DISEÑO DE UN SISTEMA DE COSTOS POR PROCESO PARA LA EMPRESA

DULCES DOÑA PEPA

PRESENTADO POR:
JONATHAN PARRA - COD:1223141
VIVIANA VEJAR - COD:1223204
LILIANA MARTINEZ- COD:1223210

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER

FACULTAD CIENCIAS EMPRESARIALES
CONTADURIA PÚBLICA MATERIA:
PROCESO DE COSTOS II
SAN JOSE DE CÚCUTA
2018
 DISEÑO DE UN SISTEMA DE COSTOS POR PROCESO PARA LA EMPRESA
DULCES DOÑA PEPA

PRESENTADO POR:
JONATHAN PARRA - COD:1223141
VIVIANA VEJAR - COD:1223204
LILIANA MARTINEZ- COD:1223210

TRABAJO PRESENTADO PARA LA ASIGNATURA DE PROCESO DE COSTOS II

PROFESOR: OSCAR MENESES

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA

SANTANDER FACULTAD CIENCIAS EMPRESARIALES
CONTADURIA PÚBLICAMATERIA
PROCESO DE COSTOS II
SAN JOSE DE CÚCUTA
2018
 CARACTERIZACIÓN DEL PROCESO DE COSTOS

DULCES DOÑA PEPA

DULCE DE AREQUIPE CON MORA

ACTIVIDAD PRINCIPAL ACTIVIDAD SECUNDARIA

 1040 elaboración de productos  4631 Comercio al por mayor de
lácteos productos alimenticios
POBLACION DIRIGIDA:
Ubicados en el municipio de Salazar de las palmas, el producto está dirigido para
comercializarse a
a toda la población en general.
BENEFICIOS: CONTRAINDICACIONES
 Producto con alto valor  Producto no apto para
energético. personas diabéticas.
 Contiene vitaminas E, B Y  Incrementa los triglicéridos en
Potasio. la sangre.
 Aporta gran cantidad de fibra.  Mayor riesgo de sufrir acné.
 Rica fuente de ácidos grasos  Puede conducir al aumento de
saludables y calcio. peso.
 Altos niveles de componentes  en exceso por un niño se puede
nutritivos quejar de cólicos y malestar
estomacal.
ESTRUCTURA DEL PROCESO PRODUCTIVO DULCE DE LECHE CON MORA
 FLUJOGRAMA DE PROCESO VS COSTOS DE LA EMPRESA DE DULCES DOÑA PEPA

Elaboración
del dulce de
leche con
moras

Recepción de la Selección y
MPD MOD
leche, moras, azúcar, lavado de +MP
conservantes, la mora D

envase y etiqueta
SI NO

Esterilización Limpieza de la leche Está en buen

MOD Se desechan las
del envase (Filtrarla) estado pasa al que están en mal
siguiente estado
proceso
MPD+ MOD+
CIF Cocción de la leche MPD+
CIF Se procesa la MPD
+
mora en la CIF Fin
licuadora
Adición y MOD
procesamiento de +MP Cocción y MOD+
D
azúcar y adicción de MPD+
CIF
conservantes a la azúcar y
leche conservantes de
la mora
Envasado y
Mermelada de MPD
mezcla del dulce +
MOD+ de leche y la mora CIF
MPD mermelada de
mora

