di sisi lain. Sistem informasi juga dapat
dianggap sebagai bahasa semi formal yang mendukung
manusia dalam pengambilan keputusan dan tindakan. Sistem
informasi adalah gabungan yang terorganisasi dari
manusia, perangkat lunak, perangkat keras, jaringan
komunikasi dan sumber data dalam mengumpulkan, mengubah,
dan menyebarkan informasi dalam organisasi.

Sistem informasi merupakan suatu sistem di dalam

suatu organisasi yang mempertemukan kebutuhan pengolahan
transaksi harian, mendukung operasi, bersifat manajerial
dan kegiatan strategi dari suatu organisasi dan
menyediakan pihak luar tertentu dengan laporan-laporan
yang diperlukan.

1|Analisa Sistem Informasi Penjualan Food & Beverage

 B. Pembatasan Masalah

Karena pembahasan dari Sistem Informasi Manajemen

amat luas, maka penulis membatasi permasalahan yang akan
dibahas pada makalah ini yaitu :
a. Konsep dari sistem informasi manajemen
b. Alasan yang menjadi penyebab gagalnya organisasi /
perusahaan mengelola sistem informasi manajemennya
sendiri

c. Maksud dan Tujuan

Adapun maksud dari penulisan makalah ini adalah :

1. Untuk memenuhi nilai UAS pada mata kuliah Sistem
Informasi Manajemen.
2. Membentuk pola pikir mahasiswa untuk menjadi pribadi
yang memiliki wawasan pengetahuan khususnya dalam
mengelola manajemen dalam sebuah perusahaan.
3. Melakukan penelitian mengenai suatu masalah dibawah
bimbingan yang cermat dari dosen pembimbing, untuk
menghasilkan pengetahuan baru dari penelaahan yang
original.
4. Mendeskripsikan Profil Bisnis salah satu Coffee Shop
yaitu “The Coffee Bean & Tea Leaf”.
5. Menjelaskan manajemen di outlet coffee shop tersebut.

Sedangkan tujuan dalam penulisan makalah ini adalah

untuk memenuhi mata kuliah Sistem Informasi Manajemen
pada semester III (tiga) Jurusan Akademik Manajemen
Informatika Bina Sarana Informatika.

d. Sistematika Penulisan

Untuk mengetahui secara ringkas permasalahan dalam

penulisan laporan riset ini, maka digunakan sistematika
penulisan yang bertujuan untuk mempermudah pembaca
menelusuri dan memahami laporan makalah ini.

BAB I PENDAHULUAN
Pada bab ini penulis menguraikan tentang latar
belakang secara umum, batasan masalah, maksud dan
tujuan serta sistematika penulisan secara
keseluruhan.
2|Analisa Sistem Informasi Penjualan Food & Beverage
 BAB II PEMBAHASAN
Pada bab ini penulis membahas tentang tinjauan
perusahaan, sejarah perusahaan, visi dan misi
perusahaan, struktur organisasi berikut tanggung
jawabnya masing-masing, prosedur sistem berjalan,
manajemen perusahaan, analisa sistem informaasi
perusahaan, fasilitas outlet, tool blok , dan
permasalahan perusahaan.
BAB III PENUTUP
Pada bab ini penulis menjelaskan mengenai kesimpulan
serta saran yang berhasil yang ditarik dari seluruh
pembuatan laporan makalah yang mungkin bermanfaat
bagi coffee shop “The Coffee Bean & Tea Leaf” dalam
memutuskan kebijakan-kebijakan yang akan datang.

