OPERACIONES UNITARIAS DE MEZCLA

Se le llama mezcla a la combinación de al menos dos sustancias que continúan manteniendo sus
propiedades y en las que dicha unión no causa ninguna reacción química. Al no producirse
alguna reacción química, las sustancias pueden ser separadas a partir de métodos físicos.
Se habla de dos clases de mezclas: homogéneas y heterogéneas:
• A las mezclas homogéneas también se las conoce bajo el nombre de disoluciones. En
estas el soluto, es decir la sustancia que se disuelve, ya sea en estado sólido, líquido o
gaseoso, se dispersa en el disolvente (que suele encontrarse en estado líquido) en
partículas de tamaño muy reducido. Esto trae como consecuencia la conformación de una
mezcla homogénea en lo molecular. Si se toman muestras de menor tamaño, incluso a
escala molecular, su composición seguirá siendo constante. Un ejemplo de este tipo de
mezcla es el aire o la salmuera.
• Las mezclas heterogéneas, también conocidas bajo el nombre de suspensiones, se
caracterizan por poseer moléculas de gran tamaño, de tal forma que algunas pueden
percibirse por el ojo humano. Estas mezclas no son uniformes, y el disolvente se
encuentra en mayores proporciones que el soluto. Un ejemplo de estas es el agua con
aceite.
Las técnicas que se utilizan para separar las mezclas son:
• Tamización: esta puede ser utilizada para la separación de mezclas sólidas, compuestas
con granos de diversos tamaños. Lo que se hace es hacer pasar a la mezcla por varios
tamices.
• Filtración: esta técnica permite la separación de aquellas mezclas que están compuestas
por líquidos y sólidos no solubles. Para esto, se utiliza un embudo con un papel de filtro
en su interior. Lo que se hace pasar a la mezcla por ellos.
• Separación magnética: esta técnica sólo es útil a la hora de separar sustancias con
propiedades magnéticas de aquellas que no las poseen. Para esto, se utilizan imanes que
atraen a las sustancias magnéticas y así se logra separarlas de las que no lo son.
• Decantación: esta técnica sirve para la separación de líquidos que tienen diferentes
densidades y no son solubles entre sí. En esta se requiere un embudo de decantación que
 contiene una llave para la regulación del líquido. Por medio de esta se permite el paso del
líquido más sólido hacia un recipiente ubicado en la base, quedando el líquido con menor
densidad en el embudo.
• Cristalización y precipitación: esta permite la separación de un soluto sólido de que se
encuentra disuelto en un disolvente. Se calienta la disolución para concentrarla, luego se
la filtra y se la coloca en un cristalizador hasta que se evapore el líquido, quedando el
sólido en forma de cristal.
• Destilación: es útil para la separación de líquidos que son solubles entre sí. Lo que se
hace es hervirlos y, como esto lo hacen a distintas temperaturas, se toman sus vapores por
un tubo para luego pasarlo al estado líquido nuevamente. Esto es posible gracias a que
hierven en distintos tiempos.
DIAGRAMAS DE DEPRIZER
Estas gráficas son nomogramas que presentan las constantes experimentales del equilibrio
líquido vapor de los hidrocarburos más simples. Fueron desarrolladas en la industria del petróleo,
sobre datos reales, para realizar evaluaciones rápidas del equilibrio. Expresan en principio la
relación de fases
yi = xi Ki
para el equlibrio experimental de hidrocarburos simples.
Su modo de empleo consiste en asumir una propiedad de mezcla, por ejemplo la temperatura,
para una presión y composición de una fase dadas. Trazando líneas rectas entre la propiedad
conocida y la asumida se leen los valores correspondientes de Ki para cada componente
participante en la mezcla.
Se hace una comprobación de la correlación utilizando la ecuación mostrada antes y en caso de
no tener convergencia se asume un nuevo valor de la propiedad buscada, hasta lograr la
convergencia buscada.
EXTRACCIÓN LÍQUIDO-LÍQUIDO: Constantes de reparto
Llamaremos Coeficiente de Distribución o Coeficiente de Reparto “ Ki” entre las 2 fases
separadas R y E, a la relación entre las concentraciones que alcanza ese componente en ambas
fases en EQUILIBRIO.

• Disolvente empleado.
• Composición de la mezcla.
• Temperatura.

BIBLIOGRAFÍA
file:///C:/Users/USR/Downloads/185295969-Mezclado-Operaciones-Unitarias.pdf

https://esmeraldavidal.files.wordpress.com/2014/12/constante-de-equilibrio-ki-3-p.pdf

http://www.fsalazar.bizland.com/pdf/EQUILIBRIO_14.pdf

https://ocw.unican.es/pluginfile.php/1313/course/section/1616/BLOQUE2-OyP.pdf