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VISIÓN
“Ser la empresa líder en innovación de productos alimenticios saludables”
Se concluye que la Visión busca marcar el rumbo de todos los colaboradores en el
cumplimiento de las estrategias.
Cumple con calidad de excelencia en sus productos, una posición futura deseada
y declara los beneficios que esto provoca a los diferentes grupos de interés. Por
tanto, permite fomentar el compromiso, compartir las aspiraciones con todos los
integrantes de la organización, alinear los esfuerzos, y motivar a los participantes.
Colocando en el mercado ante sus clientes los mejores productos y siendo
reconocido por estos

MISIÓN
“Somos una empresa innovadora, eficiente, y
responsable, que produce y comercializa alimentos de
calidad garantizada, a través de marcas confiables
contribuyendo a una alimentación saludable de sus
consumidores”

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VALORES
 Respeto Mutuo
 Compromiso y Trabajo en equipo
 Calidad
 Eficiencia
 Innovación
 Integridad

OBJETIVOS

 Evaluar trimestralmente la aceptación del producto en nuestro nicho de

mercado de la intolerancia a la lactosa.
 Incrementar las ventas en un 5% con respecto a la competencia detallando
los beneficios del empaque y producto.
 Reorganizar en seis meses el canal de distribución para llegar a todos
nuestros clientes.
 Evaluar mensualmente los precios en el mercado para poder ser
competitivos.

ESTRATEGIAS
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  Desarrollar campañas promocionales informativas para conocimiento del
producto.

 Capacitar a nuestras promotoras de ventas en los beneficios naturales del

producto.

 Publicitar a través de los BTL y ATL el nuevo producto.

 Desarrollar campañas de información a nuestros potenciales

compradoresy resaltar las diferencias con la competencia.

 Establecer un sistema de geomarketing (zonificación) para actualizar a los

nuevos clientes de bodegas, mercados, etc.

 Contratar personal capacitado para la supervisión por zonas para el buen

desarrollo del geomarketing (competitiva- estrategia de defensa de lugar).

 Crear un sistema de evaluación de precios en puntos de ventas.

(Competitiva- defensa preventiva)

 Planificar promociones agresivas con respecto al precio. (Competitiva –

defensa de su lugar).

OBJETIVOS ESTRATEGICOS
 Evaluar trimestralmente la aceptación del producto en nuestro nicho de
mercado de la intolerancia a la lactosa.
 Incrementar las ventas en un 5% con respecto a la competencia detallando los
beneficios del empaque y producto.
 Reorganizar en seis meses el canal de distribución para llegar a todos
nuestros clientes.
DETERMINACION DE ESTRATEGIAS

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1º OBJETIVO
Evaluar trimestralmente la aceptación del producto en nuestro nicho de
mercado de la intolerancia a la lactosa.

ESTRATEGIA
1º Desarrollar campañas promocionales informativas para conocimiento
del producto. (Penetración)

2º Capacitar a nuestras promotoras de ventas en los beneficios naturales

del producto. (Diferenciación).

2º OBJETIVO
Incrementar las ventas en un 5% con respecto a la competencia detallando los
beneficios del empaque y producto.

ESTRATEGIAS
1º Publicitar a través de los BTL y ATL el nuevo producto (penetración).

2º Desarrollar campañas de información a nuestros potenciales

compradoresy resaltar las diferencias con la competencia
(diferenciación).

3º OBJETIVO
Reorganizar en seis meses el canal de distribución para llegar a todos
nuestros clientes.

ESTRATEGIAS

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 1º Establecer un sistema degeomarketing (zonificación) para actualizar a
los nuevos clientes de bodegas, mercados, etc. (competitiva- estrategia
de defensa de lugar).

2º Contratar personal capacitado para la supervisión por zonas para el

buen desarrollo del geomarketing (competitiva- estrategia de defensa
de lugar).

4º OBJETIVO
Evaluar mensualmente los precios en el mercado para poder ser
competitivos.

ESTRATEGIAS

1º Crear un sistema de evaluación de precios en puntos de ventas.