Refrigeración del
MOD+
MPD+ producto envasado
CIF

Producto
terminado.
 CARACTERZACION SISTEMA DE COSTOS POR PROCESOS
CONCEPTO: El sistema de costos por procesos es aquel mediante el cual los
costos de producción se cargan a los procesos, a los sistemas acumulados de los
costos de producción, por departamento o por centro de costo.
El sistema de costos por procesos es muy diferente a los demás sistemas de
costos, tiene sus propias características. Algunas de ellas son:
• En la empresa existirán tanto departamentos productivos como procesos sean
necesarios para terminar el producto que se está fabricando.
• El sistema de costos por procesos es continuo. Esto quiere decir que los
diferentes departamentos siempre estarán operando, aunque no exista pedidos
de clientes, de por medio.
• El proceso de producción en el sistema de costos es cíclico. Es decir, una etapa
se presenta detrás de otra. Un producto pasa de departamento en departamento
hasta llegar a su etapa final.
APLICACIÓN: Para implementar un sistema de costos por procesos, se
requiere seguir, de manera general, las siguientes etapas:
 Actividades iniciales: Identificar unidades de servicios a la producción.
Asignar responsabilidades y delimitar funciones de los centros
productivos.
 Actividades operacionales: Definir el programa de producción, tales
como: el producto a fabricar, cantidades requeridas de productos, tiempo
y plazo, etc.
 Actividades durante el período: Llevar control y registro de unidades
producidas, informar el porcentaje de avance de las unidades, obtener
información relevante sobre la producción.
 Actividad al final del período: Evaluar los costos, obtener conclusiones y
recomendar acciones.
PRESENTACION: Se presenta mediante una tesis, explicando el procedimiento
de la implementación, identificando el problema y resaltando los factores que
debe tener la empresa para ser apta de la implementación de este sistema de
acumulación de costo.
MEDICION: En la medición de los inventarios nos hemos basado en la NIIF 13.
os objetivos de la NIIF 13 son: Definir el valor razonable; Establecer en una sola
NIIF un marco para medir el valor razonable; y Requerir las revelaciones sobre
las mediciones hechas a valor razonable.
El valor razonable es una medición basada en el mercado, no una medición
específica de la entidad. Esto significa que una entidad:
Deberá analizar cómo los participantes en el mercado ven en el activo o pasivo
objeto de medición.
 INTERACCION DE LOS ELEMENTOS DEL COSTO
MATERIA PRIMA MANO DE OBRA COSTOS INDIRECTOS DE
FABRICACION
El sistema de costos por En la mano de obra Se asignan y se clasifican
interactúa de una manera utilizaremos la tarjeta de los elementos del costo en
más rigurosa con la materia kardex, para registrar las CIFF Y CIFV, en donde se
prima ya que se busca una entradas y salidas de los acumula la mano de obra
utilización más controlada inventarios de productos en indirecta, como supervisión,
para poder llenar los proceso y el inventario de administración, ventas,
estándares de calidad, materia prima, las tarjetas mensajería, bodega y los
mediante tarjetas de kardex de tiempo y el manual de gastos como facturas de
y formatos de administración procedimientos con servicios públicos,
de bodega. flujograma de proceso, aranceles y los materiales
creando los diferentes indirectos como empaques
departamentos de y cajas que no van en el
producción para la correcta producto, pero si son
transformación de la necesarios para su entrega.
materia prima.
DETERMINACION DE PROCEDIMIENTOS POR ELEMENTOS DEL COSTO
PROCEDIMIENTO MATERIA PRIMA
ETAPA ACTIVIDAD DOCUMENTO RESPONSABLE
ADQUISICION  Solicitud de  Factura de  Jefe de bodega
materia prima. compra.
 Solicitud de  Lista de
cotización. pedido.
 Orden de  Firmas
periodo. responsables.
 Recepción de
mercancía.
 Facturación.
REVISION  Análisis de los  Factura de  Jefe de bodega
productos. recibido
 Revisión de que  Firma de
la materia prima aprobación de
este en buen pedido
estado  Fotos
 Control y  Videos
seguimiento en
el manejo de la
materia prima
TRATAMIENTO CONTABLE
1405 Materias primas
2205 Proveedores nacionales
1105 Caja
1110 Bancos
 PROCEDIMIENTO MANO DE OBRA
ETAPA ACTIVIDAD DOCUMENTO RESPONSABLE
OFERTA  Según el área  Hoja de vida  Gerente
LABORAL de desempeño  Director de
talento humano

