UNIVERSIDAD CATÓLICA LOS ÁNGELES DE

CHIMBOTE

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES,

FINANCIERAS Y ADMINISTRATIVAS
ESCUELA PROFESIONAL DE
ADMINISTRACIÓN

“GESTIÓN DE CALIDAD Y RENTABILIDAD DE LAS

MYPES COMERCIALES RUBRO CONFECCIÓN DE
ROPA EN LA PROVINCIA DE SULLANA (PIURA) AÑO
2012”

TESIS PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE

LICENCIADO EN ADMINISTRACIÓN

AUTORA:

JACKELINE ANGÉLICA VILCHEZ CERDÁN

ASESORA:

MG. MERCEDES RENEÉ PALACIOS DE BRICEÑO

PIURA - PERÚ

2013
UNIVERSIDAD CATÓLICA LOS ÁNGELES DE
CHIMBOTE
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES,
FINANCIERAS Y ADMINISTRATIVAS
ESCUELA PROFESIONAL DE
ADMINISTRACIÓN

“GESTIÓN DE CALIDAD Y RENTABILIDAD DE LAS

MYPES COMERCIALES RUBRO CONFECCIÓN DE
ROPA EN LA PROVINCIA DE SULLANA (PIURA) AÑO
2012”

TESIS PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE

LICENCIADO EN ADMINISTRACIÓN

AUTORA:

JACKELINE ANGÉLICA VILCHEZ CERDÁN

ASESORA:

MG. MERCEDES RENEÉ PALACIOS DE BRICEÑO

PIURA - PERÚ

2013
 JURADO EVALUADOR

Mg. FELIPE LLENQUE TUME

PRESIDENTE

Mg. CARLOS REBAZA ALFARO

SECRETARIO

Mg. MARIA MINO ASENCIO

MIEMBRO

ii
 AGRADECIMIENTO

A Dios por bendecirme

para llegar hasta donde he
llegado, darme la fuerzas
para poder cumplir mis
metas.

A las MYPES por la

información brindada.

iii
 DEDICATORIA

A mis padres, porque me dan

el apoyo necesario para seguir
adelante y prosperar como
una buena profesional

Abuelos y hermanas ya que me

dan los ánimos para seguir
adelante.

iv
 RESUMEN

La presente investigación tuvo como objetivo general, conocer y analizar los

efectos de la gestión de calidad en la rentabilidad de las MYPES comerciales rubro
confección de ropa en la provincia de Sullana (Piura) en el año 2012, en la que se
estableció una metodología cuantitativa – descriptiva, para el recojo de información
se empleó una muestra de 15 con una población de 16 entre dueños y trabajadores,
en el cual se manejó la técnica de encuesta utilizando como instrumento el
cuestionario, donde se aplicó 14 preguntas y para validar dicho cuestionario se
acudió a dos expertos quienes propusieron algunas recomendaciones. En el que se
obtuvo los siguientes resultados: el 80%, los precios de los productos que ofrecen
son cómodos y un 20% no son precios adecuados para sus clientes. También el 73%
de los encuestados manifestaron que las MYPES bajo estudio ofrecen ofertas y
promociones adecuadas y un 27% de los encuestados señalan que no los ofrecen. En
la rentabilidad, 53 % de los negocios de ropa no cuenta con liquides para cubrir sus
gastos y solo en el 47% de los encuestados señala que sus ratios de liquides son
buenos. Y el 67% de los encuestados señalan tener conocimiento y llevar una
adecuada gestión financiera que les brinda una adecuada rentabilidad, y un 33 % cree
no realizar de manera óptima sus operaciones financieras y por lo tanto no obtiene
una buena rentabilidad.

Palabra clave: MYPES, gestión de calidad, rentabilidad, operaciones financieras.

v
 ABSTRACT

The present study aimed to generally understand and analyze the effects of quality
management on profitability of MYPES category garment trade in the province of
Sullana (Piura) in 2012 , which established a quantitative methodology - descriptive ,
for information gathering used a sample of 15 with a population of 16 between
owners and workers, which managed the survey technique using as instrument the
questionnaire , which was applied 14 questions and to validate the questionnaire
turned to two experts who proposed some recommendations. In which the following
results: 80%, prices of the products they offer are comfortable and 20% are not
appropriate prices for their customers. Also 73% of respondents stated that the
MYPES under study offer deals and promotions right and 27% of respondents said
they did not offer them. In return, 53 % of business linen liquides not have to cover
their costs and only 47% of respondents said that their liquides ratios are good. And
67% of respondents report having adequate knowledge and take financial
management gives adequate profitability, and 33 % think not optimally perform its
financial operations and therefore do not get a good return.

Keyword: MYPES, quality management, profitability, financial transactions.

vi
 Tabla de contenido

JURADO EVALUADOR ii

AGRADECIMIENTO iii

DEDICATORIA iv

RESUMEN v

ABSTRACT vi

TABLA DE CONTENIDO vii

INDICE DE TABLAS Y GRAFICOS ix

I. INTRODUCCIÓN 1

II. Revisión de la literatura 5

2.1.- Antecedentes 5

2.2. Bases teóricas de la investigación. 8

2.2.1 Gestión de calidad 8

2.2.1.1 Principios de la Gestión de Calidad 8

2.2.1.2 Características de la gestión de calidad 9

2.2.1.3 Sistema de Gestion de Calidad 12

2.2.1.4 Tipos de procesos 12

2.2.1.5 Criterios para una Gestion de Calidad 13

2.2.1.6 Factores que influyen en la gestion de calidad 14

2.2.2 Rentabilidad 16

2.2.2.1 Tipos de Rentabilidad 18

2.2.2.2 Indicadores de la rentabilidad 19

2.2.2.3 Factores de rentabilidad 20

2.2.2.4 ¿Que es MYPE? 25

2.2.2.5 Importancia de las MYPEs en la economía del país 26

vii
 2.3.- Bases Conceptuales 27

2.3.1 Gestión de calidad 27

2.3.2 Rentabilidad 27

2.3.3 Rotacion de inventarios 28

2.3.4 Economia 28

2.3.5 Financiera 28

2.3.6 Análisis de las razones financieras. 29

2.3.7 Operación financiera 30

2.3.8 Gestión Financiera 30

2.3.9 ¿Qué es comercialización? 34

2.3.9.1 Funciones de Comercialización.- 34

2.3.10 Prenda de vestir 35

III. Metodología 41

3.1 Diseño de la investigación 41

3.2 Muestra y población 41

3.3 Técnicas e instrumento 42

IV. Resultados 43

4.1 Análisis de resultados 57

4.2 Discusión de resultados. 58

V. Conclusiones 61

Aspectos complementarios 63

Referencias bibliograficas 63

Anexos 65

viii
 Índice de tablas

TABLA N° 01: Precios 43

TABLA N° 02: Ofertas y promociones 44

TABLA N° 03: Seguridad al interior de este establecimiento comercial 45

TABLA N° 04: Capacitación 46

TABLA N° 05: Motivación 47

TABLA N° 06: Comprometidos con los objetivos de la empresa 48

TABLA N° 07: Influencia sobre las acciones o toma de decisiones en equipo 49

TABLA N° 08: Buena relación 50

TABLA N° 09: Gestión de calidad 51

TABLA N° 10: Adecuada y mayor liquidez 52

TABLA N° 11: Solventa gastos 53

TABLA N° 12: Operaciones financieras 54

TABLA N° 13: Rentabilidad 55

TABLA N° 14: Análisis económico y financiero 56

ix
 Índice de Gráficos

Gráfico N° 01: Precios 43

Gráfico N° 02: Ofertas y promociones 44

Gráfico N° 03: Seguridad al interior de este establecimiento comercial 45

Gráfico N° 04: Capacitación 46

Gráfico N° 05: Motivación 47

Gráfico N° 06: Comprometidos con los objetivos de la empresa 48

Gráfico N° 07: Influencia sobre las acciones o toma de decisiones en equipo 49

Gráfico N° 08: Buena relación 50

Gráfico N° 09: Gestión de calidad 51

Gráfico N° 10: Adecuada y mayor liquidez 52

Gráfico N° 11: Solventa gastos 53

Gráfico N° 12: Operaciones financieras 54

Gráfico N° 13: Rentabilidad 55

Gráfico N° 14: Análisis económico y financiero 56

x
 I. INTRODUCCIÓN

Toda empresa o negocio existe si obtiene beneficios. Sin beneficios la empresa

pierde su capacidad de crecer y desarrollarse. Como organización debe competir con
otras que realizan idénticos productos o servicios. Existen en el país, numerosas
pequeñas y medianas empresas dedicadas a la comercialización de prendas de vestir,
sin embargo el mundo globalizado de hoy en día exige productos de calidad, a bajo
costo, incluyendo ventajas competitivas de una empresa a otra.

Un sistema de gestión de la calidad es la manera en la que una organización dirige y

controla aquellas actividades empresariales que están asociadas con la calidad. Que
consta de la estructura organizativa a la que se añaden la planificación, los procesos,
los recursos y la documentación que se utiliza para alcanzar los objetivos de la
calidad, para mejorar los productos y servicios y para satisfacer las necesidades de
los clientes y de esta manera aumentar su eficiencia y por ende la rentabilidad de los
negocios.

En el Perú existe una amplia demanda y preferencia por la comercialización de ropa

ya que tanto hombres como mujeres buscan una amplia variedad de vestimentas con
diseños modernos, exclusivos y de acuerdo a la tendencia de la estación. Además,
buscan estar al día en cuanto a la moda, ya sea local o internacional, los diseños,
colores y estilos que cambian de manera continua.

Las MYPES comerciales del rubro confección de ropa de la ciudad de Sullana se

enfrenta a una extensa competencia. Por lo cual, las MYPES deben tener una buena
condición y estado, pero tienen una situación desfavorecida ya que no existen
programas de cambios para mejorar el estado de ellas, además no cuentan con
suficiente capital de trabajo, tienen deficiencia en su infraestructura, inadecuada
racionalización de recursos, falta de compromiso de metas y objetivos y también la
falta de visión y de mejora continua. Las MYPES para lograr su desarrollo deben

1
planear, organizarse, direccionarse, coordinar y controlar, para que así facilite su
desarrollo y obtengan mayores beneficios.

Y además las MYPES comerciales no cuentan con la lo último de la tecnología en la

cual no pueden formular presupuestos financieros que le permita medir a priori la
rentabilidad proyectada que se necesita para entregar a los propietarios como sus
dividendos o poder reinvertirla en las actividades de la empresa. En tanto cualquier
resultado que se obtenga, no puede ser medido, ni analizarlo compararlo con otras
empresas del mismo nivel, también la empresa no puede hacer comparaciones con
respecto a la rentabilidad obtenida en ejercicios que se realizan anteriormente. Todo
esto se configura como deficiencia en la decisión de dividendos o rentabilidad, lo
cual afecta su desarrollo. (Palomino, 2012)

Al caracterizar el problema se obtiene los innegables avances tecnológicos. El

proceso de globalización han abierto nuevos mercados, se han descentralizado las
inversiones, han generado nuevos hábitos de demanda de bienes y servicios creando
nuevos desafíos de competitividad de las empresas peruanas en general y las MYPES
en particular, como por ejemplo: limitadas capacidades gerenciales, desarticulación
empresarial, informalidad, falta de capital oportuno de trabajo, ausencia de
planificación estratégica, uso inadecuado de tecnologías, falta de responsabilidad
social, ausencia de una óptima mezcla comercial, limitado acceso a la información.
Dichos factores han dado origen al crecimiento de problemas que actualmente
atraviesan las MYPES en el país.

La falta de capacidad emprendedora y de visión de negocio por parte de los dueños

de las empresas, que conlleve a la gestión administrativa eficiente y eficaz, que
permitan alcanzar efectividad en entornos cambiantes, esta carencia se ve reflejada
en la informalidad de muchos negocios y empresas en la comercialización de
confección de ropa en donde no se aprovechan los recursos con que dispone el
negocio, para garantizar el posicionamiento y el crecimiento en el sector económico.
La falta de habilidades y competencias profesionales en prospectiva financiera que
permitan evaluar nuevas empresas en horizontes de corto, mediano y largo plazo,

2
mediante el empleo de herramientas informáticas, donde se procese toda la
información financiera de la compañía, como los estados financieros y los
indicadores para la toma de decisiones, el efecto que trae este aspecto es la baja
rentabilidad.