3|Analisa Sistem Informasi Penjualan Food & Beverage

 BAB II
PEMBAHASAN
A. Tinjauan Perusahaan

a. Sejarah Perusahaan
The Coffee Bean yang pertama kali didirikan pada
September tahun 1963 oleh Herbert Bean Hyman sebagai
layanan kopi untuk kantor dan merupakan perusahaan
yang bergerak dibidang specialty coffee & Tea paling
tua dan terbesar di Amerika Serikat. Ia dan istrinya
Mona, yang dinikahinya pada tahun 1966, setelah
berbulanmadu di Swedia, di mana mereka menemukan
kopi berkualitas. Ini memicu keputusan untuk
mengimpor, memanggang dan menjual kopi gourmet di
Los Angeles, membuka toko kopi pertama pada tahun
1968 di lingkungan Los Angeles Brentwood. Inovasi
termasuk menjual biji utuh dan menggembar-gemborkan
Negara asal mereka, dan memungkinkan pelanggan untuk
mengamati kacang dipanggang dan mencicipi varietas
sebelum melakukan pembelian. Hyman dianggap menjadi
instrument dalam penciptaan industri kopi gourmet di
Amerika Serikat. Beliau meninggal dunia pada tanggal
28 April 2014, pada usia 82 tahun.

The Coffee Bean dikenal sebagai leader dalam

inovasi produk kopi sekaligus sebagai pencinta
minuman “The Original Ice Blended”. Dengan
pengalaman lebih dari 50 tahun didalam industri
kopi, The Coffee Bean mempunyai reputasi yang sangat
terkenal akan kopi kualitas terbaik. Pada tahun yang
sama Herbert Bean Hyman memulai bisnis The Coffee
Bean & Tea Leaf. Dedikasinya untuk mencari dan
melayani kopi dan teh terbaik di dunia membuatnya
dikenal sebagai bapak pendiri kopi di California.
4|Analisa Sistem Informasi Penjualan Food & Beverage
 Sekarang, lebih dari 50 tahun The Coffee Bean
telah tumbuh menjadi salah satu perusahaan terbesar
milik swasta, yang dikelola keluarga kopi dan teh di
dunia. Sepanjang jalan, (Bean), seperti yang
dikenal, telah menjadi model untuk minum kopi yang
sukses dan perusahaan teh terkenal. Saat ini
memiliki lebih dari 315 toko tersebar di Arizona,
Singapura, Brunei, Indonesia, Malaysia, Eropa,
Kuwait, Israel, Australia, China, Fillipina dan akan
segera di Hawaii.

Sejak tahun 1963, kami terus mencari lahan lepas

hanya untuk teh terbaik dan paling langka serta kopi
premium. Kami bangga menawarkan lebih dari 22 jenis
kopi dan 20 jenis teh. Selama bertahun-tahun, kami
telah bekerja keras untuk membangun hubungan dengan
pertanian individu dan perkebunan sehingga kita
dapat yakin kopi terbaik dan panen teh yang
tersedia. Kopi kami panggang segar setiap hari dalam
wadah kecil dalam gaya panggang Eropa manual,
kemudian dikemas menggunakan peralatan state of the
art untuk pengiriman dalam fasilitas memanggang kita
sendiri dan disampaikan segar setiap hari ke toko
kami.

The Coffee Bean datang di Indonesia sejak tahun

2001. Dikelola oleh PT DWIMA yang kemudian pada
tahun 2006 kepemilikan 100% dimiliki oleh Bapak
Chairul Tanjung dengan nama PT TRANS COFFEE, yang
masuk kedalam anggota Transcorp sejak tahun 2006.
Transcorp Company adalah konglomerat Indonesia
terbesar dalam pertumbuhan yang cepat dan sukses
dalam berbagai sektor konsumen seperti media,
hiburan, fashion, retail, makanan dan minuman.

5|Analisa Sistem Informasi Penjualan Food & Beverage

 Mulailah dengan 9 outlet di Jakarta dan
Surabaya, kantor pusat pertama kali berada di
Sebelah gedung Trans lalu berpindah ke duren 3.
Otlet pertama kali Berawal di Mall Kelapa Gading.
Sekarang PT. TRANS COFFEE mengembangkan bisnis
dengan outlet baru terbuka dan sampai saat ini telah
memiliki 96 outlet di Jakarta, Tangerang, Bandung,
Bogor, Solo, Surabaya, Makassar, Bali, Medan dan
Banjarmasin. Di Setiap Otlet hanya terdapat 12
staff.

