ESTIMACION DE PESO y TALLA MIEMBRO AMPUTADO

CALIBRADOR ALTURA RODILLA/TALON (%)

Edad (años) 70 Miembro Amputado
Per.Braquial (cm) 30 Mano
CAR (cm) 48 Antebrazo
Brazo hasta hombro
HOMBRES Pie
EDAD (años) 6 a 18 19 a 5960 a 80 Pierna bajo rodilla
TALLA (cm) 147.1 162.09 158.85 Pierna encima rodill
Pierna
PESO (kg) 61.8 66.6 69.1
entera

DAMAS Peso Total

EDAD (años) 6 a 18 19 a 5960 a 80 Miembro amputado
TALLA (cm) 146.41 156.03 154.78 Peso Real estimado
PESO (kg) 60.9 66.7 67.2

Carola Medina Garcés

Nutricionista
O AMPUTADO ESTIMACION DE TALLA CAMBIO DE PESO
(%) RODILLA-MALEOLO EXTERNO (%)
% Edad (años) 70 Peso Habitual (k
0.8 LRM (cm) 48 Peso Actual (kg)
2.3
6.6 Cambio de peso
1.7 HOMBRES 165.2 Peso perdido
7 DAMAS 157.2
11 TIEMPO

18.6 1 Semana
1 Mes
3 Meses
putado 6 Meses
0.0
AMBIO DE PESO EVALUACION NUTRICIONAL
(%) HOMBRES Y MUJERES ADULTAS
,, Edad (años) 62
64.5 Peso (kg) 64.5
Talla (cm) 168
### % IMC 22.9
### kg Per. Braquial (mm) 255
*Pl Bicipital(mm) 6
Perdida
Significativa
Pérdida Grave *Pl Tricipital(mm) 11
1- 2 % >2% Pl subescapular(m 11
5% >5% Pl suprailiaco (mm 13
7.50% > 7,5 % SPC 41
10% > 10 % AB 5177.1
CMB 228.31
AMB 4140.1
AG 1037.0
% Grasa Corporal 20.0
kg masa grasa 12.9
kg masa magra 51.6
* Datos obligatorios
Adulto A. Mayor
Peso máximo (kg) 70.3 78.7
Peso mínimo (kg) 52.2 64.9
Peso ideal (kg) 62.1 70.6
kg de exceso 2.4 -6.1
. Mayor
 HOMBRES MUJERE

11 PLIEGUE TRICIPITAL (PERCENTILES-mm)

5 10 25 50 75 90 95 5 10
18,-18,9 4 5 6 9 13 20 24 10 12
19-24,9 4 5 7 10 15 20 22 10 11
25-34,9 5 6 8 12 16 20 24 10 12
35-44,9 5 6 8 12 16 20 23 12 14
45-54,9 6 6 8 12 15 20 25 12 16
55-64,9 5 6 8 11 14 19 22 12 16
65-74,9 4 6 8 11 15 19 22 12 14

Valor de Referencia Adultos y jóvenes

Hombre 10 mm Medidas Déficit
Pliegue
Mujer 18 mm < 10
tricipital
Déficit moderado 60-80 %
Déficit severo < 60%

255 PERIMETRO BRAQUIAL (PERCENTILES-mm)

5 10 25 50 75 90 95 5 10
18,-18,9 245 260 276 297 321 353 379 222 227
19-24,9 262 272 288 308 331 355 372 221 230
25-34,9 271 282 300 319 342 362 375 233 240
35-44,9 278 287 305 326 345 363 374 241 251
45-54,9 267 281 301 322 342 362 376 242 256
55-64,9 258 273 296 317 336 355 369 243 257
65-74,9 248 263 285 307 325 344 355 240 252

Valor de Referencia
Medidas Déficit Normal Exceso
Perímetro
< 10 10 – 90 > 90
Braquial
 228 CIRCUNFERENCIA MUSCULAR BRAQUIAL (PERCENTILES
5 10 25 50 75 90 95 5 10
18,-18,9 226 237 252 264 283 298 324 174 179
19-24,9 238 245 257 273 289 309 321 179 185
25-34,9 243 250 264 279 298 314 326 183 188
35-44,9 247 255 269 286 302 318 327 186 192
45-54,9 239 249 265 281 300 315 326 187 193
55-64,9 236 245 260 278 295 310 320 187 196
65-74,9 223 233 251 268 284 298 306 185 195

