“AÑO DE LA LUCHA CONTRA LA CORRUPCIÓN Y LA

IMPUNIDAD

ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE

MEDICINA HUMANA

DETERMINACIÓN DE PH (nº2)

CÁTEDRA : BIOLOGÍA MÉDICA

CATEDRÁTICO: Dr. JOSÉ LUIS TOMATEO VALENCIA

CICLO : I

AULA : AS05

INTEGRANTES:

ANICAMA FRANCO, JUAN CARLOS.

ANICAMA FRANCO, ANTONIO EDUARDO.

ROJAS CAMA, KARINA MARISOL

VILLALTA CAMPERO, GIZELLE ANGÉLICA THALIA.

LIMA – PERÚ
2019
1. INTRODUCCIÓN:

El PH es una medida utilizada por la química para evaluar la acidez o alcalinidad de una
sustancia por lo general en su estado líquido (también se puede utilizar para gases). Se
entiende por acidez la capacidad de una sustancia para aportar a una disolución acuosa
iones de hidrógeno.

Desde una aproximación simplificada, el pH puede definirse como una medida que
expresa el grado de acidez o basicidad de una solución en una escala que varía entre 0 y
14. La acidez aumenta cuando el pH disminuye. Una solución con un pH menor a 7 se
dice que es ácida, mientras que si es mayor a 7 se clasifica como básica. Una solución
con pH 7 será neutra.

2. PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN:

¿Qué podría ocurrir si no conocemos el pH?

Al saber que nuestro cuerpo tiene un pH equilibrado es fundamental encontrarse bien, de

no ser así podemos desequilibrar nuestro organismo y pasaremos a tener un alcalosis o
acidosis que pasará a tener varios síntomas de inestabilidad.
Al consumir sustancias extrañas y no sabemos si nos hará un beneficio para estabilizar el
pH, lo que provocará sería todo lo contrario, nos dará ciertas afecciones en nuestro
organismo que sería dañino.
Al no conocer el pH de sustancias del medio ambiente, estaremos propensos a
contrarrestar una acidosis o alcalosis si en caso lo tengamos por la inestabilidad del
cuerpo.

4. MATERIALES E INSTRUMENTOS:

Papel de tornasol Ph metro Cinta Universal

Jugo de limón Esencia de vainilla Aceite

 Leche Pisco Zumo de naranja

Orina Lejía Detergente

Leche materna Sudor Gaseosa (negra)

Cerveza Saliva Esperma

Saliva

5. PROCEDIMIENTO:
1. Cada grupo proporcionó diferentes productos para verificar el pH.

2. Se ha puesto 50 ml de cada producto en recipientes de muestras.

3. Teniendo los papeles de tornasol rojo y azul pasamos a determinar la muestra para
identificar si es ácido o base.

4. Repetir el procedimiento para cada uno de las muestras y anotar los resultados.

5. Posterior a ello, utilizamos dos cintas universales y pasamos a determinar en la

muestra de esperma y orina.

6. Luego hacer comparación con ambas muestras junto con el medidor de pH (determinar
color).

7. Anotar los resultados.

8. Teniendo el pH metro, pasamos a sumergir en cada muestra y determinar los valores

de acidez y base.

9. Anotar los resultados.

Variables independ. Variables depend.

Ph Acido

Alcalino

Tira reactiva. Rojo

Azul

Producto 50 ml
7. CONCLUSIONES:

Los distintos métodos para medir la acidez son igualmente importantes, sin embargo hay
un método que cuenta con más exactitud que otros métodos, en este caso el pH metro
tiene más exactitud que el papel pH, pues solo da una aproximación de la acidez real.
Como ya sabemos todos los productos con una acidez entre 3 a 4. En el caso de la leche
materna que se encontraba con el valor de 7 que es neutra. Mediante esto es capaz de
saber la acidez de muchos reactivos, ya sea con ayuda del pH metro o papel de pH.

Referencias bibliográficas.

1. Díaz Murillo R. Laboratorio de instrumentación y control. Instituto Politécnico Nacional;

2010.

2. López Barea J. Prácticas de bioquimica. Sevilla: Departamento de Bioquímica, Facultad de

Ciencias y C.S.I.C. Universidad; 1974.