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Química:
La química es la ciencia que estudia tanto la composición, la estructura y las propiedades de
la materia, como los cambios que esta experimenta durante las reacciones químicas y su relación
con la energía.1 Linus Pauling la define como la ciencia que estudia las sustancias,
su estructura (tipos y formas de acomodo de los átomos), sus propiedades y las reacciones que las
transforman en otras sustancias en referencia con el tiempo.2
La química moderna se desarrolló a partir de la alquimia, una práctica protocientíficade carácter
filosófico, que combinaba elementos de la química, la metalurgia, la física, la medicina,
la biología, entre otras ciencias y artes. Esta fase termina al ocurrir la llamada Revolución de la
química, basada en la ley de conservación de la materia y la teoría de
la combustión por oxígeno postuladas por el científico francés Antoine Lavoisier.3
Las disciplinas de la química se agrupan según la clase de materia bajo estudio o el tipo de estudio
realizado. Entre estas se encuentran la química inorgánica, que estudia la materia inorgánica;
la química orgánica, que estudia la materia orgánica; la bioquímica, que estudia las sustancias
existentes en organismos biológicos; la fisicoquímica que comprende los aspectos estructurales y
energéticos de sistemas químicos a escalas macroscópica, molecular y atómica, y la química
analítica, que analiza muestras de materia y trata de entender su composición y estructura mediante
diversos estudios y reacciones.
Materiales e Instrumentos de un Laboratorio Químico:
Aparato de Kipp
El Aparato de Kipp, también llamado generador Kipp, es un aparato diseñado para la preparación
de pequeños volúmenes de gases. Fue inventado en 1844 por el farmacéutico holandés Petrus
Jacobus Kipp y ampliamente utilizado en laboratorios químicos. Dis...
Refrigerador de Laboratorio
El refrigerador en un laboratorio es uno de los equipos más importantes. Su función consiste en
mantener, en un ambiente controlado (espacio refrigerado), diversos fluidos y sustancias, para que
los mismos se conserven en buenas condiciones mientras m...
Agitador Magnético
Un Agitador Magnético es un dispositivo electrónico que utiliza un campo magnético para mezclar
de manera automatizada un solvente y uno solutos. Este dispositivo se compone de una pequeña
barra magnética o barra de agitación y una placa debajo...
Autoclave de Laboratorio
Un autoclave es un recipiente metálico de paredes gruesas con cierre hermético que permite
trabajar con vapor de agua a alta presión y alta temperatura, que sirve para esterilizar material
médico o de laboratorio. El autoclave inactiva todos los vir...
Bagueta o Varilla de Agitación
La Bagueta o Varilla de Agitación es un fino cilindro de vidrio macizo, que se utiliza
principalmente para mezclar o disolver sustancias con el fin de homogenizar. Generalmente su
diámetro es de 6 mm y longitud es de 40 cm.
Balanza Analítica
La balanza es un instrumento que sirve para medir la masa. La balanza analítica es una clase de
balanza utilizada principalmente para medir pequeñas masas. Este tipo de balanza es uno de los
instrumentos de medida más usados en laboratorio y de la ...
Capsula de Porcelana
La capsula de porcelana es un pequeño contenedor semiesférico con un pico en su costado. Este
es utilizado para evaporar el exceso de solvente en una muestra. Las Capsulas de Porcelana existen
en diferentes tamaños y formas, abarcando capacidades de...
Centrífuga de Laboratorio
La centrífuga es un equipo de laboratorio que genera movimientos de rotación, tiene el objetivo
de separar los componentes que constituyen una sustancia. Hoy en día hay existe una diversidad
de centrifugas que tiene diferentes objetivos, independientemente de...
Crisol de Porcelana
El crisol de porcelana es un material de laboratorio utilizado principalmente para calentar, fundir,
quemar, y calcinar sustancias. La porcelana le permite resistir altas temperaturas. Utilización Para
fundir o calentar con el crisol de porcelana ...
Densímetro
El densímetro es una herramienta de medición que permite determinar la densidad relativa de un
líquido . Por lo general esta hecho de vidrio y consta de un tallo cilíndrico y una bombilla que
contiene mercurio o perdigones de plomo que le permiten flo...
Desecador
Algunas sustancias químicas comenzarán a romperse si se expone a la humedad durante un período
prolongado de tiempo. La forma más común de eliminar la humedad de los sólidos es mediante el
secado en la estufa. Sin embargo este método no es apropiado para s...
