Repaso Química

Química Orgánica:

Compuestos Orgánicos Compuestos Inorgánicos

Son a base del carbono Compuestos formados por cualquier

elemento, a excepción del carbono

Proveniente de materia viva Proveniente de materia no viva

Se enlaza con hidrógeno, oxígeno, Forma compuestos con todos los

nitrógeno y azufre elementos de la tabla periódica

Pueden formar largas cadenas combinación de compuestos menor a

inorgánicos

Enlace covalente Enlace iónico

Solubles en disolventes orgánicos Solubles en agua

Puntos de fusión bajos Puntos de fusión altos

NO conducen electricidad Conducen electricidad

Átomo Carbono:

Ubicado en el grupo 14, periodo 2

Z: 6
Tetravalente, es decir, tiene 4 valencias
C. electrónica:

Debido a la hibridación (excitación)

Alótropos del carbono:
Alotropía es la propiedad de algunos elementos químicos de presentarse bajo estructuras
cristalinas diferentes con composiciones químicas iguales

Diamante tallado: Posee estructura cristalinas tridimensional tetraédrica, donde no hay

electrones libres, por lo que es un material aislante (no conduce electricidad)

Grafito: Enlaces covalentes entre carbonos formas láminas hexagonales, dejando

electrones libres y móviles, por lo que pueden conducir electricidad. Se usa en minas y
lubricantes.

Fullereno-60 y Nanotubo Pag 78

Nomenclatura de los hidrocarburos

Alifáticos Alcanos (-)

Alquenos (=)
Alquinos (=-)

Cíclicos Cicloalcanos
Cicloalquenos
Cicloalquinos

Aromáticos

H.Saturado: ​Presentan solo enlace simple entre carbonos

H.Insaturado: ​Presentan enlaces dobles o triples entre carbonos

Enlaces en compuesto orgánicos:

1.- ​Alcanos​:(sufijo -ano) Carbonos unidos por enlace simple.
Propiedades:
No conducen electricidad
Poco reactivos
Compuestos apolares
Densidad inferior a la del agua
Fusión y ebullición aumenta dependiendo de la cantidad de carbonos
Primeros 4 alcanos están en estado gaseoso, desde el cinco hasta el 18 son líquidos y el
resto son sólidos.
Como nombrarlos:
Alcano lineal: Numerar los carbonos y luego aplicar prefijo según la cantidad de este.
Alcano ramificado:
-Se elige la cadena principal
- Marcar las ramificaciones
- Se numera la cadena principal
-Se escribe el nombre del compuesto

2.-​ Alquenos​:(sufijo -eno) Enlace doble (aplica lo mismo de arriba)

Propiedades:
Insolubles en agua y menos denso que ésta
Fusión y ebullición aumenta dependiendo de la cantidad de carbonos
Primeros 3 alcanos están en estado gaseoso, desde el cuarto hasta el 18 son líquidos y el
resto son sólidos.

3.- ​Alquinos​: (sufijo -ino) Enlace triple (aplica lo mismo de arriba)

Propiedades:
Muy reactivos
Insolubles en agua, pero solubles en disolventes orgánicos
Fusión y ebullición aumenta dependiendo de la cantidad de carbonos
Los primeros 3 son gaseosos, el resto son líquidos y sólidos

Hibridación del átomo de carbono: “Excitación del átomo”

Hibridación sp3 enlace simple: Utiliza enlace ​Sigma

Hibridación sp2 enlace doble: Utiliza enlace ​Sigma y pi

Hibridación enlace triple: Utiliza enlace ​Sigma y pi (2)

Representación de las moléculas orgánicas:

Fórmula Empírica: Proporción en que se encuentran los átomos de cada clase en una
molécula.

Fórmula Molecular: Indica el número total de átomos de cada clase en una molécula

Fórmula Lineal: Representa el esqueleto de la cadena por líneas en zig-zag, cada vértice es
un carbono

Fórmula semi-desarrollada: Indica los enlaces que forman el esqueleto de la cadena,

agrupando el resto de átomos.

Fórmula desarrollada: Muestra los enlaces de todos los átomos en la molécula

Representación por modelos moleculares:

Bolas y varillas: Las esferas corresponden a los átomos y las varillas a los enlaces.

Compacto: Relaciones espaciales de los átomos en la molécula. (solo esferas)}

Tridimensional: Simulación de moléculas, se realiza con computadoras.

El petróleo: “aceite de piedra”

Mezcla compleja formada principalmente por hidrocarburos (carbono e hidrógeno). Líquido
viscoso, de color oscuro y olor penetrante a temperatura y presión normales.

Origen:
Debido a la descomposición de restos de animales y plantas, producida por la
acción de microorganismo que se fueron acumulando en cuencas oceánicas. Luego,
por la presión y la temperatura dan origen al petróleo (combustible fósil no
renovable).