SELECCION  Mejores hojas  Hoja de vida  Gerente

de vida  Firmas  Director de
 Buenas talento humano
referencias
 Experiencia en
el área
VINCULACION  Examen o  Evaluación  Gerente
evaluación de escrita y  Director de
desempeño practica talento humano
 Examen  Firma de  Psicólogo
psicológico recibido
 Fotos
 Videos
INDUCCION  Recorrido por  Fotos  Director de
las áreas de  Videos talento humano
trabajo  Firmas
 Enseñanza de  Actas
la maquinaria
 Entrega de
dotación
LIQUIDACION  Pago de sueldo  Liquidación  Gerente
 Pago salud, con firmas  Contador
pensión publico
 Pago auxilio de
transporte
TRATAMIENTO CONTABLE
520551 Dotación y suministro a trabajadores
510506 Sueldos
520506 Sueldos
510569 Aportes a entidades promotoras de salud
520569 Aportes a entidades promotoras de salud
510527 Auxilio de transporte
520527 Auxilio de transporte
1105 Caja
 PROCEDIMIENTO COSTOS IMDIRECTOS DE FABRICACION

ETAPA ACTIVIDAD DOCUMENTO RESPONSABLE

IDENTIFICACION  Luz, agua, gas  Recibos  Gerente
 Impuestos  Normas  Revisor fiscal
 Personal de  Contador
limpieza publico
 Publicidad
MEDICION  Contadores de  Normas  Gerente
luz, agua, gas  Liquidación  Revisor fiscal
 Según normas  Hoja de  Contador
y decretos presupuesto publico
(Estatuto
tributario)
 Según labor
 Presupuesto
CANCELACION  Pago de  Recibos  Gerente
servicios luz,  Hoja DIAN  Revisor fiscal
agua, gas  Firmas  Contador
 Declaración y  Comprobantes publico
pago ante la de egreso  Jefe de
DIAN  Estados de marketing
 Liquidación situación
 Recibos de financiera
pago
TRATAMIENTO CONTABLE
523525 Acueducto y alcantarillado
523530 Energía eléctrica
523555 Gas
2404 De renta y complementarios
2408 Impuesto sobre las vetas por pagar
2412 De industria y comercio
CONTABILIZACION DE LOS ELEMENTOS DEL COSTO
MATERIALES DIRECTOS
Compra de materiales.
Asumimos que la empresa utiliza en método de inventario permanente se hace un debito a la
cuenta inventario materia prima y se acredita proveedores nacionales, este asiento es para
contabilidad general.
1405 INVENTARIO MATERIA PRIMA XXX
2205 PROVEEDORES NACIONALES XXX
Uso de materiales:
Se separan las marcadas como materiales directos y se totalizan estas requisiciones y luego se
asientan dichos totales en las respectivas hojas de costos, en la respectiva columna de materiales
directos.
1410 INVENTARIO PRODUCTOS EN PROCESO XXX
1405 INVENTARIO DE MATERIA PRIMA XXX
Devolución de materiales:
El almacenista descargara del sistema los materiales devueltos, utilizando las columnas de
entradas.
Se hace un asiento en contabilidad general:
2205 PROVEEDORES NACIONALES XXX
1405 INVENTARIO DE MATERIA PRIMA XXX

MANO DE OBRA DIRECTA

La empresa debe separar la mano de obra que hace parte de la producción y la que está dedicada
a la administración y ventas.
En Contabilidad General El Asiento Queda Así:
5105 GASTOS DE PERSONAL XXX
1110 BANCOS XXX
2505 SALARIOS POR PAGAR XXX
2610 PARA OBLIGACIONES LABORALES XXX
En Relación Directa Con La Producción:
1410 INVENTARIO PRODUCTOS EN PROCESO XXX
MOD
Salarios xxx
Obligaciones laborales xxx
Aportes parafiscales xxx
1110 BANCOS XXX
2505 SALARIOS POR PAGAR XXX
2610 PARA OBLIGACIONES LABORALES XXX
diferente a la producción o sea que no se carga a la producción:
7310 COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION XXX
MOI Sueldos xxx
Horas extras xxx
Tiempo ocioso xxx
Comisiones xxx
Obligaciones laborales xxx
Aportes parafiscales xxx
1110 BANCOS XXX
2505 SALARIOS POR PAGAR XXX
2610 PARA OBLIGACIONES LABORALES XXX
El asiento de costos conjunto para la mano de obra es:
1410 INVENTARIO PRODUCTOS EN PROCESO XXX
MOD
Salarios xxx
Obligaciones laborales xxx
Aportes parafiscales xxx
7310 CIF XXX
MOI
Sueldos xxx
Tiempo ocioso xxx
Comisiones xxx
Obligaciones laborales xxx
Aportes parafiscales xxx
110 BANCOS XXX
2505 SALARIOS POR PAGAR XXX
2610 PARA OBLIGACIONES LABORALES XXX

