ORDEN DE SERVICIO

ORDEN DE SERVICIO N° 41716 - 1 PROCESO N°

DATOS DEL CLIENTE

Razon Social: MARFREEZE S.A.C.

RUC: 20602721231

Dirección: Cal. A Deustua Nro. 173 Surquillo Lima Lima

Contacto: Andrea Caballero

Email: administracion@marfreezeperu.com

Teléfono: 993605621

Nombre del Producto TENTACULO, ALETA Y NUCA

EMISIÓN DE INFORMES

Nº Copias

Otros / Observaciones: EMITIR 3 INFORMES Y ENVIARLO A: KATHERINNE VEGA, k.vega@marfr

Usuario Fecha de Registro

PREPARACIÓN DE MATERIALES

Dirección de envío:

Fecha de envío de materiales:

Contacto :

Nombres y Apellidos

INSPECCION / MUESTREO

Contacto: Katherinne Vega

Email: k.vega@marfreezeperu.com

Telefono: 997059547

Revisiòn: 03
Fecha de Revision: 02/10/2015
 ORDEN DE SERVICIO

Coordinador de Inspección: Juan Ayala

PLANTA: MI CAUTIVO DE AYABACA SAC
DIRECCION: CARRETERA PANAMERICANA NORTE KM 777.8 – LAMBAYEQUE (A
Lugar de Inspección / Muestreo: frigo PRIMAX)

Fecha de Inspeccion / Muestreo: 1/30/2019

Hora de de Inspección / Muestreo: 12:00:00

Tipo de servicio: Muestreo

Nombre del producto: TENTACULO, ALETA Y NUCA

Cantidad de Lote: SE ADJUNTA PACKING LIST

Código(s) de Lote :

Otros / Observaciones: DESTINO: UE

Usuario Fecha de Registro

Parámetros acreditados

Parámetros no acreditados

MB
Límites de
Parámetro Metodología Cuantificación /
sensibilidad
Escherichia coli ISO 16649-3:2015, excepto ítem 4.1 y 9.1 ---

Microorganismos a 30° C ISO 4833-1:2013 ---

Salmonella sp ISO 6579:2017 ---

Staphylococcus aureus 37 °C ISO 6888 - 1:1999/Amd 1:2003 ---

Vibrio cholerae FDA/BAM Online. 8th Ed.Rev. A / 1998.May ---

2004 - Chapter 9, A-B 1-5 c. Excepto el uso
Vibrio parahaemolyticus FDA /BAMdelOnline 8th Ed.
antisuero Rev. A / 1998.
O139. ---
May 2004 - Chapter 9, A- B1 (a-f)
FO
Límites de
Parámetro Metodología Cuantificación /
sensibilidad
Aspecto ---

Color ---
ISO 4121:2003 Opcion de escala de
Revisiòn: 03 respuesta 6.3.2, Escala discreta
Fecha de Revision: 02/10/2015
 ORDEN DE SERVICIO
ISO 4121:2003 Opcion de escala de
Olor ---
respuesta 6.3.2, Escala discreta
Sabor ---

Textura ---

INSPECCIÓN / MUESTREO

Actividad de Inspección Procedimiento de inspección Referencia normativ

NTP 700.002:2012 “LINEAMIE

PROCEDIMIENTOS DE MUEST
Inspeccioón de lote POS 207 " Muestreo de Lote"
PESCADO Y PRODUCTOS PES
PARA LA INSPECCION

CERTIFICADOS

Tipo Referencia normativa

Informe de inspección/Certificado de Inspección MANUAL DE INDICADORES SANIPES 2010

Regi

Revisiòn: 03
Fecha de Revision: 02/10/2015
 DE SERVICIO

PROCESO N° 1084/2019 - 1

ma

KATHERINNE VEGA, k.vega@marfreezeperu.com y a ANDREA CABALLERO: administracion@marfreezeperu.com

Observación

Teléfono Correo

Revisiòn: 03
Fecha de Revision: 02/10/2015
DE SERVICIO

NA NORTE KM 777.8 – LAMBAYEQUE (Altura del

Referencia

Contramuestra

Presentación:

DESTINO: UE, ASIA

Observación

MB

Unidad N° Vías N` muestras

NMP/g 5 5

UFC/g 5 5

A-P/25 g 5 5

UFC/g 5 5

A-P/25 g 5 5

NMP/g 5 5

FO

Unidad N° Vías N` muestras

SEGÚN TAMAÑO DE LOTE SEGÚN TAMAÑO DE LOTE

Revisiòn: 03
Fecha de Revision: 02/10/2015
 DE SERVICIO

SEGÚN TAMAÑO DE LOTE SEGÚN TAMAÑO DE LOTE

CCIÓN / MUESTREO

Referencia normativa Plan de Muestreo

NTP 700.002:2012 “LINEAMIENTOS Y

PROCEDIMIENTOS DE MUESTREO DEL
PESCADO Y PRODUCTOS PESQUEROS
PARA LA INSPECCION”

CERTIFICADOS

encia normativa Observaciones

DICADORES SANIPES 2010

Registrado por : Johana Salvador Tasayco

1/29/2019
Fecha:

Revisiòn: 03
Fecha de Revision: 02/10/2015