Las limitaciones de la investigación son: Un factor que ha complicado a la

realización de este proyecto y de considerable peso es que la aplicación de nuevos
métodos de trabajo y las correcciones de las posibles brechas que se han hallado para
la realización de este trabajo.

Mientras que las delimitaciones son: la variable independiente es la gestión de

calidad y la variable dependiente es la rentabilidad. La Psicográfica: La investigación
se realizó a las MYPES del sector comercial rubro confección de ropa (adolecentes –
mayores) en la provincia de Sullana (Piura), temporal: Se realizó la investigación en
el año 2012.

El enunciado principal es: ¿Cuál es el efecto de la Gestión de Calidad en la

rentabilidad de las MYPES comerciales rubro confección de ropa de la provincia de
Sullana (Piura) año 2012?

Por lo cual se pretende en esta investigación alcanzar los objetivos siguientes: Como
objetivo general: Analizar el efecto de la gestión de calidad en la rentabilidad de las
MYPES comerciales rubro confección de ropa de la provincia de Sullana (Piura) año
2012. Y como objetivos específicos: Identificar los factores que influyen en la
Gestión de Calidad de las MYPES comerciales rubro confección de ropa de la
provincia de Sullana (Piura) año 2012. Conocer por qué las MYPES comerciales
rubro confección de ropa no aplican la Gestión de Calidad en la provincia de Sullana
(Piura) año 2012. Determinar si son rentables las MYPES comerciales rubro
confección de ropa de la provincia de Sullana (Piura) año 2012. Identificar que tanto
conocen sobre las gestiones de la rentabilidad en las MYPES comerciales rubro
confección de ropa de la provincia de Sullana (Piura) año 2012.

3
La presente investigación se aplicara por la necesidad de lograr cumplir con los
requisitos que la ULADECH Católica para obtener la titulación profesional. Según
Daniel Ordinola (2011), las MYPES conforman un 98.6% en el Perú, por ello se
justifica la presente investigación. Las MYPES son beneficiosas para el país ya que
ha brindado ingresos y crecimiento del PBI del Perú desde el momento que se ha
dado conocer y los emprendedores han tenido una oportunidad de realizar sus sueños
a tener una empresa propia. La información que se obtenga en esta investigación,
servirá para apoyar a otros investigadores y para ayudar a las demás empresas con la
implementación de la gestión de calidad y así no afectar a la rentabilidad del negocio,
teniendo en cuenta que en la actualidad este tema se ha convertido en una necesidad.

4
II. Revisión de la literatura

2.1.- Antecedentes
 Osaba, E. (2011), realizo la tesis titulada: “Gestión de la calidad y marketing
en los centros residenciales para personas mayores” en la Universidad del
país de Vasco “Euskal Herriko Unibertsitatea” y concluye que los principales
modelos de calidad que se han implantado en el sector se han basado en los
modelos y sistemas genéricos de la calidad, que, con mayor o menor acierto,
se han adaptado al servicio específico que se presta a las personas, resultando
un tanto contradictorio que se haya prestado una atención mucho menor a los
modelos de calidad especializados en el sector, los cuales tienen una cierta
tradición en otros países como el Reino Unido, Alemania, Suecia o
Dinamarca. En efecto, la adopción de modelos de gestión de la calidad,
aunque reciente, está siendo positiva en el ámbito, pues su utilización ha
traído consigo una profesionalización de la gestión, ha supuesto un elemento
motivador para muchas personas involucradas en la dirección y ha permitido
a estas organizaciones dotarse de programas y herramientas de mejora de una
gran utilidad.

 Pereira, D. (2009), plasmo en la tesis nombrada como: “Efecto de la

implementación de la cartera obligatoria de crédito y la regulación de tasas de
interés pasivas sobre la rentabilidad de la banca nacional” en la Universidad
Católica Andres Bello – Venezuela comenta que las políticas de regulación de
tasas de interés pasivas e incremento del porcentaje de créditos obligatorios
impuestas por el gobierno, traen consecuencias como la disminución de la
rentabilidad.
La rentabilidad de la banca, adecua los niveles de liquidez a los objetivos de
crecimiento en un entorno de mayor estabilidad ya que el estado Venezolano
busca con gavetas ayudar para que lleguen a todos los sectores sociales.
También se puede lograr rentabilidad a través de la innovación, nuevos
productos y servicios, mayor calidad y una mejor gerencia. Son algunas

5
 estrategias que se asumir para tener un mayor control en los gastos de
transformación.

 Padilla, E. (2012), realizo la tesis con el título: “Desarrollo de los aspectos

metodológicos para la implementación de un sistema integrado de gestión en
la industria textil y confecciones” en la Pontificia Universidad Católica del
Perú (Lima) dice que la integración de sistemas de gestión de calidad, implica
que dichos sistemas sean controlados por un líder, el cual debe poseer las
competencias adecuadas y, al mismo tiempo, estar comprometido con la
mejora continua.
Según Ernesto Padilla, los sistemas de gestión aún están consolidándose en el
caso de la industria textil y confecciones, y aun así, les exigen que se
certifiquen en seguridad de la cadena de suministro, en responsabilidad social
empresarial, entre los principales se debe proyectar el método de integración,
para que permita aumentar su eficiencia y con ello su competitividad.
La implementación de integración de sistemas de gestión, se recomienda,
realizarlo por etapas, a fin de crear una cultura de mejora basada en procesos,
que facilite el sostenimiento de los sistemas de manera natural. El método de
integración de sistemas de gestión, propuesto en la presente tesis, se debe
buscar la integración de otros sistemas de gestión, y con mucho énfasis, el
sistema de gestión de seguridad de la información, ya que es muy importante
tener un eficiente control sobre la información generada en los procesos de
flujo de datos existentes.

 Samayani, C. (2009), realizo la investigación sobre la: “Propuesta de

implementación de la función logística y su incidencia en la rentabilidad en la
pequeña empresa de tableros: caso empresa tableros el Cayro año 2009” en la
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa comenta Conforme el
campo de batalla de las empresas se hace más complejo, debido a la
globalización hace que las empresas busquen soluciones creativas y eficientes
para permanecer en el mercado, es que en este entorno se hace indispensable

6
 la implementación de la función logística como una oportunidad estratégica
de crecimiento y competitividad.
Los beneficios obtenidos por la aplicación de la función logística son la
eficiencia y la eficacia pilares de la competitividad de la empresa en un
mercado cada vez más exigente. Incluir un departamento de logística que
permita llevar el control del flujo de materiales, tanto en la producción como
en la distribución, permitiendo optimizar el tiempo, costo, cantidad y calidad.
Aplicar la función logística para disfrutar de los beneficios económicos, de
imagen y de desarrollo empresarial para así aplicar concepto de comunicación
fluida para evitar malos entendidos en el desarrollo de operaciones.

 Cienfuegos, C. (2012), realizo una investigación sobre: “Generar una mejor

calidad de vida para la población del distrito de Marcavelica mediante la
implementación de un modelo de desarrollo de Turismo Rural.” De
Marcavelica – Perú explica, el turismo ha venido sufriendo una serie de
cambios sustanciales en respuesta a nuestras necesidades, ha dejado de ser
una actividad únicamente de ocio y placer para asumir un compromiso social
y convertirse en un medio capaz de solucionar problemas económicos,
sociales y culturales de las comunidades menos favorecidas. También la
propuesta su sustenta en cinco ejes temáticos: la oferta sostenible, el
posicionamiento y difusión del destino, el fortalecimiento de las capacidades,
la cultura y conciencia y la cooperación interinstitucional.

 Infante, P. (2012), realizo su investigación de: “Incidencia de la capacitación

y el financiamiento en la rentabilidad de las empresas de abarrotes de la
provincia de Sullana, región Piura en el año 2012” en la ULADECH Católica
de Sullana comenta el perfil del microempresario y el perfil de las MYPES, el
empresario tiene temor de adquirir dinero de entidades financieras porque
tienen miedo de no poder devolver dicho dinero debido a que no está
capacitado y no sabe qué entidad le da las mejores condiciones de préstamo.
El microempresario equivocadamente utiliza el crédito obtenido, en compra
de bienes que no son para el giro del negocio. Otorgan préstamos con garantía

7
 de bienes muebles que son de la empresa con altas tasas de interés lo cual
perjudica a la empresa.
El personal de la empresa no está debidamente capacitado y por querer lograr
que la empresa genere más utilidad por desconocimiento ya sea en temas
tecnológicos, financieros, económicos no está tomando las mejores decisiones
lo que en muchos casos no obtienen buenos resultados y por ende sus
utilidades son mínimas. El uso apropiado del endeudamiento es una vía para
conseguir mejorar la rentabilidad sobre los recursos propios de la empresa.

2.2. Bases teóricas de la investigación.

2.2.1 Gestión de calidad

Juran Joseph (1954) señaló que “para obtener calidad, es necesario que todos
participen desde el principio. Si únicamente se hicieran inspecciones de la
calidad, sólo estaríamos impidiendo que salieran productos defectuosos, pero
no evitaríamos que se produjeran defectos”.

La trilogía de Juran sobre la Gestión de la Calidad, se basa en tres aspectos:

planificación de la calidad, control de la calidad y mejore de la calidad.

Estos tres aspectos de la Gestión de la Calidad siguen un proceso de mejora

continua: la organización se fija unos objetivos de “coste de la no calidad” en
la fase de planificación y define acciones para alcanzarlo después aplica el
control de calidad durante en proceso de fabricación, tomando acción es
correctoras cuando se aleja de los objetivos el nivel de coste de la “no calidad”.

2.2.1.1 Principios de la Gestión de Calidad

Los principios de la Gestión de Calidad son adoptados para realizar la calidad
de sus productos y servicios, y de esta manera aumentar su eficiencia. Los
principios básicos que definen la gestión de calidad, de acuerdo a lo indicado
en la norma ISO 9001 son:

1.- Enfoque al cliente: Las organizaciones dependen de sus clientes, por lo

8
tanto deben comprender sus necesidades actuales y futuras, satisfacer sus
requisitos y esforzarse en exceder sus expectativas.

2.- Liderazgo: Los líderes establecen la unidad de propósito y la orientación

de la organización. Deben crear y mantener un ambiente interno, en el cual el
personal pueda llegar a involucrarse en el logro de los objetivos de la
organización.

3.- Participación del personal: El personal, a todos los niveles, es la esencia

de la organización, y su total compromiso posibilita que sus habilidades sean
usadas para el beneficio de la organización.

4.- Enfoque basado en procesos: Un resultado deseado se alcanza más

eficientemente cuando las actividades y los recursos relacionados se
gestionan como un proceso. Ver siguiente capítulo para conocer más sobre los
procesos.

5.- Enfoque de sistema para la gestión: Identificar, entender y gestionar los

procesos interrelacionados como un sistema, contribuye a la eficacia y
eficiencia de la organización en el logro de sus objetivos.

6.- Mejora continua: La mejora continua del desempeño global de la

organización, debe de ser un objetivo permanente de esta.

7.- Enfoque basado en hechos para la toma de decisiones: Las decisiones

eficaces se basan en el análisis de los datos y en la información previa.

8.- Relaciones mutuamente beneficiosas con el proveedor: Una

organización y sus proveedores son interdependientes, y una relación
mutuamente beneficiosa aumenta la capacidad de ambos para crear valor.

2.2.1.2 Características de la gestión de calidad

9
Según Gestion y Administración (2010) sus caracteristicas son:
 Cuando una empresa adopta un sistema de gestión de calidad es
importante que dicha decisión sea consecuencia de una estratégica de la
organización. Tanto el diseño como la implementación del sistema
perteneciente a la gestión de calidad generalmente se encuentran
influenciados por diversos tipos de necesidades, objetivos y también por
los procesos que se emplean y la envergadura de la estructura que posee la
organización, de todas maneras, es importante tener en cuenta que el
objetivo de este sistema, no tiene nada que ver con la uniformidad de la
estructura correspondiente a los sistemas de control de calidad ni tampoco
de la documentación.
Asi mismo, considera que como todo sistema de una empresa, la gestión
de calidad, posee algunos que resultan complementarios con los requisitos
correspondientes a los productos a los que se dedica a comercializar la
empresa. Además, la gestión comercial en una empresa puede ser utilizada
por las partes internas y externas que la componen, incluyendo aquellos
organismos correspondientes a la certificación que sirven para evaluar las
capacidades de la compañía con respecto a cumplir los requisitos que
exige el cliente, que exige el reglamente y que exige la misma empresa.