Doble Nuez
La doble nuez es un material de laboratorio utilizado para sujetar otras herramientas, como una
argolla metálica o una pinza de laboratorio , la cual a su vez debe sujetarse en un soporte universal.
La doble nuez posee dos agujeros con dos tornillos opuestos qu...
Embudo
Un embudo es una pieza cónica de vidrio o plástico que se utiliza para el trasvasijado de productos
químicos desde un recipiente a otro. Tambien es utilizado para realizar filtraciones.
Embudo Büchner
El embudo büchner es un tipo especial de embudo utilizado para la filtración al vació o filtración
a presión asistida. Se hace tradicionalmente de porcelana, sin embargo también está disponible en
vidrio y plástico. En la zona superior cilíndrica del embud...
Espátula
La espátula es una lámina plana angosta que se encuentra adherida a un mango hecho de madera,
plástico o metal. Es utilizada principalmente para tomar pequeñas cantidades de compuestos o
sustancias sólidas, especialmente las granulares. Esta herra...
Gradilla
Una gradilla es un utensilio utilizado para dar soporte a los tubos de ensayos o tubos de muestras.
Normalmente es utilizado para sostener y almacenar los tubos. Este se encuentra hecho de madera,
plástico o metal.
Incubadora de Laboratorio
Una Incubadora de laboratorio es un dispositivo utilizado para cultivar y mantener cultivos
microbiológicos o cultivos celulares. La incubadora mantiene una temperatura y humedad optima
garantizando también otras condiciones tales como el dióxido de...
Matraz Erlenmeyer
El matraz erlenmeyer es un recipiente de vidrio que se utiliza en los laboratorios, tiene forma de
cono y tiene un cuello cilíndrico, es plano por la base. Se utiliza para calentar líquidos cuando hay
peligro de pérdida por evaporación. Ventajas de ...
Mechero Bunsen
El mechero bunsen es un instrumento utilizado en laboratorios para calentar muestras y
sustancias químicas. El mechero bunsen está constituido por un tubo vertical que va enroscado a
un pie metálico con ingreso para el flujo de gas, el cual se reg...
Microscopio
El microscopio es un instrumento que permite observar objetos no perceptibles a al ojo humano.
Esto se logra mediante un sistema óptico compuesto por lentes, que forman y amplifican la imagen
del objeto que se está observando. Este término surge en el...
Mortero de Laboratorio
Usos El Mortero tiene como finalidad machacar o triturar sustancias solidas. Caracteristicas y
Formas El Mortero posee un instrumento pequeño creado del mismo material llamado "Mano o
Pilon" y es el encargado del triturado. Normalmente se ...
Mufla
Una mufla es un horno destinado normalmente para la cocción de materiales cerámicos y para la
fundición de metales a través de la energía térmica. Dentro del laboratorio un horno mufla se utiliza
para calcinación de sustancias, secado de sustancias, fundic...
Papel Filtro
El papel filtro es un papel utilizado como tamiz que se usa principalmente en el laboratorio para
filtrar. Es de forma redonda y este se introduce en un embudo, con la finalidad de filtrar impurezas
insolubles y permitir el paso a la solución a través de...
Pinza de Crisol
La pinza de crisol es una herramienta de acero inoxidable y su función es sostener y manipular
capsulas de evaporación, crisoles y otros objetos. Se utiliza principalmente como medida de
seguridad cuando estos son calentados o poseen algún grado de pe...
Pinza de Laboratorio
La Pinza de Laboratorio se considera generalmente como una herramienta de metal dentro de un
laboratorio químico. Esta permite sostener firmemente diferentes objetos mediante el uso de una
doble nuez ligada a un soporte universal. La pinza se compone do...
Pinza de Madera
Esta herramienta sirve para sujetar los tubos de ensayos, mientras estos se calientan o cuando se
trabaja directamente con ellos.
Pipeta
Las pipetas permiten la transferencia de un volumen generalmente no mayor a 20 ml de un
recipiente a otro de forma exacta. este permite medir alícuotas de líquido con bastante precisión.
Suelen ser de vidrio. Está formado por un tubo transparente que...
Piseta
La Piseta es un recipiente cilíndrico sellado con tapa rosca, el cual posee un pequeño tubo con una
abertura capaz de entregar agua o cualquier liquido que se encuentre contenido en su interior, en
pequeñas cantidades. Normalmente esta hecho de plástico y su...
