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Propuesta de mejora en los programas de responsabilidad social empresarial de

empresas Colombianas

PROPUESTA DE MEJORA EN LOS PROGRAMAS DE RESPONSABILIDAD SOCIAL

EMPRESARIAL DE EMPRESAS COLOMBIANAS

Bibiana Karina García Cárdenas Cód. 1511021250

Jorge Enrique Ochoa Torres Cód. 1221600035

Liliana Janeth Díaz Silva Cód. 1321830076

Liliana Paola Murcia Lemus Cód. 1220012241

Mauricio Ceballos Santos Cód. 1211110035

Universidad Politécnico Gran Colombiano

Ciencias Administrativas, Económicas y Contables

Colombia 2017

*Tulia Clemencia Camacho

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empresas Colombianas

Tabla de contenido
Introducción General de la Empresa ......................................................................................... 3
Objetivo Social y Organización elegida ..................................................................................... 3
Mercado y Población Objetivo ............................................................................................... 4
Número de empleados y Sector Económico ................................................................................ 4

Tipo de Servicio ..................................................................................................................... 5

Evaluación Diagnostica DOFA ................................................................................................... 6

Matriz DOFA .............................................................................................................................. 6
Responsabilidad Social ........................................................................................................... 7
Ventajas y Desventajas ............................................................................................................... 8
Responsabilidad Social Corporativa ........................................................................................... 9
Responsabilidad Socio Ambiental ........................................................................................ 10
Ventajas y Desventajas modelo RSE .................................................................................... 11
Comparación Modelo RSE ........................................................................................................ 13
Bibliografía ................................................................................................................................. 17
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Objeto Social:

Empresa colombiana dedicada a la elaboración de productos lácteos, expendio a la mesa de

comidas preparadas, actividades inmobiliarias realizadas con bienes propios o arrendados,

especializados en servir arte-sano con variedades saludables y deliciosos sabores de buena calidad

y precios equilibrados, además abre las puertas en más de siete ciudades en Colombia donde posee

140 locales y ocho países contando con la presencia de un país europeo.

Organización Elegida:

Estandarizar los
procesos,
garantizando mejor
funcionalidad en la
empresa

Otras de las
organizaciones que
han llevado a esta
Enfocarse en el
empresa ha tener éxito
objetivo primario de
es la importancia del
Organización la empresa, no
lado humano. Un
factor importante de elegida desviarse en
actividades
crecimiento en Creps y
similares
Waffles es mejorar la
calidad de vida de sus
empleados
El conocimiento
adquirido por los
empleados, es
importante en el
aporte de nuevas
ideas, de esta
manera buscando
sinergias que
ayuden a mejorar los
procesos internos de
la empresa
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empresas Colombianas

Mercado y Población objetivo:

Su segmento en el mercado es de un alto nivel donde sus productos son aprovechados por gente

joven e informal con una atención preferencial, en cuanto al recurso humano está enfocado en

poblaciones como madres cabezas de familia las cuales son las encargadas en cualquier área de la

empresa.

Crepes y Waffles cuenta con visitantes como familias, niños, adultos, jóvenes, universitarios,

ejecutivos que esperan ser bien atendidos. Esta empresa tiene como misión “despertar admiración

por servir arte-sano con amor y alegría a precios razonables.” Y como visión “hacer de Crepes y

Waffles una empresa líder en lo que realiza, despertando afecto y sentido de pertenencia entre

todos sus clientes, empleados, colaboradores y la comunidad general.” (Waffles, 2013)

Número de Empleados:

Esta empresa nació con 2 empleados y hoy en día cuenta con 500, de los cuales 480 son mujeres

cabezas de familia.

Sector Económico:

El sector económico de Crepes y Waffles es de gastronomía, es decir que sus productos

alimenticios arte-sano se encuentra en constante innovación, renovación de sabores, y platos

originales según las necesidades y las demandas de los clientes.

Características del servicio:

 Permite disfrutar de la comida y de las instalaciones sin obtener la propiedad del

restaurante.
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 No necesita educar a sus clientes para la utilización del servicio.

 No posee reglas específicas, simplemente un buen comportamiento por parte de sus clientes

al ser un servicio social.

 No permite el uso de canales no físicos para la prestación del servicio.