Dengan kopi dan teh terbaik, The Coffee Bean &

Tea Leaf Indonesia melayani pelanggan dalam
profesional dan layanan yang ramah. Untuk menjadi
pemimpin dalam industri makanan dan minuman di
Indonesia adalah tujuan dari PT TRANS COFFEE.

b. Visi dan Misi Perusahaan

The Coffee Bean and Tea Leaf mempunyai visi

yaitu ”Simply the Best” di bidang spesialis kopi dan
teh. Dalam mewujudkan visi dan misi perusahaan, The
Coffee Bean and Tea Leaf menyediakan produk yang
inovatif dan mengikuti selera pelanggan. Berdasarkan
inovasi yang telah dilakukan tersebut dapat
dilakukan penilaian kinerja The Coffee Bean and Tea
Leaf tidak hanya dari perspektif finansial saja akan
tetapi juga dapat dilakukan dari perspektif non
finansial, sehingga perusahaan dapat terus
mempertahankan kinerjanya.

Sedangkan misinya yaitu ”melayani pelanggan

dengan profesional dan ramah, menyediakan pelayanan
dan produk-produk terbaik, serta memberikan
pengalaman terbaik dalam kinerja perusahaan dan para
karyawannya untuk dapat memberikan kualitas
pelayanan terbaik pada kualitas produk, penyampaian
pelayanan dan menjaga kelestarian lingkungan hidup
yang juga dapat memberikan semangat kerja kepada
perusahaan dan anggota tim”.

6|Analisa Sistem Informasi Penjualan Food & Beverage

 c. Struktur Organisasi

Chairul Tanjung
Owner

Frans Sumampau
CEO

Iwan Sulaiman
Jendral Manajer

Agus Daryadi Fransisca Megawati

Didik Adi Sucipto Ade Afrianto
OPS Manajer OPS Manajer
Kitchen Warehouse IT Departemen
(Mengelola Outlet (Mengelola Manajemen)

Nonnie Ririandani Sony

Distrik Manajer HRD

Biansa Maulana Amdi

Outlet Manajer Marketing

Deva Rianti
Ihsan Zubaidi
Operasional
Shift Supervisor
Communication

Dwi Indah Pratiwi

Kasir

Fariz rahman fauzi

Barista

7|Analisa Sistem Informasi Penjualan Food & Beverage

 d. Tugas dan Tanggung Jawab Struktur Organisasi
a. Owner
1. menerima dan mengesahkan laporan keuangan dari
CEO

b. CEO
1. Bertanggung jawab penuh dalam mengkoordinir dan
mengendalikan seluruh kegiatan
2. Bertanggung jawab atas tercapainya tujuan
perubahan
3. Memantau kelancaran operasional dalm penjualan,
pemesanan, gudang, dan pengiriman
4. Mengevaluasi setiap laporan yang dihasilkan dari
kegiatan operasional
5. Menyampaikan laporan keuangan kepada owner
6. Merencanakan dan mengawasi kegiatan penjualan
unit, sparepart, produk dan lain – lain
7. Menentukan straategi memajukan peursahaan
8. Menyampaikan laporan perkembangan kemajuan
perusahaan
9. Menerima laporan dari General Manajer

c. General Manajer
1. Membuat dan menyampaikan laporan kepada CEO
2. Menangani kegiatan yang berhubungan dengan
administrasi
3. Bertanggung jawab dan menjaga hubungan baik
dengan kepala relasi serta supplier yang
menyangkut kebutuhan perusahaan

e. Operasional Manajer (Mengelola Manajemen)

1. Bertanggung jawab untuk mengawasi kegiatan di
back office yang berhubungan dengan manajemen,
seperti HRD, Marketing, dan Administrasi
2. Bertanggung jawab atas semua manajemen yang
berkaitan dengan operasional
3. Mengesahkan laporan dari Accounting dan Finance
4. Membantu Operation Manager dari pihak outlet
dalam melakukan pengerjaan Sales Analysis, Food
Analisa serta Audit

f. HRD
1. Menggabungkan data gaji untuk membuat sistem
penggajian uang makan
2. Tarik data absensi karyawan untuk membuat sistem
penggajian bulanan
3. Memperbarui data karyawan baru dan karyawan lama
yang telah mengikuti sertifikasi

