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Cuando compras alguna cosa de un ARTESANO, no estás comprando sensillamente un objeto, estás
comprando centenares de horas de experimentos, fracasos, ensayos; estás comprando días, semanas y meses
de frustración y momentos de pura felicidad. No estás comprando un objeto pero SI un pedazo de corazón,
una porción de alma, un momento de vida de alguien. Estás comprando desde el ARTESANO el tiempo
empleado para hacer lo que es SU PASIÓN y TU PLACER
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PLANIFICACIÓN PRELIMINAR
1. “sín pensarlo mucho”, porque uno está muy seguro que su Producto/Servicio
tendrá éxito (muchas veces gracias a conocimientos y experiencias maduradas en el
pasado)
Fórmula Empresarial
Como la empresa se relacióna:
• a su interior (con su producto y con sus colaboradores)
• con su competencia (soberbia - humildad - estímulo – peligro)
• con la sociedad y sus clientes (cerrado - abierto - solidario - elitista)
Value Proposition: VALORES FONDANTES de la empresa (enunciación y/o eslogan)
MISSION
VISION
www.aldmangiami.it
www.orogelato.com/come-lavoriamo
www.orogelato.com/gusti-gelato
www.orogelato.com/conosciamoci
http://icebau.com
www.algelatone.com
www.youtube.com/watch?v=dTJGxXn_pvE
www.archilovers.com
Busca: PROGETTI => GELATERIA (180 proyectos)
www.archilovers.com/projects?keywords=gelateria&order=bestmatch
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Superficie mínima recomendada
para una Gelateria Artesanal
Salón de Venta: 8 – 10 m2
Laboratorio: 8 – 10 m2
Cocina caliente: 8 – 10 m2
Depósito: 4 – 5 m2
Baño y Vestier 4 – 10 m2
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Mínimo 40 m2
Máximo (al gusto)
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¿ cuanto cuesta el Sorbete de Fruta ?
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¿ cuanto cuesta el Sorbete de Fruta ?
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¿ cuanto cuesta el Gelato de Crema?
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¿ cuanto cuesta el Gelato de Crema?
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¿ cuanto cuesta el Gelato de Crema?
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¿ cuanto cuesta el Gelato de Crema?
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¿ cuanto cuesta el Gelato de Crema?
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¿ cuanto cuesta el Gelato ?
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¿CUANTO PUEDE GANAR UNA GELATERIA?
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¿CUANTO PUEDE GANAR UNA GELATERIA?
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¿CUANTO PUEDE GANAR UNA GELATERIA?
(MEC3)
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