Valor de Referencia Adultos y jóvenes

Hombre 27.3 cm
Mujer 20.7 cm
Déficit moderado 60-70 %
Déficit severo < 60%

4140 AREA MUSCULAR BRAQUIAL (PERCENTILES-mm)

5 10 25 50 75 90 95 5 10
18,-18,94070 4481 5066 5552 6374 7067 8355 2398 2538
19-24,9 4508 4777 5274 5913 6660 7606 8200 2538 2728
25-34,9 4694 4963 5541 6214 7067 7847 8436 2661 2826
35-44,9 4844 5181 5740 6490 7265 8034 8488 2750 2948
45-54,9 4546 4946 5589 6297 7142 7918 8458 2784 2956
55-64,9 4422 4783 5381 6144 6919 7670 8149 2784 3063
65-74,9 3973 4411 5031 5716 6432 7074 7453 2737 3018

1037 AREA GRASA BRAQUIAL (PERCENTILES-mm)

5 10 25 50 75 90 95 5 10
18,-18,9 560 665 860 1264 1947 3302 3928 1003 1230
19-24,9 594 743 963 1406 2231 3098 3652 1046 1198
25-34,9 675 831 1174 1752 2459 3246 3786 1173 1399
35-44,9 703 851 1310 1792 2463 3098 3624 1336 1619
45-54,9 749 922 1254 1741 2359 3245 3928 1459 1803
55-64,9 658 839 1116 1645 2236 2976 3466 1345 1879
65-74,9 573 753 1122 1621 2199 2876 3327 1383 1681

Carola Medina Garcés

Nutricionista
 MUJERES HOMBRES

CENTILES-mm) 20.0 P
25 50 75 90 95 Edad Déficit Normal
15 18 22 26 30 (años) (%) (%)
14 18 24 30 34 20 – 39 0 – 7.9 8 – 19.9
16 21 27 34 37 40 – 59 0 – 10.9 11 – 21.9
18 23 29 35 38 60 – 79 0 – 12.9 13 – 24.9
20 25 30 36 40
20 25 31 36 38
18 24 29 34 36

Normal Exceso
10 – 90 > 90

RCENTILES-mm) 41 CONTENIDO DE
25 50 75 90 95 Pliegues EDAD
241 258 281 312 325 Cutaneos 17 - 29 30 - 39
247 265 290 319 345 15 4.8
256 277 304 342 368 20 8.1 12.2
267 290 317 356 378 25 10.5 14.2
274 299 328 362 384 30 12.9 16.2
280 303 335 367 385 35 14.7 17.7
274 299 326 356 373 40 16.4 19.2
45 17.7 20.4
50 19.0 21.5
55 20.1 22.5
60 21.2 23.5
65 22.2 24.3
 70 23.1 25.1
UIAL (PERCENTILES-mm) 75 24.0 25.9
25 50 75 90 95 80 24.8 26.6
191 202 215 237 245 85 25.5 27.2
195 207 221 236 249 90 26.2 27.8
199 212 228 246 264 95 26.9 28.4
205 218 236 257 272 100 27.6 29.0
206 220 238 260 274
209 225 244 266 280 Valor de Referencia
208 225 244 264 279 Grasa Normal Límite
Corporal (%) (%)
Hombres 12 – 20 21 – 25
Mujeres 20 – 30 31 – 33

PERCENTILES-mm)
25 50 75 90 95
2917 3243 3694 4461 4767
3026 3406 3877 4439 4940
3148 3573 4138 4906 5541
3359 3783 4428 524 5877
3378 3858 4520 5373 5964
3477 4045 4750 5632 6247
3444 4019 4739 5566 6214