 Tambien Gestion y Administración (2010) señala que la gestión comercial

ofrece especificaciones sobre métodos para una correcta operación de la
empresa. En la misma, cualquier implementación se debe considerar las
disposiciones de una compañía únicamente como requisitos mínimos. Es
este caso debemos decir que este tipo de sistema de gestión de calidad
debe evaluarse y poseer la certificación o el registro otorgado por el
correspondiente organismo. También debemos considerar que la gestión de
calidad es complemento de los aspectos técnicos tanto de los productos
como de los servicios. En este sentido la gestión de calidad nos ofrece un
contexto en el que podemos aplicar una adecuada gestión en una compañía
ya que especifica un conjunto de aspectos que deben ser incluidos. Por lo
tanto, debemos decir que existe un alto novel de libertad para cumplir con

10
 la gestión de calidad. De todas formas debemos tener en cuenta que
siempre se debe implementar un sistema de gestión de calidad acorde al
sistema que la empresa posee para operar. Este requisito es exigido ya que
no se necesita reescribir un sistema de gestión de calidad que para poder
cumplir correctamente con la misma. La gestión de calidad promueve el
enfoque que está basado en los procesos utilizados a la hora de
desarrollarse, implantar y mejorar la eficiencia de cualquier sistema que se
utilice para llevar a cabo la misma, ya que de esta manera, se produce un
incremento en la satisfacción por parte del cliente.

 Y ademas Gestion y Administación (2010) comenta que para que una

empresa tenga un funcionamiento eficaz, es fundamental que identifique y
gestione varias actividades que se encuentren relacionadas entre sí, ya que
una actividad que utiliza los recursos que posee una empresa, y que se
encuentre gestionada con el fin de permitir que todos los elementos de
ingreso se transforme en resultados, puede llegar a considerarse como un
proceso. Habitualmente, el resultado perteneciente a un proceso representa
directamente el elemento de entrada del proceso que sigue. La aplicación
de un sistema de gestión de calidad en cualquier compañía que tenga que
ver precisamente con la identificación y las interacciones de estos procesos
mencionados, se denomina “enfoque en procesos”.

 La cultura de la organización en la gestión total de la calidad

Un manufacturero de clase mundial con un enfoque de calidad total es aquel que
es capaz de crear productos de gran valor añadido, y de obtener una ganancia
superior sostenida a lo largo del tiempo a través de la aplicación de estrategias
innovadoras. Usará los mejores materiales, herramientas y técnicas, con una base
sólida en recursos humanos, desarrollo organizacional y entendimiento cultural y
debe establecer un sistema o infraestructura para apoyar la visión del negocio.
Un compromiso con la calidad y los clientes afectará cada aspecto de la
organización. Este nuevo enfoque debe ser una forma de vida (cultura) en la
organización. Se pretende una transformación a nivel personal y a nivel

11
organizacional. (Gonzales & Fernández, 2000)

En los momentos actuales, los empresarios en busca de la excelencia para sus

empresas quieren introducir modificaciones en su gestión y orientarlas hacia el
éxito, según Aleida y Fernández (2000) deben fundamentar el cambio sobre la
gestión de calidad y actuar sobre los cuatro pilares que sustentan la gestión
empresarial que son:
o La cultura empresarial, que deberán conocer y si es posible, emprender
acciones para fortalecerla o intentar reorientarla o actuar sobre ella.
o La estrategia, fruto de una profunda reflexión sobre el porvenir a largo
plazo de su empresa.
o La organización, en función de la estrategia elegida, que servirá de marco
formal para estructurar la consecución de los objetivos seleccionados.
o El estilo gerencial, ya que la figura del líder y su estilo de dirección deben
ser el elemento impulsor capaz de armonizar la estrategia con la cultura.

2.2.1.3 Sistema de Gestion de Calidad

Un sistema de gestión de la calidad es la manera en la que una organización

dirige y controla aquellas actividades empresariales que están asociadas con
la calidad. Que consta de la estructura organizativa, a la que se añaden
la planificación, los procesos, los recursos y la documentación que se
utiliza para alcanzar los objetivos de la calidad, para mejorar los productos
y servicios y para satisfacer las necesidades de los clientes. (Turmero,
2000)

2.2.1.4 Tipos de procesos

Según Juan Fernandez (2010) los tipos de procesos son:
 Estrategicos o gestión del sistema de la calidad estratégicos.- Aquéllos
que constituyen guías y directrices para los procesos clave y los
procesos de apoyo.
 Clave o gestión de recursos de la información clave.- Que tienen

12
 impacto en el cliente final creando valor para éste.
 Apoyo o gestión del mantenimiento instalaciones apoyo.- Aquéllos
que dan apoyo a los procesos clave. Su valor es indirecto y
generalmente sus clientes son internos.

2.2.1.5 Criterios para una Gestion de Calidad

Malcolm Baldrige (1996) implanto los siete grandes criterios:

1. Liderazgo: El concepto de Liderazgo está referido a la medida en que

la Alta Dirección establece y comunica al personal las estrategias y la
dirección empresarial y busca oportunidades. Incluye el comunicar y
reforzar los valores institucionales, las expectativas de resultados y el
enfoque en el aprendizaje y la innovación.
2. Planificación Estratégica: como la organización plantea la dirección
estratégica del negocio y como esto determina proyectos de acción
claves, así como la implementación de dichos planes y el control de su
desarrollo y resultados.
3. Enfoque al Cliente : como la organización conoce las exigencias y
expectativas de sus clientes y su mercado. Asimismo, en que
proporción todos, pero absolutamente todos los procesos de la empresa
están enfocados a brindar satisfacción al cliente.
4. Información y Análisis: examina la gestión, el empleo eficaz, el
análisis de datos e información que apoya los procesos claves de la
organización y el rendimiento de la organización.
5. Enfoque al Recurso Humano: examinan como la organización permite
a su mano de obra desarrollar su potencial y como el recurso humano
esta alineado con los objetivos de la organización.
6. Proceso Administrativo: examina aspectos como factores claves de
producción, entrega y procesos de soporte. Cómo son diseñados estos
procesos, cómo se administran y se mejoran.
7. Resultados del negocio: Examina el rendimiento de la organización y
la mejora de sus áreas claves de negocio: satisfacción del cliente,

13
 desempeño financiero y rendimiento de mercado, recursos humanos,
proveedor y rendimiento operacional. La categoría también examina
como la organización funciona en relación con sus competidores.

2.2.1.6 Factores que influyen en la gestion de calidad

Los factores que influyen para una buena gestion de calidad está influida
directamente en nueve áreas básicas: Mercados, dinero, administración,
personal, motivación, materiales, máquinas y mecanización, métodos
modernos de información y requisitos crecientes del producto. En cada área, la
industria se encuentra sujeta a condiciones que actúan sobre la calidad de la
producción. (Rodriguez, 2012)

Según Nilton Rodriguez (2012) su explicacion de cada factor son:

 En los mercados, el número de productos nuevos o modificados ofrecidos
al mercado crece de una manera explosiva. Los compradores están
exigiendo más y mejores productos para cubrir sus necesidades actuales.
Los mercados se ensanchan en capacidad y se especializan,
funcionalmente, en efectos y en servicios ofrecidos.

 El dinero, por el aumento en la competencia en muchos campos de

acción, aunado a las fluctuaciones económicas mundiales, ha reducido
los márgenes de ganancia. El resultado del aumento en las inversiones,
que se deben amortizar aumentando la productividad, ha provocado que
cualquier pérdida importante de producción, debida a desperdicios y a
reproceso, se convierta en asunto serio. Algunas jefaturas se han
enfocado hacia el campo del costo de calidad como un “punto débil” para
ayudar a mejorar las utilidades, disminuyendo sus costos y pérdidas
operativas.

 Tambien en la administración, la responsabilidad de la calidad se ha

distribuido entre varios grupos especializados. Todos los departamentos
son responsables de la calidad del producto a lo largo del proceso de

14
 producción.

 Al igual que el personal, la especialización se ha hecho necesaria porque

los campos de conocimiento se han incrementado no sólo en número sino
en amplitud. Al mismo tiempo, la situación ha creado una demanda de
ingenieros capacitados en la elaboración de planes que comprendan todos
estos campos de especialización y organización de sistemas, que
aseguren los resultados que se desean.

 Debe de tomarse en cuenta la motivación, ya que la creciente

complejidad de llevar un producto de calidad al mercado ha aumentado la
importancia de la contribución de la calidad por parte de cada empleado.
La investigación de la motivación humana ha mostrado que además de la
recompensa en dinero, los trabajadores requieren de refuerzos con un
sentido de logro en sus tareas y el reconocimiento positivo de que están
contribuyendo personalmente al logro de las metas.

 En los materiales, debido a los costos de producción y a las exigencias en

cuanto a calidad, los ingenieros están usando los materiales dentro de
límites más estrechos que antes. El resultado ha sido especificaciones
más estrictas en los materiales y una mayor diversidad en éstos. Los
materiales son sometidos a pruebas más rigurosas para ser aceptadas.
 Incluso las máquinas y mecanización, la exigencia dentro de las
compañías de lograr reducciones de costos y mayor volumen de
producción ha conducido al uso de equipo más y más complicado, que
depende mucho de la calidad de los materiales empleados. Se hace más
crítica una buena calidad que efectivamente haga real la reducción en
costos y eleve la utilización de hombres y máquinas a valores
satisfactorios.

 Igualmente los métodos modernos de información, la nueva tecnología

de la información ha proporcionado los medios para un nivel de control

15
 sin precedente de máquinas y procesos durante la fabricación y de los
productos y servicios aun después que ya han llegado al consumidor. Y
los nuevos métodos de procesamiento de datos han puesto a la
disposición de la administración información mucho más útil, exacta,
oportuna y predictiva para tomar decisiones.

 Asimismo los requisitos crecientes del producto, los avances en los

diseños ingenieriles que exigen un control más estrecho en los procesos
de fabricación han transformado a las “cosas insignificantes”, que no se
tenían en cuenta en otros tiempos, en cosas de gran importancia
potencial.

2.2.2 Rentabilidad

Para Acosta (2005), la rentabilidad es la relacion que existe entre la utilidad y

la inversion necesaria para lograrla, la cual mide la efectividad de la gerencia
de una empresa, demostrada por las utilidades obtenidas de la ventas
realizadas y la utilizacion de las inversiones, su categoria y regularidad es la
tendencia de las utilidades. Dichas utilidades a su vez, son la conclusion de
una administración competente, una planeación inteligente, reduccion integral
de costos y gastos y en general cualquier medida tendiente a la obtención de
utilidades.

La rentabilidad es una medida que relaciona los rendimientos de la empresa

con las ventas, los activos o el capital. Esta medida permite evaluar las
ganancias de la empresa con respecto a un nivel dado de ventas, de activos o
la inversión de los dueños. La importancia de ésta medida radica en que para
que una empresa sobreviva es necesario producir utilidades. Por lo tanto, la
rentabilidad esta directamente relacionada con el riesgo, si una empresa
quiere aumentar su rentabilidad debe también aumentar el riesgo y al
contrario, si quiere disminuir el riesgo, debe disminuir la rentabilidad
(Gitman, 1992)

16
 - Teoría de la rentabilidad y del riesgo en el modelo de Markowitz
(1952).
Markowitz avanza con una nueva teoría, indicando que el inversor
diversificará su inversión entre diferentes alternativas que ofrezcan el máximo
valor de rendimiento actualizado. Para fundamentar esta nueva línea de
trabajo se basa en la ley de los grandes números indicando que el rendimiento
real de una cartera será un valor aproximado a la rentabilidad media esperada.
La observancia de esta teoría asume que la existencia de una hipotética
cartera con rentabilidad máxima y con riesgo mínimo que, evidentemente
sería la óptima para el decisor financiero racional.

