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Facultad Ciencias Económicas y Administrativas

Programa: ADMINISTRACION DE NEGOCIOS
VII SEMESTRE
GUIA ACADEMICA ASIGNATURA ADMINISTRACION DE OPERACIONES
I. FICHA TECNICA

NOMBRE DE LA MATERIA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES

1. Número de créditos académicos: 3

2. Facultad que lo ofrece Ciencias Económicas y
Administrativas
3. Campo de formación: A.A.P.
4. Código: 770801
5. Naturaleza del curso: Teórico practico
6. Semestre: VII
7. Prerrequisitos
8. Periodo Académico I – 2014

II. PRESENTACION DEL CURSO

La Productividad y competitividad de las organizaciones se logra mediante acciones que

generen un mayor valor agregado para la producción de bienes y servicios, mejorando la
satisfacción de los clientes, disminuyendo los costos y racionalizando los recursos.
La Administración de Operaciones permite la toma de decisiones de manera técnica y
organizada que se relacionan con la función de operaciones y los sistemas de
transformación de cualquier tipo de organización, planificando, organizando, dirigiendo y
controlando los diferentes procesos para la optimización de la producción de los bienes y
servicios.
III. PROPOSITO DE FORMACION DE LA ASIGNATURA

A través de herramientas y técnicas, se pretende que los estudiantes adquieran los

conceptos y las habilidades necesarias para la toma de decisiones en la función de
operaciones y los procesos de transformación para la obtención de bienes y servicios,
integrándola con la estrategia empresarial, mediante el manejo de las diferentes áreas de
decisión (diseño del producto y/o servicio, diseño de procesos, planificación, organización y
control de operaciones, capacidad e inventarios, entre otros) e integrándola con otras área
de la organización con la visión de sistema que interactúa y se interrelaciona con el medio
interno, medio específico y medio externo.
Mediante el análisis correcto de los diferentes panoramas posibles se pueden crear con los
recursos disponibles, junto con objetivos claros y concretos, el marco adecuado para tomar
decisiones fundamentales que afectan el desempeño y la capacidad de supervivencia,
competitividad y crecimiento de una organización.
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IV. OBJETIVOS
Objetivo General
Generar y desarrollar en el estudiante los conceptos básicos, específicos y las habilidades
en la utilización de herramientas y técnicas que le permitan tomar decisiones para la
planificación, organización, dirección y control de un sistema de operaciones de una
organización.

Objetivos Específicos

! Conocer el desarrollo de la Administración de Operaciones a través de la historia y

los conceptos generales sobre el Sistema de Operaciones de las organizaciones.
! Realizar la planeación de un Sistema de Operaciones con base en pronósticos,
capacidad operativa, diseño del producto y servicio
! Profundizar en la gestión por procesos manejando herramientas para su diseño y
mejora continua
! Definir la localización y distribución de la organización
! Manejar herramientas para la estandarización de procesos, métodos y tiempos
! Identificar modelos de inventarios y su manejo y aplicación en la organización
! Conocer y manejar las técnicas MRP I y MRP II
! Profundizar en el tema de la productividad y su medición

V. JUSTIFICACION DE LA ASIGNATURA
Las empresas deben estar preparadas para los cambios dando respuesta oportuna a las
exigencias del mercado regional, nacional e internacional.

Las operaciones, deben, por ende, estar siendo ajustadas al entorno de los negocios: la
globalización, la competencia, los bajos costos, estrategias, tecnificación, entre otros,
además de la variedad de los productos, del incremento de las empresas de servicios, de los
desafíos de la calidad y la preocupación por el medio ambiente.

De ello surge la necesidad de contar con profesionales debidamente preparados con las
competencias para el manejo de Sistema de Operaciones en cualquier tipo de
organizaciones, que les permita la planeación, organización, dirección y control de una
estructura de operaciones que aporte en una gran medida a la productividad y
competitividad.

VI. ARTICULACION DE LA ASIGNATURA

La necesidad de trabajar de manera integral en los negocios, de la interacción y la

interrelación que permanentemente se debe tener, aportan para que la Administración de
Operaciones, en su desarrollo, tome y aplique conocimientos adquiridos en otras
asignaturas y además articule sus técnicas con otras técnicas matemáticas, financieras,
estadísticas, de la administración, entre otras, aportando además, herramientas que pueden
ser aplicadas en otras asignaturas relacionadas con la administración y otras áreas del
conocimiento.
 3  