 Es efímero, dura tanto como las personas demoren en comer y disfrutar un tiempo en el

lugar.

 No permite inventariar lo que ofrece, pues es muy difícil cuantificar la cantidad de atención,

de sensaciones y experiencias que vivió el cliente.

 Permite disfrutar del servicio durante el tiempo en el que el cliente se encuentre comiendo.

 En muchos casos, debido a la gran solicitud del servicio, su disponibilidad es baja.

 Debido a la participación directa del cliente y a la interacción con el personal, éste ayuda al

desarrollo del mismo servicio.

Tipos de servicio:

 Requiere de la participación directa del cliente, puesto que sin presencia física de él no hay

servicio. Por la tanto es un tipo de servicio de acción tangible.

 El servicio maneja un alto grado de contacto con el cliente, pues éste se presta en

instalaciones físicas, a donde el cliente puede dirigirse a beneficiarse del servicio e

interactuar con el personal durante su uso.

 Maneja un énfasis en la experiencia, ya que todo el servicio está diseñado para que el

cliente directamente disfrute de las sensaciones y emociones que tal servicio pretende

ofrecer.

Fuentes de consulta:

http://diariodeservicios1.blogspot.com.co/2010/02/servicio-restaurante-crepes-waffles.html
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https://es.slideshare.net/gustavoagudelo/crepes-and-wafles

http://crepesywaffles.com.co/quienes-somos/cultura

http://crepesywaffles.com.co/quienes-somos/calidad-sabor-y-nutricion

MATRIZ DOFA CREPES & WAFFLES

DEBILIDADES
 Largos periodos de capacitación, ya que muchas
de las personas que ingresan son mano de obra
no calificada. (un porcentaje de las vacantes es
cubierto por personas a las que nadie contrataría
en la ciudad o en empresas competidoras, con el
fin de garantizar un aporte al desempleo) lo que
le requiere periodos de capacitación largos.
 Aspecto como la rapidez de las entregas y en la
atención de los clientes, debido al alto flujo de
clientes, se tiende a presentar demoras en la
atención y servicio.
 Contratar en su mayoría mujeres cabeza de
familia, madres solteras o abandonadas por sus
compañeros, puede generar alto porcentaje de
ausentismo por parte de las empleadas, ya que al
tener que responder por su familia, deben atender
sus asuntos familiares personalmente.
 Al solicitar que sus proveedores tengan políticas
de responsabilidad similar o mejor que las suyas,
reduce sus posibilidades negociación en precios a
proveedores.
 Nivel de capacidad de los restaurantes. La
demanda en ocasiones es mayor que la capacidad
ofrecida por el establecimiento.
 definida por la selección del entorno al
OPORTUNIDADES
 Reconocimiento a nivel internacional.
La estrategia de expansión está basada
en el modelo de franquicias, se evalúa
el grado de compromiso de los
representantes para esas franquicias y
que el modelo de negocio se convierta
en un proyecto de vida.
 Capacidad de adaptación, de acuerdo a
las necesidades de cada país al que
llega. Al momento de insertarse en un
nuevo mercado utiliza materias primas
del sitio donde llega y crea una nueva
línea de recetas y platos dirigidos al
mercado en el que está.
 Pensamiento Estratégico. Sus
esfuerzos no son el vender comida, si
no que venden una experiencia, que se
basa en el arte; no tienen políticas de
hacer un producto genérico. La
política de mercadeo está basada en el
concepto de arte desde la decoración,
la carta, el servicio y la presentación
del plato.
 Filosofía empresarial muy bien
cual se ha orientado y ha planteado su
diseño empresarial respecto a este. El
sector en el que se desenvuelve la
empresa es expendio de bebidas y
alimentos, en el subsector expendio a
la mesa de comidas preparadas en
restaurantes; diferenciándola respecto
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empresas Colombianas