Es por ello, que con esta teoría concluye que la cartera con máxima
rentabilidad actualizada no tiene por qué ser la que tenga un nivel de riesgo
mínimo. Por lo tanto, el inversor financiero puede incrementar su rentabilidad
esperada asumiendo una diferencia extra de riesgo o, lo que es lo mismo,
puede disminuir su riesgo cediendo una parte de su rentabilidad actualizada
esperada.

- Teoría de la rentabilidad y del riesgo en el modelo de mercado de

Sharpe (1963).
Surgió como un caso particular del modelo diagonal del mismo autor que, a
su vez, fue el resultado de un proceso de simplificación que Sharpe realizó
del modelo pionero de su maestro Markowitz.
Sharpe consideró que el modelo de Markowitz implicaba un dificultoso
proceso de cálculo ante la necesidad de conocer de forma adecuada todas las
covarianzas existentes entre cada pareja de títulos. Para evitar esta
complejidad, Sharpe propone relacionar la evolución de la rentabilidad de
cada activo financiero con un determinado índice, normalmente
macroeconómico, únicamente. Este fue el denominado modelo diagonal,
debido a que la matriz de varianzas y covarianzas sólo presenta valores

17
 distintos de cero en la diagonal principal, es decir, en los lugares
correspondientes a las varianzas de las rentabilidades de cada título.
Como se ha indicado, el modelo de mercado es un caso particular del
diagonal. Dicha particularidad se refiere al índice de referencia que se toma,
siendo tal el representativo de la rentabilidad periódica que ofrece el mercado
de valores.

2.2.2.1 Tipos de Rentabilidad

Aunque cualquier forma de entender los conceptos de resultados e inversion

determinaria un indicador de rentabilidad, el estudio de la rentabilidad en la
empresa se puede realizar en dos niveles segun Martinez, (2009):

o El primer nivel de analisis conocido como rentabilidad economica o del

activo, es una medida, referida a un determinado periodo de tiempo, del
rendimiento de los activos de una empresa con independencia de la
financiación de los mismos.
La rentabilidad económica se establece como indicador básico para juzgar
la eficiencia en la gestión empresarial, pues es precisamente el
comportamiento de los activos, con independencia de su financiación, el
que determina con carácter general que una empresa sea o no rentable en
términos económicos.

o Y un segundo, rentabilidad financiera, es una medida, referida a un

determinado periodo de tiempo, del rendimiento obtenido por esos
capitales propios, generalmente con independencia de la distribución del
resultado. La rentabilidad financiera puede considerarse así una medida de
rentabilidad más cercana a los accionistas o propietarios que la
rentabilidad económica, y de ahí que teóricamente, y según la opinión más
extendida, sea el indicador de rentabilidad que los directivos buscan
maximizar en interés de los propietarios.

18
o La relación entre ambos tipos de rentabilidad, bajo el supuesto de una
estrutura financiera en la que existen capitales ajenos, actuara como
amplificador de la rentabilidad financiera respecto a la economica siempre
que esta ultima sea superior al coste medio de la deuda, y como reductor en
caso contrario.

Según Inversion (Enciclopedia de las inversiones, 2011)

La rentabilidad economica(o ratio de rentabilidad economica) mide o calcula la
utilidad generada por los activos, pero sin tener en cuenta el costo para
financiarlos. O sea, lo que nos permite conocer el ratio de rentabilidad
economica es si el crecimiento de una empresa fue generado gracias a una
mejora o por el contrario como deterioro del resultado.

2.2.2.2 Indicadores de la rentabilidad

Los indicadores referentes a rentabilidad, evaluan la cantidad de utilidades

obtenidas con respecto a la inversión que las originó, ya sea considerando en su
cálculo el activo total o el capital contable (Guajardo, 2002). Se puede decir
entonces que es necesario prestar atención al análisis de la rentabilidad porque
las empresas para poder sobrevivir necesitan producir utilidades al final de un
ejercicio económico, ya que sin ella no podrán atraer capital externo y continuar
eficientemente sus operaciones normales.
Con relación al cálculo de la rentabilidad, Brealey y Myers (1998) describen que
los analistas financieros utilizan índices de rentabilidad para juzgar cuan
eficientes son las empresas en el uso de sus activos.
En su expresión analítica, la rentabilidad contable va a venir expresada como
cociente entre un concepto de resultado y un concepto de capital invertido para
obtener ese resultado. A este respecto, según Sánchez (2002), es necesario tener
en cuenta una serie de cuestiones en la formulación y medición de la rentabilidad
para poder así elaborar una ratio o indicador de rentabilidad con significado:
1. Las magnitudes cuyo cociente es el indicador de rentabilidad han de ser
susceptibles de expresarse en forma monetaria.

19
 2. Debe existir la medida de lo posible, una relación causal entre
los recursos o inversión considerados como denominador y el excedente
o resultado al que han de ser enfrentados.
3. En la determinación de la cuantía de los recursos invertidos habrá de
considerarse el promedio del periodo, pues mientras el resultado es una
variable flujo, que se calcula respecto a un periodo, la base de
comparación, constituida por la inversión, es una variable stock que sólo
informa de la inversión existente en un momento concreto del tiempo.
Por ello, para aumentar la representatividad de los recursos invertidos, es
necesario considerar el promedio del periodo.
4. También es necesario definir el periodo de tiempo al que se refiere la
medición de la rentabilidad (normalmente el ejercicio contable), pues en
el caso de breves espacios de tiempo se suele incurrir en errores debido a
una periodificación incorrecta.

Por otra parte, Guajardo (2002) dice que el estado de resultados es el principal
medio para medir la rentabilidad de una empresa a través de un periodo, ya sea
de un mes, tres meses o un año. En estos casos, el estado de ganancias y pérdidas
debe mostrarse en etapas, ya que al restar a los ingresos los costos y gastos del
periodo se obtienen diferentes utilidades hasta llegar a la utilidad neta. Esto no
quiere decir que se excluirá el balance general a la hora del hacer un análisis
financiero, puesto que para evaluar la operación de un negocio es necesario
analizar conjuntamente los aspectos de rentabilidad y liquidez, por lo que es
necesario elaborar tanto el estado de resultados como el estado de cambios en la
posición financiera o balance general.

2.2.2.3 Factores de rentabilidad

Según (Martinez, 2009), la empresa debe utilizar por lo menos una (o todas)
las estrategias siguientes para determinar su política de calidad que determinará
su rentabilidad:
Cumplimiento de las especificaciones. El grado en que el diseño y las

20
características de la operación se acercan a la norma deseada. Sobre este punto
se han desarrollado muchas formulas de control: Sello Norven de
calidad, normas ISO 9.000, ISO 14.000, etc.
Durabilidad. Es la medida de la vida operativa del producto. Por ejemplo, la
empresa Ferrari garantiza que los vehículos que ellos fabrican tienen el
promedio de vida útil más alto y por eso su alto precio.
Seguridad de Uso. La garantía del fabricante de que el producto funcionará
bien y sin fallas por un tiempo determinado.

 Factores primordiales que influyen en la rentabilidad:

Según Nay Martinez (2009) los factores son:
 En la intensidad de la inversión; cuando invertimos estamos dando algo a
alguien con el fin de obtener algo mejor. Se puede invertir de muchas
formas, invertir nuestro tiempo en una relación, la inteligencia en el
trabajo o los fines de semana haciendo deporte para tener una buena salud.
Así como se puede invertir en cualquiera de estas situaciones esperando
algo bueno a cambio, podemos invertir nuestro dinero en un fondo mutuo
esperando asegurar un capital que nos garantice mantener un nivel de vida
en una etapa de retiro o convertir en realidad alguno de nuestros sueños
hacia futuro.
Invertir dinero es poner el dinero en algún tipo de instrumento financiero,
llámese acciones, bonos, fondos mutuos, esperando más dinero a cambio.
Representan colocaciones de dinero sobre las cuales una empresa espera
obtener algún rendimiento a futuro, ya sea, por la realización de un interés,
dividendo o mediante la venta a un mayor valor a su costo de adquisición.
 Tambien encontramos la productividad; para que un negocio pueda crecer
y aumentar su rentabilidad (o sus utilidades) es aumentando
su productividad. Y el instrumento fundamental que origina una mayor
productividad es la utilización de métodos, el estudio de tiempos y un
sistema de pago de salarios.
La productividad puede definirse como la relación entre la cantidad
de bienes y servicios producidos y la cantidad de recursos utilizados. En la

21
 fabricación la productividad sirve para evaluar el rendimiento del recurso
material y humano. (Martinez, 2009)
Se puede ver que la productividad en términos de empleados es sinónimo
de rendimiento. En un enfoque sistemático decimos que algo o alguien es
productivo con una cantidad de recursos (Insumos) en un periodo de
tiempo dado se obtiene el máximo de productos.
Al igual, la productividad en las máquinas y equipos esta dada como parte
de sus características técnicas. No así con el recurso humano o los
trabajadores. Deben de considerarse factores que influyen. Al disminuir la
ineficiencia, la productividad aumenta. La eficiencia es el límite de la
productividad. La productividad óptima, es el nivel de eficiencia para el
cual fue pretendido el proceso. (Martinez, 2009)
Asimismo la participación de mercado; este tipo de estudio es realizado
con la finalidad de determinar el peso que tiene una empresa o marca en el
mercado. Se mide en términos de volumen físico o cifra de negocios. Estas
cifras son obtenidas mediante investigaciones por muestreo y la
determinación de los tamaños poblacionales.
De manera similar que los estudios de penetración y tamaño del mercado,
las empresas contratantes de este tipo de estudios son principalmente
negocios que venden a otras empresas en el área industrial, así
como mercados donde no se dispone de investigaciones sectoriales (por
ejemplo: educación, ciertas unidades de negocios de
las telecomunicaciones, entretenimiento, etc.) (Martinez, 2009)
Los principales objetivos de este tipo de estudio, según Nay Martinez
(2009) son los siguientes:
1) Determinar la participación de mercado de la empresa y sus marcas,
partiendo de las cifras de venta o volúmenes vendidos.
2) Monitorear el crecimiento de la empresa o sus marcas a lo largo del
tiempo.
 Igualmente el desarrollo de nuevos productos o diferenciación de los
competidores; es decir, un nuevo producto puede ser creado o hecho
"nuevo" de muchas maneras. Un concepto enteramente nuevo se puede

22
 traducir en un nuevo artículo y/o servicio. Simples cambios secundarios en
un producto existente pueden convertirlo en otro "nuevo" o se puede
ofrecer un producto existente a nuevos mercados que lo considerarán
"nuevo". Sólo podemos considerar nuevo un producto durante un período
limitado.
Esto corresponde a la actitud de innovación que es una filosofía paralela a
la del concepto de mercadotecnia.
Cuando se incluye un nuevo producto debe tomarse en consideración la
innovación y la calidad del producto/servicio, sin dejar a un lado la
diferenciación del producto en el mercado y superando siempre a los
competidores del mercado que son un gran número de compradores y
vendedores de una mercancía, que además de ofrecer productos similares,
igualmente tienen libertad absoluta para los sus actividades inherentes y no
hay control sobre los precios ni reglamento para fijarlos. (Martinez, 2009)
Estudios han demostrado que las industrias en crecimiento son aquellas
que están orientadas a productos nuevos.
 En la calidad de producto/servicio, según Martinez (2009), el significado
de esta palabra puede adquirir múltiples interpretaciones, ya que todo
dependerá del nivel de satisfacción o conformidad del cliente. Sin
embargo, la calidad es el resultado de un esfuerzo arduo, se trabaja de
forma eficaz para poder satisfacer el deseo del consumidor. Dependiendo
de la forma en que un producto o servicio sea aceptado o rechazado por
los clientes, podremos decir si éste es bueno o malo.
 Aun incluso en la tasa de crecimiento del mercado, es la manera en la
que se cuantifica el progreso o retraso que experimenta un producto en el
mercado en un período determinado. Esto tiene que ver también, con
el ciclo de vida del producto, que se define por ser el clásico ciclo de
nacimiento, desarrollo, madurez y expiración, aplicado a las ventas de un
producto. (Martinez, 2009)
 Ademas Nay Martinez (2009) se tiene la integración vertical; comprende
un conjunto de decisiones que, por su naturaleza, se sitúan a nivel
corporativo de una organización. Dichas decisiones son de tres tipos:

23
 1. Definir los límites que una empresa debería establecer en cuanto a
las actividades genéricas de la cadena de valor de la producción.
2. Establecer la relación de la empresa con las audiencias relevantes
fuera de sus límites, fundamentalmente sus proveedores,
distribuidores y clientes.
3. Identificar las circunstancias bajo las cuales dichos límites y
relaciones deberían cambiar para aumentar y proteger la ventaja
competitiva de la empresa.