8|Analisa Sistem Informasi Penjualan Food & Beverage

 g. Marketing (Pemasaran)
1. Membuat program yang berkaitan dengan periklanan
untuk mendongkrak penjualan di outlet
2. Membuat Marketing Collateral untuk menunjang
kegiatan promosi di outlet
3. Membantu staff operasional untuk menambah ide-
ide promosi yang dibutuhkan oleh outlet

h. Operasional Komunikasi (Communication Operational)

1. Menginformasikan segala hal yang diberikan oleh
manajemen kepada pihak outlet
2. Menginformasikan segala kebutuhan outlet kepada
pihak manajemen
3. Membantu staff outlet untuk memenuhi kebutuhan
seperti sparepart, uniform, petty cash, dan
payroll
4. Mendukung dan menjadwalkan segala kebutuhan
outlet pada saat outlet melakukan catering

i. Kitchen
1. Membuat pesanan yang dibutuhkan oleh outlet
2. Memastikan semua produk yang dibuat sesuai
dengan SOP
3. Memastikan kehigienisan setiap produk yang
dibuat

j. Warehouse
1. Menyediakan pesanan yang dibutuhkan oleh kitchen
2. Memeriksa segala aset yang ada di outlet
3. Mendukung segala kebutuhan outlet saat outlet
melakukan catering

k. Operasional Manajer (Mengelola Outlet)

1. Memastikan semua kegiatan operasioanal di outlet
berjalan dengan baik
2. Bertanggung jawab atas semua kegiatan
operasional yang terjadi didalam outlet
3. Menandatangani payroll (gaji), rembursment, dan
surat cuti para staff yang ada di outlet

l. Distrik Manajer
1. Bertanggung jawab terhadap semua area yang
diberikan oleh opration manager

9|Analisa Sistem Informasi Penjualan Food & Beverage

 2. Menggabungkan semua data dari outlet yang
dipegang oleh distrik akan dikirim ke
operasional manajer
3. Membantu outlet manajer dalam menjalankan
kegiatan operasional outlet

m. Outlet manajer
1. Bertanggung jawab atas semua kegiatan
operasional di outlet sehari - harinya
2. Membuat jadwal staff di outlet
3. Membuat jobdesk untuk para supervisor
4. Membuat target penjualan harian, mingguan dan
bulanan
5. Memastikan semua staff melakukan produk sesuai
dengan SOP (Standar Operasional Prosedur)
6. Bertanggung jawab atas ketersediaan barang di
outlet

n. Shift Supervisor
1. Menjalankan job desk yang diberikan oleh outlet
manajer
2. Membantu outlet manajer menjalankan oeprasional
di outlet
3. Mengawasi semua staff agar para staff bekerja
dengan baik

o. Kasir
1. Melakukan penjualan sdebanyak - banyaknya
2. Memberikan pelayanan yang baik kepada pelanggan
3. Memperbarui dan meningkatkan penjualan produk
yang akan dijual

p. Barista
1. Membuat produk yang dipesan oleh pelanggan
2. Membuat produk sesuai dengan SOP
3. Menjaga kebersihan outlet

10 | A n a l i s a S i s t e m I n f o r m a s i P e n j u a l a n F o o d & B e v e r a g e
 B. Prosedur Sistem Berjalan

a. Manajemen Perusahaan
1. Mengembangkan Teknologi
Dalam memberikan nilai lebih untuk kenyamanan
pelanggan maka Outlet The Coffee Bean & Tea Leaf
ditangani oleh tenaga ahli yang terlatih dimana
fasilitas outlet menyediakan: AC, ruangan merokok,
ruangan bebas rokok, stop kontak, WiFi dan CCTV
untuk memantau kegiatan di outlet.

2. Pelatihan
Pelatihan untuk Manajemen, Karyawan, Barista dan
Kasir agar dapat menghasilkan tenaga yang mahir,
handal & berpengalaman, guna memastikan
terwujudnya kenyamanan dan keamanan bagi
pengunjung dan pelanggan The Coffee Bean & Tea
Leaf.