(Competitiva- defensa preventiva)

2º Planificar promociones agresivas con respecto al precio.(Competitiva –

defensa de su lugar).

ANÁLISIS FODA
FORTALEZAS
F1
Instalaciones de Producción: Las instalaciones de producción es la adecuada ya
que su distribución llega a todo el Perú y cuenta con plantas especializadas
alrededor del país, facilitando su distribución final.

F2
Instalaciones de Producción: Cuenta con plantas
especializadas tanto para su elaboración, envasado,

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control de calidad y almacenaje de los yogurts; así puede llegar un producto de
gran calidad a todos los hogares peruanos.

F3
Investigación y Desarrollo: Laive lanza continuamente nuevos sabores de yogurt
ya que los gustos de los consumidores cada vez es más individualizado.

F4
Investigación y Desarrollo: Laive esta
frecuentemente profundizando su línea de productos
agregándole componentes químicos que ayuden a
un mejor funcionamiento del organismo debido a la
tendencia light y sana, es así que saca yogures con
biodefensis, sbelt, entre otros.

F5

Imagen de la empresa: Tienen una política de reducción de emisiones de CO2 en

un 10% por año, potenciando la imagen de marca de la empresa como
responsabilidad social frente a todo su público objetivo.

F6
Imagen de la empresa: La mayoría de personas relación LAIVE con productos de
gran calidad debido al gran tiempo que tiene en el mercado y las buenas
experiencias con sus productos.

F7
Marketing Mix - Producto: Yogurt Laive cuenta con una gran variedad de yogures
teniendo 6 líneas de productos de yogurt (50 tipos de presentaciones de yogurt en
toda su amplitud) que están actualmente en el mercado peruano.

F8
Marketing Mix - Producto: Yogurt Laive suele hacer una estrategia de
diferenciación al tener sabores muy originales y únicos en el mercado peruano
como el de granadilla y linaza.

OPORTUNIDADES
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O1
Condiciones Económicas: Aumento en el crecimiento del PBI.

O2
Condiciones Económicas: La inflación que tiene el Perú es muy baja, es la
segunda más baja de América Latina.

O3
Mercado: Aumento en las ventas y por ende en el consumo del yogurt a pasos
agigantados; consumiendo aproximadamente 100 mil toneladas al año.

O4
Sociocultural: Mayor tendencia por el consumo de productos light y que cuiden la
salud.

O5
Sociocultural: El consumo del yogurt ha cambiado al no ser ahora sólo para
niños sino para todas las edades.

DEBILIDADES
D1
Investigación y Desarrollo: Su investigación de productos es muy buena pero la
competencia se aprovecha de eso y saca productos imitadores al poco tiempo e
incluso antes que Laive; como sucedió con el "biodefensis" que primero lo lanzó
Gloria cuando la I&D lo realizó primero Laive.

D2
Marketing Mix - Precio: Yogurt Laive al tener una gran calidad no tiene un precio
bajo en el mercado, ubicándose debajo del líder (Gloria) por unos centavos; esto
muchas veces impide a que no compren Yogurt Laive y compren la competencia
de más bajo precio (Pura Vida).

AMENAZAS
A1

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Competencia: Fuertes empresas competidoras como GLORIA S.A (Yogurt Gloria -
Yogurt Pura Vida).

A2

Competencia: Gloria tiene mayor variedad de productos. (18 líneas de productos

de yogurt).

A3

Competencia: Ingreso al mercado peruano del yogurt Milkito (ahora

pertenece a Gloria S.A) que en los años 90 fue líder de mercado.

A4

Competencia: Diferenciación  Yogurt Gloria acaba de lanzar un nuevo

yogurt especialmente para niños de 1 litro llamado Yogurt Gloria Niños de 1 a 5
años.

CINCO FUERZAS COMPETITIVAS DE

PORTER

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 GRADO DE RIVALIDAD EXISTENTE ENTRE LOS COMPETIDORES
ACTUALES

Gran número de competidores o igualmente equilibrados.