VII COMPETENCIAS A DESARROLLAR EN LA ASIGNATURA

En cuanto al saber:
! Conocer y comprender las decisiones que se manejan en la empresa y la forma
como impactan en el mundo de los negocios
! Conocer y comprender las diferentes herramientas para el manejo de un Sistema de
Operaciones
En cuanto al ser:
! Entender la importancia de la interdisciplinariedad en los problemas de
Administración de Operaciones
! Valorar los elementos de relaciones adecuadas entre las diferentes disciplinas del
saber para el conocimiento científico en la Administración de Operaciones
En cuanto al saber hacer:
! Manejar y aplicar las herramientas de planificación, organización y control de
Sistemas de Operaciones y relacionarlas con otras áreas del conocimiento
VIII. METODOLOGIA
Fortalecer las competencias y habilidades para desarrollar y aplicar las técnicas y
herramientas científicas, articulando la parte teórica con la práctica, mediante la aplicación
de los conocimientos en los problemas empresariales que les permita tomar decisiones y
desempeñarse con idoneidad en un entorno empresarial particular de cualquier sector de la
economía.
Los alumnos desarrollaran las actividades concernientes a cada uno de los temas expuestos
para cada tutoría, y estarán en la obligación de investigarlos, adicionalmente resolverán
cada taller y lo entregaran en la tutoría correspondiente.

Actividades individuales: Son las que debe realizar cada alumno si desea obtener los
logros propuestos para cada tutoría, ellos son: Lecturas y entendimiento del material de
refuerzo, investigaciones, consultas y participación activa en cada tutoría.

Investigaciones: Los trabajos de investigación serán realizados por Cipas, y deben estar
en la capacidad de discernir sobre los mismos cualquier miembro del grupo en cada
encuentro o sesión.

Participación activa: Hace parte de esta participación, la individual y en grupo

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IX. NUCLEOS PROBLEMICOS

¿Como se diseña un sistema de operaciones que contribuya a la productividad y
competitividad de la empresa?
¿De qué manera se realiza la planeación de operaciones y su incidencia en el sistema de la
empresa?
¿Cómo interactúa el sistema de operaciones con otros sistemas organizacionales? ¿Cuales
son las herramientas para la organización y control de un sistema de operaciones y lograr su
manejo optimo?
X. EJES TEMATICOS Y TALLERES

INTRODUCCION A LA ADMINISTRACION DE OPERACIONES (cap1, pag1)

! LA ADMINISTRACION DE OPERACIONES
! EL SISTEMA DE OPERACIONES
! LA PRODUCTIVIDAD Y EL SISTEMA DE OPERACIONES
! DISEÑO DEL SISTEMA DE OPERACIONES
" EL PRODUCTO Y SERVICIO
" GESTION POR PROCESOS
" ESTUDIO Y MEJORA DE METODOS

SEGUNDO ENCUENTRO TUTORIAL

PLANEACION DE UN SISTEMA DE OPERACIONES (cap. 4, pag. 103)

" PRONOSTICOS
" CAPACIDAD OPERATIVA
" PLANES DE OPERACIONES

TERCER ENCUENTRO TUTORIAL

ORGANIZACIÓN DEL SISTEMA DE OPERACIONES (cap. 8, pag. 315 y suplemento

cap. 10, pago 411)

" LOCALIZACION EN PLANTA

" DISTRIBUCION EN PLANTA
" MEDICION DEL TRABAJO
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CUARTO ENCUENTRO TUTORIAL

GESTION DE INVENTARIOS (cap. 12, pag. 481)

" MODELO CLASICO

" MODELO DE PRODUCCION
" MODELO DE DESCUENTOS POR CANTIDAD
" METODO ABC

TALLERES
PRIMERA TUTORIA

DISEÑO DE UN SISTEMA DE OPERACIONES

JUSTIFICACIÓN:

El estudiante de Administración de negocios requiere tener claridad sobre el uso de las

herramientas para la operación de cadenas de valor con el fin de satisfacer los
requerimientos de los clientes y las especificaciones internas y así lograr ventajas
competitivas

El diseño de un sistema de operaciones permitirá conocer las herramientas para la

transformación de los recursos limitados en productos y servicios con la visión de sistema
que interactúa y se interrelaciona con sus componentes y otros componentes de la
organización.

OBJETIVOS:

" Ubicar al estudiante en los conceptos generales de la Administración de

Operaciones, su importancia y el desarrollo histórico
" Definir la relación entre la productividad y un Sistema de Operaciones
" Ubicar el estudiante en los conceptos del diseño de un sistema de operaciones
" Dar las herramientas para lograr soluciones deseables a los problemas de diseño de
operaciones, mediante el conocimiento de técnicas de diseño de productos, diseño y
gestión por procesos y mejora de métodos

TALLER No 1

1. Una de fabrica de carros infantiles el pasado año tenia una plantilla de 50 trabajadores,
cada uno de los cuales trabajó 1.760 horas, alcanzándose un volumen de producción de
440.000 carros. Este año ha tenido una plantilla de 25 trabajadores que han trabajado el
mismo número de horas que el año pasado, y su producción ha sido de 528.000 carros.
Se desea analizar la evolución de la productividad de la mano de obra de esta empresa.
 6  

2. una empresa de Muebles se dedica a fabricar muebles de oficina. Durante el presente

año ha fabricado 50.000 muebles y su plantilla es de 200 trabajadores. Calcular la
productividad del trabajo en esta empresa. Según las ultimas estadísticas publicadas la
productividad del sector del mueble de oficina en la zona es de 150 muebles por
trabajador y año. En base a estos datos ¿es esta empresa competitiva dentro del sector
del mueble de oficina? ¿Por qué?

