POSIBLES EXPLICACIONES (CAUSAS Y EFECTO)

De acuerdo a lo observado en la jornada de observación y

basándonos en la alimentación de los niños pudimos darnos cuenta
que la mala alimentación se debe a que los padres trabajan y no
tienen tiempo para prepararles los alimentos a sus hijos, otra de las
razones es que los niños se quedan a cargo de otros familiares u
personas que los cuidan, los padres o estas personas por el tiempo o
la facilidad optan por comprar los alimentos, todo esto vine de casa
,consideramos también es un problema de la institución ya que dentro
de esta no se inculcan hábitos alimenticios en los niños, ni en los
padres no han dado la importancia suficiente que este problema tiene
tanto para padres como maestros el que los niños se alimenten es
suficiente sin darle importancia que tan saludable es el alimento y que
contiene lo que consumen los niños.
A consecuencia de todos estos problemas surgen otros que son más
graves ya que los niños tienden a enfermarse de una infección,
consecuentemente tiene problemas de salud, faltan a clases o no
tienen una buena nutrición que es muy importante para el niño ya
que a través de esto están adquiriendo también un estilo de vida
saludable y un buen desarrollo.

INSTRUMENTOS DE EXPLORACIÓN

Los instrumentos utilizados fueron listas de cotejo, entrevista y

fotografías
A continuación mostraremos un cuadro de registro de las entrevistas y
otro de las listas de cotejo que contiene la respuesta de los padres
para conocer su opinión y que resultado tuvimos con los instrumentos
elaborados.
CUADRO DE ENTREVISTAS( para padres de familia )

1. ¿Conoce el plato del buen comer?

Respuestas Quien respondió

si mama

2. ¿quién prepara la comida de su hijo?

Yo su mama mama

Su abuela mama

3. ¿Cuál es la comida preferida de su hijo?

Espagueti , arroz , enfrijoladas mama

Mole, carne empanizada mama

Me melitas y pizza, hamburguesa mama

4. ¿Desayuna antes de venir a la escuela?

si mama

5. ¿Qué desayuna?

Café con pan, o atole. mama

 Chocolate con pan mama

Leche o leche con café y pan mama

Cereal y leche mama

chocomilk mama

Lo que tengamos al momento, siempre y mama

cuando sea comida y no solamente pan, en las
mañanas no le doy café y de preferencia toma
atoles una ración de fruta y poca comida

6. ¿Con que frecuencia come su hijo frutas y verduras?

Frutas diario, verduras dos o tres veces a la mama

semana

3 o 4 veces a la semana mama

Cada 2 días mama

Todos los días mama

Mi hijo no las come mama

7. ¿Por qué cree que es importante la alimentación de su

hijo(a)?

Para que tenga nutrientes, vitaminas, y crezca mama

sano
 Le ayuda a su desarrollo físico y mental mama

Por su crecimiento mama

Para que no se enferme y crezca sano mama

Para tener una buena salud y evitar mama

enfermedades

8. ¿Lleva su hijo/a normalmente fruta al colegio?

Casi no mama

1 diario mama

si mama

no mama

A veces mama

9. ¿Qué alimentos consume su hijo en la escuela que le manda

usted?

Por lo regular lleva, torta, quesadilla, hotcakes, mama

yogurt con cereal y yakul

De origen animal granos y pan mama

Agua de frutas, verduras fruta y su taco mama

Por lo regular en la escuela no come , llega a mama

casa y pide de comer

Espagueti, mama

10. Qué recomendaría usted que consumieran los niños en

la escuela

Comida saludable y no chatarras mama

Aguas naturales , cereales mama

Frutas y gelatina mama

Frutas y verduras mama

Un poco de cada cosa del plato del buen mama

comer
 CUADRO DE INDICADORES

(Observación de las practicantes )

INDICADORES NIÑO OBSERVACIONES

1. Los niños se alimentan sanamente No, la mayoría de los días los niños consumen
comida chatarra, o comida rápida que es lo que
más le compran sus papas.

2. Qué tipo de alimento llevan los Tortas , yogurt , cereal , agua de bonafont , pizza,
niños espagueti, algún alimento que vendan fuera de la
escuela, hotcakes, enfrijoladas, arroz, yakul,
jugos, danoninos, galletas, pastel, fruta, verdura,
tacos, quesadillas, molotes etc.

3. Con que frecuencia llevan los niños Solo dos veces por semana los niños llevan fruta
frutas y verduras pero solo el 5% de ellos.en algunas ocasiones el
37% de los niños llevan fruta o verdura en si no
consumen estos alimentos.

4. Con que frecuencia consumen Con mucha frecuencia, es su alimento de todos

alimentos chatarra los días cabe mencionar que no son la mayoría
de los niños quienes consumen esto.

5. Los alimentos que consumen los Del 100 % de los padres 50% las mamas
niños son preparados en casa preparan los alimentos del otro 50% lo compran
fuera del jardín con los puestos ambulantes y son
alimentos no saludables.

6. Cuál es la comida que consumen Tortas, tacos espagueti, frikos, yakul, gelatina,
los niños con más frecuencia pastel, hamburguesas, pizza etc

INDICADORES institucional
1. Qué tipo de alimentos consumen las Las maestras durante la hora del receso comen
educadoras y demás personal dentro de caldo de verduras, me melitas, tacos, y toman
las institución café o agua de frutas. Ya que son los alimentos
que les vende una señora fuera de la institución.

Tortas, pizza, hamburguesa, jugos de botella o

2. Productos o alimentos que se consumen caja, galletas, espagueti en general comida
más dentro de la institución o del jardín chatarra.
de niño

3. Tipo de bebida que consumen las Educadoras: Agua de frutas naturales, café
educadoras y los niños atoles, agua pura,.

Niños: llevan jugos de bonafon, atole, agua

natural ,

4. Consumo de productos empaquetados Yogurt, cereal, galletas, chicharrines, palomitas,,

jugos, yagures etc.

5. Tipos de alimentos y bebidas que venden Diablitos, bolis, chicharrones, elotes, ji caletas,
afuera de la institución fruta picada, nieve, dulces, yogurt, pizza jugos,
hotcakes, tacos, tortas, carne empanizada ,
hamburguesas, alimentos fritos etc.

6. Consumo de frutas y verduras Los niños consumen muy pocas frutas y

verduras, lo hacen dos veces a la semana o tres
y solo el 50% lo consume.

Elegimos estos instrumentos por el contexto institucional, por la relación de los

padres , maestros y practicantes , por la responsabilidad de los padres de familia

 por estas razones consideramos más prudente utilizar entrevistas , y listas de

cotejo.

Las entrevistas no nos dieron un resultado tan favorable ya que los padres de

familia que los respondieron no concretaban su respuesta , en algunos casos las

respuestas eran cerradas aun así logramos recabar la información deseada para

poder realizar el diagnostico, en cuanto los indicadores tratamos de observar a

fondo y poner énfasis en los puntos que estábamos tratando para poder obtener

mayor información y terminar de concretar las entrevistas, los indicadores nos

brindaron el mayor apoyo y el resultado fue favorable.