AYAM BAKAR TALIWANG

Bahan-bahan

1 ekor ayam kampung

2 sdm kecap manis

1 sdm gula merah disisir

secukupnya Garam, gula dan air

Bumbu halus

15 btr bawang merah

7 siung bawang putih

15 cabe keriting merah

15 cabe rawit

2 ruas kencur

1 buah tomat

1 sdt terasi/ rebon

Langkah

1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang

2. Masukkan ayam aduk sampai berubah warna
3. Tambahkan air, gula merah, garam dan gula ungkep
4. Masak ayam sampai bumbu mengental, tambahkan kecap manis tes
rasa
5. Bakar sambil sesekali di oles bumbu
6. Angkat dan sajikan