RCENTILES-mm)
25 50 75 90 95
1616 2104 2617 3508 3733
1596 2166 2959 4050 4896
1841 2548 3512 4690 5560
2158 2898 3932 5093 5847
2447 3244 4229 5416 6140
2520 3369 4360 5276 6152
2266 3063 3943 4914 5530
OMBRES MUJERES

PORCENTAJE DE GRASA CORPORAL

Exceso Obeso Edad Déficit Normal Exceso
(%) (%) (años) (%) (%) (%)
20 – 24.9 ≥ 25 20 – 39 0 – 20.9 21 – 32.9 33 – 38.9
22 – 27.9 ≥ 28 40 – 59 0 – 22.9 23 – 33.9 34 – 39.9
25 – 29.9 ≥ 30 60 – 79 0 – 23.9 24 – 35.9 36 – 41.9

CONTENIDO DE GRASA POR SUMATORIA DE 4 PLIEGUES

EDAD EDAD
40 - 49 50 y + 17 - 29 30 - 39 40 - 49 50 y +
10.5
12.2 12.6 14.1 17 19.8 21.4
15.0 15.6 16.8 19.4 22.2 24.0
17.7 18.6 19.5 21.8 24.5 26.6
19.6 20.8 21.5 23.7 26.4 28.5
21.4 22.9 23.4 25.5 28.2 30.3
23.0 24.7 25.0 26.9 29.6 31.9
24.6 26.5 26.5 28.2 31.0 33.4
25.9 27.9 27.8 29.4 32.1 34.6
27.1 29.2 29.1 30.6 33.2 35.7
28.2 30.4 30.2 31.6 34.1 36.7
 29.3 31.6 31.2 32.5 35.0 37.7
30.3 32.7 32.2 34.4 35.9 38.7
31.2 33.0 33.1 34.3 36.7 39.6
32.1 34.8 34.0 35.1 37.5 40.4
33.0 35.8 34.8 35.8 38.3 41.2
33.7 36.6 35.6 36.5 39.0 41.9
34.4 37.4 36.4 37.2 39.7 42.6

Obesida
d
(%)
> 25
> 33
Obeso
(%)
≥ 39
≥ 39
≥ 42
 M
HARRIS Y BENEDIT FAO/OMS/UNU 2005
Peso (kg) 64.5 PESO (kg) 64.5
Talla (cm) 168
Edad (años) 62 EDAD HOMBRE
0a3 3808.1
Hombre 1375.0 3 a 10 504.3
Mujer 1302.8 10 a 18 1798.9
18 a 30 1663.4
30 a 59 1613.0
> 60 1343.1

M.Basal 1370.0
Factor de activid 1.2
Factor patológic 1.1

Por día Por kg/día

Calorías Totales 1808.4 28.0 %
Proteínas (gr) 64.5 1.0 14.3
Lípidos (gr) 51.7 0.8 25.7
H. De C. (gr) 271.3 4.2 60
100.0

Carola Medina Garcés

Nutricionista
 METABOLISMO BASAL
MS/UNU 2005

Factor de actividad Hombre Mujer

MUJER Paralizado 1.0 1.0
3730.3 Reposo absoluto 1.2 1.2
1796.2 Reposo relativo 1.3 1.3
1555.9 Sedentario- Leve 1,40 - 1,551,40 - 1,56
1442.4 AF Leve- Moderada 1,55 - 1,781,56 - 1,64
1369.7 AF Moderada- Intensa 1,78 - 2,1 1,64 1,82
1244.3 AF muy intensa > 2,1 > 1,82

Factor de corrección por Estrés

Desnutrición sin estrés 0.85
Cirujía no complicada 1,05-1,15
Trauma Múltiple 1.4
Cáncer 1,10-1,30
Sepsis 1,20-1,40
Síndrome de respuesta 1.5
inflamatoria sistémica
Gran quemado 1.5
Trauma craneoencefálico 1.3
Adaptado de Irenton-Jones por Malone 2002
 SEGÚN FACTOR DE ACTIVIDAD
Cals / kg peso ideal
HOMBRE
Peso 65
Ligera ModeradaIntensa
Obeso 1625.0 1950.0 2275.0
0 - 1,56 Normal 1950.0 2275.0 2600.0
6 - 1,64 Enflaqueci 2275.0 2600.0 2925.0