Placa de Petri
Formas y características Recipiente redondo, hecho de vidrio o de plástico, posee diferentes
diámetros, es de fondo bajo, con una cubierta de la misma forma que la placa, pero un poco más
grande de diámetro, ya que se puede colocar encima y cerrar el r...
Portaobjetos
Lamina de vidrio rectangular de color transparente utilizada para almacenar muestras y objetos
con el fin de observarlas bajo el miscroscopio . Las dimensiones tipicas de un portaobjeto son de
75mm x 25mm, sin embargo estan pueden variar dependiendo...
Probeta
Tubo de cristal alargado y graduado, cerrado por un extremo, usado como recipiente de líquidos o
gases, el cual tiene como finalidad medir el volumen de los mismos. Formas y características Está
formado por un tubo transparente de unos centímetros de d...
Propipeta
Utensilio de goma, creada especialmente para asegurar la transferencia de líquidos de todo tipo,
especialmente los que poseen propiedades específicas (infecciosos, corrosivos, tóxicos, radiactivos
o estériles). Se utiliza en conjunto con la pipeta. Forma de ...
Refractómetro
El Refractómetro es un instrumento óptico preciso, y como su nombre lo indica, basa su
funcionamiento en el estudio de la refracción de la luz. El refractómetro es utilizado para medir el
índice de refracción de líquidos y solidos translucidos permit...
Rejilla de Asbesto
La Rejilla de Asbesto es la encargada de repartir la temperatura de manera uniforme cuando esta
se calienta con un mechero. Para esto se usa un trípode de laboratorio, ya que sostiene la rejilla
mientra es calentada. La rejilla de Asbesto se debe ...
Reómetro
Un reómetro es un dispositivo de laboratorio utilizado para medir la forma en que fluye un líquido,
suspensión o lechada en respuesta a las fuerzas aplicadas. Se utiliza para aquellos fluidos que no
pueden ser definidos por un único valor de viscosidad y p...
Termómetro
Un termómetro es un instrumento utilizado para medir la temperatura con un alto nivel de
exactitud. Puede ser parcial o totalmente inmerso en la sustancia que se está midiendo. Esta
herramienta está conformada por un tubo largo de vidrio con un bulbo en...
Triángulo de Porcelana
El Triángulo de Porcelana es un instrumento de laboratorio utilizado en procesos de calentamiento
de sustancias. Se utiliza para sostener crisoles cuando estos deben ser calentados. El Triángulo de
Porcelana está conformado por tres tramos de alambre ga...
Trípode de Laboratorio
La finalidad que cumple el trípode de laboratorio es solo una. Este es utilizado principalmente
como una herramienta que sostiene la rejilla de asbesto. Con este material es posible la preparacion
de montajes para calentar, utilizando como complementos ...
Tubo Capilar
Un Tubo Capilar es un tubo de vidrio de diámetro muy pequeño y corta longitud. El diámetro
interno del tubo es utilizado para demostrar los efectos de la capilaridad. La Capilaridad puede ser
definida como la ascensión de los líquidos a través de un...
Tubo de Ensayo
El tubo de ensayo forma parte del material de vidrio de un laboratorio químico. Este instrumento
permite la preparación de soluciones. Formas y Características Es un pequeño tubo de vidrio con
una abertura en la zona superior, y en la zona inferior es ...
Tubo de Thiele
El Tubo de Thiele se utiliza principalmente en la determinación del punto de fusión de una
determinada sustancia. Para esto se llena de un líquido con un punto de fusión elevado, y se
calienta. Su peculiar forma hace que las corrientes de convección formad...
Vaso Precipitado
Formas y características Un vaso de precipitado tiene forma cilíndrica y posee un fondo plano. Se
encuentran en varias capacidades. Se encuentran graduados. Pero no calibrados, esto provoca que
la graduación sea inexacta. Son de vidrio y de pl...
Vidrio de Reloj
Es un vidrio redondo convexo que permite contener las sustancias para luego masarlas o pesarlas
en la balanza. Se denomina vidrio de reloj ya que es muy similar a uno de ellos.
2da.semana:
La materia:
Es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio Se considera que es lo que forma la parte sensible
de los objetos palpables o detectables por medios físicos. Una silla, por ejemplo, ocupa un sitio en
el espacio, se puede tocar, se puede medir, etcétera.
