Condiciones Unidad de

Alimento (Nombre Nombre Época de Empaque y Valor Mayor aporte

Origen climáticas medida Tamaño Sabor Aroma Color
común) científico cosecha presentación venta nutricional
de cosecha para venta
Batata Ipomea Costa Todo el año Bolsa Templada Libra 4000 Mediana Dulce Dulce Café Vitamina c
Vitamina a
Magnesio
Vitamina B6
Fibra
Potación
Vitamina B5
Vitamina B3
Cobre
Coloridos
Higo Annona Tolima Cada 5 Bolsa Templado Libra 3000 Mediano Dulce Dulce Morada Vitamina c
meses Hierro
Calcio
Ácido fólico

Guisantes Pisum Uvate 2 meses Bolsa Templado Libra 1000 Pequeña Dulce Dulce verde Vitamina A
sativum Calcio
Vitamina D
Vitamina B12
Vitamina C
Hierro
Vitamina B6
Magnesio

Quínoa chenopodiu Nariño 4 meses Bolsa Fría libra 6000 Mediana Acido Amargo Blanca Vitamina a
m Vitamina c
Vitamina e
Grasas
Proteínas
Carbohidra
tos

Sepa de Dack Tengo Todo el año Bolsa Fría Libra 5000 Bolsa de Dulce Dulce Verde Proteína
inocuo libra Fibra
Carbohidrato
s

Orellana Pleurotus Antioquia Todo el año Caja de Templado Libra 10000 Mediana Simple Insípido blanca Vitamina a
ostreatus presentació Vitamina e
n Vitamina b12
 Vitamina c
Vitamina d
Guatila Sechium Boyacá 1 año Bolsa Templado Libra 1000 Pareja Dulce Insípido Verde Carbohidrato
edule o frio s
Proteínas
Fibra
Vitamina c

Jícama Pashyrhizus México Todo el año Bolsa Caliente Libra 3000 Pareja Dulce Dulce Café Vitamina c
Erosus Vitamina b
Fibra
Hierro

Rabano Raphanus Cali Todo el año Bolsa Caliente Libra 2500 Grande Dulce insípido morada Vitamina a
Sativus Vitamina c
Vitamina d
Vitamina b6
Vitamina b

Camote Ipometa Perú Todo el año Bolsa Templado Libra 3000 Pareja Dulce Dulce Cafre Fibra
Vitamina c
Vitamina a

Langosta Elephas Guajira Todo el año Bandeja Templado Libra 30000 Grande Neutro Neutro Varia el potasio
color Vitamina a
Vitamina b
Fosforo

Champiñón Agaricus Medellín Todo el año Bandeja Templado Libra 7000 grandes neutro Neutro Blanco Vitamina a
Bisporus Vitamina b1
vitamina b2
Vitamina c
Vitamina d
vitamina e
Pulpo babi Octupus Nueva Todo el año Bandeja Frio Libra 25000 Mediano Neutro Neutro Café Grasas
vulgaris Zelanda Proteínas
 Calorías
Granada granatum Perú 2 meses Bolsa Templado Libra 4000 Mediana Dulce Dulce Amarilla Vitamina b1
b2 b3 b12 b6
Potasio
Hierro
Calcio
Magnesio

Maíz morado Zeam mays Perú 6 meses Unidad templado Libra 1000 Mediano Dulce Dulce Morado Fibra
Calcio
Vitamina a e
c b12

Chipi chipi Donax Barranquilla Todo el año Bolsa Caliente Libra 3000 Mediano Salado Neutro cafe Vitamina a
dentilucatu Minerales

Tubos de Loligo gahi Perú Todo el año Bandeja templado Kilo 26000 mediano salado a algas blanco Proteínas
calamar marinas Sales
minerales

Mejillón mytilidae Chile Todo el año bandeja templado kilo 14000 pequeño salado neutro negro Omega 3
Vitamina
niacina
Riboflamina
Amaranto amaranthus Nariño Todo el año bolsa Templado Libra 8000 Pequeño neutro neutro morado Preoteinas
Calcio
Fresa Fragaria Alpes 2 meses bolsa Templado libra 2500 pequeño dulce Neutro Roja Vitamina a
Minerales
Manzana Malus Boyaca 2 a 6 años Unidad templado libra 800 mediana dulce dulce Roja Vitaminas
domestica Hierro
calcio
quinua Chenopodiu Nariño Todo el año bosa templado libra 6000 pequeño Amargo neutro Blanco Vitaminas
m quinoa