2019

EL PH EN LA VIDA
COTIDIANA

RAFAEL DIAZ DIAZ

ELENA ZOZOYA
GRUPO

M15C4G14
 INDICE

Contenido
EXPLICACION TEORICA ........................................................................................................................ 2
OBJETIVO DE LA PRACTICA .................................................................................................................. 3
METERIAL UTILIZADO .......................................................................................................................... 4
EXPLICACION DE PROCESO REALIZADO .............................................................................................. 5
EL PH EN LA VIDA COTIDIANA ............................................................................................................. 6
EXPLICACION TEORICA

La definición de ácidos y bases ha ido modificándose con el tiempo. Al principio

Arrhenius fue quien clasifico a los ácidos como aquellas sustancias que son capaces de
liberar protones (H+) y a las bases como aquellas sustancias que pueden liberar iones OH–
. Esta teoría tenía algunas limitaciones ya que algunas sustancias podían comportarse
como bases sin tener en su molécula el ion OH–. Por ejemplo el NH3. Aparte para Arrhenius
solo existía el medio acuoso y hoy es sabido que en medios distintos también existen
reacciones ácido-base.

El pH, abreviatura de Potencial Hidrógeno, es un parámetro muy usado en química para

medir el grado de acidez o alcalinidad de las sustancias. Esto tiene enorme importancia en
muchos procesos tanto químicos como biológicos. Es un factor clave para que muchas
reacciones se hagan o no. Por ejemplo en biología las enzimas responsables de reacciones
bioquímicas tienen una actividad máxima bajo cierto rango de pH. Fuera de ese rango
decae mucho su actividad catalítica. Nuestra sangre tiene un pH entre 7,35 y 7,45. Apenas
fuera de ese rango están comprometidas nuestras funciones vitales. En los alimentos el pH
es un marcador del buen o mal estado de este. Por lo expuesto el pH tiene enormes
aplicaciones.
 OBJETIVO DE LA PRACTICA

EL OBJETIVO DE LA PRACTICA FUE PARA QUE YO VIERA LO QUE HACEN LOS ACIDOS CON
LAS BASES DE LOS MATERIALES QUE ME PIDIERON, Y VER LA REACCION DE CADA UNO.
METERIAL UTILIZADO

-Un limón
- Bicarbonato de sodio
- Agua
- Café soluble
- Aceite de cocina
- 5 recipientes de cristal transparente (vasos)
- Una cucharada sopera
- Cámara o celular con cámara fotográfica.
EXPLICACION DE PROCESO REALIZADO
Al mesclar sustancias con otras tenían reacciones realmente espectaculares y que no sabia porque
era la reacción, al mesclar limón con carbonato rápidamente salieron burbujas sin alguna
explicación el agua con aceite se separo de tal manera que quedaba una línea intermedia entre
ambas, el café y el agua, al combinar estas sustancias el color del agua cambio rápidamente el
color marrón del café se extendió por todo el recipiente, pero cuando solo fue un cuarto de
cucharada el tono del agua era menos marrón que con toda la cucharada completa.
EL PH EN LA VIDA COTIDIANA
FOTOGRAFIDE CARACTERISTICAS DESCRIPCION
CADA DE LOS ACIDOS Y DEL PROCESO
RECIPIENTE BASES OBSERVADO
UTILIZADOS
Carbonato: es una sal Cuando le puse
blanca, sustancia carbonato
alcalina mas común y empezó a hacer
se ocupa como base burbujas, ya que
Limón: es una verdura se estaba
de color verde, es neutralizando, y
acida y su forma es al final del
redonda. proceso se formó
una pasta.
Agua: es un liquido Cuando le puse el
insípido, incoloro e aceite, se
inodoro. separaron
Aceite: es un liquido instantáneamente
grasoso y tiene menos ya que no se
densidad que el agua. pueden mezclar.
Agua: es un líquido Se le agrego una
insípido, incoloro e cucharada de café
inodoro. al gua y cambio su
Café: es una bebida color a café, estos
altamente estimulante si se pudieron
por su contenido de mezclar.
café
Agua: es un líquido Se le agrego un
insípido, incoloro e cuarto de
inodoro. cucharada de café
Café: es una bebida al agua y tomo
altamente estimulante una consistencia
por su contenido de de color Marrón.
café
Agua: es un líquido Se le agrego un
insípido, incoloro e grano de café y
inodoro. empezó a
Café: es una bebida disolverse pero
altamente estimulante no logro
mezclarse con
por su contenido de toda la cantidad
café de agua .