Para que otro objeto pueda ocupar el lugar de la silla, lógicamente, debemos cambiarla de sitio.
Y son los átomos los que forman la estructura de la materia. Por ejemplo, una pared está formada
por bloques, los bloques están formados por arena, cemento y piedras pequeñas. Si nos fijamos
en un granito de arena, este se compone de otras partículas minúsculas llamadas moléculas que
están formadas por grupos de átomos.
Estados de La materia:
pueden encontrarse en diferentes estados dentro de nuestro planeta: líquido, sólido y gaseoso.
Fuera de la Tierra existe un cuarto estado, conocido como plasma, que abunda en lugares como el
Sol y las estrellas.
PROPIEDADES GENERALES DE LA MATERIA
Peso: Es la fuerza con que la Tierra atrae un cuerpo por acción de la gravedad. Hay lugares en
donde la fuerza de gravedad es menor, como en la Luna o en una montaña, en donde el peso de un
cuerpo disminuye.
DATO:
Todo lo que podemos imaginar, desde un libro, un auto, una silla, el agua que bebemos, o incluso
algo intangible como el aire que respiramos, está hecho de materia.
3ra semana:
La ecuación dimensional:
es una herramienta que permite simplificar el estudio de cualquier fenómeno en el que estén
involucradas muchas magnitudes físicas en forma de variables independientes. Su resultado
fundamental, el teorema π de Vaschy-Buckingham (más conocido por teorema π) permite cambiar
el conjunto original de parámetros de entrada dimensionales de un problema físico por otro
conjunto de parámetros de entrada adimensionales más reducido. Estos parámetros adimensionales
se obtienen mediante combinaciones adecuadas de los parámetros dimensionales y no son únicos,
aunque sí lo es el número mínimo necesario para estudiar cada sistema. De este modo, al obtener
uno de estos conjuntos de tamaño mínimo se consigue:
Analizar con mayor facilidad el sistema objeto de estudio
Reducir drásticamente el número de ensayos que debe realizarse para averiguar el comportamiento
o respuesta del sistema.
El análisis dimensional es la base de los ensayos con maquetas a escala reducida utilizados en
muchas ramas de la ingeniería, tales como la aeronáutica, la automoción o la ingeniería civil. A
partir de dichos ensayos se obtiene información sobre lo que ocurre en el fenómeno a escala real
cuando existe semejanza física entre el fenómeno real y el ensayo, gracias a que los resultados
obtenidos en una maqueta a escala son válidos para el modelo a tamaño real si los números
adimensionales que se toman como variables independientes para la experimentación tienen el
mismo valor en la maqueta y en el modelo real. Así, para este tipo de cálculos, se
utilizan ecuaciones dimensionales, que son expresiones algebraicas que tienen como variables a
las unidades fundamentales y derivadas, las cuales se usan para demostrar fórmulas, equivalencias
o para dar unidades a una respuesta.
Finalmente, el análisis dimensional también es una herramienta útil para detectar errores en los
cálculos científicos e ingenieriles. Con este fin se comprueba la congruencia de las unidades
empleadas en los cálculos, prestando especial atención a las unidades de los resultados.
Análisis dimensional:
Para reducir un problema dimensional a otro adimensional con menos parámetros, se siguen los
siguientes pasos generales:
Contar el número de variables dimensionales n.
Contar el número de unidades básicas (longitud, tiempo, masa, temperatura, etc.) m
Determinar el número de grupos adimensionales. El número de grupos o números adimensionales
( )es n - m.
Hacer que cada número dependa de n - m variables fijas y que cada uno dependa además de
una de las n - variables restantes (se recomienda que las variables fijas sean una del fluido o medio,
una geométrica y otra cinemática; ello para asegurar que los números adimensionales hallados
tengan en cuenta todos los datos del problema).
Cada se pone como un producto de las variables que lo determinan elevadas cada una a una
potencia desconocida. Para garantizar a dimensionalidad deben hallarse todos los valores de los
exponentes tal que se cancelen todas las dimensiones implicadas.
El número que contenga la variable que se desea determinar se pone como función de los
demás números adimensionales.
En caso de trabajar con un modelo a escala, éste debe tener todos sus números adimensionales
iguales a las del prototipo para asegurar similitud.