3. Una empresa de calzado se dedica a la fabricación de calzado deportivo. Según la

tecnología mas eficiente conocida sobre fabricación de calzado deportivo se sabe que la
producción del producto se puede hacer según la siguiente función

Trabajo(L) Capital (K) Producción (Q)

(Trabajadores) (Maquinas) (Pares de zapatos)

5 3 500
7 2 500
8 4 750
10 3 750
12 5 1000
15 4 1.000

Con estos datos la empresa desea conocer la productividad del trabajo y del capital para
cada nivel de producción. Así como la productividad de la empresa sabiendo que cada
trabajador por día cobra 60 €. y cada maquina 40 € por día. El producto se vende a un
precio de 2 € /par de zapatillas. Comentar además la función de producción de esta
empresa. ¿ Seria aconsejable fabricar 700 pares/día de zapatillas utilizando 9
trabajadores y 4 maquinas? ¿Por qué? ¿Qué se entiende por una producción eficaz?
¿Qué diferencia existe entre eficiencia técnica y económica?.

4. Un agricultor, A, para cosechar una finca de 15 Hectáreas precisa 2 cosechadoras

durante tres días, trabajando 5 horas al día, y dos trabajadores trabajando 6 horas al día.
Otro agricultor B para cosechar una finca de 21 hectáreas, utiliza tres cosechadoras
durante cuatro días, trabajando 8 horas al día, y tres trabajadores trabajando las mismas
horas al día. Averiguar la productividad por hora de la maquinaria y de los trabajadores
en cada empresa, comentar el resultado. Los kilos por hectárea son iguales para los dos
agricultores.

5. Una empresa que fabrica un solo producto obtiene 3.080 unidades diarias del mismo,
que vende a 6.20 euros unidad. Para su fabricación consume diariamente 4.500 Kg de
materiales, cuyo precio es de 2,80 euros el Kg. , y emplea a 16 trabajadores cuyo coste
para la empresa es de 65 euros diarios por trabajador. Calcula la productividad global de
la empresa, la productividad de la mano de obra, y compare en porcentaje la
 7  

productividad global de la empresa con la que obtuvo el año anterior que fue de 1,2 y
comenta las causas de su evolución.

6. Una empresa produce dos artículos, A y B, con los siguientes datos medios diarios: Para
producir A emplea 10 trabajadores y consume 300 Kg. de materiales, y para producir B
emplea 12 trabajadores y consume 400 Kg. de materiales. El coste del trabajador por día
es de 40 €, y el de 1 Kg. de materiales es de 0,75 €. Si se obtiene diariamente 150
unidades del producto A, que vende a 4 € unidad, y 204 unidades del B que vende a 5 €
unidad, calcula la productividad global del a empresa, la productividad de la mano de
obra en el producto A y en el producto B y explicar el significado de los resultados
numéricos.

7. Una empresa que fabrica un solo producto, obtiene 523 unidades diarias del mismo, que
vende a 3 € la unidad. Para su fabricación consume diariamente 175 Kg. de materiales,
cuyo precio es de 2 € el Kg. y emplea 12 trabajadores cuyo coste es de 58 € diarios por
trabajador. Calcula la productividad global de la empresa, la productividad de la mano de
obra, y compara la productividad global de la empresa con la del sector que es de 1,35,
comente las posibles causas de esa diferencia.

SEGUNDA TUTORIA

PLANEACION DE UN SISTEMA DE OPERACIONES

JUSTIFICACION

El Administrador de Negocios debe poseer los conocimientos sobre las herramientas

existentes para planear un Sistema de Operaciones de tal manera que se logre la
combinación optima de los diferentes elementos y los requerimientos con los recursos
disponibles tanto a largo, mediano y corto plazo y teniendo en cuenta los factores internos y
externos que constituyen el medio de la planeación de operaciones.

OBJETIVOS

! Ubicar al estudiante en los conceptos generales de la Planeación de un sistema de

operaciones
! Dar los elementos para que los estudiantes puedan aplicar las técnicas de pronostico
y capacidad operativa
! Brindar los elementos para definir diferentes planes de operaciones.
 8  

TALLER 2
1. Un fondo de inversión y de crecimiento de acciones ha seguido los siguientes
promedios mensuales de precios para los últimos 7 meses.

