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  • Diagrama de Flujo Locales de Comida

    Enviado por

    Dora Tobon
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    Este diagrama de flujo describe el proceso de generación y manejo de residuos locales de comidas. Comienza con la recepción de insumos y la preparación de alimentos, lo que puede generar residuos a través de la contaminación atmosférica o desechos de cocción. Luego, si el personal está capacitado y hace una debida separación de residuos en la fuente, estos son clasificados y recolectados de manera diferenciada, ya sea para su disposición en rellenos sanitarios o para ser entregados a empresas que los transforman.

    Descrição original:

    DIAGRAMA DE FLUJO LOCALES DE COMIDA

    Título original

    DIAGRAMA DE FLUJO LOCALES DE COMIDA

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    Este diagrama de flujo describe el proceso de generación y manejo de residuos locales de comidas. Comienza con la recepción de insumos y la preparación de alimentos, lo que puede generar residuos a través de la contaminación atmosférica o desechos de cocción. Luego, si el personal está capacitado y hace una debida separación de residuos en la fuente, estos son clasificados y recolectados de manera diferenciada, ya sea para su disposición en rellenos sanitarios o para ser entregados a empresas que los transforman.

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    DIAGRAMA DE FLUJO LOCALES DE COMIDA

    INGRESO DE MATERIAS
    Sobrantes de comidas, desechables,
    PRIMAS Generación de papel engrasado, aluminio, natas, aceite,
    residuos Papel y Cartón, Vidrio, plástico, botellas
    retornables.
    Preparación de Si A través de:
    alimentos Contaminación
    atmosférica -Gases de Combustión

    Cocción de
    alimentos

    ¿Genera
    contaminación?

    Si -Personal Capacitado
    Se realiza un ¿Hacen una
    No manejo integral debida separación
    Clasificación de acuerdo al
    de residuos en la fuente? No
    residuo generado

    Recolección
    -Natas
    -Aceites
    Relleno Sanitario -Vidrio Residuos no Disposición de
    -Aluminio Aprovechables residuos
    -Papel engrasado

    -Restos de Residuos
    Empresas certificadas comidas.
    Aprovechables
    para la transformación de -Papel y Carton.
    -Plástico.
    residuos
    -Botella retornable

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