a sus competidores.
 Ubicación estratégica. Al presentar un
modelo diferencial se proyecta como
una compañía en un mercado muy
interesante donde se puede poner a
disposición del público un sinnúmero
de opciones gastronómicas con muy
buenos resultados.
 Contratación de población especial,
madres cabeza de familia o en
discapacidad.
 Aprovechamiento de su
reconocimiento de marca para el
apoyo al cuidado del medio ambiente,
en cooperación con otras cadenas de
restaurantes. Algunas acciones al
respecto se dan en los materiales de
fabricación. (desperdicios orgánicos,
reciclaje, consumo de energía)
 Las materias primas usadas por la
compañía le dan una ventaja
competitiva frente a otros
competidores, ya que tienen
fidelización con sus proveedores los
cuales hacen que la materia prima sea
exclusiva para la empresa y que estén
dentro de los más altos estándares de
calidad, facilitando a la empresa el
proceso de ofrecer un producto de
calidad.
 El aumento del número de locales,
directamente relacionado con el auge
de la construcción de centros
comerciales en el país, influyó
positivamente en el desempeño de la
compañía.
FORTALEZAS AMENAZAS
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 Reconocimiento a nivel nacional como una
empresa líder en sector. En su especialidad no
existen empresas que le compitan directamente,
ya que adaptaron una idea europea a la tradición
colombiana, desarrollando ese componente
diferenciador que los ha llevado al éxito,
colocando a Colombia en cierta manera en el
mapa de la élite gastronómica en Latinoamérica.
 Liderazgo estratégico. Trabajan enfocados en un
segmento particular del mercado, lo estudian a
fondo para darle respuestas acordes con sus
intereses, de esta manera consienten la marca.
No son avaros con las inversiones en la marca
 Venta de valor adicional. El factor tiempo y
costo toma un papel muy importante, las salsas
de sus alimentos pre elaboradas ofrecen un
servicio más ágil, brindando al cliente una mayor
experiencia en este restaurante.
 La estrategia de la empresa se ubica en dos
escuelas: la escuela de pensamiento
emprendedor o escuela empresarial (ideas,
productos y un modelo innovador en el mercado)
y la escuela cultural (creación de una cultura y
una identidad vividas y aceptadas por todos los
integrantes)
 Cultura organizacional. El fomentar el sentido de
pertenencia y el amor hacia la compañía en los
empleados e involucrarlos en la filosofía y
esencia de la compañía es un pilar fundamental
liderado desde las directivas más altas.
 Prácticas comerciales respetuosas. Aplica una
política de hacer las cosas bien, esta política
enfocada en el mercadeo hace que el cliente
siempre reciba más de lo que espera.
 Continuo trabajo por el bienestar de sus
trabajadoras (programas de vivienda, educación,
crédito, capacitación y fortalecimiento
espiritual), brindándoles siempre apoyo y
acompañamiento en sus proyectos personales,
contribuyendo con su felicidad y de esta manera
conseguir que su trabajo vaya más allá de
cumplir tareas, buscando que los empleados se
entreguen desinteresadamente de corazón a la
organización
 Manejo adecuado de las Finanzas,
 Economía del país. El aumento en las
tasas de interés altera la capacidad de
endeudamiento, limitando las
inversiones en mobiliario, equipos e
implementos que mejoren las
condiciones de producción.
 Incremento en los alimentos.
Productos que hacen parte de la
materia prima de los platos ofrecidos
han aumentado sus precios en casi el
300%, lo que afecta la rentabilidad.
 No todos los clientes están dispuestos
a hacer fila en espera de una mesa
disponible, debido a horarios
específicos en el caso de los
empleados de oficinas. La gestión de
las colas debe estar lo suficientemente
optimizada como para ser capaz de
generar un impacto positivo, teniendo
en cuenta que un exceso en la cantidad
de personas o en el tiempo de espera
puede hacer que muchos clientes
cambien su decisión.
 Competencia. El incremento del
mercado y la importación de nuevos
productos por otras empresas.
 Amenaza de productos sustitutos
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manteniéndose saludable y con un sólido

crecimiento continuo y sostenido, evidenciado
por un buen posicionamiento en el mercado.
 Cuenta con tecnología de punta que optimiza
cada parte de la cadena productiva, y reduce la
obtención de desperdicios

RESPONSABILIDAD SOCIAL

CREPES & WAFFLES

 Cerca del 95 por ciento de los empleados son mujeres, de las cuales alrededor del 60 por

ciento son cabeza de familia en su mayoría de estratos bajos.

 brindan cursos y capacitaciones en la “Academia de las Artes S. E.R” establecida en la sede

administrativa de la empresa, fundada para colaborar con el desarrollo integral de los

empleados.

 inclusión de grupos vulnerables. De esta manera, la raza negra tiene gran participación
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empresas Colombianas

 madres cabeza de familia

 las mujeres analfabetas son aceptadas si realizan un buen trabajo en la cocina y la empresa

les ayuda a terminar el bachillerato.

 las personas después de un año de antigüedad reciben acceso a medicina prepagada y

préstamos sin interés por parte de la empresa para la compra de vivienda.