Este conjunto de decisiones permiten caracterizar a una empresa: qué

bienes y capacidades forman parte de la empresa y que tipos
de contratos se establecen con agentes externos.
 Tambien comprende el costos operativos, en que incurre un sistema ya
instalado o adquirido, durante su vida útil, con objeto de realizar
los procesos de producción, se denominan costos de operación, e incluyen
los necesarios para el mantenimiento del sistema.
Dentro de los costos de operación, (Martinez, 2009) señala los mas
importantes que deben de tomar, que son los siguientes:
a. Gastos técnicos y administrativos. Son aquellos que representan la
estructura ejecutiva, técnica y administrativa de una empresa, tales
como, jefes de compras, almacenistas, mecánicos, veladores,
dibujantes, ayudantes, mozos de limpieza y envíos, entre otros.
(Martinez, 2009)

b. Tambien Martinez (2009), señala los alquileres y/o depreciaciones.

Son aquellos gastos por conceptos de bienes muebles e inmuebles,
así como servicios necesarios para el buen desempeño de
las funciones ejecutivas, técnicas y administrativas de una empresa,
tales como: rentas de oficinas y almacenes, servicios de teléfonos.
Etc.

24
 c. Obligaciones y seguros. Son aquellos gastos obligatorios para la
operación de la empresa y convenientes para la dilución
de riesgos a través de seguros que impidan una súbita
descapitalización por siniestros. Entre estos podemos enumerar:
inscripción a la Cámara Nacional de la Industria de
la Construcción, registro ante la Secretaría
del Patrimonio Nacional, Seguros de Vida, etc. (Martinez, 2009)

d. Asi mismo Martinez (2009) otro punto de costo operacional es

materiales de consumo. Son aquellos gastos en artículos de
consumo, necesarios para el funcionamiento de la empresa, tales
como: combustibles y lubricantes de automóviles y camionetas al
servicio de las oficinas de la planta, gastos de papelería impresa,
artículos de oficina, etc.

e. Capacitación y Promoción. Todo colaborador tiene el derecho de

capacitarse y pensamos en que tanto éste lo haga, en esa misma
medida o mayor aún, la empresa mejorará su productividad. Entre
los gastos de capacitación y promoción podemos mencionar: cursos
a obreros y empleados, gastos de actividades deportivas, de
celebraciones de oficinas, etc.
Los costos de operación son los necesarios a fin de operar y
mantener el sistema que se proyecta, de manera que se obtenga de
éste los productos esperados, en las condiciones previstas durante
la etapa de estudio y diseño. (Martinez, 2009)

2.2.2.4 ¿Que es MYPE?

La empresa es manejada por una persona o grupo de personas. En el caso

de las MYPEs, es el emprendedor-empresario el que asume esta
responsabilidad. (Cillóniz, 2009)

25
 Según Fernando Cillóniz (2009), las MYPES deben reunir las siguientes
características:

a. Respecto del número total de trabajadores:

• La microempresa tiene de 1 a 10 trabajadores, inclusive.
• La pequeña empresa, de 1 a 50 trabajadores, inclusive.

b. Por sus niveles de ventas anuales:

• La microempresa: Hasta por un monto máximo de 150 Unidades
Impositivas Tributarias
(UIT).
• La pequeña empresa: Desde 150 UIT hasta 850 UIT.

Todas las personas pueden constituir una MYPE. Aunque se suele creer que
son creadas solo por aquellas personas de bajos recursos, lo cierto es que
cualquier individuo con una idea de negocio y espíritu emprendedor puede
apostar por constituir una MYPE que podrá incrementar sus ingresos en el
futuro. (Cillóniz, 2009)

2.2.2.5 Importancia de las MYPEs en la economía del país

Según datos del Ministerio de Trabajo (2010), las MYPEs brindan empleo a
más de 80 por ciento de la población económicamente activa (PEA) y
generan cerca de 45 por ciento del producto bruto interno (PBI). Constituyen,
pues, el principal motor de desarrollo del Perú, su importancia se basa en que:
• Proporcionan abundantes puestos de trabajo.
• Reducen la pobreza por medio de actividades de generación de ingresos.
• Incentivan el espíritu empresarial y el carácter emprendedor de la
población.
• Son la principal fuente de desarrollo del sector privado.
• Mejoran la distribución del ingreso.

26
 • Contribuyen al ingreso nacional y al crecimiento económico.

2.3.- Bases Conceptuales

2.3.1 Gestión de calidad

La gestión de calidad es una filosofía adoptada por organizaciones que

confían en el cambio orientado hacia el cliente y que persiguen mejoras
continuas en sus procesos diarios. Esto implica que su personal, también
puede tomar decisiones. (Rugeles, 2013)

Es el conjunto de caminos mediante los cuales se consigue la calidad, que se

incorpora por medio de procesos de gestión. Es decir que es el modo en que
la dirección planifica el futuro, implanta los programas y controla los
resultados de la función de calidad con vistas a su mejora permanente. Donde
la gerencia participa en la definición, análisis y garantía de los productos y
servicios ofertados por la empresa. (Udaondo, 1992)

La gestión calidad, con un enfoque en la línea de la gestión por procesos,

siguiendo las recomendaciones de la norma ISO 9001. Según Miguel Canela
(2002) también considera que en una empresa distintos sistemas de gestión, el
de calidad, el de gestión financiera, el de gestión medioambiental, seguridad
laboral, entre otros. Existen distintas normas que dan directrices para la
gestión de calidad de las empresas.

2.3.2 Rentabilidad
Es la capacidad que tiene algo para generar suficiente utilidad o
beneficio; un negocio es rentable cuando genera más ingresos que egresos o
un cliente es rentable cuando genera mayores ingresos que gastos en una
pequeña unidad de producción, comercio o prestación de servicios. (Crece
Negocios, 2011)

27
 Según la legislación peruana, una MYPE es una unidad económica
constituida por una persona natural o jurídica bajo cualquier forma de
organización o gestión empresarial, que tiene como objeto desarrollar
actividades de extracción, transformación, producción, comercialización de
bienes o prestación de servicios. La empresa es manejada por una persona o
grupo de personas. En el caso de las MYPEs, es el emprendedor-empresario
el que asume esta responsabilidad. Es decir, Rentabilidad se refiere a obtener
que pérdidas en un campo determinado provenientes de una inversion o
actividad economica.

2.3.3 Rotacion de inventarios

Según Viviana Martinez (2012), la rotación de Inventarios es el indicador que
permite saber el número de veces en que el inventario es realizado en un
periodo determinado. Permite identificar cuantas veces el inventario se
convierte en dinero o encuentas por cobrar.

Y cuya fórmula para determinar la rotación de inventarios se halla dividiendo

el costo de las mercancías vendidas en el periodo entre el promedio de
inventarios durante el periodo.
(Coste mercancías vendidas/Promedio inventarios) = N veces

2.3.4 Economia
Servando Pastor (2009), comenta que la economía es el estudio de cómo la
gente en cada país o grupo de países utilizan o administran sus recursos
limitados con el objeto de producir bienes y servicios y distribuirlos para su
consumo entre los miembros de la sociedad de modo que satisfagan sus
necesidades economía.

2.3.5 Financiera
Financiera, son las actividades relacionadas para el intercambio de distintos

28
 bienes de capital entre individuos, empresas, o Estados y con la incertidumbre
y el riesgo que estas actividades conllevan. (Merton, 2003)

Según Robert Merton, Financiera o finanzas "estudian la manera en que

los recursos escasos se asignan a través del tiempo". Las finanzas tratan, por
lo tanto, de las condiciones y la oportunidad con que se consigue el capital, de
los usos de éste, y los retornos que un inversionista obtiene de sus
inversiones.

2.3.6 Análisis de las razones financieras.

Para tomar decisiones relacionadas con los objetivos de las empresas, el

Administrador Financiero tiene que conocer y utilizar diversas herramientas
analíticas, entre las que se encuentran las razones financieras. (Nuñez, 1998)
Por lo cual Ricardo Nuñez 1998 comenta que las razones financieras se
diseñaron para mostrar las relaciones que existen entre las cuentas de los
estados financieros. Permiten realizar dos tipos de comparaciones, la primera
entre el pasado y el presente de la empresa; y la segunda entre la empresa y la
competencia.

Según Ricardo Nuñez, el análisis de las razones financieras permite obtener

información relacionada con las siguientes áreas de comportamiento
financiero:
 Razones de Liquidez.- Capacidad de la empresa para cumplir con sus
obligaciones corrientes.
 Razones de Administración de Activos.- La capacidad para tener el
control sobre la inversión en activos.
 Razones de Administración de Deudas.- La capacidad de la empresa
para poder endeudarse.
 Razones de Rentabilidad.-Muestran los efectos combinados de las
razones anteriores sobre la operación.
 Razones de Valor de mercado.- Relacionan el precio de las acciones

29
 con sus utilidades y con su valor en libros por acción.

2.3.7 Operación financiera

La operación financiera es toda acción que intercambia o sustituye unos
capitales financieros por otros de distinto vencimiento, mediante la aplicación
de una determinada ley financiera en un punto de referencia.
La mayor parte de los fenómenos financieros, o son operaciones financieras o
son asimilables a operaciones financieras más o menos imperfectas. (Mira,
2013)

Según Juan Mira, se denomina origen de la operación al punto donde vence el

primer capital y final al momento de vencimiento del último capital. La
diferencia entre ambos vencimientos es la duración.
La persona que entrega el primer capital inicia la operación como acreedora,
y a su compromiso total se le denomina prestación. Por el contrario, la
persona que recibe ese primer capital es inicialmente deudora, y a su
compromiso total se le designa contraprestación. (Mira, 2013)

2.3.8 Gestión Financiera

La gestión financiera es una de las tradicionales áreas funcionales de la
gestión, hallada en cualquier organización, competiéndole los análisis,
decisiones y acciones relacionadas con los medios financieros necesarios a la
actividad de dicha organización. Así, la función financiera integra todas las
tareas relacionadas con el logro, utilización y control de recursos financieros.
(Nunes, 2008)

Para la Fundación Romero (2012), la gestión financiera consiste en

administrar los recursos que se tienen en una empresa para asegurar que serán
suficientes para cubrir los gastos para que esta pueda funcionar. En una
empresa esta responsabilidad la tiene una sola persona: el gestor financiero.
De esta manera podrá llevar un control adecuado y ordenado de los ingresos y
gastos de la empresa.

30
Es decir, para Paulo Nunes (2008) la función financiera compone:

o La determinación de las necesidades de recursos financieros

(planteamiento de las necesidades, descripción de los recursos
disponibles, previsión de los recursos liberados y cálculo las
necesidades de financiación externa);

o La consecución de financiación según su forma más beneficiosa

(teniendo en cuenta los costes, plazos y otras condiciones contractuales,
las condiciones fiscales y la estructura financiera de la empresa);

o La aplicación juiciosa de los recursos financieros, incluyendo los

excedentes de tesorería (de manera a obtener una estructura financiera
equilibrada y adecuados niveles de eficiencia y rentabilidad);

o El análisis financiero (incluyendo bien la recolección, bien el estudio de

información de manera a obtener respuestas seguras sobre la situación
financiera de la empresa);

o El análisis con respecto a la viabilidad económica y financiera de las

inversiones.

