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Presentado por:
Docente:
SULLANA – PERU
2018
DEDICATORIA
A DIOS, por haberme permitido que llegue a esta meta de la vida, por la
fortaleza, conocimiento y firmeza ofrecida, para lograr culminar con complacencia
este trabajo.
ABSTRACT…………………………………………………………………………………....2
CAPITULO I…………………………………………………………………………………...3
1.1. INTRODUCCION…………………………………..…………………………………....3
2.3 SUSTRATOS…………………………………………………………………………...12
El término “sustrato”, se refiere a todo material sólido diferente del suelo que
puede ser natural o sintético, mineral u orgánico y que en contenedor, de forma pura
o mezclado, permite el anclaje de las plantas a través de su sistema radicular. El
sustrato puede intervenir o no en el proceso de nutrición de la planta allí ubicada, esto
último, clasifica a los sustratos en químicamente inertes (perlita) o químicamente
activos (corteza de pino). En el caso de los materiales químicamente inertes, éstos
actúan únicamente como soporte de la planta, mientras que los restantes intervienen
además en procesos de adsorción y fijación de nutrientes.
El uso de la fibra de coco como sustrato no solo sería una buna opción para
cultivos de exportación, también ayudaría al medio ambiente ya que estaríamos
utilizando cascaras de coco, las cuales son desechadas por la comunidad generando
distintos tipos de contaminación afectando nuestro medio.
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ABSTRACT
This present work is based on the description of the use of the coconut shell,
especially the coconut fiber as a substrate.
The term "substrate" refers to any solid material different from the soil that can
be natural or synthetic, mineral or organic and that in a container, in a pure or mixed
form, allows the anchoring of plants through their root system. The substrate may or
may not intervene in the nutrition process of the plant located there, the latter classifies
the substrates as chemically inert (perlite) or chemically active (pine bark). In the case
of chemically inert materials, they only act as support for the plant, while the rest also
intervene in processes of adsorption and nutrient fixation.
During the development of this work we will try to demonstrate how coconut
fiber works as a substrate, not only for nursery plants, but also in export crops such as
organic bananas, which is a crop that requires a large water retention to its
development Most soils do not have this property, which means that these crops are
not efficient and therefore we will have a low yield in the production of this raw material.
Coconut fiber as a substrate to be mixed with this type of soil, would help to be more
efficient in water retention, allowing greater oxygenation of the soil and allowing the
roots a greater use of nutrients these are some of the many aspects in which the
substrate would benefit crops of this type.
The use of coconut fiber as a substrate would not only be a good option for
export crops, it would also help the environment since we would be using coconut
shells, which are discarded by the community, generating different types of pollution
affecting our environment.
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CAPITULO I
1.1 INTRODUCCION
El coco está constituido por una parte blanda interior y un líquido, a los cuales
se les realizan procesos industriales para la obtención de grasas, aceites comestibles,
confites y copra; sin embargo, también está constituido por la estopa o mesocarpio,
que se encuentra entre el exocarpio duro o cubierta externa, y el endocarpio o
envoltura dura, que encierra la semilla; el valor de ésta estriba en su contenido de fibra
(fibra bonote), de la cual se pueden distinguir tres tipos principales: una larga y fina,
una tosca y una más corta, material que se puede convertir en una alternativa de
utilización de materia prima fibrosa como agregado liviano, en la industria del concreto
aligerado, con un doble fin: disminuir el peso de las estructuras y proporcionar un grado
aceptable de resistencia.
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De origen animal (lana y pelo, seda y otros filamentos) y de origen mineral
(fibras de asbesto); todas ellas tienen diversas formas: redondas, rectangulares,
dentadas, rizadas, con extremos en gancho, en malla o agrupadas por encolamiento.
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1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
A través del paso del tiempo, la ciencia y tecnología busca nuevos materiales
amigables con el medio ambiente dando paso a la utilización de materiales reciclables.
Debido a la baja cultura de reciclaje y reutilización de productos desechados, la
contaminación ambiental se encuentra en incremento.
