¿CÓMO SE CLASIFICA LA MATERIA?

SEGÚN SU UNIFORMIDAD podemos clasificar la materia en:

-MATERIA HETEROGÉNEA: es aquella en la que se pueden distinguir sus componentes
a simple vista o con el microscopio: granito, agua y aceite.
-MATERIA HOMOGÉNEA: es aquella en la que no se pueden distinguir sus
componentes a simple vista o con el microscopio, con composición y propiedades
uniformes: oro, agua pura.
SEGÚN SU COMPOSICIÓN
-SUSTANCIA PURA, es aquella materia homogénea que tiene una composición química
constante y se puede identificar por unas propiedades características que la distinguen
de las otras como son: temperatura de ebullición, temperatura de fusión y densidad.
Las podemos identificar por:
-Estar formada por partículas iguales
-Tener una composición fija
-Poseer propiedades características
-No se puede descomponer en otras sustancias más sencillas mediante procesos
físicos.
Se dividen a su vez en elementos y compuestos
-Las sustancias puras que no pueden descomponerse en otras más sencillas se llaman
ELEMENTOS
-Las sustancias puras que pueden descomponerse en otras más sencillas por métodos
químicos son COMPUESTOS.
-MEZCLAS: Tiene composición variable y está formada por la combinación de varias
sustancias puras que se pueden separar usando métodos físicos. Los componentes de
una mezcla pueden ser: sólidos, líquidos o gases Pueden ser:
Mezclas heterogéneas: se pueden distinguir sus componentes a simple vista o con el
microscopio óptico. Ejemplo: en una mezcla de agua y serrín se distinguen sus
componentes a simple vista y los podemos separar por el procedimiento físico de
filtración.
Mezclas homogéneas o disolución, es aquella en la que sus componentes no se
distinguen a simple vista o con el microscopio óptico. Ejemplo: mezcla de agua y sal.
Mezclas de especial interés:
-DISOLUCIÓN ACUOSA: tiene como componente mayoritario el agua :agua de 1 río
-ALEACIÓN: mezcla homogénea de 2 o más elementos, que al menos 1, es un
metal:latón es cobre y zinc
-COLOIDE: mezcla formada por 2 fases: una continua y otra dispersa. Tiene un tamaño
de partícula intermedio entre las mezclas heterogéneas y las homogéneas: gelatina.
DISOLUCIONES: Una disolución es una mezcla homogénea con propiedades
constantes en todos sus puntos y de composición variable
COMPONENTES DE UNA DISOLUCIÓN, intervienen al menos dos;
Soluto: es la sustancia que se disuelve y es el componente que se encuentra en menor
proporción.
Disolvente: es la sustancia que disuelve al soluto y es el componente que se encuentra
en mayor proporción.
Tanto el soluto como el disolvente se puede presentar en estado sólido, líquido o
gaseoso lo que da origen a diversos tipos de disoluciones.
–Las más comunes son las compuestas por un soluto sólido y un disolvente líquido:
agua de mar.
–En las aleaciones tanto el soluto como el disolvente son sólidos: bronce, mezcla de
cobre y estaño.
–Otros casos de disoluciones son bebidas gaseosas (gas en líquido), el aire (gas en gas),
los aerosoles (líquido en gas) o el alcohol en agua (líquido en líquido)
CONCENTRACIÓN DE UNA DISOLUCIÓN expresa, de forma numérica, la relación entre
la cantidad de soluto y la cantidad de disolución
Concentración en….. Fórmula
Porcentaje en masa % en masa =----------------
Porcentaje en volumen % en volumen=--------------------
En g/l g/l=------------------------------
SEPARACIÓN DE MEZCLAS
SEPARACIÓN DE MEZCLAS HETEROGÉNEAS:
Separación magnética: Técnica de separación que se utiliza cuando uno de los
componentes presenta características ferromagnéticas y los otros no.
Filtración: se utiliza para separar una sustancia sólida de una líquida, mezclas de
partículas muy pequeñas de un sólido dispersas en un líquido. Se pasa la mezcla por un
filtro para retener las partículas del sólido y dejar pasar el líquido: depuradora.
Decantación: se utiliza para separar una sustancia sólida de una líquida o 2 sustancias
líquidas. Se deja reposar la mezcla para que el componente más denso se quede en el
fondo y separar la sustancia menos densa que queda en la parte superior: producción
de zumos de frutas para separar restos de piel y pulpa del zumo.
SEPARACIÓN DE MEZCLAS HOMOGÉNEAS
Destilación: para separar componentes de una disolución entre líquidos, o sólido y
líquido. Se separa el soluto del disolvente teniendo en cuenta los puntos de ebullición
de ambos: aceites esenciales para perfumes se obtienen destilando plantas aromáticas
Cristalización y evaporación: se usa para separar los componentes de una disolución
por un sólido y un líquido. Se separan los dos componentes aprovechando la facilidad
del líquido para pasar a gas, su volatilidad: para obtener la sal de las salinas por
evaporación
Cromatografía: método para separar gases o líquidos de una mezcla por adsorción
selectiva.