Precios de los Fondos

Mes
(en miles de $)

1 623

2 639

3 650

4 664

5 672

6 668

7 682

a. Graficar y determinar el comportamiento de la serie de tiempo. Obtener el

pronóstico de demanda del mes 8 calculando un pronóstico de medias móviles
de 3 meses.
b. Obtener el pronóstico de demanda del mes 8 calculando un pronóstico de
medias móviles de 5 meses.
c. Obtener el pronóstico de demanda del mes 8 calculando con el método de
alisado exponencial simple con α= 0,30.
d. Obtener el pronóstico de demanda del mes 8 calculando con el método de
alisado exponencial ajustado con α = 0,30.
e. Comparar los pronósticos anteriores usando alguna medida de error (Error
Acumulativo, MAD y/o MAPD). ¿Cuál es el pronóstico que parece ser más
preciso?.

2. La concesionaria de motos Susuki desea obtener el pronóstico de demanda de motos

para el próximo mes. Esto se debe a que el proveedor es japonés y por los tiempos
de provisión que maneja el proveedor es difícil enviar de vuelta o pedir nuevamente
motos si el número de ventas durante el mes es menor o mayor a lo esperado. La
concesionaria tiene almacenada en su base de datos información de sus últimos 12
meses:
 9  

Mes Ventas de Motos (en unidades)

Enero 110

Febrero 114

Marzo 123

Abril 131

Mayo 140

Junio 146

Julio 157

Agosto 164

Septiembre 169

Octubre 180

Noviembre 184

Diciembre 191

3. Graficar y determinar el comportamiento de la serie de tiempo.

a. Calcular el pronóstico del mes de Enero del siguiente año con el método
de alisado o suavizado exponencial simple con α= 0,40.
b. Calcular el pronóstico del mes de Enero del siguiente año con el método
de alisado exponencial ajustado con α = 0,40 y Beta= 0,30.
c. Compare los métodos aplicados anteriormente usando el MAD y el
MSE. ¿Cuál de los métodos de pronósticos utilizados tiene más
exactitud? ¿ Por qué el método con menos exactitud no es adecuado
para pronosticar el comportamiento de la demanda de motos?

4. Una empresa local dedicada a la distribución de bolsas de cemento requiere obtener

el pronóstico de demanda de las bolsas de cemento para el primer mes del próximo
año basados en los datos históricos de esta demanda, los cuales se muestran en la
siguiente tabla:
 10  

Demanda (en
Mes
unidades)

Enero 630

Febrero 680

Marzo 670

Abril 690

Mayo 730

Junio 710

Julio 740

Agosto 710

Septiembre 760

Octubre 740

Noviembre 770

Diciembre 790

a. Determinar el comportamiento de la demanda de bolsas de cementos

(Graficar).
b. Seleccionar al menos dos métodos de pronósticos que considere adecuados
para dar respuesta al problema de la empresa.
c. Determinar y justificar cuál de los métodos de pronósticos utilizados se ajusta
mejor a la demanda.
5. Una empresa de distribución de gaseosas al por mayor, ha recolectado datos
históricos mensuales de la demanda de gaseosas durante el año anterior. La
empresa necesita una proyección de la demanda de gaseosas para el mes de enero
del año 2013. Si emplea una tendencia lineal o un promedio ponderado por periodos
de tres meses, cual considera Ud. que es mejor elección y porque.?
 11  

Mes Ventas

Enero 150

Febrero 120

Marzo 100

Abril 90

Mayo 89

Junio 75

Julio 78

Agosto 63

Septiembre 51

Octubre 53

Noviembre 45

Diciembre 42

6. Megabit es un empresa dedicada a la venta computadoras y equipamiento

informático. Se han recolectado datos históricos sobre las ventas de computadoras e
impresoras de los últimos diez meses. Los gerentes de Megabit creen que existe
alguna relación (regresión lineal) entre la demanda de impresoras y las demandas de
computadoras.

Ventas de Computadoras Ventas de Impresoras

Mes
(en unidades) (en unidades)

1 1045 433

2 1308 510
 12  

3 1084 481

4 1364 478

5 1017 555

6 1308 506

7 1123 612

8 1310 560

9 1277 590

10 1360 512

Obtener el pronóstico de demanda de impresoras para el mes 11.

Es conveniente explicar el comportamiento de las ventas de impresoras en base a

las ventas de computadoras. Justificar la respuesta.

7. Una fábrica de cajas de cartón para pizzas desea conocer la relación existente entre
la demanda de pizzas y la inversión en promoción realizada a las mismas:

TRIMES DEMANDA PUBLICIDAD

TRE (EN (EN MILES)
MILLONES)
1 1 400
2 4 1000
3 5 1500
4 4 1200
5 3 800
6 4 1600
7 2 500
8 1 700
9 4 900
10 2 1000
a. Encontrar la relación.
 13  

b. Si la inversión en publicidad para el periodo 11 fuera de 1150, cuál sería la

demanda?

