Carbohidratos Inulina: n-fructosa

Almidón: n-glucosa (α, β)

Monosacáridos: Quitina
Triosas: Dihidroxiacetona Dextrina
D-gliceraldehído Hemicelulosa
D-gliocenildehído Condrointrisulfato

Proteínas
Tetrosas: Eritrulosa
D-eritrosa Albúmina
D-triosa Ovoalbúmina
Pentosas: Xilulosa Insulina
Hemoglobina
D-xilulosa
D-ribulosa Queratina
Ribosa Elastina
Xilosa Zeína
Arabinosa Gliadina
Pepsina
Hexosas: Manosa Glucógeno
Glucosa Caseína
Galactosa Mioglobina
Gulosa Colágeno
Fructosa Globulina
Idosa
Taganosa Ácidos Grasos

Heptulosas: Sedoheptulosa Saturados:

Desoxirribosa Acético (2C)
Lixosa Butírico (4C)
Disacáridos: Valérico (5C)
Caproico (6C)
Celobiosa: α-glucosa + β-glucosa Laúrico (12C)
Lactosa: galactosa + glucosa Mirístico (14C)
Maltosa: α-glucosa + α-glucosa Palmítico (16C)
Sacarosa: glucosa + fructosa Esteárico (18C)
Trehalosa: glucosa + glucosa
Insaturados:
Trisacáridos:
Palmitoleico (16C, 1)
Maltotriosa: 3 glucosas Oleico (18C, 1)
Amilasa Elaídico (18C, 1)
Rafinosa Linoleico (18C, 2)
Linolénico (18C, 3)
Polisacáridos: Araquidónico (20C, 4)
Timnodónico (20C, 5)
Glucógeno o glicógeno: n-glucosa
Cervónico (22C, 6)
Celulosa: n-glucosa
Nervónico (24C, 1)
Vitaminas

A Retinol Anti-xeroftálmica
B1 Tiamina Anti-beriberi
B2 Riboflavina Anti-quelosis
B3 Niacina o A. Nicotínico Anti-pelagra
B5 A. Pantoténico Deficiencia rara
B6 Piridoxal Anti-dermatitis
B8 Biotina ----------
B9 A. Fólico Anti-megaloblástica
B12 Metilcobalamina Anti-perniciosa
C A. Ascórbico Anti-escorbuto
D Calciferol Anti-raquítico
E Tocoferol Anti-oxidante
K Fitomenadiona Anti-hemorrágica

Procesos

Glucólisis: Citosol
PVA → acetil-CoA: Membrana externa mitocondrial
Cadena respiratoria: Membrana interna mitocondrial
Ciclo de Krebs: Matriz mitocondrial
Fosforilación oxidativa: Membrana interna mitocondrial
β-oxidación: Matriz mitocondrial