ACTIVIDAD No 6

Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y

Teorización). Generalidades del Sistema Digestivo

LUIS MIGUEL FADUL DE LOS REYES

INSTRUCTOR:
MARY ZULAY CÉSPEDES

TECNICO EN SERVICIOS FARMACEUTICOS

FICHA: 1764290

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENA

REGIONAL ANTIOQUIA

LORICA, 21 de febrero de 2019

 TALLER UNIDAD 6: SISTEMA DIGESTIVO

¿Cuáles son las funciones del sistema digestivo en general?

El aparato digestivo tiene una función de máxima importancia. Se encarga de procesar

los alimentos que ingerimos para que el organismo obtenga energía y los elementos
nutritivos que necesita para formar tejidos, y asegurar el metabolismo.

Es un tubo de once metros de largo desde la boca hasta el ano. Está conformado por
órganos (boca, faringe, esófago, estomago, intestino delgado e intestino grueso).

Gracias a la digestión y a las enzimas se pueden transformar los alimentos en unidades

más sencillas para que puedan ser absorbidas por la sangre.

2. Dibujar las partes que conforman el sistema digestivo e

identificarlas describiendo de cada parte su función y sus
características.

PARTES QUE CONFORMAN EL SISTEMA DIGESTIVO

Funciones y partes del aparato digestivo
Los alimentos que pasan por el aparato digestivo son convertidos en desechos por ellos
mismos.

La organización funcional del sistema digestivo establece una estrecha interrelación entre
el mismo.

Las funciones motoras y secretoras tienen un control nervioso y hormonal, cada segmento
del tubo digestivo está dotado de una actividad motora, específica y permanentemente
diferenciada.

Este se basa en cuatro procedimientos que son fundamentales para una buena digestión:

Ingestión
Es conocida como la entrada de los alimentos en el organismo, la primera fase de la
deglución.

En completamente conscientemente y voluntaria.

Boca: Es el principio del tubo digestivo, en este tramo los alimentos son masticados
función que hace los dientes (molares), lubricados por la saliva y presionados por la
lengua.

En la boca se forma el bolo alimenticio, que es una pasta húmeda y blanda.

Deglución
Es un acto que pasa cuando el bolo alimenticio es tragado de forma involuntaria, este no
depende del sistema nervioso central. El bolo alimenticio pasa de la boca a la faringe.

Faringe: es un órgano común de las vías respiratorias y digestivas los alimentos pasan
desde la faringe atravesando la Epiglotis.

Que es un tapón cartilaginoso que se cierra en el momento de la deglución que impide

que los alimentos pasen a las vías respiratorias.

En el momento de la deglución la respiración momentáneamente es detenida, se cierra la

tráquea mientras que al mismo tiempo la dilata el orificio esofágico.

Esofago: es el órgano hueco del aparato digestivo aproximadamente de 25 cm su función

es conectar la faringe con el estómago, atraviesa tres partes del cuerpo cuello, orta y
abdomen.

Su función principal es transportar el bolo alimenticio desde la boca hasta el estómago.

Mantiene los jugos gástricos alejados de la boca como para evitar que se queme por efecto
de los mismos.

Digestión
En esta fase se transforman los alimentos en moléculas más sencillas, en este proceso
participan diferentes tipos de enzima bajo un procedimiento mecanico y quimico.

Estómago: Es la primera porción del aparato digestivo en el abdomen, en él se almacenan

los alimentos se forma un moco secreciones, ácidos y enzimas.

Que ayudan a mezclar los alimentos y convertirlos en partículas pequeñas.

Secreciones gástricas: Posee dos tipos de glándulas importantes:

Glándulas Oxínticas: Que son ácido clorhídrico factor natural, moco,que se encuentra
en el cuerpo y fondo gástrico constituye el 80% de las glándulas.

Glándulas Pilóricas: Moco para protección del píloro y gastrina (Fase de la secreción
gástrica) conforma el 20% de las glándulas.

Después de esto se forman movimientos estomacales por sus capas musculares.

Elimina la mayor parte de los microorganismos presentes en el organismo.

Absorbe el agua ya que los alimentos cuando están en el estómago adquieren una
consistencia líquida blanquecina llamada quimo.

Quimo: Es una masa homogénea que se transforman los alimentos dentro del estómago

El estómago se vacía lentamente hacia el intestino delgado, velocidad adecuada para la

digestion y absorcion de los nutrientes.

Intestino delgado: Está constituidos por tres porciones, el duodeno, el yeyuno, íleon, el
intestino delgado mide aproximadamente 7 metros y un diámetro de 25 cm.

El duodeno: Es el segmento más corto del intestino delgado, tiene una forma de C
alrededor del páncreas.

Comienza en el píloro y termina en el yeyuno. Su función principal es la de absorción

enzimática a un nivel molecular lo que hace que sea más fácil generar los nutrientes
básicos.

Su función secundaria es absorber los nutrientes.

