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PROYECTO FINAL
INFORMACIÓN IMPORTANTE PARA DESARROLLAR EL PROYECTO FINAL
A partir de los contenidos estudiados durante el ciclo y el recurso adicional usted deberá:
La Cervecería en Chile.
Compañía Cervecería Unidas S.A (CCU): nace en 1902 con la unión de la cervecera de Plagemann,
la Fábrica de Cerveza de Limache y la Fábrica de Cerveza y Hielo de Gubler y Cousiño, dando origen
a CCU, empresa multicategoría de bebestibles que cuenta con operaciones en Chile, Argentina,
Bolivia, Colombia, Paraguay, Perú y Uruguay. En Chile, CCU es uno de los principales actores en cada
una de las categorías en las que participa, incluyendo cervezas, bebidas gaseosas, aguas minerales y
envasadas, néctares, vino y pisco, entre otros.
Marcas de cervezas CCU: Cristal, Cristal Cero, Cristal Light, Escudo, Royal Guard, Morenita, Dorada,
Lemon Stones, Heineken, Sol, Coors Light, Coors, Budweiser, Austral, Kunstmann, Andes, y D’olbek.
Página web: https://www.ccu.cl/
Cervecería Kross: nace en el año 2003 en Curacaví, de la mano de emprendedores que volvían al
país luego de un trabajo en el extranjero. Con apoyo de inversionistas pudo dar sus primeros pasos.
Kross actualmente es una marca consolidada que en los últimos años ha obtenido numerosos
premios y que ofrece variedades de cerveza como Golden, la tradicional Stout, Pils, Lupulus, Kross 5,
Kross 110, entre otras.
Cervecería Altamira: en el 2010 la Casa Cervecera Altamira rescata parte del pasado del
Valparaíso cervecero y no solo entrega una cerveza producida en forma artesanal, sino que se ha
preocupado de hacerlo con las mismas recetas y métodos de antaño, sin descuidar la calidad y el
sabor. Cervecera Altamira es además un pub, donde se puede beber de la cerveza que se fabricada
en el mismo lugar. Para tener una experiencia más particular, Altamira también alberga el primer
museo de la cerveza en Chile, pudiéndose agendar tours por la fábrica y degustar los distintos tipos
de cervezas que se producen.
2. gLee el artículo “Es una buena opción el Cross Docking para tu negocio”:https://retos-
operaciones-logistica.eae.es/es-el-cross-docking-una-buena-opcion-para-tu-negocio/
a. Piensa en los ejemplos realizados en el proyecto final o aplica alguno de experiencia personal.
Identifica su impacto y los tipos de Cross Docking.
Respuesta:
Transportes CCU:
Empresa de logística y transporte terrestre con más de 20 años de experiencia.
• Brinda servicios logísticos en el ámbito de la distribución para el consumo masivo a nivel nacional.
• Distribuye y entrega a todo tipo de cliente última milla.
• Cuenta con una flota de vehículos de última generación para esta industria.
KPIs de operación:
Factor de recarga por camión: 1,3 vueltas.
Rendimiento promedio por camión: mayor a 12.000 cajas.
Rechazo promedio de cajas: menor a 4%
Disponibilidad de flota: mayor al 95%
3. Ocasul Ltda es una distribuidora de productos de higiene que concentra la bodega y el
centro de distribución de papelería de servilletas (en diversos formatos) en la ciudad de
Valparaíso. Durante julio – diciembre del 2016, la empresa comenzó a registrar diversos
datos con la finalidad tomar decisiones futuras frente a estos resultados en su centro de
distribución.
Ocasul cuenta con 3 clientes frecuentes que realizan OC mensuales. Durante los meses de
julio a diciembre se han recepcionado las siguientes OC:
Desarrolle el proyecto final de la asignatura en un archivo Word. Incluya una portada donde
figure su nombre y el nombre de la asignatura.
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Recuerde que el trabajo debe obedecer a una elaboración personal, utilizando sus propias
palabras, citando si corresponde y cuidando su ortografía y redacción.
Evaluación