 Los empleados cuentan con representantes ante los comités de convivencia, los cuales son

escogidos por ellos.

 Para la selección de los proveedores, Crepes &Waffles tiende a visitar las instalaciones para

verificar que en estas empresas el trato a los trabajadores sea parecido o mejor al que su

organización.

 a través de la academia S.E.R. capacitan a su personal en temas de liderazgo y desarrollo

organizacional

Fuentes de consulta

https://culturaglobalrse.wordpress.com/crepes-waffles/

https://prezi.com/szdiy0pvh-xd/rse-crepes-waffles/
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Ventajas y desventajas del modelo Responsabilidad Social Empresarial de CREPES y

WAFFLES.

La RSE de la empresa se puede evidenciar en las siete pilares de su filosofía organizacional:

Gobernanza de la organización, Derechos Humanos, Prácticas Laborales, El Medio Ambiente,

Practicas Justas de Operación, Asuntos de Consumidores, Participación Activa y Desarrollo de la

Comunidad.Fuente especificada no válida.

Responsabilidad Social Corporativa:

 El modelo de RSE se enfoca a políticas de personal, con madres cabezas de familia en más de

la mitad de su nómina, quienes se ven beneficiadas después de cumplir un año en la compañía,

de la siguiente manera,:

o Afiliadas a un plan de salud privada de medicina prepagada, pagado por la empresa con

el cual pueden también su núcleo familiar.

o Facilidades en el acceso a la compra de vivienda de interés social, a través de planes

ofrecidos para tal fin.

o Orientación sicológica para la resolución de conflictos familiares.

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o Capacitación relacionada en el aprendizaje del emprendimiento en temas de liderazgo y

desarrollo organizacional. El conocimiento adquirido es importante en el aporte de

ideas, buscando la cooperación de las empleadas en la mejora de los procesos internos

de la empresa, permitiendo así un gran avance como empresa a nivel nacional e

internacional.Fuente especificada no válida.

o Los incentivos no dependen del número de ventas del establecimiento, en su lugar las

sucursales compiten por la calidad del servicio que prestan en cada local y además en el

buen trato con los empleados. Fuente especificada no válida.

o Respeto por los derechos humanos: La raza negra tiene gran participación, buscando

reducir los niveles de discriminación, las mujeres analfabetas si realizan un buen

trabajo, se les ayuda a terminar su educación básica; así mismo hay inclusión de

reinsertados en el personal, lo cual garantiza la colocación de todos en el mercado

laboral.Fuente especificada no válida.

 Elección cuidadosa de proveedores y bajo altos estándares, asegurándose que la calidad del

producto inicie con la calidad de quien lo provee.Fuente especificada no válida.

 Apoya el talento en el deporte; igualmente ofrece su patrocinio a eventos culturales como “El

Cartagena Festival Internacional de Música” o al Festival Iberoamericano de teatro de Bogotá y

el Carnaval de Barranquilla

 Ofrece una experiencia de valor a través de sus ambientes, presentaciones de platos, variedad,

atención, calidad, eficiencia, respeto y amabilidad. Esto se ve reflejado en la fidelidad de los

clientes para con la empresa Fuente especificada no válida.

Responsabilidad Social Ambiental.