8. Se cree que los viajes en autobús y tren subterráneo durante les meses de verano en
Londres están estrechamente relacionados con el número de turistas que visitan la
ciudad. Durante los últimos 12 años se han obtenido los siguientes datos.

Número
Año de Número
(meses turistas de Viajes
de (en (en
verano) millones) millones)
1 7 1.5
2 2 1.0
3 6 1.3
4 4 1.5
5 14 2.5
6 15 2.7
7 16 2.4
8 12 2.0
9 14 2.7
10 20 4.4
11 15 3.4
12 7 1.7

a. Grafique estos datos y decida si es razonable emplear el modelo lineal.

b. Desarrolle una relación de regresión.
c. ¿Cuál es el número de viajes esperado si en un año visitan Londres 10
millones de turistas?

TERCERA TUTORIA
ORGANIZACIÓN DE UN SISTEMA DE OPERACIONES
LOCALIZACION
MEDICION DEL TRABAJO

JUSTIFICACION

La definición de aspectos fundamentales en un sistema de operaciones de una empresa,

tales como su ubicación, la distribución de su planta o de sus oficinas y la estandarización
de los métodos, procesos y tiempos, son básicos para el Administrador de Negocios. De ello
se desprende la importancia del conocimiento y manejo de estos temas.
 14  

OBJETIVOS

! Ubicar a los estudiantes en los conceptos generales organización de un sistema de

operaciones
! Brindar las herramientas básicas para la toma de decisiones en los aspectos de
ubicación de un negocio
! Dar los elementos para definir la distribución de una planta o de oficinas
! Brindar los conocimientos para la estandarización de métodos, procesos y tiempos

TALLER 3

1. El propietario de un negocio de ropas trata de decidir la localización de una nueva

sucursal. De momento tiene tres alternativas: ampliar las instalaciones existentes,
abrir una nueva tienda en la calle principal de la vecina ciudad de Corrientes, o
situarse en una nueva zona comercial de la ciudad. Se seleccionaron los cuatro
factores de la tabla siguiente como base para la evaluación, y se ha ponderado cada
localización para cada uno de los factores, en base 100. Las puntuaciones son las
siguientes:

 
2. Un fabricante de aparatos electrónicos desea expandirse y para ello, tiene que
construir una segunda instalación. La búsqueda se ha reducido a cuatro
localizaciones, todas aceptables para la gerencia en términos de los factores
dominantes. La evaluación de esos sitios, realizada en función de siete factores de
localización se presentan en la siguiente tabla:

 
3. Una empresa privada de correos debe construir su oficina central desde la cual se
recibe y envía el correo a todas las oficinas regionales, tratando de lograr el máximo
 15  

de eficiencia en el traslado del mismo en cuanto a costo y tiempo. Los datos de

localización de cada una de las oficinas regionales y la cantidad de viajes diarios,
desde y hacia cada una de ellas, se encuentra en la siguiente tabla:

 
a. Determine la localización de la oficina central del correo que optimice el uso
del tiempo y los costos.
b. Ubicar en el gráfico la localización óptima de la oficina central.

4. El propietario de una empresa de ambulancias presta servicios a cuatro clínicas de la

ciudad. La clínica ubicada en el Noroeste tiene unas coordenadas de 20 oeste, 50
norte. La Clínica ubicada en el Nordeste está en 15 este, 30 norte. La clínica ubicada
en el sudoeste está en 10 oeste, 40 sur. La clínica ubicada en el sudeste está en 25
este, 10 sur. El número medio de viajes que el propietario hace a cada hospital es de
60 al Noroeste, 40 al Nordeste, 50 al Sudoeste y 100 al Sudeste. A partir del gráfico
cartesiano, determine dónde debería emplazar sus oficinas de forma que la
localización esté lo más centralizada posible.

5. Una Universidad privada está analizando la posibilidad de abrir un campus europeo al

que los estudiantes del campus principal acudan durante un año de los cuatro de su
carrera universitaria. La siguiente tabla muestra la información de los cinco países
analizados en función de los factores de localización más importantes:

6. Una empresa de alquiler de videos, está a punto de abrir su primer local en

Resistencia y quiere elegir un lugar que esté en el centro del núcleo de población. Se
analizan siete barrios, marca en un mapa las coordenadas del centro de cada barrio y
 16  

se considera a la población como ponderación. La información recopilada se resumen

en la siguiente tabla ¿En qué coordenadas de centro de gravedad debe abrirse el
nuevo local?