3. Memberikan Pelayanan Yang Terbaik

Pelayanan terbaik untuk pelanggan Outlet yaitu
pelayanan prima serta penampilan yang menarik
tidak luput dari sikap yang ramah tamah dan sopan
kepada semua pelanggan yang datang.

4. Kemampuan Manajerial Dan Pemasaran

Tanpa pelayanan yang baik dan profesionalisme
kerja dari staffnya, prosedur operasi dan
pelaksanaannya tidak akan mungkin dapat memenuhi
keinginan pelanggan. Untuk itu Outlet selalu
menjaga kekompakan tim kerja dan melakukan
beberapa strategi pemasaran seperti dengan
mengadakan diskon untuk beberapa produk yang
ditentukan maupun diskon saat pembukaan outlet

11 | A n a l i s a S i s t e m I n f o r m a s i P e n j u a l a n F o o d & B e v e r a g e
 cabang baru di tempat lain untuk selalu menjaga
kesinambungan operasional usaha.

b. Analisa Sistem Informasi Manajemen Penjualan

Coffee Been & Tea Leaf
1. Komponen
Costumer, Kasir, Barista, Manajer Outlet

2. Lingkungan Luar
Pelanggan

3. Batasan
Pemesanan serta pembelian produk di kasir

4. Jalinan
a. Pelanggan ke Kasir
Memesan makanan atau minuman serta melakukan
pembayaran (tunai atau non tunai)
- Mendapatkan bill atau struk pembelian
b. Kasir ke Barista
Mendelegasikan pesanan ke barista yang dipesan
oleh pelanggan
c. Barista di Bar
Membuat makanan atau minuman sesuai pesanan
pelanggan, lalu diletakkan di pickup counter
d. Barista ke Pelanggan
Memanggil pelanggan, mencocokkan bill atau
struk pembelian dengan makanan atau minuman
yang dipesan
e. Pelanggan ke Barista
Datang ke pick up counter menyerahkan bill atau
struk pembelian ke barista untuk di cek apakah
yang dipesan sesuai
f. Barista ke Pelanggan

12 | A n a l i s a S i s t e m I n f o r m a s i P e n j u a l a n F o o d & B e v e r a g e
 Menyerahkan bill kembali kepada pelanggan dan
memberikan pesanan yang telah siap dan
diletakkan di pickup counter
- Mendapatkan makanan atau minuman yang
dipesan
g. Pelanggan di Outlet
Menikmati makanan atau minuman yang dipesan di
Outlet atau dibawa pulang

5. Masukan
Masukan pesanan yang dipesan oleh pelanggan
melalui program yang tersedia di outlet
6. Proses
- Pelanggan datang, memesan makanan atau minuman
di kasir, menyelesaikan transaksi, menentukan
apakah ingin makan di tempat atau dibawa
pulang, mendapatkan struk atau bill dari kasir
- Kasir mendelegasikan kepada barista untuk
membuat pesanan pelanggan
- Setelah barista selesai membuat pesanan,
pesanan diletakkan di pick up counter, lalu
memanggil pelanggan untuk mencocokkan pesanan
dengan bill atau struk pembelian yang telah
didapat dari kasir
- Setelah pesanan cocok, bill atau struk
pembelian diserahkan kembali kepada pelanggan,
serta memberikan pesanan yang telah disiapkan
di pick up counter
- Pelanggan dapat menikmati pesanan di outlet
atau bisa dibawa pulang

7. Keluaran
Struk pembelian, pesanan (makanan atau minuman)

8. Tujuan

13 | A n a l i s a S i s t e m I n f o r m a s i P e n j u a l a n F o o d & B e v e r a g e
 Untuk memudahkan dalam memesan menu yang tersedia
tanpa harus antre berkali-kali saat proses
pemesanan dan pembayaran

c. Fasilitas Outlet
 Meja dan kursi yang nyaman
 Stopkontak
 Free WiFi
 Full AC
 Smooking Area
 Non Smooking Area

d. Tool Blok
1. Blok input
Alat yang digunakan untuk menerima data :
a. POS (Point Of Sales)
b. EDC (Electronic Digital Capture)