Aplicaciones del Análisis dimensional
Detección de errores de cálculo.
Resolución de problemas cuya solución directa conlleva dificultades matemáticas insalvables.
Creación y estudio de modelos reducidos.
Consideraciones sobre la influencia de posibles cambios en los modelos, etc.
Un ejemplo de Análisis dimensional
Calculemos mediante Análisis Dimensional la velocidad de un cuerpo en caída libre. Sabemos que
también se nos ocurre decir que la velocidad depende de la masa . Una de las bondades del
Análisis Dimensional es que es "auto corregible", es decir, el procedimiento, por sí solo, elimina
las unidades que no son necesarias.
Identificar las magnitudes de las variables:
Formar la matriz
si es el número de unidades (las unidades son el metro, el kilo, el segundo, el grado, ...),
y el rango máximo de la matriz que contiene los coeficientes de las magnitudes de las
unidades (a veces coincide el rango de la matriz con el número de variables que tenemos, aunque
ésta no es una regla fiable), el número de grupos (o ecuaciones que obtendremos) será
Como puede verse tanto la energía cinética: un medio de la masa por la velocidad al cuadrado
y la energía potencial: la masa por la gravedad y por la altura, es en ambos casos energía con la
misma ecuación dimensional.
Por tanto, este principio de Fourier garantiza la coherencia de una ecuación física. Es importante
recordar que si bien las constantes numéricas son adimensionales (ecuación dimensional igual a la
unidad), por otro lado, las físicas tienen dimensión diferente de la unidad:
Ejemplo 2: pasar 25 metros por segundo a kilómetros por hora (equivalencias: 1 kilómetro ≡ 1000
metros, 1 hora ≡ 3600 segundos)
En cada una de las fracciones entre paréntesis se ha empleado la misma medida en unidades
distintas de forma que al final solo queda la unidad que se pedía.
Ejemplos mostrando la simplificación
Pasar 2 días y medio a horas:
Pasar 30 cm/s a km/h:
5ta.semana:
estructura atómica y tabla periódica:
estructura atómica:
En el átomo distinguimos dos partes: el núcleo y la corteza.
- El núcleo es la parte central del átomo y contiene partículas con carga positiva, los protones, y
partículas que no poseen carga eléctrica, es decir son neutras, los neutrones. La masa de un protón
es aproximadamente igual a la de un neutrón.
Todos los átomos de un elemento químico tienen en el núcleo el mismo número de protones. Este
número, que caracteriza a cada elemento y lo distingue de los demás, es el número atómico y se
representa con la letra Z.
- La corteza es la parte exterior del átomo. En ella se encuentran los electrones, con carga negativa.
Éstos, ordenados en distintos niveles, giran alrededor del núcleo. La masa de un electrón es unas
2000 veces menor que la de un protón.
Los átomos son eléctricamente neutros, debido a que tienen igual número de protones que de
electrones. Así, el número atómico también coincide con el número de electrones.
Isótopos:
La suma del número de protones y el número de neutrones de un átomo recibe el nombre
de número másico y se representa con la letra A. Aunque todos los átomos de un mismo elemento
se caracterizan por tener el mismo número atómico, pueden tener distinto número de neutrones.
Llamamos isótopos a las formas atómicas de un mismo elemento que se diferencian en su número
másico.
Para representar un isótopo, hay que indicar el número másico (A) propio del isótopo y el
número atómico (Z), colocados como índice y subíndice, respectivamente, a la izquierda del
símbolo del elemento.
1. Los átomos de un mismo elemento químico tienen todos en su núcleo el mismo número de
.
2. Un átomo tiene 12 protones, 13 neutrones y 12 electrones. ¿Cuál es su número atómico?
12
13
24
25
3. Los isótopos oxígeno-16, oxígeno-17 y oxígeno-18, se diferencian en:
El número de protones
El número atómico
El número de neutrones
El número de electrones
4. Un átomo de volframio (W) tiene 74 protones y 108 neutrones. ¿Cuál es su representación
adecuada?
1. 2. 3. 4.
5. Señala las afirmaciones correctas:
Todos los átomos de un mismo elemento químico tienen el mismo número de neutrones
Estado de agregación de la
Leyenda materia a 0°C y 1 atm
(Según el color del número atómico)
<- Número
Rojo Azul Negro Gris
1 atómico
H <- Símbolo
Gaseoso Líquido Sólido Desconocido
químico