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¿Qué es la bioquímica?
La bioquímica es la química de la vida, es decir, la rama de la ciencia que se
interesa por la composición material de los seres vivientes. Esto significa el
estudio de sus compuestos elementales, como proteínas, carbohidratos, lípidos y
ácidos nucleicos; así como de los procesos que les permiten mantenerse con vida,
como el metabolismo (reacciones químicas para transformar compuestos en
otros), el catabolismo (obtención de energía) y anabolismo (síntesis de los propios
compuestos).
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16/5/2019 Bioquímica: Concepto, Historia y Ramas de estudio
Historia de la bioquímica
La biología molecular moderna, entre otros, dio pie a muchos avances de hoy en día.
Si bien la bioquímica como tal es un campo del saber relativamente moderno, sus
antecedentes datan desde los albores mismos de la humanidad, por ejemplo, con
la producción de pan mediante la añadidura de levaduras (fermentación).
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Importancia de la bioquímica
Los conocimientos de la bioquímica son clave para diversos campos aplicados del
saber, como la biotecnología, la medicina, la farmacología, la agroalimentación y la
salud pública, entre otros.
Ramas de la bioquímica
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16/5/2019 Bioquímica: Concepto, Historia y Ramas de estudio
Referencias:
“Bioquímica” en Wikipedia, La Enciclopedia Libre.
“¿Sabés qué hace un bioquímico?” en ¿Qué vas a estudiar?.
Última edición: 22 de noviembre de 2018. Cómo citar: "Bioquímica". Autor: María Estela Raffino.
Para: Concepto.de. Disponible en: https://concepto.de/bioquimica/. Consultado: 16 de mayo de
2019.
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