En el rubro del mercado que compite la empresa Laive existen una
gran cantidad de competidores, tales como: Cerdeña, San Fernando,
etc. esto significa que tiene un alto grado de competitividad.

Crecimiento lento en el sector industrial

En el sector hay una gran participación en el mercado, porque sus
productos están expandidos tanto nacional de sus dos planta en Lima
y Arequipa. Esto significa que en su sector tiene un crecimiento baja.

Costos fijos elevados o de almacenamiento

Algunos competidores producen grandes cantidades, pero no se
genera un exceso de oferta, ni se eleva los costos de almacenamiento,
ya que la empresa realiza por pedidos. En ese sentido tiene un bajo
grado de amenaza.
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 Falta de diferenciación o costos cambiantes
En el sector alimenticio con respecto a sus productos mantienen un
estándar de calidad las plantas están certificadas con HACCP
por DIGESA que es la autoridad nacional y precios fijados por la
empresa, ya que los clientes mantienen su preferencia en el producto.
Esto significa que el facto de amenaza es mediano.

Incrementos importantes de la capacidad

El sector carnes y embutidos se mantiene dinámico para aumentar su
economía de escala no se ve afectada ya que no se producen excesos
solo se realizan por orden de pedido solicitados por los revendedores.
Esto significa que el factor de amenaza es bajo.

Competidores diversos
En el mercado que compite la empresa Laive sus competidores tienen
diferentes estrategias y objetivos diferentes, entonces el factor de
amenaza es alto
AMENAZA DE INGRESO DE NUEVOS COMPETIDORES
Economías de escala
Las empresas líderes del sector producen altos volúmenes lo que le
permiten reducir costos. La producción peruana de embutidos y
carnes preparadas crecerá 3.6 por ciento en el 2012, alcanzando las
64,743.1 toneladas métricas (TM), negocio que tiene amplio margen
de crecimiento pues el consumo per cápita apenas ascendió a dos
kilos en el 2010. Barrera de ingreso alta.

Diferenciación del producto

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 El sector carnes y embutidos es competitivo con respecto a la
diferenciación del producto, pero Laive cuenta con la certificación
HACCP. La barrera es mediana.

Requisitos de capital
Las empresas líderes del sector carnes y embutidos poseen
recursos financieros que puede invertir, lo que le genera una posición
competitiva frente a competidores más pequeños. Barrera de entrada
mediana.

PODER NEGOCIADOR DE LOS COMPRADORES

Está concentrado o compra grandes volúmenes con relación a

las ventas del proveedor
Mientras mayor sea el numero se compras del cliente mayores serán
las ventas de los proveedores y mayor será el poder de negociación.
Es mediana, porque el grupo de compradores adquieren gran cantidad
de productos. Entre nuestros compradores tenemos a los
supermercados como Wong, Metro, Tottus, Plaza Vea, Vivanda,
también se cuenta con un sector minorista como los mercados.
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 materias primas que consume el sector industrial representan
una fracción importante de los costos o compras del comprador
Los clientes prefieren productos de mayor calidad siempre y si no es
así el poder de negociación de los clientes aumenta y exigen más. Es
mediana, porque las materias primas que se adquieren pasan por un
proceso productivo para poder llegar al producto final. El comprador
adquiere el producto en su fase final.

Los productos que se compran para el sector industrial son

estándar o no diferenciados
Es mediana, ya que la mayoría de los productos son estándares, pero
se diferencia en la calidad del producto.

PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS PROVEEDORES

Materias primas.- Las materias primas necesarias para la fabricación de

embutidos son: carne de cerdo, grasa de cerdo, sal, antioxidantes, conservantes y
colorantes artificiales y naturales.
La empresa no es un cliente importante para el grupo de proveedores
Este factor tiene una amenaza mediana, porque existe en el sector un buen
número de competidores a los cuales pueden ofrecer los productos que fabrican y
si en caso una de estos por algún motivo dejara de comprarles no les afectaría en
su producción, pero también existe la posibilidad que las empresas más grandes
con las cuales han formado alianzas de negocio dejaran de comprarles las
materias primas no les traería ningún beneficio, tal es el caso como las granjas de
porcino y/o agricultores a nivel nacional.