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Las actividades comerciales generan impacto en el medio ambiente, para reducirlo se han

adoptado programas de evaluación y mejoramiento ambiental que permiten dar cumplimiento a las

disposiciones legales como:

 Sistemas eficientes de recolección, eliminación, almacenamiento y manejo seguro de desechos

industriales como:

o Venta de los desperdicios orgánicos generados, como alimento de animales.

o Instalación de trampas de grasa para minimizar el impacto de los desperdicios producidos

en la planta de helados.

o Reciclaje de aguas lluvias en la planta para el lavado de zonas comunes y manejo de

separación de basuras.

o Manejo de bolsas y/o recipientes reutilizables para el empaque de productos del cliente,

generando una actitud frente a los problemas ambientales.

o Uso de iniciativas sencillas pero de impacto como invitar a las personas a tomar sus helados

en cono de galleta.

Teniendo en cuenta la responsabilidad social empresarial de CREPES & WAFFLES, se

presentan sus ventajas y desventajas.

Tabla 1. Ventajas y Desventajas Modelo de RSE Crepes and Waffles

VENTAJAS DESVENTAJAS

Fidelización del cliente No han definido un modelo para la

Mercadeo Social: Gestión social concientizar al cliente sobre la protección

responsable al mejorar la calidad de vida del medio ambiente.

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Propuesta de mejora en los programas de responsabilidad social empresarial de
empresas Colombianas

del empleado, mantener buenas relaciones o Venta de algunos productos para llevar

de confianza y protección hacia el en envases plásticos, que no minimizan

empleado y la generación de sistemas de el impacto de estos en el medio

incentivos especiales hacia el empleado ambiente.

o No se ha desestimulado el uso de

bolsas plásticas en sus empaques con el

fin de reducir su impacto ambiental

sobre los ecosistemas.

Modelos de negocios incluyentes con La Responsabilidad Social Empresarial

equidad social. Respeto a los derechos tiene un enfoque más corporativo que

humanos. social (con la comunidad externa), no hay

Modo de escoger a los proveedores mucho patrocinio a obras sociales.

Trabajo de Prevención: Asumen A pesar que el mayor enfoque del

políticas que se enfocan en la prevención modelo de RSE es Corporativo y a pesar de

de la contaminación, a través del uso de las garantías ofrecidas a las empleadas, a

tecnologías limpias y manejo adecuado de veces las labores no corresponden al cargo

los desechos industriales. para el cual fueron contratadas o hay

Iniciativas sencillas pero de alto aumento de la carga laboral establecida

impacto frente a la protección del medio

ambiente.

Participación en el desarrollo de la No se viene realizando un adecuado

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comunidad (deportiva y culturalmente) trabajo de análisis de cargos lo que hace

Experiencia de valor gracias a su algunas empleadas no se sientan valoradas

innovación y la atención ofrecida. por sus capacidades.

Fuente: Elaboración Propia a partir de Fuente especificada no válida.

Fuentes de consulta

Arias Lopez, I. M., & Palomino Gonzalez, A. M. (11 de 2011). La Clave del Éxito para Crepes &

Waffles S.A. Recuperado el 14 de 11 de 2017, de

http://expeditiorepositorio.utadeo.edu.co/bitstream/handle/20.500.12010/1646/T234.pdf?se

quence=1&isAllowed=y

Cultura Global RSE. (s.f.). Recuperado el 14 de 11 de 2017, de Cultura Global RSE:

https://culturaglobalrse.wordpress.com/crepes-waffles/

Riaño Mosquera, V. M. (2013). EL CASO DE PERDURABILIDAD EMPRESARIAL DE CREPES

AND WAFFLES. Recuperado el 14 de 11 de 2017, de

http://repository.urosario.edu.co/bitstream/handle/10336/4558/53011421-2013.pdf

Comparación de Modelo RSE

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Propuesta de mejora en los programas de responsabilidad social empresarial de
empresas Colombianas

Crepes &Waffles

La RSE de la empresa se puede evidenciar en las siete pilares de su filosofía organizacional:

Gobernanza de la organización, Derechos Humanos, Prácticas Laborales, El Medio Ambiente,

Practicas Justas de Operación, Asuntos de Consumidores, Participación Activa y Desarrollo de la

Comunidad. Cada una de estas revela la esencia de la empresa y su compromiso con el cliente

interno sin descuidar su entorno.