• Estados financieros y el balance general

Según Edgardo Vizcarra (2012):
Definición de Estados Financieros: El análisis de los Estados Financieros
implica una comparación del desempeño de la empresa en el tiempo, así
como una comparación con otras compañías que participan en el mismo
sector. Este análisis se realiza para identificar los puntos débiles y fuertes de
la empresa.

o Función de los Estados Financieros.- Proporcionan información a los

propietarios y acreedores de la empresa acerca de la situación actual de

31
 ésta y su desempeño financiero anterior.• Los estados financieros
proporcionan plantillas convenientes para la planeación financiera.
o Decisiones financieras de los individuos.- ACTIVOS (riqueza) PASIVOS
(deudas) CAPITAL NETO = ACTIVOS - PASIVOS
o Decisiones financieras de las empresas.- PASIVOS (deudas con terceros)
ACTIVOS (lo que le pertenece) PATRIMONIO (deudas con accionistas)
PATRIMONIO = ACTIVOS - PASIVOS

Tambien para Edgardo Vizcarra (2012) el:

Balance General.- Es el documento en el cual se describe la posición

financiera de la empresa en un momento dado (en un punto específico del
tiempo). Es como una FOTOGRAFIA que muestra la posición financiera de
la empresa en un momento determinado del tiempo. Está compuesto por el
Activo, Pasivo y Patrimonio.
Tambien el Balance General de una empresa muestra sus activos (lo que
posee) y sus pasivos (lo que debe) en un momento dado.• La diferencia
entre activos y pasivos es el valor neto de la empresa, llamado también
Patrimonio o Capital de los propietarios.

o Componentes del Balance General

o Según Edgardo Vizcarra (2012) son:

 Activo: se refiere a todo aquello que le pertenece a la empresa y se
clasifican según su grado de liquidez, es decir, la facilidad con la que se
pueden convertir en efectivo.• Activo Corriente: son aquellos Activos
con mayor grado de liquidez (aquellos que se pueden convertir en
efectivo en un período máximo de un año, es decir, el ciclo normal de
operación de un negocio

 Caja y Bancos: representa el Efectivo de la empresa (en la misma

empresa o en Bancos). Este activo tiene un 100% de liquidez.• Cuentas

32
 por cobrar: son producto de las ventas al crédito y representan aquellos
montos que la empresa va a recibir como pago de sus clientes
(deudores).• Otras Cuentas por cobrar: son cuentas por cobrar producto
de alguna transacción distinta al giro del negocio (alquiler de algún
ambiente propiedad del negocio).

 Inventarios: representan las existencias que tiene la empresa en su

almacén, pudiendo ser: insumos, materia prima, productos en proceso y
productos terminados, dependiendo del giro del negocio (empresa
productora, comercial o de servicios).• Gastos pagados por anticipado:
representas pagos que la empresa realiza por adelantado por algún
producto o servicio que utilizará en el futuro (seguros, alquileres).

 Activo No Corriente: son aquellos Activos con menor grado de liquidez

(aquellos que se pueden convertir en efectivo en un plazo mayor a un
año). Entre ellos tenemos los Activos Fijos (terrenos, inmuebles,
maquinarias, equipos) y Depreciación.• Activos Fijos: son el Terreno,
Edificios (Inmueble), Maquinaria y Mobiliario propiedad de la
Empresa.• Depreciación: representa el desgaste de los Activos Fijos
propiedad de la empresa, por su uso en el tiempo. El único Activo Fijo
que no se deprecia es el Terreno.

 Pasivo: son las obligaciones que tiene la empresa para con terceros
(excepto dueños). Se clasifican según el plazo en el cual se tiene que
honrar dicha obligación y se dividen en Pasivo Corriente y Pasivo No
Corriente.• Pasivo Corriente: son aquellas deudas que deben honrarse
en el corto plazo (un año como máximo). Se tienen: Proveedores,
Bancos, Empleados, Estado, entre otros.

 Proveedores: son las obligaciones que tiene la empresa para con sus
Proveedores, por los créditos que estos le hayan otorgado.• Bancos: son
las deudas que tiene la empresa con los bancos por préstamos de corto

33
 plazo que estos le hayan otorgado.• Empleados: son las deudas que
tiene la empresa con sus empleados (trabajadores) por concepto de
sueldos, gratificación, beneficios sociales, entre otros.• Estado: son las
deudas que tiene la empresa con el Estado por el pago de impuestos.

 Pasivo No Corriente: son aquellas deudas que deben honrarse en el

largo plazo (más de un año). Se tienen Hipotecas, Tenedores de Bonos,
entre otros.• Hipotecas: son deudas de largo plazo que tiene la empresa
con entidades financieras por algún crédito hipotecario.• Tenedores de
Bonos: son deudas de largo plazo que tiene la empresa con
inversionistas de bonos emitidos por esta.

 Patrimonio: son las obligaciones que la empresa tiene con accionistas.

Se tienen: Capital y Utilidades Acumuladas• Capital: representa la
inversión inicial y aportes posteriores que hayan realizado los dueños o
accionistas de la empresa para la constitución y operación de la misma.

 Utilidades Acumuladas: son las ganancias que la empresa va teniendo

en el tiempo las cuáles se van acumulando. Estas se pueden capitalizar
(convertirse en Capital) o distribuirse a los dueños a través del pago de
dividendos.

2.3.9 ¿Qué es comercialización?

La comercialización es el conjunto de las acciones encaminadas a
comercializar productos, bienes o servicios. Estas acciones o actividades son
realizadas por organizaciones, empresas e incluso grupos sociales. (Zúñiga,
2012)

2.3.9.1 Funciones de Comercialización.-

Las funciones universales de la comercialización son: comprar, vender,

transportar, almacenar, estandarizar y clasificar, financiar, correr riesgos y

34
 lograr información del mercado. El intercambio suele implicar compra y
venta de bienes y servicios. A continuación Mónica Zúñiga (2012) detalla las
funciones principales:

o Función comprar: Significa buscar y evaluar bienes y servicios para

poder adquirirlos eligiendo el más beneficioso para nosotros.
o Función venta: Se basa en promover el producto para recuperar la
inversión y obtener ganancia.
o Función transporte: Se refiere al traslado de bienes o servicios necesario
para promover su venta o compra de los mismos.
o La financiación: Provee el efectivo y crédito necesario para operar
como empresa o consumidor.
o Toma de riesgos: Entraña soportar las incertidumbres que forman parte
de la comercialización.

2.3.10 Prenda de vestir

Según Gugliemi, Nilda (2000) son prendas fabricadas con diversos

materiales, usada para vestirse y protegerse del clima adverso. Los atuendos
pueden ser visibles o no, como en el caso de la ropa interior. En su sentido
más amplio, la vestimenta incluye también a los guantes que cubren las
manos, al calzado (zapatos, zapatillas y botas) que cubre los pies, y a
los gorros, gorras y sombreros que se ocupan de cubrir la cabeza. Los objetos
como bolsos y paraguas se consideran complementos más que prendas de
vestir.

3.3.11 Exportaciones Totales por Sector Económico

En los últimos años, el escenario económico y comercial, tanto en el ámbito

nacional como internacional, ha mostrado cambios significativos para el
sector exportador peruano. Solo en los últimos cinco años, el valor de las
exportaciones totales fueron más que el doble, alcanzando los USD 45,726

35
 millones en el 2011. El número de empresas exportadoras pasó de 6,000 a
más de 7,500 unidades, mientras que las regiones participaron con más del
68% del total exportado por el Perú, una clara muestra clara de la
descentralización de la actividad exportadora.

Esta cifra de USD 45,726 millones de exportaciones peruanas en el año 2011

(cifras definitivas y oficiales), significó un nuevo récord y un incremento de
28% con relación al 2010, anunció el ministro de Comercio Exterior y
Turismo, José Luis Silva, quien precisó que las exportaciones tradicionales
representaron USD 35,568 millones, con un incremento de 27%, mientras que
las exportaciones no tradicionales llegaron a USD 10,158 millones y tuvieron
un crecimiento de 32%.

En el gráfico, se muestra la distribución porcentual del total de exportaciones

por sector económico en el año 2011.

Distribución Porcentual del Total de Exportaciones por Sector Económico 2011.

Fuente: SUNAT / Elaboración Propia

El Sector comercial.-
Crecimiento en los Centros Comerciales, según Christian Gonzáles:

36
37
Según Christian Gonzáles (2012), director comercial de Arellano Marketing
la penetración de compras en tiendas dentro del centro comercial es:

38
 Descripción de la comercialización de confección de ropa
Un comercio de ropa forma parte de la categoría del comercio al detalle
considerándose la actividad de compra y venta de productos destinados al
consumidor final, es decir, a aquella persona que utiliza o consume el
producto.
Los comercios de ropa son aquellos que ofrecen piezas de vestir, lencería,
mercería.
• Necesidades que pretende cubrir el servicio
Deberán tenerse en cuenta la necesidad que el servicio pretende satisfacer.
Los comercios de ropa estarán orientados a satisfacer las siguientes
necesidades:
 Necesidades básicas de vestido.
 Ir a la moda, diferenciación, etc.
 Especialización de producto por edad, género, uso, estilo, marca, etc.
 Variedad de producto.
 Calidad de producto.
 Buena relación calidad/precio.

39
  Servicio y atención personalizada al cliente.
El sector de la ropa y calzado ha experimentado unos grandes cambios en las
últimas décadas. Los comercios minoristas de ropa y calzado han disminuido
su cuota de mercado a favor de las franquicias, de los grandes hipermercados,
y los productos asiáticos mucho más económicos y con los que por precio es
difícil competir.

La confección de ropa sigue teniendo un peso considerable en el sector. La

facturación de la ropa es superior de la mujer que la de hombre.

- Se podrían considerar competidores los establecimientos siguientes:

o Tiendas de ropa ubicadas en la zona: son las tiendas de diferentes tipos

que venden ropa o calzado en la zona donde ubicaremos nuestro
comercio, que serán una competencia directa por proximidad.
o Supermercados: suelen tener menos diferenciación de producto, la
calidad suele ser más moderada y de marcas menos especializadas. Su
ventaja competitiva es el precio.
o Mercadillos: Gran variedad de producto, aunque no muy diferenciado y
de calidad más bien baja. Si bien es cierto que a precios muy bajos.

40
III. Metodología

3.1 Diseño de la investigación

La investigación es cuantitativa de tipo descriptivo, mediante la cual busca

especificar las características y los perfiles importantes de los trabajadores que
labora en las MYPES, sometiéndolo a un profundo análisis que me permitirá
evaluar y recolectar datos de diversos aspectos, dimensiones y componentes de
la gestión de calidad y su rentabilidad que rige la empresa.

Y nivel descriptivo porque al obtener la información es plasmado de manera

detallada lo que se ha obtenido en la investigación.

El diseño es no experimental transversal porque me va a permitir identificar en

un cierto momento la información adecuada para la investigación.

3.2 Muestra y población

Población= 16

Muestra.- Se ha realizado un tipo muestreo no probabilistico por haber clara

influencia de mi parte al seleccionar la muestra debido a que cuando se ha
realizado la recoleccion de datos, dado que no todos los elementos de la
población pueden formar parte de la muestra, es decir que, ciertas personas no se
ha podido encontrar en su centro laboral.

Z=1.97 p=0.5

e=0.05 q=0.5

n = 15.4 ≡ 15

41
3.3 Técnicas e instrumento

Técnica: Encuesta

Instrumento: Cuestionario

Se realiza una técnica de encuesta que tiene el proceso de recopilación de los

datos necesarios con el instrumento del cuestionario ya que los sujetos se pueden
sentir más libres para responder, no obstante requieren de que las preguntas sean
cuidadosamente diseñadas para que todos las interpreten de igual manera. Para
asegurar la espontaneidad se sugiere que sean anónimas. Pueden aplicarse a
varios sujetos simultáneamente.

42
IV. Resultados

Tabla N° 01: Precios

ITEM Frecuencia Porcentaje (%)

Si 12 80.00
No 3 20.00
Total 15 100
Fuente: Encuesta

Elaboración propia

Grafico N° 01

Fuente: Encuesta

Elaboración propia

Análisis e interpretación:

Según se observa en el Gráfico N° 1, el 80% de los clientes encuestados considera

que los precios son cómodos y un 20% de los encuestados no está satisfecho con los
precios de las confecciones.