MUJER
Peso
Ligera ModeradaIntensa
Obeso 0.0 0.0 0.0
Normal 0.0 0.0 0.0
Enflaqueci 0.0 0.0 0.0
APORTE NUTRICIONAL
FORMULA DilusiónVolumengramosCalorías
ProteínasH.de C. Lípidos calcio
% ml gr gr gr mg
ENSURE POLVO 20 750 150 653 24.3 87.5 21.3 420.0
PEDIASURE 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0
FRESUBIN ORIGINAL RTH 0 0 0 0 0
FRESUBIN 2 Kcal RTH 0 0.0 0.0 0.0 0.0
FREBIBI ORIGINAL(niños 1-12 años) 0 0.0 0.0 0.0 0.0
GLUCERNA 1,0 RTH 0 0.0 0.0 0.0 0.0
GLUCERNA 1,5 RTH 0 0.0 0.0 0.0 0.0
DIBEN RTH 0 0.0 0.0 0.0 0.0
GLUCERNA POLVO 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0
ACEITE 2.5 500 12.5 112 0.0 0.0 12.5 0.0
MCT Oil 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0
MODULO CALORICO 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0
MALTOSADEXTRINA 2 400 8 32 0.0 7.9 0.0 0.0
PROTEINEX 2 750 15 59 13.8 0.0 0.2 0.0
CASEINATO DE CALCIO 2.5 200 5 19 4.6 0.0 0.1 0.0
LECHE CEREAL FORTIFICADA 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0
LECHE PURITA FORTIFICADA 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0
LECHE NIDO TRADICIONAL 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0
LECHE NIDO ETAPA 1 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0
LECHE NIDO ETAPA 3 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0
LECHE NIDO ETAPA 5 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0
LECHE NIDO BUEN DIA 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0
LECHE NIDO CRECE LIGTH 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0
NIDAL 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0
NESTUM ARROZ 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0
NESTUM MAIZ 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0
NESTUM 5 CEREALES 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0
NESTUM TRIGO CON FRUTAS 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0
NESTUM TRIGO MIEL 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0
SABORIZANTES (frut, vain, choc.) 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0
NAN 1 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0
NAN 2 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0
NAN HA 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0
NAN PREMATUROS 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0
NUTRILON 1 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0
NESTARAGEL 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0
THICK E EASY 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0
Suero Glucosado (glucosa monohidra) 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0

TOTAL 874 43 95 34 420

Ingesta
ml 750

Carola Medina Garcés

Nutricionista
potasio sodio fósforo fierro
mg mg mg mg
1005.0 540.0 345.0 6.6
0.0 0.0 0.0 0.0
0 0 0 0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0
0.0 0.0 0.0 0.0

1005 540 345 7

APORTE NUTRICIONAL
Ingesta HUMEDAD CALORÍAS
% (Kcal)

DESAYUNO Y ONCE
Te c/azúcar (10g) 0 0
Te c/azúcar (15g) 0 0
Leche 0 0
Leche c/azúcar 0 0
Galleta Agua 0 0
Galleta Soda 0 0
Pan (80 g) 0 0
Pan (50 g) 0 0
Pan Molde 0 0
Pan c/Quesillo 0 0
Pan c/Quesillo (50g) 0 0
Pan Molde c/Quesillo 0 0
Pan c/Palta 0 0
Pan c/Palta (50g) 0 0
Pan Molde c/Palta 0 0
Pan c/Clara Huevo 0 0
Pan c/Clara Huevo (50 gr) 0 0
Pan Molde c/Clara Huevo 0 0
Pan c/Jamón Pavo 0 0
Pan c/Jamón Pavo (50 gr) 0 0
Pan Molde c/Jamón Pavo 0 0
Pan c/Mermelada 0 0
Pan Molde c/Mermelada 0 0
Pan c/Manjar 0 0
Pan Molde c/Manjar 0 0
Pan c/Dulce Membrillo 0 0
Pan Molde c/Dulce Membrillo 0 0

