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PARAMETROS PRODUCTIVOS

Foro de interacción

SISTEMAS DE PRODUCCION AVICOLA

PRESENTADO POR:
Laura Andrea Reyes Ortega

Grupo
303099_7

Entregado a
LUCERINA ARTUNDUAGA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA


Marzo 23 /2019
PARAMETROS PRODUCTIVOS
PARAMETRO DEFINICION
Es numero de huevos obtenidos respecto al total del
Porcentaje de producción %
lote
Porcentaje de aves con pesos que caen más o menos
Porcentaje de uniformidad
en un 10% del promedio de peso del lote.
Indica el numero de huevos rotos sobre el total de
Porcentaje de roturas
huevos producidos
Peso que posee el huevo sobre el numero de los
Peso promedio del huevo
huevos que fueron pesados
El porcentaje de mortalidad es la cantidad de aves
Porcentaje de mortalidad que se murieron en el proceso de
crianza expresada como porcentaje del total de aves
Ganancia de peso diaria es el promedio de peso por ave al vender la parvada,
Viabilidad % Es el porcentaje de animales que sobreviven hasta el ini
semana de edad en la cual el lote alcanza el
Edad al nivel máximo de producción
nivel máximo de producción.
Masa de huevos La masa de huevo no es muy utilizado por la industria, sin embargo Bell

Persistencia En el período donde


La conversión los huevos
alimenticia sonladecantidad
expresa mayor tamaño.
o
unidades de alimento que se debe consumir por aves
Conversión alimenticia por docena de para
huevos producir una unidad de producto
UCTIVOS
FORMULA
( Numero de huevos producidos / numero de aves)* 100
Numero de aves con peso corporal entre ± 10% del peso
corporal promedio real del lote
(Numero de huevos rotos / total de huevos producidos) * 100

Peso total / numero de huevos pesados

Mortalidad (%)= aves muertas x 100


Existencia actual
a parvada,
% de postura= Huevos puestos ∙ 100
Número de gallinas

numero de huevos * peso promedio del huevo


número de semanas que permanece el lote por encima
del 90% de producción

total de alimento consumido (kg) ÷


total de docena de huevos producidos
dividido entre la edad en dias del ave.
PARAMETROS PRODUCTIVOS
PARAMETRO DEFINICION
Refleja la relación del alimento que consume el
Conversión del alimento animal respecto a su conversión en el producto
que deseamos obtener
Relación entre el peso promedio del lote y la
Índice de productividad
conversión alimenticia
Peso final en kg con la con la conversión
Índice de eficiencia alimenticia, el valor resultante del índice de
eficiencia adecuado debe ser mayor a 100
Porcentaje de aves con pesos que caen más o
Porcentaje de uniformidad
menos en un 10% del promedio de peso del lote.
El peso promedio corresponde al peso que en
promedio tuvo cada pollo al sacrificio del
Peso corporal promedio lote.
Es el promedio de ganancia de peso que el ave
Ganancia de peso semanal
tuvo cada semana de su vida.
Es el promedio de ganancia de peso que el ave
Ganancia de peso por días
tuvo por cada día de vida.
Consumo total del lote
Consumo promedio por ave por día

Edad promedio sacrificio


primer día hasta el día
Eficiencia alimenticia
Los días de descanso corresponden al número de
días entre la salida del último pollo a
Días de descanso
la faenadora y el ingreso del primer pollo al nuevo
lote.
Esta medida nos indica la cantidad inicial de carga
de aves por m2 en el lote.
Densidad Inicial Algebraicamente se expresa esta medida como:
cuál sería la densidad inicial
adecuada?
OS PRODUCTIVOS
FORMULA

Consumo promedio por ave / peso corporal

Ganancia diaria* viabilidad/eficiencia alimenticia*100

(Peso promedio /conversión)*100

Numero de aves con peso corporal entre ± 10% del peso corporal
promedio real del lote

sumatoria de pesos corporales ÷ numero aves pesadas

peso promedio final – peso promedia inicial) ÷ numero de semanas

peso promedio final –peso promedia inicial) ÷ numero de días


sumatoria de los consumos diarios
consumo total ÷numero de días ÷promedio ave día * 1000.
sumatoria del numero de pollos sacrificado * la edad de cada lote
al sacrificio ÷ total de pollos al sacrificio
peso promedio ÷ consumo promedio * 100

EDAD EN DÍAS 1-3 4-6 7-9 10 - 12 13 -14


AVES / M2 55 40 25 15 10 - 12
PARAMETROS PRODUCTIVOS
PARAMETR
DEFINICION
O
Refleja la relación del alimento
huevo que consume el animal respecto a
incubable su conversión en el producto que
deseamos obtener
Relación entre el peso promedio
Índice de
productividad
del lote y la conversión
alimenticia
Peso final en kg con la con la
Índice de conversión alimenticia, el valor
eficiencia resultante del índice de eficiencia
adecuado debe ser mayor a 100
Porcentaje de aves con pesos que
Porcentaje de
caen más o menos en un 10% del
uniformidad
promedio de peso del lote.
El peso promedio corresponde al
peso que en promedio tuvo
cada pollo al sacrificio del
Peso corporal p lote.
Ganancia Es el promedio de ganancia de
de peso peso que el ave tuvo cada
semanal semana de su vida.
Es el promedio de ganancia de
Ganancia de pespeso que el ave tuvo por cada día
de vida.
Consumo total del lote
Consumo promedio por ave por día

Edad promedio sacrificio


primer día
hasta el día
Eficiencia alimenticia
Los días de descanso corresponden
al número de días entre la salida
Días de descansdel último pollo a
la faenadora y el ingreso del
primer pollo al nuevo lote.
Esta medida nos indica la cantidad
inicial de carga de aves por m2 en
el lote.
Densidad IniciaAlgebraicamente se expresa esta
medida como: cuál sería la
densidad inicial
adecuada?
PARAMETROS PRODUCTIVOS
FORMULA

Consumo promedio por ave / peso corporal

Ganancia diaria* viabilidad/eficiencia alimenticia*100

(Peso promedio /conversión)*100

Numero de aves con peso corporal entre ± 10% del peso corporal promedio real del lote

sumatoria de pesos corporales ÷ numero aves pesadas

peso promedio final – peso promedia inicial) ÷ numero de semanas

peso promedio final –peso promedia inicial) ÷ numero de días


sumatoria de los consumos diarios
consumo total ÷numero de días ÷promedio ave día * 1000.

sumatoria del numero de pollos sacrificado * la edad de cada lote al sacrificio ÷


total de pollos al sacrificio

peso promedio ÷ consumo promedio * 100

EDAD EN DÍAS 1-3 4-6 7-9 10 - 12 13 -14


AVES / M2 55 40 25 15 10 - 12

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