El coco está constituido por cinco partes; exocarpio o epicarpio (parte externa
cubierta del fruto), el mesocarpio (parte media o capa central del coco), endocarpio
(parte dura del coco), endoesperma (reserva de alimento que utiliza la plántula durante
los primeros estados de desarrollo), cotiledón (endoesperma líquido, masa dulce que
disuelve y absorbe el endoesperma), mide de 20 a 30 cm y llega a pesar 2,5 kg; de lo
cual se consume su endoesperma y cotiledón que miden 10 a 12 cm, pesa
aproximadamente 0,5 Kg, representando el 20% de su totalidad. Convirtiéndose en
desecho: exocarpio, mesocarpio y endocarpio que representa el 80% de su totalidad
con un peso de 2 Kg.
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1.3 JUSTIFICACIÓN DEL PROBLEMA
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CAPITULO II: MARCO TEORICO
Es una fruta que se encuentra cubierta de fibras, está conformada por una
cascara externa fibrosa (exocarpio) de 4 o 5 cm de espesor con forma de pelos
fuertemente adheridos a la nuez; una capa intermedia fina (mesocarpio) y otra más
dura (endocarpio), este fruto tiene 20 a 30 cm de longitud y su forma es ovalada, el
mismo que puede llegar a pesar hasta 2,5 kg. Su pulpa es comestible la misma que
contiene aproximadamente 300gr de un líquido azucarado conocido como agua de
coco en su cavidad central y que se encuentra encerrado en el interior del fruto. La
cosecha de coco se recoge después de 45 dias.
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Valor nutricional por cada 100 g de pulpa
Carbohidratos 15.23 g
Azucares 6.23 g
Fibra alimentaria 9g
Grasas 33.49 g
Saturados 29.70 g
Monoinsaturados 1.43 g
Poliinsaturados 0.37 g
Proteínas 3.3 g
Calcio 14 mg (1%)
Magnesio 32 mg (9%)
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2.2 FIBRA DE COCO
CARACTERÍSTICAS
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Es importante la facultad que tiene la fibra de coco es de estirarse más allá de
su límite elástico sin romperse, así como su capacidad de absorber un estiramiento
permanente cuando soporta esta carga; aunque la resistencia a la tracción de la fibra
de bonote seca es baja en comparación con la de sisal o abacá, disminuye mucho
menos por inmersión en agua. Después de 4 meses de inmersión, el bonote pierde
solamente 35 – 45% de su resistencia. Se afirma que su flotabilidad extrema y su
resistencia a la acción de bacterias y agua salada son únicas. Es, además, una fibra
económica. El rendimiento de fibra obtenido varía según el tamaño de los cocos, la
madurez, la variedad y el método de preparación, pero para cálculos generales puede
considerarse un promedio de 130 Kg de fibra por 1.000 cáscaras. En una cáscara
típica hay casi unas tres veces más de fibra corta que de fibra larga
El ph de este producto oscila entre 5,5 y 6,5, rango que resulta apropiado para
la mayoría de las plantas así como una gran estabilidad en la conductividad eléctrica
del medio. El sustrato de coco, al contrario que las turbas, absorbe muy rápidamente
el agua cuando está seco. Capacidad de intercambio catiónico.
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PROPIEDADES DE LA FIBRA DE COCO
- 100% orgánico
- ph ligeramente ácido
- Seguro
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2.3 SUSTRATOS
Densidad aparente
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Porosidad
Aireación
Retención de agua
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Granulometría
14
pH
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LINKOGRAFIA
https://dspace.ups.edu.ec/bitstream/123456789/13414/1/UPS-GT001768.pdf
http://ciruelo.uninorte.edu.co/pdf/ingenieria_desarrollo/20/uso_de_la_fibra_de_
coco.pdf
http://www.suministrossanjorge.com/pdf/fibracocoA.pdf
http://repositorio.upse.edu.ec/bitstream/46000/2266/1/UPSE-TIC-2015-004.pdf
http://ciruelo.uninorte.edu.co/pdf/ingenieria_desarrollo/20/uso_de_la_fibra_de_
coco.pdf
http://ri.ues.edu.sv/431/1/10136579.pdf
http://repositorio.unapiquitos.edu.pe/bitstream/handle/UNAP/3009/T%20664%
20Z46.pdf?sequence=1&isAllowed=y
https://www.guiaverde.com/files/product/20110321040307_sustratodecoco.pdf
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