Es por esto que en los programas y políticas especiales para los trabajadores o colaboradores,

como los dueños de la empresa prefieren llamarlos, es donde la Gobernanza de la organización

juega un papel importante

Al comunicarse cada mañana con todos los empleados a través de Avantel, Beatriz Fernández

les envía un mensaje de aliento y compromiso lo cual motiva a sus colaboradores y reafirma la

relación laboral, además ellos utilizan una manera poco convencional de evaluar las estrategias,

objetivos y metas de RSE: almorzando en la cocina junto a sus colaboradores y dialogando

libremente. De esta manera ellos pueden dar a conocer sus problemas, dificultades y

agradecimientos con las políticas, estos son espacios que les brinda la posibilidad de comunicarse

directamente con los dueños de la empresa y genera una retroalimentación de abajo hacia arriba en

la estructura organizacional.
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Propuesta de mejora en los programas de responsabilidad social empresarial de
empresas Colombianas

También cuentan con un sistema de incentivos especiales, ya que a diferencia de otras empresas

estos no están ligados al número de ventas del establecimiento, en lugar de esto, las sucursales

compiten por la calidad del servicio que prestan en cada local y además en el buen trato con los

empleados, abonando puntos al conteo final que se hace para otorgar los incentivos.

Respecto a los derechos humanos, la compañía basa su política en la inclusión de grupos

vulnerables. De esta manera, la raza negra tiene gran participación, factor que responde a la

dinámica de reducción de los niveles de discriminación racial; las madres cabeza de familia son

prioridad para la empresa al momento de seleccionar el personal ya que esta condición juega un

papel importante en la filosofía de ayuda que promueve la empresa; las mujeres analfabetas son

aceptadas si realizan un buen trabajo en la cocina y la empresa les ayuda a terminar el bachillerato;

adicional a ello, se tiene conocimiento que incluso reinsertados están en el personal (para este caso

solo los dueños tienen conocimiento de esto), lo cual garantiza la inclusión de todos en el mercado

laboral.

En las prácticas laborales, las personas después de un año de antigüedad reciben acceso a

medicina prepagada y préstamos sin interés por parte de la empresa para la compra de vivienda.

Los empleados cuentan con representantes ante los comités de convivencia, los cuales son

escogidos por ellos.

Para la selección de los proveedores, Crepes &Waffles tiende a visitar las instalaciones para

verificar que en estas empresas el trato a los trabajadores sea parecido o mejor al que su

organización. Frente a la protección del medio ambiente, usan iniciativas sencillas pero de alto

impacto como invitar a las personas a tomar sus helados en cono de galleta.
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Propuesta de mejora en los programas de responsabilidad social empresarial de
empresas Colombianas

Adicional a su filosofía de buen trato al empleado, a través de la academia S.E.R. capacitan a su

personal en temas de liderazgo y desarrollo organizacional lo que ha permitido un gran avance

como empresa a nivel nacional e internacional y esto es reconocido por varias revistas

especializadas en el tema.

Toks Restaurantes

Toks era una cadena mexicana de restaurantes, con más de 100 puntos de venta propios en 30

ciudades del país. Formaba parte de Grupo Gigante, donde los restaurantes representaban una de

las unidades estratégicas de negocios. Su estrategia de negocios radicaba en la pasión por servir en

la mesa alimentos frescos, preparados al momento, con sazón, en un ambiente de alta energía. con

un servicio amable y cálido, en donde siempre había algo para todos.

Uno de sus fundamentos empresariales consistía en compartir el éxito con sus grupos de interés,

principalmente clientes, colaboradores, proveedores, autoridades y sociedad en general. Por tal

motivo, el factor humano y la responsabilidad social (RS) eran elementos clave.

Como parte de sus gestiones de calidad, la empresa había logrado los distintivos "H" otorgado

por la Secretaría de Turismo, avalado por la Secretaría de Salud, por el manejo higiénico de los

alimentos y ESR (empresa socialmente responsable) que otorgaba el Centro Mexicano para la

Filantropía (CEMEFI).
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Propuesta de mejora en los programas de responsabilidad social empresarial de
empresas Colombianas

En el ámbito internacional, fue destacada la adhesión al Pacto Mundial y la puesta en marcha de

sus Proyectos Productivos, en donde integraban a su cadena de valor productos sin colorantes y

conservadores elaborados artesanalmente en comunidades indígenas del país. La suma de estos

esfuerzos correspondía por mucho a las actividades denominadas "negocios inclusivos".