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN

Contabilidad general: pago CIF
5105 GASTOS DE PERSONAL XXX
1110 BANCOS XXX
Contabilidad de costos: cargo de cif
1410 INVENTARIO DE PROD EN PROCESO XXX
7310 CIF XXX
CONTABILIZACIÓN DE LOS PRODUCTOS O SERVICIOS
Terminados
1430 INVENTARIO PRODUCTOS TERMINADOS XXX
1410 INVENTARIO PRODUCTOS EN PROCESO XXX
CONTABILIZACIÓN DE LA VENTA
6120 COSTOS DE INDUSTRIA MANUFACTURERA XXX
1430 INVENTARIO PRODUCTOS TERMINADOS XX
 ESTRUCTURA DE COSTOS
MANO DE OBRA INDIRECTA

Sueldos y prestaciones.
vigilante
secretaria
Mecánico de máquinas y
equipos de producción
COSTOS INDIRECTOS MATERIA PRIMA INDIRECTA
DE FABRICACION
etiquetas
envases
Cajas
Bolsas
Adhesivos
MANO DE OBRA DIRECTA
NORMA
Despulpador de fruta
CONTABLE personal de la cocina
LOCAL mezcladores y refinación
molde y desmolde
baño de maría y refrigeracion
Limpieza y empaque

COSTOS DIRECTOS MATERIA PRIMA DIRECTA

DE FABRICACION
Leche
Azucar
Bicarbonato
Mora
Conservantes
aditivos

Energía eléctrica
Teléfono fijo
Agua
COSTOS FIJOS Gas
Internet
Depreciación de Maquinaria.
 C.V DE LA MATERIA PRIMA
DIRECTA

Etiquetas 
COSTOS Envases de vidrio
VARIABLES C.V DE LA MATERIA PRIMA
INDIRECTA

Sueldos y prestaciones.
vigilante
secretaria
Mecánico de máquinas y
equipos de producción

Compra de la materia prima

Otros costos atribuibles a la
COSTOS DE
compra de la materia prima
ADQUISICION
Instalación de las maquinas
Fletes y acarreos

NORMAS COSTOS DE Sueldos de la Mano de

INTERNACIONALES TRANSFORMACION obra directa.

DE INFORMACION Control de calidad

FINANCIERA Costos indirectos de

fabricación

Fletes y acarreos por

COSTOS DE
envío de productos
COMERCIALIZACION
terminados.
Despacho de pedidos
Sueldos de trabajadores
administrativos
 DULCES DOÑA PEPA
NIT: 900.000.000 -1
PRESUPUESTO DE COSTOS

COMPRA PREVISTA DE LA MATERIA PRIMA

DETALLE CANTIDAD VALOR

$
COMPRA PREVISTA MP XXXX XXXX
(INVENTARIO FINAL MP) XXXX XXXX
MP NECESARIA PARA LA PRODUCCION XXXX XXXX

COSTO DE CONVERSION PROYECTADO

MANO DE OBRA DIRECTA XXXX XXXX

MANO DE OBRA INDIRECTA XXXX XXXX
ENERGIA XXXX XXXX
AGUA XXXX XXXX
GAS XXXX XXXX
INTERNET XXXX XXXX
DETERIORO XXXX XXXX
 DULCES DOÑA PEPA
NIT: 900.000.000-1
ESTADO DE COSTO DE PRODUCCION

