Prakarya

Manisan Kedongdong

Disusun :
Kelompok 1

Nama : 1. Shintia Azzahra

2. Rumitra jannah

3. Hanifa Tulafnan

4. Arinda Putri

5. Annisa Firdianti

6. M. Riki Ardiansyah

7. M Habroni

8. M Irfan

Kelas : X IPA 4

Guru Pembimbing :

YAYASAN PENDIDIKAN KURNIA

SMP/SMA SRIGUNA PALEMBANG
 Kata Pengantar
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, atas petunjuknya kami
dapat menyelesaikan makalah sesuai dengan tugas yang diamanahkan kepada kami,
sehingga makalah ini dapat terselesaikan secara tuntas. Dan tentunya dengan karunia-Nya
jualah penulis dapat menyelesaikan penulisan Makalah ini pada waktunya.
Shalawat beriring salam tak puas-puasnya kita kirimkan kepada junjungan alam Nabi
Besar Muhammad SAW, karena hanya dengan petunjuknya dan segala usaha upaya beliau,
kita dapat rasakan kehidupan yang berbudaya, beraturan dan menjadikan kita makhluk yang
lebih mulia dihadapan Tuhan.
Harapan saya semoga makalah dengan judul “PEMBUATAN MANISAN
KEDONGDONG” ini membantu saya dalam panunjang penilaian dalam mata pelajaran Kimia
Terapan ini, agar menjadi lebih baik.
Makalah ini saya akui masih banyak kekurangan. Oleh kerena itu saya harapkan
kepada para guru, dan teman sekalian untuk memberikan masukan-masukan yang bersifat
membangun untuk kesempurnaan makalah ini, sehingga saya dapat memperbaiki bentuk
maupun isi makalah ini, sehingga kedepannya dapat lebih baik.

Palembang, 9 Mei 2019

Penulis
 Daftar isi

Kata pengantar

BAB 1

Pendahuluan

A. Latar belakang

B. Tujuan kegiatan

C. Kegunaan kegiatan

BAB 2

A. Rencana kegiatan

B. Proses pelaksanaan

C. Laporan dan Analisis pengeluaran

BAB 3

A. kesimpulan

B. saran

Daftar Pustaka

Lampiran
 BAB 1

Pendahuluan

A. Latar belakang
Prakarya adalah salah satu dari banyaknya mata pelajaran yang ada disekolah. Prakarya
tak hanya mempelajari mengenai caranya merajut sesuatu, membingkai sesuatu, mewarnai
menciptakan suatu barang. Namun pelajaran prakarya juga memberi tahu bagaimana
makanan – makanan khas daerah indonesia seperti rendang, gudeg, gado gado, pempek,
kue kuan dan lainnya.

Pada bab 4 atau bab terakhir dalam semester ini kami mempelajari bagaimana cara
perencanaan usaha makanan khas daerah, penerapan sistem produksi makanan khas
daerah berdasarkan daya dukung daerah, bagaimana menghitung titik impas, bagaimana
cara mempromosikan hasil usaha makanan khas daerah dan bagaimana cara membuat
laporan kegiatan usaha makanan.

Dalam semester 2 sudah banyak yang pelajari dan yang kami dapat sehingga kami telah
berwawasan

Pada bab terakhir ini kami akan membuat manisan yaitu manisan kedongdong. Kami
harapkan kegiatan ini dapat meningkatkan nilai kami dan membawa wawasan bagi kami

B. Tujuan kegiatan
Adapun tujuan penulis dalam pembuatan makalah ini adalah sebagai berikut :

a. Dapat mengetahui apa sajakah jenis jenis dari manisan

b. Dapat mengetahui manfaat dari manisan

c. Dapat mengetahui cara pembuatan manisan kedongdong

C. Kegunaan kegiatan
Adapun tujuan penulis dalam pembuatan makalah ini adalah sebagai berikut :

a. Untuk memenuhi tugas yang diberikan oleh guru

b. Untuk mengetahui bagaimana membuat manisan

c. Untuk mengetahui bagaimana cara nya mempromosikan makanan daerah

Kajian Teori

a. Manisan
Manisan erupakan salah satu bentuk pangan olahan yang dibuat dengan proses
pengulaan dengan kadar gula yang tinggi. Dengan kadar gula yang tinggi, manisan dapat
disimpan dalam jangka waktu yang relative lama. Pembuatan manisan merupakan salah
satu alternative untuk memperpanjang daya simpan pangan.
 BAB 2

ISI
A. Rencana kegiatan

No Tanggal Rencana kegiatan

1 2 Mei 2019 Membeli bahan bahan dan membuatnya
2 3 Mei 2019 Masih dalam proses endapan
3 4 Mei 2019 Jadi dan packing
4 5 Mei 2019 Membuat proposal

B. Proses pelaksanaan
Laporan kegiatan usaha adalah memberitahukan persoalan kegiatan usaha secara
memberi keterangan atau informasi yang singkat tentang kegiatan usaha.

 Pertama kita tentunya harus mengupas buah kedondong hingga bersih.

 Selanjutnya, cuci kedondong dengan air mengalir hingga bersih agar tidak ada getah
yang menempel pada buah.
 Siapkan baskom yang sudah berisi air.
 Setelah itu, masukkan kapur dan campur hingga kapur larut dalam air.
 Masukkan kedondong yang sudah dicuci bersih sebelumnya dan diamkan
semalaman.
 Buang air kapur dan bilas kembali kedondong dengan air mengalir.
 Rebus kedondong dengan air gula hingga sedikit lunak.
 Setelah itu angkat dan diamkan hingga dingin dan masukkan kedondong ke dalam kulkas
untuk siap disajikan.

C. Laporan dan Analisis pengeluaran

No Nama Barang Banyaknya Harga Jumlah Rp

1. Kedondong muda 1 kg Rp. Rp.
2. Gula ½ kg Rp. 14.000,- Rp. 7000,-
3. Kapur 1 Rp. 2000,- Rp. 2000,-
 BAB III
A. Kesimpulan

Dengan kegiatan yang kami lakukan ini dapat kita simpulkan bahwa
membuat manisan kedondong tidak terlalu sulit lebih cenderung simpel. Kita
dapat mngetahui bagaimana cara mengolah kedondong yang benar dan
mengetahui bagaimana cara mengatur keuangan yang harus digunakan dalam
proses pembuatan.

B. Saran

Gunakan gula dalam takaran yang pas agar tidak terlalu manis dan demi
kesehatan juga. Dalam pembuatan manisan kedondong juga jangan lupa untuk
merendam kedondongan dengan air kapur terlebih dahulu agar tidak ada
getah lagi
 Daftar pustaka

http://bp-guide.id/AXLaeUS/amp

http://cookpad.com/id/cari/cara%20membuat%20manisan%20ked
ongdong
Lampiran