2. Blok Output
Alat yang digunakan untuk menghasilkan keluaran :
a. Printer POS
b. Printer EDC

3. Blok Model
Aplikasi maupun program yang sering digunakan
adalah :
a. Ms. Office
b. Ms. Exel
c. Power Point
d. Vb.net

4. Blok Teknologi
a. Menggunakan internet speedy
b. Pajak Online

5. Blok Database
a. Transbrowser

6. Blok Kontrol
a. Avast anti virus
b. Avira

14 | A n a l i s a S i s t e m I n f o r m a s i P e n j u a l a n F o o d & B e v e r a g e
 C. Permasalahan Perusahaan

1. Koneksi internet kadang tersendat

2. Server dikantor pusat sering error
3. Peralatan yang berada dioutlet sering mengalami
kerusakan, seperti:
- Jug blender yang bocor
- Hot Water tab pada mesin kopi tersumbat
- Suhu showcase tidak dingin

15 | A n a l i s a S i s t e m I n f o r m a s i P e n j u a l a n F o o d & B e v e r a g e
 BAB III
PENUTUP
Demikianlah makalah yang kami buat ini, semoga bermanfaat
dan menambah pengetahuan para pembaca. Kami mohon maaf
apabila ada kesalahan ejaan dalam penulisan kata dan kalimat
yang kurang jelas, dimengerti, dan lugas. Karena kami
hanyalah manusia biasa yang tak luput dari kesalahan Dan kami
juga sangat mengharapkan saran dan kritik dari para pembaca
demi kesempurnaan makalah ini. Sekian penutup dari kami
semoga dapat diterima di hati dan kami ucapkan terima kasih
yang sebesar-besarnya.

A. KESIMPULAN
Sistem Informasi Manajemen adalah suatu sistem yang
menyediakan informasi yang menyeluruh dan terkoordinasi
dan secara rasional terpadu yang mampu mentransformasi
data sehingga menjadi informasi lewat serangkaian cara
guna meningkatkan produktivitas yang sesuai dengan gaya
dan sifat manajer atas dasar kriteria mutu yang telah
ditetapkan. Dalam hal ini The Coffee Bean & Tea Leaf sudah
mulai berkembang dengan baik di Indonesia terutama
manajemen komputersasinya, karena semua sistem yang
digunakan sudah menggunakan sistem online dan mudah
dipahami.

B. SARAN
Perlu ditambahkan fasilitas musik bagi costumer selama
berada di outlet untuk menambah suasana yang lebih nyaman.

16 | A n a l i s a S i s t e m I n f o r m a s i P e n j u a l a n F o o d & B e v e r a g e
 C. LAMPIRAN

17 | A n a l i s a S i s t e m I n f o r m a s i P e n j u a l a n F o o d & B e v e r a g e
18 | A n a l i s a S i s t e m I n f o r m a s i P e n j u a l a n F o o d & B e v e r a g e
19 | A n a l i s a S i s t e m I n f o r m a s i P e n j u a l a n F o o d & B e v e r a g e
20 | A n a l i s a S i s t e m I n f o r m a s i P e n j u a l a n F o o d & B e v e r a g e
21 | A n a l i s a S i s t e m I n f o r m a s i P e n j u a l a n F o o d & B e v e r a g e
22 | A n a l i s a S i s t e m I n f o r m a s i P e n j u a l a n F o o d & B e v e r a g e
 DAFTAR PUSTAKA
Modul BSI, mata kuliah Sistem Informasi Manajemen.

http://sputrahmadiyan.blogspot.com/2013/12/tugas-sim.html

http://alfat-nurdiansyah.blogspot.com/2013/02/makalah-sistem-
informasi-manajemen.html

Wawancara dengan narasumber Manajer Outlet The Coffee Bean &

Tea Leaf

23 | A n a l i s a S i s t e m I n f o r m a s i P e n j u a l a n F o o d & B e v e r a g e