Receta de crema de zanahoria y apio con Thermomix http://www.thermorecetas.

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Inicio » Recetas para Niños » Crema de zanahoria y apio

12 Comentarios

Ahora que empieza a apetecer un poco de calorcillo en la mesa, he hecho esta crema de zanahoria y
apio, que es una de mis favoritas, junto a la deliciosa crema de calabaza y manzana con queso, que
publicó Mayra hace unos meses y una de lechuga, que la hice sin demasiada confianza y nos dió una
sabrosísima sorpresa. La de Mayra caerá de nuevo en cuanto compre una calabaza, que ya es época, y la
de lechuga… un día de estos la hago y os la cuento.

El apio le da un contrapunto de frescor al dulce de la zanahoria. Está muy buena y muy suave, con una

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textura fina y agradable al paladar. Los niños se la comen también fenomenal. Así que es un plato
vegetariano para toda la familia. La saqué de una antigua revista Thermomix.

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Zanahoria, apio, patata y puerro son los principales ingredientes de esta
crema vegetariana, muy sabrosa y de textura suave, que gusta a niños y
adultos.

Autor: Ana Valdés

Tipo de receta: Cremas Raciones: 6
Tiempo de preparación: Tiempo de cocinado: 27 m Tiempo total: 27 m

100 g de puerros
25 g de apio
500 g de zanahorias
1 patata (100 g)
1 diente de ajo
50 ml de aceite de oliva (1/2 cubilete)
25 g de mantequilla
500 ml. de agua
1 pastilla de caldo de verduras
sal y pimienta al gusto

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Envía 1. Partir en grandes trozos los puerros y el apio. Ponerlos en el vaso junto con el
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ajo, el aceite y la mantequilla. Triturar durante 4 segundos, velocidad 4.
Pinea 2. Pelar las zanahorias y partirlas también en grandes trozos. Cortar la patata por la
Email mitad. Añadirlas al vaso y sofreir durante 5 minutos, temperatura Varoma,
Print velocidad 1.
3. Incorporar el agua, la pastilla de caldo y la pimienta (no la incorporaremos para
niños) y cocer durante 20 minutos, 100º, velocidad 2.
4. No le hemos puesto sal porque lleva la pastilla de caldo, pero en este punto hay
que probarlo y corregir de sal si fuera necesario.
5. Esperamos unos minutos a que baje la temperatura y trituramos durante 1
minuto, a velocidad progresiva 5/10.

Más información – Crema de calabaza y manzana con queso

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Ana Valdés

Me encanta cocinar. Y escribir. Así que, ¿qué mejor que un blog de cocina? Thermorecetas combina mi
trabajo y mi pasión. Soy Licenciada en Periodismo, y hace ya años creé en Valencia, donde nací en 1970,
mi propia agencia: Producción Informativa, especializada en comunicación y edición de publicaciones.
Durante este tiempo, ha redactado todo tipo de artículos periodísticos, textos publicitarios y campañas de
comunicación, además de trabajos de diseño gráfico, fotografía y coordinación de ediciones.

Huevos rellenos araña

Bomba de chocolate

1. Juego de sabores dijo

hace 4 años

Nos encantan las cremas!!Son un plato delicioso! Hemos hecho la de calabaza, pero está está en
recetas pendientes porque tiene una pinta buenísima!

http://juegodesabores.blogspot.com.es/

Responder a Juego de sabores

1. Ana Valdés dijo

hace 4 años

Es que con la thermomix las cremas son otra historia, verdad?. Ya me contaréis qué os parece
ésta. Un beso, chicas.
Vótanos en los Premios Bitácoras. necesitamos tu voto al mejor Blog Gastronómico:

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Envía2. Irene Arcas dijo
hace 4 años
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La verdad es que el apio da un poco de susto… como aparentemente tiene ese sabor tan fuerte…
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pero cuando descubrí el punto tan exquisito que le da a las cremas… ya es un fijo en mi nevera. ¿Os
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acordáis de la sopa fría de tomate y apio? (http://www.thermorecetas.com/2012/07/22/sopa-fria-de-
apio-y-tomate/)
Pues esta crema de Ana es fantástica para el invierno… qué delicia… la semana que viene la hago
seguríiiiiiiisimo.

Responder a Irene Arcas

1. Ana Valdés dijo

hace 4 años

Hola compi! A veces hay ingredientes que nos asustan un poquillo hasta que los probamos,
¿verdad? Lo del apio en las cremas es de verdad sorprendente. A mí me pasó también con la
de lechuga que os contaba en el post. ¿¿Crema de lechuga!?, pensaba. Y oye, está buenísima.
En cuanto la vuelva a hacer, la fotografío y os la cuento. Un beso, guapa. Cuando hagas ésta,
me dices qué te ha parecido, vale?
Tú ya habrás votado en los Bitácoras, ¿verdad? jejejejje.

Responder a Ana Valdés

3. Jorge dijo
hace 4 años

¡¡¡GUAUUU!!! La he hecho y esta tan deliciosa como las que dices de Calabazas y ManzanaS y la
DE zanahorias con mozarela.

Responder a Jorge

1. Ana Valdés dijo

hace 4 años

Pero qué rapidez, Jorge. Me encanta. Un abrazo y muchas muchas gracias por ese fantástico
¡¡¡¡GUAUUU!!!.
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4. Ana Valdés dijo

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Envía Hola Marisa. Como no es mucha cantidad, yo le pongo la parte más tierna (la de arriba, la más
Share on blanquita)
Google+y no me salen hebras al final. Incluyo también las hojas, son muy nutritivas.
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5. Ana Valdés dijo

hace 4 años

Qué buena idea, Esther. Ya tenemos otra receta de Halloween (estamos publicando algunas estos
días) Gracias a vosotr@s por confiar en la receta. ¡Un beso!
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6. marisol dijo
hace 4 años

ayer hice esta crema y quiero deciros que está buenisima, el toque del apio es un acierto, además es
muy sencilla de hacer

Responder a marisol

1. Ana Valdés dijo

hace 4 años

La primera vez que la probé no acababa de entender cómo podía estar tan rico algo tan
sencillo. Pero así es. Gracias, marisol. Un beso!
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7. Ana Valdés dijo

hace 4 años

¿Verdad que sí? A mí me encannta. ¡Gracias!

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8. Ana Valdés dijo

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Envía Gracias Mª Carmen a ti por hacerla y por contárnoslo. Un abrazo fuerte
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