 
7. Un fabricante de aparatos electrónicos desea expandirse construyendo una segunda
instalación. Su búsqueda se ha reducido a cuatro localizaciones, todas aceptables
para la gerencia en lo que se refiere a factores dominantes o críticos. La evaluación
de esos sitios, realizada en función de siete factores de localización, aparece en la
siguiente tabla: Colabore con el equipo de expertos en la determinación de la mejor
localización para el sitio.
Ponderació Alternativas
n del factor A B C D
Factor de localización (%)

1. Disponibilidad de mano 20 5 4 4 5
de obra.

2. Calidad de vida 16 2 3 4 1

3. Sistema de transporte 16 3 4 3 2

4. Proximidad a los 14 5 3 4 4
mercados

5. Proximidad a los 12 2 3 3 4
materiales

6. Impuestos 12 2 5 5 4

7. Servicios públicos 10 5 4 3 3

8. La universidad del Quindío promueve una amplia variedad de cursos de capacitación

para ejecutivos entre las empresas del eje cafetero. La directora del programa, cree
que las cartas mecanografiadas en forma individual dan un toque personal a las
actividades de marketing. Para preparar las cartas que se enviaran, ella realiza un
estudio de sus secretarias. Con base en las observaciones mostradas en la siguiente
tabla, desea desarrollar un estándar de tiempo para todo el trabajo. La universidad
del Quindío un factor de holgura (factor de suplemento) del 12%. La directora decide
 17  

descartar las observaciones inusuales del estudio de tiempo (*) ¿Cuál es el tiempo
promedio, normal y estándar?

Observaciones
Elemento Calificación 1 2 3 4 5 6
Mecanografiar 85 2.5 3.5 2.8 2.1 2.6 3.3
La carta
Mecanografiar 100 .8 .8 .6 .8 3.1 * .7
El sobre
Llenar el 95 .4 .5 1.9* .3 .6 .5
sobre
Sellado 125 1 2.9* .9 1 4.4 * .9

9. Una compañía de manufacturas ha pedido la revisión de un estándar de mano de

obra que preparo un analista recientemente despedido, para lo cual se requiere
determinar el tamaño de la muestra. La precisión debe estar dentro del 5% y un nivel
de confianza del 95%. La desviación estándar de 1,25 y la media de 18.

10. Se desea realizar un estudio de tiempos referente a la siguiente tarea: limpieza de la

superficie externa de una máquina, la cual después de cierto tiempo de operación, se
llena de polvo y residuos provenientes de la línea de producción donde se encuentra,
dificultando su uso. La tarea en estudio puede dividirse en los siguientes elementos:
Recoger el material de limpieza, Limpiar la superficie externa, Guardar material. En la
siguiente tabla se muestran para cada elemento, los tiempos tomados en 8
observaciones.

Tiempos observados (min)

Elemento 1 2 3 4 5 6 7 8
1. Recoger el material de 0.5 0.48 0.51 0.5 0.48 0.47 0.52 0.51
limpieza

2. Limpiar la superficie 0.94 0.85 0.80 0.81 0.92 0.85 0.89 0.82
externa

3. Guardar material 0.75 0.72 0.78 0.74 0.71 0.72 0.76 0.75

a. Calcular el tiempo de operación para cada elemento

b. Calcular el tiempo normal de la tarea, considerando que el operador
observado tuvo un desempeño del 125% para el elemento 1, 110% para el
elemento 2 y 80% para elemento 3.
 18  

c. Calcular el tiempo estándar de la tarea, tomando en cuenta que la empresa

tiene como política aplicar los siguientes suplementos: Necesidades
personales 4% y Fatiga general 2%
d. Calcular el número de observaciones necesario, para asegurar un nivel de
confianza del 95% y un 3% de precisión.

11. Una tarea se dividió en 4 elementos A, B, C y D. Se quiere calcular el tiempo normal

y el tiempo estándar de la tarea. En la siguiente tabla se muestran los tiempos de
operación para cada elemento (obtenidos después de efectuar 15 observaciones) y el
nivel de desempeño observado.

Elemento Tiempo de operación Nivel de desempeño

(min)
A 1.3 90
B 0.9 95
C 0.5 100
D 1.1 95

Considere que la tarea en estudio implica trabajar de pie y una monotonía física
bastante alta. También tome en cuenta un porcentaje de tiempo adicional necesario
para satisfacer necesidades personales (utilice la tabla de suplementos o holguras).

12. Se ha realizado un estudio para estimar el tiempo que un trabajador se tarda en

producir una unidad. Se observó a un trabajador por un período de 45 minutos.
Durante dicho período produjo 30 unidades. El analista valora ese rendimiento en
un 90%. La empresa permite un 15% del tiempo de trabajo perdido por fatiga y
retrasos. ¿Cuál es el tiempo normal y el tiempo estándar para producir una unidad?