43
 TABLA N° 02: Ofertas y promociones

ITEM Frecuencia Porcentaje (%)

Si 11 73.33333333
No 4 26.66666667
Total 15 100
Fuente: Encuesta

Elaboración propia

Gráfico N° 02

Fuente: Encuesta

Elaboración propia

Análisis e interpretación:

Según la tabla y grafico N° 2, la gran mayoría de los clientes encuestados 73 %,

consideran las ofertas y promociones atractivas y solo un 27 % no está a gusto con el
tipo de ofertas y promociones que brindan las MYPES confeccionistas de ropa, en la
provincia de Sullana.

44
 TABLA N° 03: Seguridad al interior de este establecimiento comercial

ITEM Frecuencia Porcentaje (%)

Si 13 86.66666667
No 2 13.33333333
Total 15 100
Fuente: Encuesta

Elaboración propia

Gráfico N° 03

Fuente: Encuesta

Elaboración propia

Análisis e interpretación:

En la tabla y grafico N° 3, se puede observar que de los clientes encuestados el 87 %

considera que existe seguridad a interior del establecimiento comercial y solo u 13 %
de los clientes encuetados considera que el establecimeinto comercial no cuenta con
las condiciones de seguridad.

45
 TABLA N° 04: Capacitación

Porcentaje
ITEM Frecuencia
(%)
Si 8 53.33333333
No 7 46.66666667
Total 15 100
Fuente: Encuesta

Elaboración propia

Gráfico N° 04

Fuente: Encuesta

Elaboración propia

Análisis e interpretación:

En el grafico 05 se observa, que el 53% han recibido capacitacion y un 47% no han

recibido ningun tipo de capacitacion para poder brindar un mejor servicio de calidad.

46
 TABLA N° 05: Motivación

Porcentaje
ITEM Frecuencia
(%)
Si 10 66.66666667
No 5 33.33333333
Total 15 100
Fuente: Encuesta

Elaboración propia

Gráfico N° 05

Fuente: Encuesta

Elaboración propia

Análisis e interpretación:

Según la tabla y grafico N° 5 el 67 % de los clientes internos encuestados afirma

trabajar con una motivacion constante y el 33 % señala que no se siente motivado en
su centro de tabajo.

47
 TABLA N° 06: Comprometidos con los objetivos de la empresa

Porcentaje
ITEM Frecuencia
(%)
Si 2 13.33333333
No 13 86.66666667
Total 15 100
Fuente: Encuesta

Elaboración propia

Gráfico N° 06

Fuente: Encuesta

Elaboración propia

Análisis e interpretación:

En el grafico 06 se observa que el 87 % de los clientes internos no están

comprometidos con los objetivos de la empresa, ya que según señalan no son
tomadas en cuenta sus opiniones en la toma de decisiones, solo un 13% están
comprometidos con la Visión y misión de la empresa.

48
 TABLA N° 07: Influencia sobre las acciones o toma de decisiones en equipo

Porcentaje
ITEM Frecuencia
(%)
Si 14 93.33333333
No 1 6.666666667
Total 15 100
Fuente: Encuesta

Elaboración propia

Gráfico N° 07

Fuente: Encuesta

Elaboración propia

Análisis e interpretación:

En la tabla y grafico 08 se observa que el 93% de los administradores de las MYPES

rubro confecciones de ropa tienen el poder de liderar e influir sobre su personal y
solo un 7 % de los administradores encuestados no tienen el liderazgo adecuado para
influir sobre sus trabajadores.

49
 TABLA N° 08: Buena relación

Porcentaje
ITEM Frecuencia
(%)
Si 9 60
No 6 40
Total 15 100
Fuente: Encuesta

Elaboración propia

Gráfico N° 08

Fuente: Encuesta

Elaboración propia

Análisis e interpretación:

Según la tabla y grafico N° 09 el clima laboral dentro de la empresa, medido por la

relación existente entre gerentes / dueños y su personal el 60 % de los empleados
afirma tener muy buena relación y el 40 % que es un gran porcentaje afirma no llevar
una buena relación con sus colaboradores.

50
 TABLA N° 09: Gestión de calidad

Porcentaje
ITEM Frecuencia
(%)
Si 5 33.33
No 10 66.67
Total 15 100
Fuente: Encuesta

Elaboración propia

Gráfico N° 09

Fuente: Encuesta

Elaboración propia

Análisis e interpretación:

Según tabla y grafico N° 09 solo el 33% de los administradores de los negocios de

confecciones de ropa conoce o ha sido capacitado sobre el tema de gestión de calidad
y gran parte de los encuestados el 67% desconoce sobre el tema.

51
 TABLA N° 10: Adecuada y mayor liquidez

Porcentaje
ITEM Frecuencia
(%)
Si 7 46.66666667
No 8 53.33333333
Total 15 100
Fuente: Encuesta

Elaboración propia

Gráfico N° 10

Fuente: Encuesta

Elaboración propia

Análisis e interpretación:

Como se puede observar en la tabla y grafico N°10 el 53 % de los negocios de ropa

no cuenta con liquidez para cubrir sus gastos y solo en el 47% de los gerentes
encuestados señala que sus ratios de liquidez son buenos.

52
 TABLA N° 11: Solventa gastos

ITEM Frecuencia Porcentaje

(%)

Si 9 60
No 6 40
Total 15 100
Fuente: Encuesta

Elaboración propia

Gráfico N° 11

Fuente: Encuesta

Elaboración propia

Análisis e interpretación:

De los negocios encuestados como se puede observar en la tabla y grafico N°11 el

60% señala que solventa muy bien sus gastos a corto y largo plazo y un 40% nos dice
que su liquidez no es tan buena y por ende no puede solventar sus gastos ni a corto
plazo.

53
 TABLA N° 12: Operaciones financieras

ITEM Frecuencia Porcentaje (%)

Si 10 66.66666667
No 5 33.33333333
Total 15 100
Fuente: Encuesta

Elaboración propia

Gráfico N° 12

Fuente: Encuesta

Elaboración propia

Análisis e interpretación:

El 67% de los encuestados de los negocios de ropa encuestados según nuestra tabla y
grafica N° 12 señala tener conocimiento y llevar una adecuada gestión financiera que
les brinda una adecuada rentabilidad, y un 33 % cree no realizar de manera óptima
sus operaciones financieras y por lo tanto no obtiene una buena rentabilidad.

54
 TABLA N° 13: Rentabilidad

Porcentaje
ITEM Frecuencia
(%)
Si 7 46.66666667
No 8 53.33333333
Total 15 100
Fuente: Encuesta

Elaboración propia

Gráfico N° 13

Fuente: Encuesta

Elaboración propia

Análisis e interpretación:

Observando la tabla y grafico N° 13 el 53% de los negocios de ropa encuestados

afirma que su rentabilidad año a año viene cayendo y el 47% de los encuestados
afirmo su rentabilidad se ha visto incrementada en los últimos años.

55
 TABLA N° 14: Análisis económico y financiero

Porcentaje
ITEM Frecuencia
(%)
Si 9 60
No 6 40
Total 15 100
Fuente: Encuesta

Elaboración propia

Gráfico N° 14

Fuente: Encuesta

Elaboración propia

Análisis e interpretación:

Según nuestra tabla y grafico N° 14 el 60% de los negocios de confecciones de ropa

en la provincia de Sullana afirma haber realizado un análisis económico y financiero
para determinar su verdadera situación económica y financiera y el 40% señala que
no lo ha realizado y más aún desconocen sobre el tema.

56
4.1 Análisis de resultados

 Al identificar los factores de la gestión de calidad, muestra en las MYPES

comerciales del rubro confección de ropa influye la motivación del personal,
pero se debe tener en cuenta que en cada personal sus motivaciones son distintas
y por ello no se puede tener a todo su personal satisfecho, eso se puede
comprobar con el 33% entre dueños y trabajadores afirman que no cuentan con
recursos estructurados adecuados para motivarlos. Y esto se puedo demostrar
cuando le tocaba su sueldo que eran muy bajos, y el 67% los que estaban de
acuerdo con los recursos que les otorgaban eran usuarios que trabajaban para
tener experiencia profesional en cambio los que consideran los recursos
inadecuados son personas que estudian y otros tienen una familia a quienes
alimentar.

 Al querer conocer si las MYPES comerciales rubro confección de ropa no

aplican la gestión de calidad, se realizó la pregunta de que si manejan el tema de
gestión de calidad, el 33% de los administradores de los negocios de
confecciones de ropa conoce o ha sido capacitado sobre el tema de gestión de
calidad y gran parte de los encuestados el 67% desconoce sobre el tema a tratar.
Es decir que si la mayoría desconocen del tema, no aplican una buena gestión de
calidad en su empresa, ni se puede llevar a una buena organización y control de
su calidad.

 Otro punto importante es sobre si las MYPES comerciales del rubro confección
de ropa son rentables. Como la rentabilidad mide la efectividad de la
administracion de una empresa, el 53% de los negocios de ropa encuestados
afirma que su rentabilidad año a año viene cayendo pero el 47% de los
encuestados afirmo su rentabilidad se ha visto incrementada en los últimos años.
Es decir que la gran parte de los encuestados afirman que sus negocios son
rentables por lo les permitirá seguir avanzando y mejorar. Teniendo una
administración competente y una planeación inteligente.

 Al identificar que tanto conocen sobre la gestión de rentabilidad, se obtuvo que

en el análisis económico y financiero de los negocios de confecciones de ropa en
la provincia de Sullana como el 60% ya que afirma haber realizado un análisis

57
 económico y financiero para determinar su verdadera situación económica y
financiera y el 40% señala que no lo ha realizado y más aún desconocen sobre el
tema.

 Un análisis más exhaustivo de las MYPES nos lleva a la conclusión de que en el

análisis, se tienen en cuenta los factores que influyen en la gestión de calidad ya
que es un enfoque en la línea de la gestión por procesos para poder obtener una
buena rentabilidad, aunque esto es debido a su poco capital y condiciones que
cuentan pero con una buena gestión de calidad podrán tener mayores ingresos y
duplicar lo invertido en su empresa.

4.2 Discusión de resultados.

 Los resultados de la presente investigación, fueron obtenidos a través de

entrevistas, encuestas a las MYPES comerciales rubro confecciones de Ropa
de la provincia de Sullana, quedando registro de todas las actividades en las
encuestas llenadas.

 Según lo hallado en la presente investigación, el objetivo al analizar la mala

gestión de calidad de las MYPES del rubro confección de ropa es una
consecuencia directa de la escasa capacitación sobre este sistema de estrategias
consecutivas lo cual tiene efectos directos sobre la rentabilidad empresarial.

 Los empresarios deben de buscar la excelencia para sus empresas deben

introducir modificaciones en su gestión y orientarlas hacia el éxito, según
(Aleida, 2000), los gerentes deben fundamentar el cambio sobre la gestión de
calidad y actuar sobre los pilares que sustentan la gestión empresarial que son:
una cultura empresarial donde exista una misión, visión y estrategias de largo
plazo para sobrevivir en este campo de batalla.

 La capacitación y motivación a sus clientes internos y externos juegan un rol

importante según Padilla (2012), la gestión de calidad implica mejora continua
y esto requiera capacitación y motivación lo cual no se observa en los

58
 empresarios confeccionistas, ellos no motivan a su personal lo cual genera que
en su mayoría 87% no se sientan comprometidos con los objetivos de la
empresa, todo esto lleva a un escaso nivel de ventas y por ende una escasa
liquidez lo cual repercute sobre su rentabilidad, coincidiendo con el enfoque
del recurso humano de Baldrige (1996), el cual plantea que la organización
deba permitir a su mano de obra desarrollar su potencial y motivarlo
constantemente para que permanezca alineado con los objetivos de la
organización.

 Según (Turmero, 2000) la gestión de calidad es la manera en la que una

organización dirige y controla aquellas actividades empresariales que están
asociadas con la calidad. Que consta de la estructura organizativa, a la que se
añaden la planificación, los procesos, los recursos y la documentación que se
utiliza para alcanzar los objetivos de la calidad, para mejorar los productos y
servicios y para satisfacer las necesidades de los clientes. Lo cual no ocurre en
el sector comercial de confección de ropa de la provincia de Sullana, donde la
problemática general esta en que la gran mayoría 67 % los empresarios
desconocen el tema de gestión de calidad y por ende no brindan un buen
servicio para sus clientes internos y externos lo cual minimiza la rentabilidad y
ha generado que un gran numero de estos pequeños negocios quiebre y
desaparezca del mercado.