AMENAZA DE INGRESO DE PRODUCTOS SUSTITUTOS

 Como principales productos sustitutos de los embutidos demos mencionar

la misma carne de cerdo, res, pollo, pescado, etc. Los productos sustitutos
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 son inversamente proporcionales con el factor precio, o sea, si baja
cualquiera de ellos, podría verse afectado el consumo de nuestros
embutidos. Sin embargo, si sube el precio de alguno de estos productos,
podría favorecerse el consumo del nuestro. En este caso este factor de
amenaza es alto por lo tanto tiene un puntaje ponderado de 3.

 A pesar de este resultado ha venido incrementándose el consumo de

chorizo, el uso principal de los embutidos de Laive es la alimentación a la
población con un producto de buena calidad especialmente dirigido a los
sectores A, B, C y D y a un precio que este sector está dispuesto a pagar.
Del mismo modo, se convierte muchas veces como sustituto de la carne en
diversos platillos de la cocina peruana, debido al afán de economizar,
además de la tradicional parrilla. En la actualidad, el consumo de los
embutidos es muy dinámico dado que cuenta con un mercado muy amplio
constituido por las familias y establecimientos de comidas rápidas, las
cuales han crecido numéricamente en los últimos años en forma
significativa.

CADENA DE VALOR
 El conjunto de actividades realizadas por la empresa con el fin de
transformar las materias primas en productos terminados que se distribuyen
a los consumidores finales constituye la «cadena de valor».
 Cada empresa es un conjunto de actividades que se desempeñan para
diseñar, producir, llevar al mercado, entregar y apoyar a sus productos.
Todas estas cadenas pueden ser representadas usando una cadena de
valor. La cadena de valor de una empresa y la forma en que desempeñan
sus actividades individuales son un reflejo de su historia, de su estrategia,
de su enfoque para implementar la estrategia y las economías
fundamentales para las actividades mismas.

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 La empresa Laive S.A. cuenta con una cadena de valor sólida, la cual
permite identificar y saber cuáles son las partes de sus operaciones que
crean valor y cuáles no.

 A continuación se detallará las actividades secundarias y primarias.

Actividades Secundarias o  Abastecimiento
Apoyo: Actividades Primarias:
 Infraestructura de la  Logística interna
empresa  Operaciones
 Administración de los  Logística externa
recursos humanos  Ventas
 Desarrollo tecnológico  Servicios

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Puntos fuertes de la organización

 Infraestructura se da una excelente planificación en el proceso de

manufactura para determinar el tiempo aproximado de entrega.
 La Administración financiera y contable es buena, porque tienen buena
rentabilidad y liquidez.
 En lo legal destaca su certificación DIGESA (Dirección General de Salud
Ambiental), que es la autoridad nacional en los aspectos relacionados al
saneamiento de los alimentos.
 Recursos humanos envían a un grupo del personal para que se
capaciten en el extranjero para las últimas tecnologías y maquinarias de
su moderna planta de embutidos.
 En su logística de entrada, operaciones y logística de salida destaca el
uso de un riguroso control de recepción, proceso, almacenamiento y
distribución para sus materias primas y producto final utilizando la
certificación HACCP (Análisis de Peligro y Puntos Críticos de Control).
 En producción la excelente calidad de su producto ha hecho que sea
reconocido por nuestros clientes logrando mantenerse en el mercado a
pesar de la fuerte competencia de este sector.

Puntos débiles de la organización

 No cuentan con un Área de Marketing altamente eficiente que permita

llegar a más clientes potenciales y así poder liderar el sector industrial con
respecto a sus demás competidores.
 En abastecimiento-infraestructura se da a la falta de mayor inversión para
la compra de mayor número de maquinarias que puedan permitir mayor
producción. Poseen una planta moderna, pero pequeña para abastecer el
mercado.
  En el Área de Venta, la fuerza de mayor concentración esta en Lima,
luego en algunas regiones costeñas, no logran llegar con fuerza al cliente
de la parte sierra y selva del país.