Con más de 23 millones de clientes anuales y creciendo a un ritmo cinco veces superior a la

industria, la estrategia de la empresa claramente estaba siendo exitosa. Sin embargo, el éxito pasado

no garantizaba el éxito futuro, ya que la RS era un fuerte reto para la empresa, debido a que en

2010 Toks se encontraba consolidando el proyecto de "mejores prácticas y cambio climático", a

pesar de que sus primeras acciones iniciadas en 2002 con la etapa "asistencialismo por evento", se

habían alcanzado con notoriedad. Ambas representaban áreas complejas pero, al mismo tiempo,

determinantes no solo para favorecer su imagen corporativa, sino también para dar cumplimiento a

los compromisos de la empresa al ser miembro del Pacto Mundial y tener la representación en

México. De no seguir en evolución, se corría el riesgo de un estancamiento en este programa de RS

que el corporativo se había impuesto como una tarea estratégica y, quizá, podría ser una

oportunidad de quiebre para sus competidores.

CREPES AND WAFLES TOKS RESTAURANTES

VENTAJAS

poderosa competencia

en el mercado de los helados artesanales

cuenta con presencia en las principales ciudades

del país lo que

posiciona en un lugar totalmente preferencial

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Propuesta de mejora en los programas de responsabilidad social empresarial de
empresas Colombianas

Crepes &

Waffles S.A. reportó un total de ventas de

$96.226 millones en 2007, registrando

un índice de crecimiento equivalente al 25,21%

con respecto al año anterior.

Crepes y Waffles tiene una presencia en el

mercado gastronómico de 30

años.

Alta calidad a precios razonables

Pasión por el negocio que se emprende en cada

región donde la marca tiene presencia.

es el restaurante de origen colombiano más atento

a las necesidades de sus

clientes argentinos, ofreciendo un servicio de

excelencia, en un ambiente grato y

diferenciándose por el amor que transmite su

marca, generando permanentemente

fórmulas creativas para el desarrollo de sus

productos como experiencias para todos los

sentidos.

El secreto empresarial de Crepes es la preocupación

constante para generar valor a cada uno de sus

clientes para que tengan una experiencia

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Propuesta de mejora en los programas de responsabilidad social empresarial de
empresas Colombianas

agradable, pero sobretodo precios razonable

Su factor diferenciador es la calidad, sabor,

nutrición en cada uno de sus productos,

posicionándolos en el mercado

DESVENTAJAS

Bibliografía
http://diariodeservicios1.blogspot.com.co/2010/02/servicio-restaurante-crepes-waffles.html

https://es.slideshare.net/gustavoagudelo/crepes-and-wafles

http://crepesywaffles.com.co/quienes-somos/cultura

http://crepesywaffles.com.co/quienes-somos/calidad-sabor-y-nutricion

https://culturaglobalrse.wordpress.com/crepes-waffles/

https://prezi.com/szdiy0pvh-xd/rse-crepes-waffles/

Arias Lopez, I. M., & Palomino Gonzalez, A. M. (11 de 2011). La Clave del Éxito para Crepes &

Waffles S.A. Recuperado el 14 de 11 de 2017, de

http://expeditiorepositorio.utadeo.edu.co/bitstream/handle/20.500.12010/1646/T234.pdf?se

quence=1&isAllowed=y

Cultura Global RSE. (s.f.). Recuperado el 14 de 11 de 2017, de Cultura Global RSE:

https://culturaglobalrse.wordpress.com/crepes-waffles/
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Propuesta de mejora en los programas de responsabilidad social empresarial de
empresas Colombianas

Riaño Mosquera, V. M. (2013). EL CASO DE PERDURABILIDAD EMPRESARIAL DE CREPES

AND WAFFLES. Recuperado el 14 de 11 de 2017, de

http://repository.urosario.edu.co/bitstream/handle/10336/4558/53011421-2013.pdf

Bibliografía
Benavides, E. (Junio de 2012). VIDA Y MUERTE EMPRESARIAL. ESTUDIOS EMPÍRICOS DE. Recuperado el 18
de Noviembre de 2017, de
http://repository.urosario.edu.co/bitstream/handle/10336/3830/1010193722-
2012.pdf?sequence=3