13. Los siguientes tiempos de operación se han obtenido a partir de la realización de un

estudio de tiempos de la tarea X, mediante la observación de un trabajador en 15
ciclos de operaciones.
Número de Tiempo Número de Tiempo
observación (seg.) observación (seg.)

1 15 9 14
2 12 10 20
3 16 11 13
4 11 12 15
5 13 13 16
6 14 14 15
7 16 15 11
8 12 16 17
 19  

El trabajador ha alcanzado un rendimiento del 115%. El tiempo permitido para

necesidades personales y por fatiga es del 10% total de trabajo. ¿Cuál es el tiempo
normal y el tiempo estándar de esa tarea?

14. Un estudio por muestreo del trabajo va a llevarse a cabo en los próximos 30 días,
respecto al tiempo perdido por retrasos inevitables en una línea de producción. Por
experiencia se estima que los retrasos inevitables ocurren el 10% del tiempo, pero se
quiere actualizar esta estimación ya que se algunas condiciones han cambiado.
Calcule el número de observaciones que deben efectuarse si se quiere un 3.5% de
precisión y un nivel de confianza del 95%.

CUARTA TUTORIA

GESTION DE INVENTARIOS

En los negocios se requiere conocer qué materiales o productos en proceso, productos

terminados o qué otros artículos y en qué cantidad se requieren para satisfacer las
necesidades de los clientes y mantener esa cantidad con el mínimo costo. Estas son
decisiones fundamentales para las operaciones del negocio

OBJETIVOS

Ubicar a los estudiantes en los conceptos generales de la gestión de inventarios

Conocer los diferentes modelos de inventarios y su aplicabilidad en los negocios

Dar los elementos para el manejo práctico de los diferentes modelos de inventarios y para
tomar decisiones con respecto al modelo conveniente para el negocio

TALLER 4

1. La tabla adjunta muestra las partes almacenadas por un mayorista de artículos

eléctricos. Los artículos almacenados varían en términos de su uso anual y el costo
por artículo. El mayorista los ha clasificado por el valor de uso anual de cada
artículo. Efectuar una clasificación ABC Y realice el análisis respectivo.

No Inv. Uso Costo

(art/año) ( US $)
D/111 170 0.065
D/012 450 2.75
A/135 1000 0.90
C/732 95 8.50
 20  

C/375 520 0.54

A/500 73 2.30
A/703 700 20.00
D/175 400 0.14
F/030 600 0.25
C/150 480 3.50
G/890 50 12.50
H/124 580 3.50
D/200 300 7.50
D/540 200 1.20
F/230 150 2.50
A/190 210 0.80
A/215 350 0.50
H/435 80 1.80

1. Usted es el agente de compras de una empresa que vende válvulas industriales y

sistemas de control de fluidos. Una de las válvulas que mejor se venden es la
Western, que tiene una demanda anual de 4000 unidades. Los costos de
almacenamiento del inventario ascienden a $ 9,00. Ha hecho un estudio de los costos
correspondientes a la emisión de pedidos de cada tipo de válvulas de las que
almacena la empresa, y ha llegado a la conclusión de que el costo medio por pedido
es de $ 25,00. Además, el proveedor tarda unos 5 días laborables en servir un
pedido. ¿Cuál es la cantidad óptima de pedido? ¿Cuál es el inventario medio si se
utiliza esta cantidad óptima de pedido? ¿Cuál es el número óptimo de pedidos por
año? ¿Cuál es el número óptimo de días entre pedidos suponiendo 250 días
laborables al año? ¿Cuál es el costo total anual de inventario? ¿Cuál es el punto de
emisión de pedidos?

2. ACEMET es una pequeña empresa que produce piezas metálicas. Esta empresa
suministra a PROMETALICOS, una gran empresa de montajes, 10000 cojinetes cada
año. Este pedido se ha producido de forma estable desde hace algún tiempo. El costo
de preparación de ACEMET es de $40 y los costos de almacenamiento son de $0.60
por cada cojinete al año y puede producir 500 cojinetes al día. Tex SA utiliza el
sistema justo a tiempo y necesita recibir 50 cojinetes cada día. ¿Cuál es la cantidad
óptima de producción?, ¿Cuál es el máximo número de cojinetes que tendrá en su
inventario ACEMET?, ¿Cuál es el costo total de preparación más almacenamiento de
ACEMET?

3. Una empresa farmacéutica utiliza un compuesto químico inestable que debe

mantenerse en un ambiente de humedad y temperatura controladas. Emplea 800
kilogramos de ese compuesto al mes, estima los costos de almacenamiento en el
50% del precio de costo (debido al deterioro) y estima el costo de emisión de cada
pedido en $ 50. En la siguiente tabla se muestran los precios:
 21  

Cantidad precio / kg

1-499 $17.00

500-999 $16.75

1000 o más $16.50

a. Determinar la cantidad que debería pedirse en cada pedido a realizarse

durante el presente año. Analizando los resultados obtenidos, ¿qué podría
concluir?