MATRIZ BCG
El producto estrella de Laive es sin lugar a duda sus quesos
(tanto fresco como edam). En el caso del queso fresco, Laive
lidera la participación de mercado (sin comparar con la venta de
queso a granel) con un 11% de participación de mercado.
Mientras que el queso edam tiene un imponente 74% de PM lo
que convierte a Laive en la marca líder de quesos. El sector de negocio de este
producto ha ido en un interesante aumento anual de 12%.

Laive tiene productos interrogantes en el rubro de embutidos como el hot-dog y

el jamón ya que aún tienen 7% y 15% en participación de mercado
respectivamente, pero se sabe que la industria de embutidos tiene un interesante
incremento de 8 a 10% anual lo que es beneficioso para la empresa porque cada
vez hay más demanda, de tal forma que puede realizar una buena comunicación
de marketing y así obtener más ventas.

Podemos decir que la mantequilla Laive (6% PM), leche Laive (6,9% PM) y jugos
Laive (7% PM) son productos perro ya que no tienen una
amplia participación de mercado y además el sector de
negocios en donde se encuentran ha crecido poco Sin
embargo, no les genera pérdida ya que los mantiene dentro
de su línea de productos del desayuno para que las personas
los adquiera junto con su producto estrella que es el Queso Laive.

Laive S.A no cuenta con productos vaca por el momento ya que ningún producto
de su cartera tiene una alta participación de mercado con una baja tasa de
crecimiento en el sector de negocio que abarca. Sin embargo, el queso Laive
podría convertirse en cualquier momento en vaca si es que su crecimiento en el
sector cae; de igual forma, la leche, mantequilla y jugo Laive podrían convertirse
en vaca siempre y cuando su participación de mercado aumente
considerablemente.
ESTRATEGIAS GENÉRICAS DE
PORTER
DIFERENCIACIÓN – ENFOQUE:

Consideramos que Laive utiliza una estrategia de diferenciación masiva ya que

dentro de su línea de productos cuenta con yogures que la competencia no tiene
aún y estos se dirigen aun mercado en específico, como el yogurt sbetl y fresh up
que se enfocan en un segmento preocupado por su salud y su estética.

A continuación, detallaremos algunos productos y novedosos sabores de yogurt

Laive que su competencia aún no cuenta dentro de su cartera de productos.

A. SBELT FRESH UP

Unas cuantas
cucharadas de
yogurt, sólo o
acompañado de
fruta, natural o de
sabores, puede
hacer la diferencia
entre un desayuno
sano y la sobrecarga
de calorías. Incluirlo en la alimentación diaria ayuda a
conservar la salud del organismo, pero también la figura y
sobre todo a sentirse bien.

Los científicos han descubierto que en la fermentación

juega un papel especial el lactobacilo bulgaricus, por lo
que al alimento se le conoce también como leche búlgara.
ESTRATEGIAS SEGÚN POSICIÓN COMPETITIVA
SEGUIDOR:

Yogurt Laive cumple el rol de seguidor en el mercado peruano frente a su

competencia (ya mencionada).

La estrategia que realiza Laive actualmente como seguidor es la de Seguidor

Selectivo debido a que sigue al líder en ciertos aspectos, sin embargo, también
innova y marca la diferencia en el mercado peruano.

ESTRATEGIAS CORPORATIVAS

INTENSIVO
DESARROLLO DE PRODUCTOS:

Como ya se mencionó, Laive ha estado lanzando nuevos productos al mercado

peruano para diferenciarse de la competencia y satisfacer más a todo su mercado
con sabores particulares y beneficios fundamentales para el organismo.

Un nuevo producto que lanzó al mercado hace un par de años aproximadamente,

fue el Yogurt Biodefensa y Yogurt Natural, aquellos yogurt que cuentan con
atributos muy novedosos para el organismo.

GRAFICO DE GANT
flujo