 Para Gitman (1992), la rentabilidad es una medida que relaciona los

rendimientos de la empresa con las ventas, los activos o el capital. Esta medida
permite evaluar las ganancias de la empresa con respecto a un nivel dado de
ventas, de activos o la inversión de los dueños. En donde los últimos años la
rentabilidad de las MYPES en su gran mayoría 53% ha venido disminuyendo e
incluso algunos trabajan obteniendo pérdidas en vez de ganancias. Esto es en
gran parte explicado por una mala gestión económica y financiera.

 Los empresarios no realizan análisis periódicos de rentabilidad económica y

financiera para ver que es lo que esta afectando el rendimiento empresarial, y

59
 esto es por la escasa capacitación sobre gestión financiera lo cual repercute
sobre la rentabilidad mas del 50% afirma que su rentabilidad se ha minimizado
en los últimos años, coincidiendo con (Infante, 2012).

 Nuestra investigación ha sido de tipo descriptiva. Por ello esta investigación

aún puede ser ampliada con niveles de investigación aplicativos, los cuales
implementen sistemas de gestión de calidad en las MYPES con el objetivo de
incrementar su competitividad.

60
V. Conclusiones

5.1 Conclusiones

1. De acuerdo a los resultados obtenidos de la investigación, al analizar los

efectos de la gestión de calidad en la rentabilidad, se puede afirmar que la
rentabilidad obtenida por las MYPES comerciales rubro confecciones de ropa
está siendo afectada por un mala gestión de calidad, la cual es generada en
gran parte por la escasa capacitación de los gerentes o dueños sobre gestión
de calidad.

2. Al identificar los factores en la Gestión de calidad, la escasa capacitación, la

desmotivación de los clientes internos genera que el personal que labora en
las MYPES comerciales rubro confección de ropa no se sienta comprometido
con los objetivos de la empresa.

3. Al conocer por qué la MYPES comerciales rubro confección de ropa no

aplican la Gestión de Calidad es debido a que la no aplicación de las
herramientas de la gestión de calidad se debe en gran parte al
desconocimiento de parte de la gerencia 67% sobre este tema que al ser bien
aplicado incrementaría la competitividad de este sector empresarial.

4. Para determinar si son rentables las MYPES, los resultados de las encuestas
realizadas son que en los últimos años la rentabilidad de las MYPES en su
gran mayoría 53% ha venido disminuyendo e incluso algunos trabajan
obteniendo pérdidas en vez de ganancias. Esto es en gran parte explicado por
una mala gestión económica y financiera.

5. Al identificar que tanto conocen sobre las gestiones de la rentabilidad en las

MYPES comerciales rubro confección de ropa, no realizan una adecuada
gestión de calidad financiera el 60% de los empresarios no llevan un control
de ingresos y gastos y solo un 40% tiene sus estados financieros pero no
realizan un análisis financiero que les explique su real situación en el tiempo.

61
5.2 Recomendaciones

- A empresarios, que deben contar con una buena planificación

organizada, y analizar los problemas profesionalmente para así tomar
medidas para controlar cualquier tipo de problema. Acatando todo el
régimen, para poder cumplir con los estandares y de ese modo mejorar
su gestion como emprendedores.

- A las MYPES, se debería lograr su formalidad para que de ese modo

obtenga mayores posibilidades para el ejercicio de sus actividades.

- Al Gobierno, tiene que realizar proyectos y campañas, en la cual apoye

a las MYPES para su mejoría y estabilidad. Y de ese modo se pueda
contribuir a la economía del país.

- A otras organizaciones pueden tomar como base este estudio e

investigación que se ha realizado para que les sirva de guía y así tener
en cuenta la situación de una parte del mercado a que se enfrenta.

62
Aspectos complementarios

Referencias bibliográficas

 Bibliografías

 Cienfuegos, C. (2012). Generar una mejor calidad de vida para la población

del distrito de Marcavelica mediante a implementación de un modlo de
desarrollo de Turismo Rural. Sullana: UDEP.

 Gestionyadministración. (2010). Sistema de gestion de calidad. Obtenido de

Gestion y Administración:
http://www.gestionyadministracion.com/empresas/gestion-de-calidad.html

 Gonzales, A., & Fernández, E. (2000). La cultura de la organización en la

gestión total de la calidad. Ensaios e Ciência: Ciências Biológicas, Agrárias
e da Saúde, 99 - 114.

 Infante, P. (2012). Incidencia de la capacitación y el financiamiento en la

rentabilidad de las empresas de abarrotes de la provincia de Sullana, región
Piura en el año 2012. Sullana: ULADECH - Catolica.

 Mendoza, M. (21 de Octubre de 2011). Sistemas de Gestion. Lima, Lima,

Perú.

 Osaba, E. (2011). Gestion de la callidad y marketing en los centros

residenciales para personas mayores . Vasco: Universidad del País Vasco
Euskal Herriko Unibertsitatea.

 Padilla, E. (2012). Desarrollo de los aspectos metodológicos para la

implementación de un sistema integrado de gestion en la industria textil y
confecciones. Lima: Pontificia Universidad Católica del Perú.

 Pereira, D. (2009). Efecto de la implementación de la cartera obligatoria de

crédito y la regulación de tasas de interés pasivas sobre la rentablidad de la
banca nacional. Venezuela: Universidad Católica Andres Bello.

63
 Samayani, C. (2010). Propuesta de implementación de la función logística y
su incidencia en la rentabilidad en la pequeña empresa de tableros: caso
empresa tableros el Cayro año 2009. Arequipa: Universidad Nacional de San
Agustín.

 Web-grafías

 Turmero, I. (05 de Abril de 2000). Sistemas de gestión de la calidad.

Recuperado el 28 de Mayo de 2011, de monografias.com:
http://www.monografias.com

 Rodriguez, N. (23 de Junio de 2012). CalidadTotaltqm. Recuperado el 23 de

Junio de 2012, de CalidadTotaltqm: http://calidadtotaltqm.wikispaces.com

 Rugeles, B. (10 de Marzo de 2013). Acerca de nosotros: Definición de

gestión de calidad. Recuperado el 10 de Marzo de 2013, de sitio web: de
Slideshare: http://www.slideshare.net

 Martinez, N. (14 de Abril de 2009). Monografias.com. Recuperado el 14 de

Abril de 2009, de Monografias.com: http://www.monografias.com/

 Fernandez, J. (6 de Agosto de 2010). Recuperado el 6 de Agosto de 2010, de

SlideShare: http://www.slideshare.net

 Barco, J. (4 de Mayo de 2010). Herramientas de RSE. Obtenido de

Responsabilidad Social Empresarial:
http://www.responsabilidadsocialempresarial.com

 Cazorla, J. (13 de Diciembre de 2004). Sistema de gestión de la calidad: ISO

9001. Obtenido de mailxmail.com: http://www.mailxmail.com/curso-sistema-
gestion-calidad-iso-9001/8-principios-gestion-calidad.

64
Anexos
A continuación le aplicaremos la siguiente encuesta para la recolección de datos
sobre gestión de calidad y rentabilidad de las MYPES comerciales rubro confección
de ropa de la provincia de Sullana.

N° Preguntas SI NO
1 ¿Crees que los precios son cómodos en la tienda de ropa?
2 ¿Considera las ofertas y promociones buenas?

3 ¿Considera que existe seguridad al interior de este

establecimiento comercial, tome en cuenta su seguridad
contra robos e infraestructura?
4 ¿Esta empresa lo capacita?

5 ¿Su trabajo lo motiva?

6 ¿Se sienten comprometidos con los objetivos de la empresa?

7 ¿Usted como administrador influyes sobre las acciones o

toma de decisiones en tu equipo?
8 ¿Existe una buena relación entre sus trabajadores?

9 ¿Conoce sobre el tema de gestión de calidad?

10 ¿Cuenta la empresa con una adecuada y mayor liquidez para

cubrir sus gastos?
11 ¿Solventa correctamente sus gastos a corto y largo plazo, la
empresa?
12 ¿Crees que en la empresa realizan sus operaciones
financieras bien para lograr tener rentabilidad?
13 ¿En los últimos años su rentabilidad se está incrementado?
14 ¿Se realiza o ha realizado un análisis económico y
financiero para determinar la verdadera situación de la
empresa?
 Matriz de consistencia
Problemas
General  ¿Cuál es el efecto de la Gestión de Calidad en la
rentabilidad de las MYPES comerciales rubro confección
de ropa de la provincia de Sullana (Piura) año 2012?
Específicos  ¿Qué factores influyen en la Gestión de Calidad de las
MYPES comerciales rubro confección de ropa de la
provincia de Sullana (Piura) año 2012?
 ¿Por qué las MYPES comerciales rubro confección de
ropa no aplican la Gestión de Calidad en la provincia de
Sullana (Piura) año 2012?
 ¿Son rentables las MYPES comerciales rubro confección
de ropa de la provincia de Sullana (Piura) año 2012?
 ¿Qué tanto conocen sobre las gestiones de la rentabilidad
en las MYPES comerciales rubro confección de ropa de la
provincia de Sullana (Piura) año 2012?
Objetivos
 Determinar cuál es el efecto de la gestión de calidad en la
rentabilidad de las MYPES comerciales rubro confección
de ropa de la provincia de Sullana (Piura) año 2012.
 Identificar los factores que influyen en la Gestión de
Calidad de las MYPES comerciales rubro confección de
ropa de la provincia de Sullana (Piura) año 2012.
 Conocer por qué las MYPES comerciales rubro confección
de ropa no aplican la Gestión de Calidad en la provincia de
Sullana (Piura) año 2012.
 Determinar si son rentables las MYPES comerciales rubro
confección de ropa de la provincia de Sullana (Piura) año
2012.
 Identificar que tanto conocen sobre las gestiones de la
rentabilidad en las MYPES comerciales rubro confección
de ropa de la provincia de Sullana (Piura) año 2012
 Matriz de operacionalización de variables
Variables Definición conceptual Definición operacional Escala
Dimensiones Indicadores ITEMS
Precios ¿Crees que los precios son cómodos en - Si - No
cómodos la tienda de ropa?
Es el conjunto de caminos Satisfacción a Ofertas o ¿Considera las ofertas y promociones - Si - No
mediante los cuales se los clientes promoción buenas?
consigue la calidad, que se Seguridad ¿Considera que existe seguridad al - Si - No
incorpora por medio de interior de este establecimiento
procesos de gestión. Es comercial, tome en cuenta su seguridad
contra robos e infraestructura?
decir que es el modo en
Capacitado ¿Esta empresa lo capacita? - Si - No
que la dirección planifica
el futuro, implanta los Compromiso Motivado ¿Su trabajo lo motiva? - Si - No
programas y controla los del personal
resultados de la función de Buen ¿Se sienten comprometidos con los - Si - No
Gestión de calidad con vistas a su ambiente objetivos de la empresa?
Calidad mejora permanente. Poder ¿Usted como administrador influyes - Si - No
sobre las acciones o toma de decisiones
Liderazgo en tu equipo?
Entendimient ¿Existe una buena relación entre sus - Si - No
o trabajadores?
¿Conoce sobre el tema de gestión de - Si - No
calidad?
Ratios Liquidez ¿Cuenta la empresa con una adecuada y - Si - No
mayor liquidez para cubrir sus gastos?
Es la capacidad que tiene Solvencia ¿Solventa correctamente sus gastos a - Si - No
algo para generar corto y largo plazo, la empresa?
suficiente utilidad o Rentabilidad ¿Crees que en la empresa realizan sus - Si - No
beneficio; un negocio es operaciones financieras bien para lograr
tener rentabilidad?
 Matriz de operacionalización de variables
Rentabilidad rentable cuando genera Estados Balance ¿En los últimos años su rentabilidad se - Si - No
más ingresos que egresos o Financieros General está incrementado?
un cliente es rentable
cuando genera mayores
¿Se realiza o ha realizado un análisis - Si - No
ingresos que gastos en una
económico y financiero para determinar
pequeña unidad de la verdadera situación de la empresa?
producción, comercio o
prestación de servicios.
Delimitación Geográfica

Financiamiento.

El proyecto de investigación se desarrolló con fondos propios.