Caldo de Mandioca

Avaliação da receita

Tipo de Cozinha: Brasileira
Categoria: Sopas
Rendimento: 2 porções

Ingredientes:

­ 1 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
­ 2 dente(s) de alho amassado(s)
­ 1 xícara(s) (chá) de cebola ralada(s)
­ 1 colher(es) (sopa) de extrato de tomates
­ 200 gr de mandioca cozida(s) e espremida(s)
­ 1 xícara(s) (chá) de água
­ 3 xícara(s) (chá) de leite
­ 1/2 xícara(s) (chá) de camarão seco sem casca(s) e picado(s)
­ quanto baste de coentro picado(s)

Modo de preparo:

Refogue o alho e a cebola no azeite, até a cebola ficar transparente. Acrescente o
purê de tomates e misture. Junte a água, o leite e a mandioca. Ferva até engrossar.
Sirva polvilhada com o camarão e o coentro.

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