4. El gerente de una empresa de productos químicos necesita determinar el tamaño del

lote correspondiente a una sustancia química particular que tiene una demanda
constante de 30 barriles diarios. La tasa de producción es de 190 barriles al día, la
demanda anual totaliza 10500 barriles, el costo de preparación es de $ 200, el costo
anual de mantenimiento de inventario es de $ 0.21 por barril y la planta trabaja 350
días al año.
a. Determine el tamaño económico del lote de producción
b. Determine el costo anual total por concepto de preparación y mantenimiento
de inventario para este artículo.
c. Determine el tiempo de duración del ciclo.
d. Determine el tiempo de producción del lote.

5. Necesitamos 1.000 taladradoras eléctricas al año. El costo de pedido es de 100

pesos por pedido y el costo de mantenimiento es el 40 por ciento del costo de cada
unidad. En los pedidos inferiores a 120, el costo de las taladradoras es de 78 pesos,
para los pedidos de 120 unidades o más, el costo desciende hasta 50 pesos la
unidad. ¿Debemos aprovechar el descuento? Justifique su respuesta.

6. En una empresa se utiliza cada año 6000 unidades de un componente. Cada pedido
que realiza la empresa cuesta 15$ Trabaja durante 300 días en el año y se descubrió
que debe emitir sus pedidos 5 días laborables antes del momento que desea
recibirlos. El costo de almacenamiento es de 4.5 $ por unidad por año. Para este
componente calcular:
a. La cantidad económica del pedido
b. El costo anual de almacenamiento
c. El costo anual de ordenar pedidos
d. El nivel de inventario medio
e. El nivel máximo de inventario
f. El momento de volver a efectuar un pedido
g. El número óptimo de pedidos
 22  

XI. EVALUACION

Sera concertada con el grupo, la que tendrá como principio el trabajo en grupo, por cipas,
talleres y evaluaciones individuales, de acuerdo con las políticas de la Universidad. Se
tendrá en cuenta las actividades encaminadas al reconocimiento y refuerzo de los
aprendizajes basados en las competencias que se desean desarrollar. El referente de las
evaluaciones será el acta de concertación.
Para la habilitación se tendrá en cuenta el Estatuto estudiantil parágrafo 2 articulo 49
Según reza: “las asignaturas teórico-prácticas serán habilitables cuando se apruebe el
componente práctico
XII. Bibliografía Complementaria
Métodos Cuantitativos para los negocios. Render, Stair, Hanna. Edición Pearson.
· Investigación de Operaciones. Hillier Frederick. Lieberman Gerald J. Mc Graw Hill
México. Séptima Edición. 2001.
· Investigación de Operaciones. Taha Hamdy A. Omega México 1992.
· Investigación de Operaciones. Mathur, Solow. 1995.
· Investigación de Operaciones en la Ciencia Administrativa. Eppen G.D. Gould F.J.
Schmidt. C.P. Prentice-Hall Hispanoamericana México 1993.
· Métodos cuantitativos para los negocios. Anderson David R. Sweeney Dennis J.
Williams Thomas A. International Thomson Editores. Séptima edición México
1.999.
· Administración de Producción y Operaciones, CHASE Richard, AQUILANO
Nicholas, JACOBS Robert. McGraw-Hill. Bogotá. 2000.
· Dirección de Operaciones. MACHUCA, J. A. McGraw-Hill. España. 1998
Sistemas administrativos y de operaciones.
· Administración de Operaciones. Schroeder Roger G. Mc Graw Hill México 1993.
· Investigación de Operaciones. Bronson Richard. Mc Graw Hill (Colección
Schaum) México1982.
· Ciencias de la Administración e Investigación de Operaciones. Buffa 5. Elwood
Dyer, James. Limusa México 1987.
· BARRY RENDER Y HEIZER, Administración de Operaciones. Editorial Pearson.
· SLACK CHAMBERS y OTROS. Administración de Operaciones. Editorial CECSA.
· OSPINA DAGOBERTO, Programación PERTCPM, Editorial U.T.P.
· DOMÍNGUEZ MACHUCA y OTROS. Dirección de Operaciones. Editorial Mc
Graw Hill.
· BRONSON RICHARD. Investigación de operaciones en ciencias
Administrativas. Editorial Mc. Graw Hill.
· TAHA HAMDY A. Investigación de Operaciones. Editorial Alfaomega.
· OTRO. Introducción a la Investigación de Operaciones. Editorial Mac Graw Hill.

XIII. Bibliografía Web- enlaces

www.monografias.com/.../administracion-operaciones/administracionoperaciones.
Shtml adminoperaciones.blogspot.com/

Fecha de actualización
ENERO 2014