Yacimiento del petróleo: Un yacimiento del petróleo se forma por la acumulación de

hidrocarburos, petróleo crudo y gas natural, esto se produce por la presencia de una
roca madre (materia orgánica a petróleo y gas natural), roca reservorio (porosa).

Yacimiento= Petróleo, gas natural y agua salada.

1.- Se calienta el petróleo crudo en un horno hasta 400°, para que los componentes
se vaporicen
2.- Los componentes pasan a una torre de fraccionamiento donde los gases
ascienden
3.- Los hidrocarburos se separan por diferencias en los puntos de ebullición,
obteniéndose primero los hidrocarburos de partículas más pequeñas, las cuales
tendrán temperaturas de ebullición más bajas y se desplazan a la parte más alta de
la torre.
4.- Así se obtiene distintas fracciones de acuerdo a los rangos de temperaturas, las
cuales destinarán distintos productos.
5.- Las fracciones con temperaturas de ebullición más altas, por encima de 400​°​,
contienen moléculas más grandes con cadenas hasta de 24 átomos de carbono.
Hidrocarburos cíclicos:
Los compuestos orgánicos también se pueden representar con figuras geométricas

Cicloalcanos: ​Cadena cerrada

Para nombrar a estos compuestos se le debe poner el prefijo ciclo+ sufijo dependiendo de la
cantidad de carbonos

Cicloalquenos y cicloalquinos: ​Se realiza el mismo

procedimiento

Compuestos aromáticos:
Los compuestos aromáticos se forman cuando una estructura cíclica presenta enlaces
dobles conjugados, es decir, enlaces alternados (formas resonantes)
El benceno es el hidrocarburo aromáticos más simple. Su estructura fue propuesta por
Friedrich August Kekulé, ​que consistía en un anillo de 6 carbonos, cada uno unido a un
átomo de hidrógeno y con 3 enlaces alternados.

Ramificaciones: Cuando el benceno tiene radical se le llama fenil, fenilo.

Grupos funcionales:
Existe una gran cantidad de elementos que no tienen solamente carbono, sino que tienen
fósforo, oxígeno, nitrógeno, etc. La unión de estos a una cadena de carbonos, se le
denomina ​grupos funcionales.
Los podemos clasificar en ​compuestos oxigenados, nitrogenados y halogenados.
Oxigenados:
Alcoholes
Los alcoholes son compuestos orgánicos que
contiene en su estructura a lo menos un grupo
hidroxilo (-OH). Su estructura es muy similar a la
del agua, la diferencia es que en lugar de que
haya un átomo de agua hay un grupo alquilo.

Hay 3 tipos de alcoholes

1) Alcohol primario: El grupo -OH se une a

un átomo de carbono primario.
2) Alcohol secundario: El grupo de - OH se
une a un átomo de carbono secundario
3) Alcohol terciario: El grupo de -OH se une
a un átomo de carbono terciario

Propiedades:
- Solventes polares (electronegatividad entre el 0 y H
- Alcoholes primarios solubles en agua, lo que impide que su cadena sea muy larga
- Líquidos a tº ambiente y su tº de ebullición es mayor comparada con la de su
correspondiente alcanos.
- Usos: combustible, bebidas alcohólicas, cosméticos, etc

Nomenclatura:
Terminación -ol
más de un grupo OH, se ocupa, diol- triol-,
Preferencia sobre enlace doble o triple
Fenoles
Los compuestos que tienen enlazado un hidroxilo mezclado directamente con un anillo
aromático, se denominan ​fenoles​. Sus propiedades son similares a las de los alcoholes, no
obstante algunas de
ellas derivan de su
carácter aromático.
Se utilizan como
fungicidas,
antisépticos y
desinfectantes.

Nomenclatura:
Se enumera la
cadena comenzando
por el hidroxilo y se nombra indicando la posición de los grupos y luego el sufijo fenol
Si solo hay hidroxilos, se agrega el prefijo benceno

Aldehídos y cetonas
Los aldehídos y las cetonas son compuestos orgánicos que tienen en su estructura el grupo
carbonilo. En los aldehídos este grupo se ubica en el carbono primario (-CHO) y en las
cetonas en uno secundario (R-CO-R’)

Propiedades Usos

Mayor grado de polaridad Se usan como disolventes y reactivos en la

Líquidos y sólidos a excepción del
formaldehído
Puntos de fusión y ebullición intermedios
entre los hidrocarburos y los alcoholes
Mientras más grande sea la cadena, menos
obtención de plásticos y medicamentos y
en la industria alimenticia, como
saborizantes
 soluble es.

Nomenclatura de aldehídos
Terminación se cambia a ‘’-al”
Ubicado en el carbono primario

Nomenclatura de cetonas
Terminación se cambia a “-ona”
En los compuestos de cadena abierta, se numera la cadena más larga en la que está
incluído el grupo carbonilo, comenzando por el extremo más próximo al grupo carbonilo e
indicando la posición de este.