ANISAKIS

Reino: Animalia
Phylum: Nematoda
Clase: Secernentea
Orden: Ascaridida
Familia: Anisakidae
Género: Anisakis
Especies:
A. pegreffii
A. physeteris
A. schupakovi
A. simplex
A. typica
A. ziphidarum
Morfología
• Es vermiforme, blanquecino o rosáceo y mide aprox. 2cm.
• Región anterior: boca triangular y un diente anteroventral, protuberancias labiales, poro
excretor
• Región ventricular: tubo digestivo; proventrículo (esófago muscular), ventrículo esofágico
(glandular) e intestino
• Región caudal: Es cónica, provista de una espina o mucrón y glándulas rectales (dos dorsales y
una ventral)
http://www.insacan.org/racvao/ciclos/4/20051006/Anisakiasis.pdf <---- ahi hay fotos de anisakis

A. simplex
 A.simplex
https://ayudahispano-3000.blogspot.com/2015/12/filos-del-reino-animal-nematodas_3.html

La anisakiasis es la enfermedad ocasionada por la infección de nematodos Anisakis.

Es una zoonosis. El hombre se convierte en un huésped accidental al ingerir peces o
cefalópodos crudos que contienen sus larvas.
Ciclo biológico
Los estadios adultos del anisakis se hallan en el estómago de mamíferos marinos
(ballenas, delfines, focas, leones marinos), que son los hospedadores
definitivos. Estas formas adultas expulsan huevos (primer estadio larvario) con las
heces del hospedador.
Los huevos se fecundan y eclosionan en el agua, quedando como larvas
microscópicas de segundo estadio, que nadan libremente y son capaces de
sobrevivir 2-3 meses.
Estas larvas son ingeridas por pequeños crustáceos (primer hospedador
intermediario), donde se desarrollan hasta convertirse en larvas del tercer estadio.
Los peces y cefalópodos (segundos hospedadores intermediarios) (hospedador paraténico)? se
alimentan de dichos crustáceos. Las larvas migran del intestino a la cavidad peritoneal y los
tejidos, y crecen hasta hacerse macroscópicas (tercer estadio larvario, con 3 cm o
más de longitud).
Estas larvas pueden transmitirse a otro pez a través de la depredación de los peces
parasitados por los mamíferos marinos (huéspedes definitivos); completándose el ciclo
biológico. El nematodo se aloja en el intestino de su tercer hospedador, se alimenta, muda dos
veces más y se transforma en un adulto que se aparea y desova, soltando los huevos en el agua
marina mediante las heces del mamífero al que parasita.

También el hombre es un hospedador accidental, que se parasita por consumo de pescado crudo
o insuficientemente cocinado, parasitado con larvas infectivas (vivas).
Sintomas:

Causan riesgo para la salud humana en dos sentidos: a través de la infección mediante gusanos al
comer pescado no elaborado y mediante reacciones alérgicas a las sustancias químicas que los
gusanos dejan en el pescado.

Horas después de la ingestión de las larvas del parásito, pueden aparecer dolor abdominal,
náuseas y vómitos. A veces, se llega a expulsar las larvas tosiendo.[cita requerida] Si las larvas
pasan al intestino, puede producirse una severa respuesta granulomatosa eosinofílica incluso 1 o 2
semanas después de la infestación

Otro síntoma es una reacción alérgica que puede ocasionar desde prurito y lesiones cutáneas
hasta reacciones más graves como anafilaxia y shock.

Las áreas con mayor nivel de ocurrencia son: Japón, donde se contabilizan el 95% de los casos de
esta enfermedad que se producen en el mundo, Escandinavia (del hígado de bacalao), los Países
Bajos, y a lo largo de la costa pacífica de Sudamérica (por comer ceviche).

https://es.slideshare.net/dgo44/anisakiasis

https://www.seimc.org/contenidos/ccs/revisionestematicas/parasitologia/Anisakiosis.pdf