ENSALADAS
Acelga- clara de huevo 0 0
Betarraga- perejil 0 0
Porotos verdes 0 0
Porotos verdes-zanahoria 0 0
Zanahoria 0 0
Zanahoria- clara de huevo 0 0
Zapallitos italianos 0 0
 SOPAS
Consomé de ave 0 0
Sopa carne con arroz 0 0
Sopa pollo c/arroz 0 0
Sopa pollo c/fideos 0 0
Sopa pollo c/sémola 0 0
Carbonada 0 0

CARNES
AVE
Croqueta de ave 0 0
Emance de ave 0 0
Juliana de ave 0 0
Pavo al jugo 0 0
Pavo asado 0 0
Pavo grille 0 0
Pollo asado 0 0
Pollo grille 0 0
PESCADO
Merluza al horno 0 0
Merluza al jugo 0 0
VACUNO
Asado Alemán 0 0
Asado de vacuno 0 0
Beef a la plancha 0 0
Carne al jugo 0 0
Croqueta de carne al horno 0 0
Hamburguesa al horno natural 0 0
Juliana de vacuno 0 0
Ragout de vacuno 0 0

AGREGADOS
ARROZ
Arroz perla y pilaw 0 0
Arroz primavera 0 0
FIDEOS
Corbatitas, Coditos, corbatitas 0 0
PAPAS
Pastel de papas 0 0
Papas al perejil 0 0
Puré Florentino 0 0
Puré mixto 0 0
Puré de papas 0 0
VERDURAS
Budín acelga – zanahoria 0 0
Flan acelga zanahoria 0 0
Guiso acelga – zanahoria – zapallito 0 0
Panaché de verduras 0 0

AGREGADO DIABÉTICO
ARROZ
Arroz perla y pilaw 0 0
Arroz primavera 0 0
FIDEOS
Corbatitas, Coditos, corbatitas 0 0
PAPAS
Pastel de papas 0 0
Papas al perejil 0 0
Puré Florentino 0 0
Puré mixto 0 0
Puré de papas 0 0
VERDURAS
Budín acelga – zanahoria 0 0
Flan acelga zanahoria 0 0
Guiso acelga – zanahoria – zapallito 0 0
Panaché de verduras 0 0

COLACIONES DE LECHE
Avena c/leche 0 0
Arroz c/leche 0 0
Chuño c/leche 0 0
Flan 0 0
Leche asada 0 0
Leche nevada 0 0
Maicena c/leche 0 0
Sémola c/leche 0 0

COLACIONES RECONSTITUIDAS
Bavarois 0 0
Ilusión de piña 0 0
Jalea 0 0
Jalea c/fruta 0 0
Mouse 0 0
Natilla 0 0
FRUTAS
Compota de frutas 0 0
Macedonia 0 0
Puré de manzana 0 0

COLACIONES DIABETICAS
LECHE
Arroz c/ leche 0 0
Chuño c/ leche 0 0
Maicena c/ leche 0 0
Sémola c/ leche 0 0
COLACIONES RECONSTITUIDAS
Ilusión de piña 0 0
Jalea 100 100 2
Jalea c/ manzana 0 0
FRUTA
Compota de frutas 0 0
Macedonia 0 0

ALMUERZO Y CENA
Reg. Liviano (almuerzo) 0 0
Reg. Liviano (cena) 0 0
Reg. Diabetico (almuerzo) 0 0
Reg. Diabetico (cena) 0 0
Papilla 0 0
Papilla (almuerzo o cena) 0 0
Papilla Hipercalorica 0 0
Papilla Hipercalorica 0 0
Papilla Hiperproteica 0 0
Papilla Hiperproteica 0 0
Papilla Hipercalorica Hiperproteica 0 0
Papilla Hipercalorica Hiperproteica 0 0
Reg. Liquido 50 216 69.5
Liquido especial 0 0 0
 TOTAL REGIMEN 316 71.5
TOTAL A. ENTERAL 874
HIDRATACION ORAL (Igerido)
TOTAL GENERAL 316 945.9

*En el régimen hiposódico, se debe restar 393 mg. de sodio aportado

se debe restar 786 mg. de sodio.