Yeyuno e íleon: son las últimas dos secciones del intestino delgado, el yeyuno representa
los dos quintos proximales.
Está situada en gran parte en el cuadrante izquierdo del abdomen, y es más hueco y grande
en diámetros y posee una pared muy engrosada que el íleon.

La pared del yeyuno presenta vellosidades cuyo función es traspasar al torrente sanguíneo
las sustancias del quimo.

Mientras que el íleon es la sección final del intestino delgado, en el aparato digestivo.

Se caracteriza por presentar unos extremos relativamente fijos, está separado del intestino
ciego por la válvula ileocecal.

Absorción en el intestino delgado

Glúcidos Sencillos: Se absorben por transporte activo y difusión facilitada.

Aminoácidos: Pasan por los capilares de la vena porta.

Ácidos grasos y colesterol, glicerina y vitaminas liposolubles: (A, D, E y K) Entran en

las células por difusión, y se unen a proteínas.

Vitaminas hidrosolubles (B,C): Se absorben en el intestino delgado.

Asimilación: Las células utilizan los nutrientes, para obtener energía y fabricar nuevas
moléculas.

Intestino ciego: Es una bolsa ubicada al comienzo del intestino grueso, que une el
intestino delgado al grueso.

El apéndice o forma de gusano, se encuentra ubicado entre el punto de unión del intestino
delgado y el colon.

El apéndice no tiene una función con el sistema digestivo pero se sabe que ayuda al
sistema inmunológico.

Intestino grueso o colon: Es la última parte del sistema digestivo y está dividido en varias
partes: el colon, recto y ano.

Su función es aceptar los desechos del intestino delgado, absorbiendo los líquidos
restantes.

Las bacterias del intestino grueso convierten a las proteínas en aminoácidos, los degradan
y los convierten en vitamina B y K (flora bacteriana).

Transformándolo en desechos fecales y así expulsarlos del organismo.

Defecación
Son las sustancias no digeridas o no absorbidas que son eliminadas por el ano.
Influyen sobre las heces, ya que cuando te enfermas aparece dolor peri umbilical, diarreas,
estreñimiento.

Otros órganos aparte del sistema digestivo son:

Páncreas: Secreta las enzimas digestivas, que componen el jugo pancreático.

El pancrea secretan insulina, hormona que tiene acción reguladora importante en el

metabolismo de los carbohidratos.

Hígado y Vesícula: Son órganos esenciales para la digestión

El hígado produce secreta la bilis que es el encargado disolver la grasa para facilitar la
digestión, mientras que la vesícula es un saco que se encarga de almacenar la bilis.

3. ¿Cuáles son las principales patologías del sistema digestivo?

AFECCIONES DEL SISTEMA DIGESTIVO

Gastritis: Es la inflamación de la mucosa gástrica, asociada a al aumento de las células

inflamatorias.

Sus causas más frecuentes son:

 El consumo de aspirinas.
 Alcohol, tabaco.
 Malos hábitos alimenticios.
 Infección de Helicobacter pylori.

Manifestaciones clínicas:

 Dolor epigástrico con acidez, por la mañana entre comidas o durante la noche.
 Se calma con la ingesta de alimentos con antiácidos.
 Náuseas.
 Vómitos.

Colitis: al igual que la gastritis es la inflamación del colon.

Causas más frecuentes:

 Estrés.
 Parasitosis.
 Medicamentos en excesos.
 Consumo de grasas, comida picante, exceso de azúcar.
Manifestaciones clínicas:

 Dolor abdominal.
 Gases.
 Flatulencia.
 Evacuaciones con moco.

Enteritis: Es una enfermedad que afecta e inflama .al intestino delgado.

Causas más frecuentes:

 Cólera.
 Enteritis por E coli
 Intoxicación por pescado.
 Salmonella.
 Muchos virus diferentes.

Manifestaciones Clínicas:

 Diarreas aguda.
 Falta de apetito.
 Sangrado o moco por el recto.
 Vómitos.
 Boca seca.
 Orina muy oscura.

Úlceras gástricas: Es el defecto de la mucosa gastrointestinal, que se extiende a través de

la mucosa y persisten por la actividad acidopeptica.

Causas más frecuentes:

 Lesiones agudas de la mucosa gastroduodenal.

 Tumores malignos o benignos.
 Esofagitis.

Reflujo gastroesofágico: Es una afección en el cual el contenido del ácido del estómago
se devuelve al esofago.

Causas más frecuentes:

 Deficiencia en las fuerza de las fibras musculares del esfínter esofágico interior.
 Hernia hiatal.
 Tabaquismo.

Manifestaciones clínicas:

 Acidez.
 agrieras.
 Dolor en el pecho.
 Molestias en la garganta.

Diarreas: Es una enfermedad frecuente del sistema digestivo, se definen como la

evacuación de dos o tres veces al dia de heces sueltas o líquidas.

Causas más frecuentes:

 Agentes infecciosos (90%).

