Actividad de aprendizaje 17

Evidencia 3: Casos empresariales

Autor:

Jonathan Jiménez Echeverry

Servicio Nacional de Aprendizaje SENA

Tecnológico Gestión Logística
Ficha 1565264
 A través de la implementación de un sistema de trazabilidad, las empresas pueden
establecer estrategias que permiten seguir el rastro de los productos, por medio de
todas las etapas de su producción y comercialización, además de jugar un papel
importante en la confiabilidad de los consumidores, ya que permite mejorar la
seguridad, la calidad y facilitar el manejo de la entrega del producto a los
proveedores y consumidores finales.
De acuerdo a lo anterior, esta evidencia se estructura con el propósito de desarrollar
la identificación e implementación de un sistema de trazabilidad, para ello analice
los cuatro (4) casos empresariales prácticos que se describen a continuación y
luego resuelva los interrogantes que se plantean:

Caso 1

La empresa de helados caseros “La Mona”, está ubicada en el barrio La Gaviota del
municipio del Espinal, Tolima; lleva 6 meses en el mercado, se dedica a la
fabricación y comercialización de helados, produce 50 helados y los vende
diariamente, la empresa cuenta con 2 empleados.

1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de

trazabilidad? Explique y justifique su respuesta.

Para este caso en particular entendiendo que es un negocio joven y no cuenta con
la capacidad económica suficiente es recomendable que se utilice la alternativa
MANUAL, puesto que entendiendo que la cantidad de productos que se ponen en
el mercado son pocos no es necesario una estructura tan robusta, además de
entender de manera clara que la empresa no cuenta con la capacidad económica
para invertir en alternativa superior, por lo menos en este punto.

2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los

cuatro casos empresariales, explique y justifique su respuesta.

Tiempo Velocidad / Riesgo errores

Alternativa (diligenciamiento y confiabilidad de (diligenciamiento / Inversión
digitación) respuesta digitación / captura)

MANUAL ALTO BAJA ALTO BAJA

 Caso 2

La empresa de maderas “El Establo”, está ubicada en la zona industrial del

municipio de Palmira, Valle; cuenta con dos sucursales en el centro de la ciudad,
lleva 5 años en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización de sillas
para la sala y comedor, produce 800 sillas mensuales y vende el 80 % de su
producción, la empresa cuenta con 20 empleados.

1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de

trazabilidad? Explique y justifique su respuesta.

Teniendo en cuenta que la empresa tiene un nivel de producción importante además

de un tiempo en el mercado que lo ubica en una zona que supera las expectativas
para un emprendimiento relativamente joven es importante adoptar una alternativa
frente al proceso de trazabilidad donde pueda contar con una herramienta que
permita un control sobre el inventario y la asignación de lotes de producción por lo
que esto lo podemos encontrar utilizando el sistema: Automatizada + código de
barras.

2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los

cuatro casos empresariales, explique y justifique su respuesta.

Tiempo Velocidad / Riesgo errores

Alternativa (diligenciamiento y confiabilidad de (diligenciamiento / Inversión
digitación) respuesta digitación / captura)

AUTOMATIZADA
+ CÓDIGO DE MEDIO ALTA ALTO MEDIA
BARRAS.
 Caso 3

La empresa de calzado “Paso elegante”, está ubicada en la zona industrial del

municipio de Fusa, Cundinamarca; cuenta con 25 sucursales en todo el país, lleva
20 años en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización de
marroquinería, produce 800 zapatos, 1000 sandalias, 800 chanclas, 500 tenis, 1200
baletas, 900 botas, 500 correas, 1000 billeteras y 1500 chaquetas al mes, vende el
90 % de sus productos, la empresa cuenta con 300 empleados directos y 100
indirectos.

1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de

trazabilidad? Explique y justifique su respuesta.

Para este caso en particular es importante explicar que estamos frente a una
empresa que, por su tamaño, numero de empleados y cantidad de sucursales tiene
un reto importante frente al manejo de la información de gestión en tiempo real, el
cual es el único que le puede asegurar el éxito frente al manejo de su inventario y
el control de la producción, por este motivo es necesario implementar una alternativa
con esas características por los que es claro que la más ajustada es: Automatizada
+ EPC.

2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los

cuatro casos empresariales, explique y justifique su respuesta.

Tiempo Velocidad / Riesgo errores

Alternativa (diligenciamiento y confiabilidad de (diligenciamiento / Inversión
digitación) respuesta digitación / captura)

AUTOMATIZADA
MUY BAJO MUY ALTA MUY ALTO MUY ALTO
+ EPC
 Caso 4

La empresa de bolsos “Fantasti”, está ubicada a las afueras de la ciudad de Tunja,

Boyacá; lleva 2 años en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización
de bolsos, produce 300 productos mensuales, vende el 70 % de su producción, la
empresa cuenta con 8 empleados.

1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de

trazabilidad? Explique y justifique su respuesta.

En esta empresa se puede ver claramente un emprendimiento donde con una

utilización de recursos mínima además de una planta de personal especializada
muy limitada en número, pero con unos compromisos contractuales con clientes
importantes, se hace necesario una alternativa que sea consecuente con dicho
proceso por lo que la mas recomendable es MANUAL + SISTEMA DE
INFORMACION.

2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los

cuatro casos empresariales, explique y justifique su respuesta.

Tiempo Velocidad / Riesgo errores

Alternativa (diligenciamiento y confiabilidad de (diligenciamiento / Inversión
digitación) respuesta digitación / captura)

MANUAL +
SISTEMA DE MUY BAJO MUY ALTA MUY ALTO ALTO
INFORMACION.
 3. En base a su experiencia y bagaje en este proceso formativo, formule la
mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad que debe de
tener toda empresa.

El sistema de trazabilidad que debe tener cada empresa debe ser acorde y
consecuente con las necesidades inmediatas que cada proceso de crecimiento
necesita, crecer de manera correcta implica también que el proceso sea verificado
constantemente además de reevaluado a fin de hacer los ajustes necesarios, todo
emprendimiento que empieza en pequeño y que tiene éxito está sujeto a perecer en
el proceso si este no se reevaluada de manera constante y con disciplina, ahora
bien escoger una alternativa de trazabilidad acorde asegura que los resultados no
solo sean eficaces sino también eficientes, donde la diferencia esta determinada por
el aprovechamiento al máximo de cada recurso y la disminución de desperdicios a
su mínima expresión. Cada modelo de negocio en cada diferente mercado requiere
una atención en los detalles, puesto que una alternativa que cubra las necesidades
no necesariamente puede ser la mejor, sobre todo cuando el costo de su
implementación supere la capacidad de la empresa.
 Web Grafía:

https://senaintro.blackboard.com/bbcswebdav/institution/SENA/Ventas/822202/Contenido/DocA
rtic/Material_Proceso_de_trazabilidad_en_la_cadena_de_abastecimiento.pdf

https://www.gs1co.org/comunidad/proyectoseiniciativas/que-es-la-trazabilidad.aspx

https://www.legiscomex.com/Documentos/TRAZABILIDAD

https://www.portafolio.co/economia/finanzas/colombia-da-primeros-pasos-trazabilidad-252396