Rubrica, evaluación de las habilidades de preparación de platos de

la cocina chilena

Criterios de
Aceptable Correcto Bien Excelente
evaluación
Reconoce de
Necesita ayuda Reconoce con
Reconoce las forma rápida y
Conoce para reconocer dificultad las
preparaciones segura las
las preparaciones preparaciones
preparaciones
Necesita ayuda Describe, explica
Describe cuales
para describir Explica las y relaciona los
son las
Comprende cuales son las preparaciones ingredientes
preparaciones
preparaciones tradicionales principales de la
tradicionales
por zona cocina tradicional
Prepara y es
Necesita ayuda
Prepara sin capas de explicar
del profesor y sus Prepara con
dificultad plastos y relacionar los
Aplica compañeros para dificultad platos
de la cocina ingredientes de
preparar platos típicos
tradicional los platos de la
típicos
cocina tradicional
Decide,
Decide con ayuda
No es capaz de Decide de forma interpreta, juzga
del profesor, los
decidir la forma correcta la forma y justifica su
Evalúa pasos a seguir
de realizar la de preparar los proceder en la
para efectuar la
preparación alimentos preparación de
preparación
los platos.

Observación:
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