Carola Medina Garcés

Nutricionista
PROTEÍNAS H. de C. FIBRA LÍPIDOS CALCIO POTASIO SODIO
(gr) (gr) (gr) (gr) (mg) (mg) (mg)

0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
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0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 - 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0
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0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0

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0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0
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0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0
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0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0

0 0 s/i 0 s/i s/i s/i

0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 s/i 0 s/i s/i s/i
0 0 s/i 0 s/i s/i s/i

0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 14
0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
2 13 0.5 0.5 6 45.5 10
0 0 0 0 0 0 0
 2.0 13.0 0.5 0.5 6.0 45.5 24.0
43 95 34 420 1005

44.7 108.4 0.5 34.493 426 1050.5 24

g. de sodio aportado por la sal por horario de alimentación, y en el caso de

y en el caso de un régimen sin sal
 EVALUACION NUTRICIONAL

Nombre: JOSE BASTIAS Fecha: 2/9/2019

Diagnóstico: CA GASTRICO

Parámetros Antropométricos
Edad (años) 62 CMB 228
Peso (kg) 64.5 AMB 4140
Talla (cm) 168 AG 1037
IMC 22.9 % Grasa Corporal 20.0
Per. Braquial (mm) 255 Peso máximo (kg) 69.4
Pl Bicipital(mm) 6 Peso mínimo (kg) 51.6
Pl Tricipital(mm) 11 Peso ideal (kg) 61.4

Ex. Bioquímicos glicemia albumina creatinina hemoglobhemotoc linfocitos

(mg/dl) 85 3 0.77 9.3 27 13.8

Anamnesis Alimentaria:

DNI:

Requerimientos: por día

M.Basal (kcal) 1370 Calorías Totales 1808.4 kg/d %
F. actividad 1.2 Proteínas (gr) 64.5 1.0 14.3
F. patológico 1.1 H. De C. (gr) 271.3 4.2 60.0
Lípidos (gr) 51.7 0.8 25.7
Suplemento Nutrici
Régimen prescrito:

Aporte NutricionaIngerido Adecuación

Humedad 316
Calorías (kcal) 945.905 52.3 %
Proteínas(gr) 44.7 69.3 %
H. de C. (gr) 108.4 40.0 %
Lípidos (gr) 34.4925 66.7 %
Fibra (gr) 0.5
Calcio (mg) 426
Potasio (mg) 1050.5
Sodio (mg) 24
Observaciones:

Nutricionista
infocitos
 PAUTA EVALUACION GLOBAL SUBJETIVA

Nombre: Fecha:

HISTORIA
1. Cambio de peso En los últimos 6 m En las últimas 2 sm
Cantida ### kg Aumento
*Perdid ### % Sin cambio
* Disminución

2. Cambios en la ingesta dietaria

Sin cambios Tipo Dieta sólida subóptima
Cambio Duración sm * Dieta líquida
Líquidos hipocalóricos
ayuno > a 5 días

3. Síntomas Gastrointestinales
Ninguno Náusea* Vómitos* Diarrea* Anorexia

4. Capacidad Funcional
No hay disfunción Tipo Trabajo subóptimo
* DisfuncióDuració8 sm Ambulatorio
* Postrado en cama

5. Demandas metaból
Diag. primario:
Demandas metabólicas Estrés leve
* Estrés moderado
Estrés elevado

EXAMEN FISICO 0 Perdidas de grasa subcutánea (triceps y cavidad to

1 Disminución muscular (cuadriceps y deltoides)
0 Edema tobillos
0 Edema sacro
0 Ascitis

CLASIFICACION NUTRICIONAL
Bien nutrido
* Riesgo de desnutrición o moderadamente desnutrido
Severamente desnutrido

Observaciones:

Nutricionista
 * En relación al peso habitual

En relación a lo normal

Que persistan por mas de 2 semanas

Evaluar cambios debido al estado nutricional

Por cada rango especificar

0 normal
1 leve
2 moderado
3 severo

desnutrido