INVENTARIO INICIAL DE MATERIA PRIMA

PARCIAL TOTAL
MPD XXXX

LECHE XXXX
AZUCAR XXXX
BICARBONATO XXXX
MORAS XXXX
CONSERVANTES XXXX
ADITIVOS XXXX
COLORANTES XXXX
MPI XXXX
ETIQUETAS XXXX
ENVASES XXXX
CAJAS XXXX
BOLSAS XXXX
ETIQUETAS ADHESIVAS XXXX
NUMEROS ADHESIVOS XXXX
 COMPRAS
MPD XXXX
LECHE XXXX
AZUCAR XXXX
BICARBONATO XXXX
MORAS XXXX
CONSERVANTES XXXX
ADITIVOS XXXX
COLORANTES XXXX
MPI XXXX
ETIQUETAS XXXX
ENVASES XXXX
CAJAS XXXX
BOLSAS XXXX
ETIQUETAS ADHESIVAS XXXX
NUMEROS ADHESIVOS XXXX

(INVENTARIO FINAL DE MATERIA PRIMA)

MPD XXXX
LECHE XXXX
AZUCAR XXXX
BICARBONATO XXXX
MORAS XXXX
CONSERVANTES XXXX
COLORANTES XXXX
MPI XXXX
ETIQUETAS XXXX
ENVASES XXXX
CAJAS XXXX
BOLSAS XXXX
ETIQUETAS ADHESIVAS XXXX
NUMEROS ADHESIVOS XXXX
XXXXXXX
MATERIA PRIMA DISPONIBLE PARA EL USO
MANO DE OBRA DIRECTA

DESPULPADOR DE FRUTA XXXX

PERSONAL DE LA COCINA XXXX
MEZCLADORES Y REFINACIÓN XXXX
MOLDE Y DESMOLDE XXXX
BAÑO DE MARÍA Y REFRIGERACION XXXX
LIMPIEZA Y EMPAQUE XXXX
TOTAL MOD XXXXXXX

CIF
ENERGIA XXXX
AGUA XXXX
GAS XXXX
TELEFONO XXXX
INTERNET XXXX
MOI XXXX
DETERIORO XXXX
 TOTAL CIF XXXXXXX

XXXX
INVENTARIO INICIAL DE PRODUCTOS EN PROCESO
(INVENTARIO FINAL DE PRODUCTOS EN PROCESO) XXXX
TOTAL PRODUCTOS EN PROCESO XXXXXXX
XXXX
INVENTARIO INICIAL DE PRODUCTOS TERMINADOS
(INVENTARIO FINAL DE PRODUCTOS TERMINADOS) XXXX
TOTAL PRODUCTOS TERMINADOS XXXXXXX

COSTO TOTAL DE PRODUCTOS XXXXXXX

VENDIDOS
 INFORME DE
GESTION
DE COSTOS DE LA
EMPRESA DULCES
DOÑA PEPA
DESPULPA DE MEZCLA Y LA COCIÓN DE BAÑO DE MARÍA LIMPIEZA Y
CONCEPTO FRUTA REFINACIÓN LA LECHE Y Y EMPAQUE
LECHE MORAS REFRIGERACION

UNIDADES COMENZADAS XXX XXX XXX XXXX XXX

X X X X
UNIDADES TERMINADAS Y
TRANSFERIDAS XXX XXX XXX XXXX XXX
X X X X
UNIDADES PERDIDAS XXX XXX XXX XXXX XXX
X X X X
MP % MP % MP % MP % MP %
UNIDADES EN PROCESO XXX MO % XXX MO % XXX MO % XXXX MO % XXX MOD %
X D X D X D D X
CIF % CIF % CIF % CIF % CIF %

COSTOS REQUERIDOS
MP XXX XXX XXX XXXX XXX
X X X X
MOD XXX XXX XXX XXXX XXX
X X X X
CIF XXX XXX XXX XXXX XXX
X X X X
BIBLIOGRAFIA:
Recuperado de www.normasinternacionalesdecontabilidad.es/nic/pdf/niif1
Recuperado de https://www.gerencie.com/sistema-de-costos-por-procesos.html
Recuperado de https://www.gestiopolis.com/caracteristicas-de-un-sistema-de-costos-por-procesos/
Recuperado de https://actualicese.com/actualidad/2015/11/11/costos-y-gastos-diferencias-segun-el-estandar-
internacional/