 Médicamente.
 Tóxicos.
 Isquemia.

Manifestaciones Clínicas:

 Comienzo bruscos de evacuación cada vez más voluminosas.

 Vómitos.
 Calambres musculares.

Estreñimiento: Es una alteración del hábito de ir a defecar, con número de deposiciones

menor de tres a la semana.

Causas más frecuentes:

 Dietas bajas en fibras y líquidos (deshidratación).

 Sedentarismo.
 Hábitos de evacuar deficiente.
 Abusos de laxantes.
 Estrés.

Manifestaciones Clínicas:

 Heces secas y duras.

 Dolor abdominal.
 Hinchazón abdominal.
 Sentirse incómodo o débil.
 Movimiento de intestinos frecuentemente.

Varices esofágicas: Son venas hinchadas en las paredes de esofago que sangra.

Causas más frecuentes:

La cicatrización del hígado (Cirrosis), ya que reduce el flujo de sangre del hígado dando
como resultado más flujo de sangre a través de la venas del esofago y se ensanchen hacia
afuera.

Manifestaciones Clínicas:

 Hiperesplenismo.
 Ascitis.
 Hemorragias.

Esofagitis: Es la inflamación de la mucosa esofágica, producido por numerosas causas.

Causas más frecuentes:

 Rotura de varices esofágica.

 Hemobilia.
 Ulcera peptica.
 Neoplasias.

Hiperclorhidria (acidez estomacal): Generada por el exceso de ácidos y de los

trastornos de la barrera gástrica.

Cancer de estomago: Es un crecimiento de células anormales, en el tejido del

revestimiento de las paredes del estómago.

Manifestaciones Clínicas:

 Náuseas y falta de apetito.

 Ardor de estómago.
 Vómito.
 Pérdida de peso.
 Sensación de estar hinchado después de comer.

4. ¿Cuál es el nombre del líquido que se encuentra en el estómago, el

cual se mezcla con el bolo alimenticio?
El jugo gástrico contiene ácido clorhídrico y pepsina, responsables de la digestión
gástrica del bolo alimenticio. Además, el estómago facilita la trituración de los
alimentos y su mezcla con el jugo gástrico, debido a los movimientos de contracción de
sus paredes.

5. ¿Cuáles son las zonas que componen el estómago?

El estómago forma parte de la porción principal del aparato digestivo sin incluir el
esófago abdominal en una pequeña porción. Su función es procesar y almacenar los
nutrientes y alimentos que se consumen y que se mezclan.

El estómago se divide en cuatro partes distintas las cuales son el fondo también llamado
fundus, el píloro, el cardias y el cuerpo.
El Cardias

El cardias se representa la parte primera del estómago. A través de esta sección la comida
atraviesa el esófago hasta llegar al estómago. Las enzimas y los ácidos se conocen como
somos gástricos que son creados en esta parte.

Fundus

El fundus conserva la comida indigesta junto con los gases que se liberan luego de
realizarse la digestión química de la comida.

El Cuerpo

El cuerpo es la parte más grande de todas las cuatro. En esta parte se realiza la digestión
de la masa alimenticia.

Células estomacales

Las células mucosas segregan mucosa alcalina que produce ácido clorhídrico al epitelio.
Se pueden encontrar en las regiones cardíaca, pilórica y fúndica.

Pared estomacal

Las paredes estomacales se encuentran formadas por tres capas que tienen similitudes con
las otras partes que conforman el tracto gastrointestinal. Nombrándose desde la más
profunda capa son la mucosa, la sub-mucosa y finalmente la serosa.

La mucosa tiene las glándulas gástricas principalmente, esta se encargan de secretar los
zumos digestivos. Las cubre una capa de tejido epitelial de la columna.

La sub-mucosa se compone de vasos sanguíneos, nervios, tejido conectivo denso y vasos

linfáticos. Provee soporte a la mucosa y posibilita que ésta se traslade de forma mucho
más flexible durante el proceso de la peristalsis. La peristalsis se define como la relajación
y contracción en qué sucede en los músculos del estómago con el propósito de
descomponer el alimento y llevarlo hacia la parte delante.

La capa externa de la pared estomacal es la serosa, esto tiene tejido conectivo y una capa
epitelial que une a los órganos subyacentes.

El Píloro

El píloro se conecta al duodeno en el principio del intestino delgado. Las cantidades

contenidas en el estómago se trasladan hacia el píloro atravesando un canal pilórico.
 6. ¿Por cuánto tiempo se queda el alimento en el estómago?
 Alimentos líquidos: menos de 2 horas.
 Alimentos con predominio de hidratos de carbono: menos de 2 horas.
 Alimentos con predominio de proteínas: entre 2 y 4 horas.
 Alimento con predominio de grasas: más de 4 horas.
 FUENTE BIBLIOGRAFICA
https://nutricioni.com/cual-es-la-funcion-del-aparato-digestivo/

https://wikipedia.com.org/sistemadigestivo/